torta di spinaci

A tavola
TORTA DI SPINACI
Ingredienti 8 porzioni
ca. 370 kcal/porzione
Preparazione e cottura
ca. 40 min.
Cottura al forno: ca. 50 min.
Per una teglia per crostate
di ca. 28 cm , rivestita con
carta da forno
Ingredienti
RR500 g di spinaci, lavati,
grondanti d’acqua
RRUna noce di burro
RR1 cipolla piccola, tritata
finemente
RR¼ di c.no di sale,
un pizzico di pepe
RR1 sfoglia di pasta per torte
(ca. 32 cm )
RR2 rotoli di formaggio di
capra (ad es. Tendre Bûche
Chavroux; ca. 150 g l’uno),
tagliato a fettine spesse
ca. 8 mm
RR2 uova
RR2 dl di panna semigrassa
RRUn pizzico di noce moscata
RR¼ c.no di sale,
un pizzico di pepe
Foto: Martina Meier; Styling: Doris Moser
RR1 c. di miele liquido
RR½ c. di rosmarino, tagliato
finemente
RRUn pizzico di pepe
Proposte la
el
di menu d na
settima
48 Cooperazione · N. 20 dell’11 maggio 2015
Preparazione
Versare gli spinaci in una
grande pentola, coprire,
far appassire brevemente
a temperatura media, far
sgocciolare. Scaldare il burro
nella stessa pentola, far
rosolare la cipolla. Togliere
la pentola dal fuoco, unirvi
gli spinaci, mescolare e
condire.
Disporre la sfoglia di pasta
nella teglia preparata.
Coprire con la metà delle
fettine di formaggio. Distribuirvi
gli spinaci. Mescolare bene
panna e uova, condire, versare
sugli spinaci.
Cottura al forno: ca. 30 min.
nella parte inferiore del forno
preriscaldato a 200 °C.
Sfornare, coprire con le fettine
di formaggio rimaste. Versarvi
a gocce il miele, cospargere
con il rosmarino. Cuocere
in forno per ca. altri 20 min.
Tempo di cottura totale:
ca. 50 min.
Online
⊲ Su www.cooperazione.ch/
ricette Claudia Stalder, redattrice
di ricette Betty Bossi, mostra
passo per passo come
realizzare questo piatto.
LUNEDÌ
MARTEDÌ
MERCOLEDÌ
GIOVEDÌ
VENERDÌ
Piatto principale: Quiche ai porri
e alla carne macinata
Senza carne: Patate ripiene al forno
Piatto principale: Scaloppine di vitello
con verdure alla panna profumata al limone
Senza carne: Caesar salad
Piatto principale: Sminuzzato
con patate
Senza carne: Omelette farcite e gratinate
Piatto principale: Carpaccio di manzo
con radicchio, pinoli e parmigiano
Senza carne: Insalata di lenticchie
con zafferano
Piatto principale: Tonno al forno
Senza carne: Sformato vegetariano di pasta
al curry
Trovate queste ricette su: www.coop.ch/ricette
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