Adatto alle teglie 6040 e GN 1/1 (solo 6040). Ventola di

MODELLO ESSENTIAL
MODELLO
Adatto alle teglie 6040 e GN 1/1 (solo 6040).
Ventola di raffreddamento per una protezione
interna.
Disponibile con porta a ribalta o a battente.
MODELLO ESSENTIAL
MODELLO ESSENTIAL
ESSENTIAL
3T 4834
Modello
Controllo digitale
Yessteam
Capacità
Passo
Dimensioni (mm)
Peso
Potenza elettrica
Voltaggio
Grado di protezione IP
4T 4834
4834 3T D
4834 3T M
4834 3T ME
4834 4T D
4834 4T M
4834 4T ME
SI
NO
NO
SI
NO
NO
SI
SI
NO
SI
SI
NO
COTTURA
STRUTTURA
· Due modalità di cottura manuale: a convezione
con temperatura che varia da 30°C a 270°C, a
convezione con umidificazione da 100°C a 270°C
· La cottura programmata* consente di gestire 3
fasi e 99 programmi diversi
· Camera di cottura in acciaio inox
· Camera di cottura con luci interne
· Ventola di raffreddamento per una protezione
interna
· Sportello termostop a elevato isolamento con
doppio vetro. Vetro interno di facile apertura per
agevolare le operazioni di pulizia
· Maniglia leggera ed ergonomica
· Interruttore a contatto sulla porta
· Doppio camino (solo per 6040 4T
3 teglie 4834 3 teglie 4834 3 teglie 4834 4 teglie 4834 4 teglie 4834 4 teglie 4834
75 mm
75 mm
75 mm
75 mm
75 mm
75 mm
670x710x480 670x710x480 670x710x480 670x710x560 670x710x560 670x710x560
34 kg
34 kg
33 kg
38 kg
38 kg
37 kg
3,1 kW
3,1 kW
3,1 kW
3,1 kW
3,1 kW
3,1 kW
230 V - 1N
230 V - 1N
230 V - 1N
230 V - 1N
230 V - 1N
230 V - 1N
IPX 3
IPX 3
IPX 3
IPX 3
IPX 3
IPX 3
PANNELLO DI CONTROLLO
· Il display digitale multifunzione* permette di
caricare qualsiasi ricetta in un database sempre
aggiornato (funzione YESDATA)
· Inversione automatica della rotazione della
ventola e interruzione del flusso d’aria durante le
fasi di cottura transitorie
· Il sistema a vapore ad alta efficienza** è
progettato per regolare istantaneamente il livello
di umidità, dal 10% al 100%. Il vapore può essere
rapidamente estratto, se necessario (funzione
YESSTEAM)
· Temperatura di pre-riscaldamento* fino a 270°C
· Indica il tempo di cottura rimanente, la
temperatura di cottura*, il livello di umidità**
· Sistema di autodiagnosi automatico per
il rilevamento di qualsiasi problema di
funzionamento
* Solo per il modello D
** Non disponibile per i modelli ME e MEI
Testato CE e CB da IMQ
LEGENDA: D= Digitale / M= Manuale / ME= Manuale senza vapore / L= Porta battente (optional)
ME, MEI, M e D con porta a ribalta - MEL, MEIL, NML e DL con porta battente