Aperitivo: Drink: Pietanze: Antipasti:

1
Aperitivo:
2 drink + 5 pietanze.
2 drink + 8 pietanze:
3 drink + 5 pietanze:.
3 drink + 8 pietanze:
Drink:
Pietanze:

Rossini (spumante & fragole fresche
frullate)
 Bellini (spumante & pesche frullate)

Tartine
miste
-

bocconcini
di
mozzarella, pomodorini e basilico -  Tartine

 Spumante
di pesce azzurro marinato -
 Cocktail analcolico
siciliani -
 Mimosa
Salatini, patatine e olive -

Tocchetti di
Parmigiana di melanzane -

Pizzette alla
(spumante & succo d’arancia)

formaggi misti
Arancini misti -

Misto di
Messinese
Antipasti:
Pesce:  1 portata o duetto
Varie:  1 portata o duetto
 1 portata trittica:
 1 portata trittica:
 “Minusella”

fritta -

Gamberoni alla Rodolfo -
Gamberetti
-

Insalata
Sarde panate -


Parmigiana di melanzane -
Cocktail di alla Siciliana -
di
mare
-
 Affumicati misti -  Tonno – pesce spada
marinato -


Caponata
 Broccoletti con pane fritto -
 Cavolfiori alla Catanese -  Fiori di zucca
in pastella -
Frittura mista di pesce - melanzane -


Bocconcini di involtini
Bocconcini di involtini di
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2

Antipasto misto di pesce -

Gamberetti zucchine con Pistacchio di Bronte -  Insalata
rucola e scaglie di parmigiano con salsa tartara esotica
Scampi in bella vista

con julienne di cuore di lattuga con pomodo

o salsa limoncella -
alla Russa -


Pesce misto marinato -
con
pollo
e
Noci
dell’Etna
Bresaola rucola e scaglie di parmigiano -

Prosciutto
Caprese
–
&
melone
cantalupo

Grigliata di verdure –
 3 Ostriche native in bella vista con salsa vi  Insalata di riso -  Prosciutto e fichi
negrette e scalogno -  Cozze gratinate 
-
-
(s.d.)
Soutè di cozze e vongole veraci alla
Paradiso con gamberetti
 Crocchette di neonato Primi
Pesce  1 portata
Varie  1 portata
 1 duetto
 1 duetto

 Risotto primavera (vegetariano)
Risotto alla Paradiso

Risotto
zucchine
o Linguine con gamberetti e
 Risotto o Linguine con gamberetti e punte
 Risotto con funghi e pistacchio di Bronte
 Risotto con funghi e crema al tartufo
d’asparagi
 Pennette ai profumi di Sicilia
 Risotto o Linguine con scampi
 Ravioli di ricotta e spinaci con ciliegino di
Pachino e salvia
 Risotto con scampi e pesce spada

Crepes alla “Paradiso” (ricotta, spinaci,
dolce latte, noce moscata) e cuore di carciofi
 Risotto alla marinara

Risotto alla Zarina (caviale, sfumato con  Crepes di zucca gialla al Mascarpone con
spumante)
crema al tartufo

Risotto o Linguine con gamberetti e
pistacchio di Bronte
 Pennette con cozze e zucchine
Secondi
Saranno guarniti con i contorni
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3
Pesce  1 portata
Varie 1 portata
 Pesce spada marinato caldo
 Chateaubriand con salsa tartara
 Trancio di pesce spada al forno alla liparota  Lacerto in casseruola
(capperi e limone)

Dentice al forno con salsa di peperoni,
pomodorini, sedano

Dentice lesso in Bellavista con salsa
bernaise
 Carrè di Vitello al Barolo

Cosciotto di agnello al forno con salsa di
menta
 Pollo al forno con funghi porcini
 Involtini di carne alla Messinese
 Gamberoni panati alla griglia

Gamberoni alla Rudolfo (con salsa
d’arancia)
 Baffa di ricciola marinata al forno
S.Q.
 Aragosta in Bellavista -
Astice
 Insalata d’Astice con insalata russa
 Astice all’Armagnac con funghi e paprika
Contorni
 2 contorni del giorno saranno inclusi
 Piselli alla buongustaia
 Pomodorini di Pachino all’origano
 Patate prezzemolate
 Pomodorini alla russa
 Patate fiammifero
 Carciofi alla Francese
 Patate al forno
 Cipolline caramellate
 Patate al cartoccio
 Finocchi gratinati
 Puree di patate
 Insalata mista
Sorbetti & dessert
 1 portata
 Sorbetto di limone
 Gelatina d’arancia - mandarino
 Sorbetto di limone profumato alla menta
 Crostata di Mele
 Sorbetto di limone alla fragolina
 Macedonia di frutta fresca con gelato
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4
 Sorbetto al mandarino
 Torta al cioccolato con crema di Noci
 Gelato al Pistacchio di bronte
 Torta al Pistacchio di Bronte
 Torta artigianale Nunziale €. 7,00 p.p.
Beverage
 Con vino–  Vino e spumante -  Vino e champagne
9 Acqua minerale incluso
 Spumante
 Vino bianco e rosso
 Champagne
Servizi extra
Open bar con long drink
€. 1800,00
(fino a 120 pax)
SIAE
€. 250,00
DJ con impianto ed attrezzature
€. 350,00
Bagno in piscina con Servizio bagnino
€. 100,00
Servizio pulizie bagni
€. 100,00
Fiori sui tavoli
€. 5,00 per tavolo
Servizio macchina per sposi
a partire da €. 500,00
Servizio transfer con pulmino da 16 posti da e
€. 60,00 a/r
per Taormina a Letojanni
Affitto attrezzature varie
S.Q.
Evento:
Aperitivo al tramonto a bordo piscina
Tavoli in piscina
Antipasto e dessert al buffet in giardino (4 terrazzi)
Ballo al bar
In caso di pioggia tavoli al Ristorante – Bar
Ricordiamo che tutte gli alimenti che acquisteremo saranno di prima scelta.
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