Per le vostre Cene Aziendali Natalizie
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Per le vostre Cene Aziendali Natalizie
Per le vostre Cene Aziendali Natalizie Vigilia Ghirlanda Cometa Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta l’Antipasto Moscardini affogati alla Lucianella con cime di rapa su disco di polenta fritta gli Antipasti Trilogia di salumi nobili con bocconcino di Bufala Campana e burratina Pugliese i Primi Risottino del Barcarolo Finissima di Bresaola con insalatina novella, uva e melograno accompagnata dalle zeppole di pasta cresciuta l’Antipasto Prosciutto di San Daniele con sformatino di parmigiano e sfogliatina al sesamo oppure i Primi Riso mantecato al taleggio e zucca Mantovana & & Tortelli verdi al pecorino di fossa con crema al parmigiano e rosticciata di speck Fusilli Napoletani al ragù di cernia i Primi Riso del Novarese con robiola ai 3 latti e carciofi croccanti il Secondo Orata in crosta di patate fiammifero su crema di peperoni con indivia Belga brasata all’arancia il Secondo Reale di vitellino arrostito con salsa ai porcini e patate croccanti al timo il Dolce Zuppetta di panettone con mascarpone al Grand Marnier su salsa all’arancia il Dolce Carpaccio d’ananas con gelato di crema artigianale e salsa ai frutti rossi & Cappellacci di zucca con sottobosco, luganega e grattugiata di Reggiano il Secondo Medaglione di manzo al lardo di Colonnata in riduzione di balsamico e miele con chips di patate all’antica il Dolce Mousse di cioccolato fondente Amedei pralinata alle nocciole in cialda croccante e coulis di lamponi 40,00 euro per ospite 40,00 euro per ospite 45,00 euro per ospite Tutti i menu comprendono acqua minerale, selezione di vino bianco o rosso, caffè e digestivi. Su richiesta, personalizzazione del menu al tavolo con logo aziendale. Tel. 02.99.67.002 • [email protected] • www.corsocomo52.it Per le vostre Cene Aziendali Natalizie Santa Claus Fiocco di Neve Stella di Natale Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta Aperitivo di benvenuto con piccoli stuzzichi dello Chef Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Analcolico alla frutta gli Antipasti Gamberoni flambati al cognac su crema di zucca con veli di pecorino ed insalatina di carciofi all’Evo gli Antipasti Culatello di Zibello con insalatina di carciofi di Valledoria e veli di parmigiano Reggiano gli Antipasti Finissima di tonno marinato agli agrumi con fonduta di caciocavallo e caponatina di verdure oppure oppure i Primi Risotto agli agrumi con calamaretti e scamorza affumicata Turbantini di manzetta farciti con crescenza e radicchio su vellutata di patate alla Sassi Calamaro farcito con ricotta ed asparagi su carciofo fritto e crumble di pane aromatico & i Primi Riso mantecato con zucca, salsiccia e polvere di amaretti i Primi Risotto alle erbe aromatiche e capesante con pancetta ossolana e spolverata pistacchi di Bronte Scialatielli Napoletani con vongole veraci e filangè di zucchine dolci il Secondo Pavè di branzino e salmone affumicato con salsa di pomodorini, olivelle Taggiasche e calamaretti con cicoria selvatica alle acciughe il Dolce Cestinetto di sfoglia dolce con crema Chantilly e frutti di bosco freschi & & Raviolotti al pecorino di Pienza e pinoli con ragù di funghi e filangè di guanciale croccante Ravioli di branzino su specchio di pomodori cuore di bue e pesto leggero il Secondo Filetto di vitello glassato al Curtefranca in crosta di nocciole e rosti di patate il Secondo Dentice in guscio di melanzana farcita alla Provenzale su specchio di rapa rossa in gazpacho con patate paglia oppure oppure Tournedos di manzo in salsa Périgourdine su crostino di pane al burro con champignon ripieno alla Piemontese Medaglione di pescatrice in lardo di Colonnata su crema di peperoni dolci con fiammiferi di zucchine dorati agli agrumi il Dolce Tortino di cioccolato caldo con crema Inglese alla vaniglia e croccante alle mandorle 45,00 euro per ospite 50,00 euro per ospite il Dolce Tortino di cioccolato caldo con crema Inglese alla vaniglia e croccante alle mandorle 50,00 euro per ospite Tutti i menu comprendono acqua minerale, selezione di vino bianco o rosso, caffè e digestivi. Su richiesta, personalizzazione del menu al tavolo con logo aziendale. Tel. 02.99.67.002 • [email protected] • www.corsocomo52.it