scheda tecnica technical datasheet

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SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATASHEET
0503 CALCIO ASCORBATO
0503 CALCIUM ASCORBATE
PRODOTTO
CALCIO ASCORBATO
PRODUCT
CALCIUM ASCORBATE
NOME CHIMICO
Calcio L-(+)-ascorbato diidrato
CHEMICAL NAME
Calcium L-(+)-ascorbate dihydrate
NUMERO CAS
5743-28-2
CAS NUMBER
5743-28-2
FORMULA MOLECOLARE C12H14CaO2·2H2O
MOLECULAR FORMULA
C12H14CaO2·2H2O
PESO MOLECOLARE
426,35 g/mol
MOLECULAR WEIGHT
426,35 g/mol
SOLUBILITA'
Liberamente solubile in acqua
SOLUBILITY
Freely soluble in water
Praticamente insolubile in etanolo (96%)
ANALISI
MATERIA PRIMA
SPECIFICHE
PH.EUR
RAW MATERIAL
ANALISYS
SPECIFICATIONS
PH.EUR
ASPETTO
TITOLO
IDENTIFICAZIONE
Polvere cristallina bianca o leggermente giallina
Calcio ascorbato (come diidrato): 99,0-100,5% (USP)
Test A (rotazione ottica specifica): conforme
Test B (IR): conforme
Test E (reazione del calcio): conforme
Limpida e non più intensamente colorata della soluzione
di riferimento Y6
6,8-7,4
Da +95° a +97°
ASPETTO DELLA
SOLUZIONE
pH
ROTAZIONE OTTICA
SPECIFICA
SOSTANZE CORRELATE
FLUORURI
RAME
FERRO
METALLI PESANTI
PERDITA
ALL'ESSICCAMENTO
TITOLO
ZINCO
APPEARANCE
ASSAY
IDENTIFICATION
Non applicabile
<= 10 ppm *
<= 5 ppm *
<= 2 ppm *
<= 10 ppm *
<= 0,1%
APPEARANCE OF
SOLUTION
pH
SPECIFIC OPTICAL
ROTATION
RELATED SUBSTANCES
FLUORIDES
COPPER
IRON
HEAVY METALS
LOSS ON DRYING
99,0-100,5%
<= 25 ppm *
ASSAY
ZINC
ALTRI TEST
White or slightly yellowish, crystalline powder
Calcium ascorbate (as dihydrate): 99,0-100,5% (USP)
Test A (specific optical rotation): complies
Test B (IR): complies
Test E (reaction of calcium): complies
Clear and not more intensely coloured than reference
solution Y6
6,8-7,4
+95 to +97°
Not applicable
<= 10 ppm *
<= 5 ppm *
<= 2 ppm *
<= 10 ppm *
<= 0,1%
99,0-100,5%
<= 25 ppm *
OTHER TESTS
ROTAZIONE SPECIFICA
METALLI PESANTI
FLUORURI
PIOMBO
ARSENICO
MERCURIO
OSSALATI
SOLVENTI RESIDUI
*Effettuato periodicamente
+95/+97° (25°C, USP)
<= 10 ppm (USP) *
<= 10 ppm (USP) *
<= 2 ppm (FCC) *
<= 3 ppm (USP) *
<= 1 ppm *
Limpido (FCC)
Conforme (USP) *
CONFORMITA'
FARMACOPEE
Practically insoluble in ethanol (96%)
SPECIFIC ROTATION
HEAVY METALS
FLUORIDES
LEAD
ARSENIC
MERCURY
OXALATES
RESIDUAL SOLVENTS
*Periodically carried out
+95/+97° (25°C, USP)
<= 10 ppm (USP) *
<= 10 ppm (USP) *
<= 2 ppm (FCC) *
<= 3 ppm (USP) *
<= 1 ppm *
Clear (FCC)
Complies (USP) *
COMPLIANCE
Conforme a Ph. Eur. ed. vigente
PHARMACOPOEIA
Conforme a USP
Complies with Ph. Eur. current ed.
Complies with USP
INFORMAZIONI GENERALI
GENERAL NOTICES
NUMERO
EINECS/ELINCS
ORIGINE
227-261-5
EINECS/ELINCS NUMBER 227-261-5
Sintetica
ORIGIN
TIPO DI PRODOTTO ED
IMPIEGO
Conforme a Farmacopea
Idoneo all'uso alimentare (E 302)
TYPE OF PRODUCT AND Complies with Pharmacopoeia
USE
Food grade (E 302)
Ottenuto per reazione tra Acido ascorbico e Calcio
carbonato in acqua ed etanolo; il Calcio ascorbato viene
successivamente isolato ed essiccato
METHOD OF PREPARING Obtained by reaction between ascorbic acid and calcium
carbonate in water and ethanol; the Calcium ascorbate is
subsequently isolated and dried
METODO DI
PREPARAZIONE
Synthetic origin
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SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATASHEET
0503 CALCIO ASCORBATO
0503 CALCIUM ASCORBATE
INFORMAZIONI GENERALI
GENERAL NOTICES
ALLERGENI
ALLERGENS
Free from food allergens (Reg. 1169/2011/EU, Annex II)
ODORE
Esente da allergeni alimentari (Reg. 1169/2011/UE,
Alleg. II)
Inodore
ODOUR
Odourless
SAPORE
Leggermente amaro
TASTE
Slightly bitter
CONSERVAZIONE
Conservare in contenitori ben chiusi, in luogo fresco (<
25°C) e asciutto
Conservare al riparo dall'umidità
STORAGE
Store in tightly closed containers, in a cool (< 25°C) and
dry area
Keep protected from moisture
STABILITA'
STABILITY
It is quite stable to air, if protected from moisture, but is
slightly sensitive to heat. And it is less susceptible to
discoloration than ascorbic acid. It is suitable for use
exclusively in anhydrous preparations, because, in
solution, calcium oxalate precipitation can occur
VALORI NUTRIZIONALI
E' abbastanza stabile all'aria, se protetto dall'umidità, ma
è leggermente sensibile al calore. E' meno suscettibile a
decolorazione rispetto all'Acido ascorbico. E' idoneo
all'uso esclusivamente in preparazioni anidre, perchè in
soluzione tende a verificarsi la precipitazione di Calcio
ossalato
Valore energetico: 1074 kJ/100 g (248 kcal/100 g)
NUTRITIONAL VALUES
Energy value: 1074 KJ/100 g (248 kcal/100g)
PROPRIETÀ
Antiossidante
PROPERTIES
Antioxidant
Fonte di calcio
APPLICAZIONI
DOSI CONSIGLIATE
BIBLIOGRAFIA
Indicato per l'arricchimento di prodotti alimentari secchi;
per preparazioni multivitaminiche e monovitaminiche
solide
Le dosi di Vitamina C normalmente utilizzate sono
comprese tra 500 mg e 2 g/die
PDR Integratori Nutrizionali
Source of calcium
APPLICATIONS
Suitable to enrich dried food products; to prepare
multivitamin and monovitaminic solid preparations
RECOMMENDED
DOSAGE
BIBLIOGRAPHY
The doses of Vitamin C which are normally used are
between 500 mg and 2 g/day
PDR Integratori Nutrizionali
Medicamenta VII ed.
ANNOTAZIONI
NOTE
Medicamenta VII ed.
NOTES
Conforme a FCC
Esente da OGM (1829-1830/2003/CE); esente da rischio
BSE/TSE
Non trattato con radiazioni ionizzanti (Dir. 1999/2/CE e
Dir. 1999/3/CE)
Certificato Kosher e Halal
Indicato per vegetariani e vegani
NOTES
Complies with FCC
GMOs-free (1829-1830/2003/EC); BSE/TSE-free
Not treated with ionizing radiation (Dir. 1999/2/EC and
Dir. 1999/3/EC)
Kosher and Halal certified
Suitable for vegetarians and vegans
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