Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Dry Millesimato
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Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Dry Millesimato SCHEDA TECNICA Valdobbiadene Superiore Valdobbiadene Prosecco Superiore Denominazione di Origine Controllata e Garantita TIPOLOGIA Spumante UVE 100% Glera TIPO DI TERRENO colline moreniche, suolo misto di argilla, calcare e roccia ESPOSIZIONE alta collina rivolta a sud EPOCA VENDEMMIA fine settembre BOTTIGLIE PRODOTTE n. 19.500 DENOMINAZIONE CLASSIFICAZIONE DATI ANALITICI MEDI ALCOL 11,50% ACIDITÀ TOTALE 5,80% circa RESIDUO ZUCCHERINO 26 g/l CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE VISTA giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente OLFATTO ampio ed intenso, toni fruttati di mela, pera, pesca bianca e agrumi con una gradevole nota di mandorle glassate GUSTO morbido con struttura rotonda SERVIZIO ideale servito a 8-10 °C; bicchiere consigliato calice Riedel specifico per il Valdobbiadene Prosecco Superiore che ne valorizza sia il perlage che l’olfatto CONSERVAZIONE al fresco e al buio ABBINAMENTI Ottimo non solo alla fine di ogni pranzo importante, come brindisi augurale, come aperitivo e ideale a fine pasto in abbinamento a dolci e pasticceria secca. 0,75 litri DEA SOCIETÀ AGRICOLA · Vicolo Longher, 3 · Bigolino di Valdobbiadene (TV) www.dearivalta.it · tel. 0423 971017 · [email protected]
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