scheda tecnica technical datasheet

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SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATASHEET
0088 ACIDO TARTARICO E 334
0088 TARTARIC ACID E 334
PRODOTTO
ACIDO TARTARICO E 334
PRODUCT
TARTARIC ACID E 334
NOME CHIMICO
Acido (2R,3R)-2,3-diidrossibutandioico
CHEMICAL NAME
(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
NUMERO CAS
87-69-4
CAS NUMBER
87-69-4
FORMULA MOLECOLARE C4H6O6
MOLECULAR FORMULA
C4H6O6
PESO MOLECOLARE
150,1
MOLECULAR WEIGHT
150,1
ANALISI
MATERIA PRIMA
SPECIFICHE
RAW MATERIAL
ANALISYS
SPECIFICATIONS
PH.EUR
ASPETTO
Polvere cristallina o cristalli incolori o di colore bianco o
quasi bianco
SOLUBILITA'
PH.EUR
APPEARANCE
White or almost white, crystalline powder or colourless
crystals
Molto solubile in acqua
Liberamente solubile in etanolo (96%)
Conforme
Limpida e non più intensamente colorata della soluzione
di riferimento Y6
SOLUBILITY
ROTAZIONE OTTICA
SPECIFICA
+12/+12,8°
SPECIFIC OPTICAL
ROTATION
+12/+12,8°
ACIDO OSSALICO
CLORURI
SOLFATI
CALCIO
METALLI PESANTI
PERDITA
ALL'ESSICCAMENTO
<= 350 ppm
<= 100 ppm
<= 150 ppm
<= 200 ppm
<= 10 ppm (come Pb)
<= 0,2%
OXALIC ACID
CHLORIDES
SULFATES
CALCIUM
HEAVY METALS
LOSS ON DRYING
<= 350 ppm
<= 100 ppm
<= 150 ppm
<= 200 ppm
<= 10 ppm (as Pb)
<= 0,2%
CENERI SOLFORICHE
TITOLO
<= 0,1%
99,5-101,0%
SULFATED ASH
ASSAY
<= 0,1%
99,5-101,0%
IDENTIFICAZIONE
ASPETTO DELLA
SOLUZIONE
ALTRI TEST
TITOLO
CENERI SOLFORICHE
METALLI PESANTI
99,7-100,5% (USP)
<= 0,05%
Pb < 2 ppm
Cd < 1 ppm
Hg < 1 ppm
As < 1 ppm
<= 5 ppm
<= 100 ppm
Nessun solvente organico utilizzato (ICH/USP)
FERRO
OSSALATI
SOLVENTI RESIDUI
CONFORMITA'
FARMACOPEE
IDENTIFICATION
APPEARANCE OF
SOLUTION
OTHER TESTS
ASSAY
SULFATED ASH
HEAVY METALS
IRON
OXALATES
RESIDUAL SOLVENTS
Very soluble in water
Freely soluble in ethanol (96%)
Complies
Clear and not more intensely coloured than reference
solution Y6
99,7-100,5% (USP)
<= 0,05%
Pb < 2 ppm
Cd < 1 ppm
Hg < 1 ppm
As < 1 ppm
<= 5 ppm
<= 100 ppm
No organic solvent used (ICH/USP)
COMPLIANCE
Conforme a Ph. Eur. ed. vigente
PHARMACOPOEIA
Complies with Ph. Eur. current ed.
Conforme a USP/NF ed. vigente
Complies with USP/NF current ed.
Conforme a FU
Complies with FU
Conforme a JP
Complies with JP
INFORMAZIONI GENERALI
GENERAL NOTICES
NUMERO
EINECS/ELINCS
2017660
EINECS/ELINCS NUMBER 2017660
MATERIA PRIMA
Fecce di vino desalcolate
RAW MATERIAL
Wine lees (without alcohol)
ORIGINE
Naturale
ORIGIN
Natural
TIPO DI PRODOTTO ED
IMPIEGO
Conforme a Farmacopea
TYPE OF PRODUCT AND Complies with Pharmacopoeia
USE
Additivo alimentare (E 334; FCC)
ALLERGENI
Esente da allergeni alimentari
Food additive (E 334; FCC)
ALLERGENS
The product doesn't contain any food allergen
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SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATASHEET
0088 ACIDO TARTARICO E 334
0088 TARTARIC ACID E 334
INFORMAZIONI GENERALI
GENERAL NOTICES
ADDITIVI
Il prodotto non contiene i seguenti additivi: E210 acido
benzoico, E211/212/213 Benzoati, E300 Acido
Ascorbico, Benzaldeide
ADDITIVES
The product does not contain the following additives:
E210 benzoic acid, E211/212/213 Benzoates, E300
Ascorbic Acid, Benzaldehyde
SAPORE
Estremamente acido
TASTE
Strongly acid taste
GRANULOMETRIA
> 600 micron: <= 5%; < 300 micron: <= 10%
PARTICLE SIZE
> 600 microns: <= 5%; < 300 microns: <= 10%
pH
2,2 (sol. 0,1 N)
pH
2,2 (sol. 0,1 N)
PUNTO DI FUSIONE
168-170°C
MELTING POINT
168-170°C
CONSERVAZIONE
Conservare in contenitori ben chiusi, al riparo da luce e
calore
STORAGE
Store in tightly closed containers, protected from light and
heat
Conservare in luogo fresco e asciutto
Store in cool and dry place
Prodotto igroscopico
PROPRIETÀ
Acidificante
Hygroscopic product
PROPERTIES
Antioxidant
Sequestrante
Sequestrant
Agente emulsionante
Emulsifyng agent
Correttivo del sapore
APPLICAZIONI
Acidifier
Antiossidante
Usato nell'industria alimentare
Corrective of flavor
APPLICATIONS
Utilizzato nella preparazione di compresse, polveri e
granuli effervescenti, spesso in combinazione con i
bicarbonati
It is used in food industry
It is used to prepare tablets, effervescent powders and
granules, often in combination with bicarbonates
DOSI CONSIGLIATE
Dose giornaliera massima: 30 mg/Kg di peso corporeo
(dati FAO/OMS)
RECOMMENDED
DOSAGE
Maximum daily intake: 30 mg/Kg of body weight
(FAO/WHO)
INCOMPATIBILITA'
L'acido tartarico è incompatibile con l'argento e reagisce
con carbonati e bicarbonati di metalli (proprietà sfruttata
nelle preparazioni effervescenti)
INCOMPATIBILITY
Tartaric acid is incompatible with silver and reacts with
carbonates and bicarbonates (property used in
effervescent preparations)
BIBLIOGRAFIA
Medicamenta VII ed.; Handbook of Pharmaceutical
Excipients, 6th ed.
BIBLIOGRAPHY
Medicamenta VII Ed.; Handbook of Pharmaceutical
Excipients, 6th ed.
ANNOTAZIONI
NOTE
NOTES
Conforme al Reg. UE 231/2012 (ADDITIVI ALIMENTARI) NOTES
Conforme a FCC (Food Chemical Codex)
Esente da OGM (Reg. 1829-1830/2003/CE)
Non contiene derivati di origine animale
BSE/TSE non applicabile
Non irradiato
Esente da melamina
Indicato per celiaci
Indicato per vegetariani e vegani
Certificato Kosher e Halal
CLP
H318 Provoca gravi lesioni oculari.
P264 Lavare accuratamente le mani dopo l’uso.
P280 Indossare guanti/indumenti protettivi/Proteggere gli occhi/il viso.
P305+P351+P338 IN CASO DI CONTATTO CON GLI OCCHI: sciacquare
accuratamente per parecchi minuti. Togliere le eventuali lenti a contatto se è agevole
farlo. Continuare a sciacquare.
Complies with EU Reg. 231/2012 (food additives)
Complies with FCC (Food Chemical Codex)
GMOs-free (Reg. 1829-1830/2003/EC)
It does not contain derivates of animal origin
BSE/TSE not applicable
Not irradiated
Melamine-free
Suitable for coeliacs
Suitable for vegetarians and vegans
Kosher and Halal certified
CLP
H318 Causes serious eye damage.
P264 Wash hands thoroughly after handling.
P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection.
P305+P351+P338 IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes.
Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing.
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0088 ACIDO TARTARICO E 334
0088 TARTARIC ACID E 334
CLP
P310 Contattare immediatamente un CENTRO ANTIVELENI o un medico.
CLP
P310 Immediately call a POISON CENTER or doctor/physician.
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