simpatica dispensa con le ricette!

Christmas Tour
Per rifare a casa
i dolci visti al corso
Tescoma ti regala una
simpatica dispensa
con le ricette!
www.tescoma.it
Biscotti di pasta frolla
alla vaniglia e cacao
INGREDIENTI
500 g di farina 00
1 uovo
150 g di zucchero a velo
timbro per biscotti
250 g di burro freddo
Delícia, 6 decori natalizi
1 bustina di vanillina
cod. 630114
1 pizzico di sale
2-3 cucchiai di cacao amaro per la versione al cioccolato
PROCEDIMENTO
Amalgamare il burro con l’uovo, la vanillina, il sale e lo zucchero
a velo. Aggiungere gradualmente la farina e lavorare con le mani
fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora. Stendere la pasta con l’aiuto di un matterello sino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro circa e
tagliare i biscotti utilizzando il timbro per biscotti con la decorazione desiderata. Posizionarli su una placca da forno rivestita con un
foglio di carta forno e infornare a 170 °C per 20 minuti massimo.
tagliabiscotti per frollini
di Natale Delícia, 8 pz
cod. 630912
Biscotti farciti
alla marmellata
PROCEDIMENTO
Preparare la pasta frolla come indicato nella ricetta dei biscotti di
pasta frolla alla vaniglia e cacao e stenderla con un matterello ad
uno spessore di mezzo centimetro. Ricavare i cerchi con la formina liscia o ondulata, creare sulla metà dei cerchi di pasta frolla il
foro centrale con il tagliabiscotti preferito, riempire con della marmellata e sovrapporre i due dischi. Cuocere in forno preriscaldato
a 170 °C per circa 20 minuti.
Cupcake bicolore alla vaniglia
INGREDIENTI PER 12 CUPCAKE
stampo 12 muffin
Delícia Gold
cod. 623560
120 g di farina
140 g di zucchero
120 g di latte
1 uovo
1 ½ cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
40 g di burro morbido
INGREDIENTI PER IL FROSTING
150 g di burro a temperatura ambiente
150 g di Philadelphia
300 g di zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Mescolare il burro con gli ingredienti secchi fino ad ottenere un
composto sabbioso. Continuando a mescolare, aggiungere a filo
il latte precedentemente unito all’uovo sbattuto. Una volta ottenuto un composto omogeneo, dividerlo in due parti e in una aggiungere 40 g di cacao amaro. Posizionare i pirottini nei fori dello
stampo per muffin e riempirli fino a metà della loro altezza utilizzando l’inserto per muffin: distribuire l’impasto al cacao nel centro e quello bianco all’esterno. Infornare a 165 °C per 20 minuti
circa. Mentre i cupcake cuociono, procedere con la preparazione
del frosting: montare il burro con lo zucchero a velo e successivamente aggiungere il Philapelphia. Aromatizzare a piacere e,
una volta raffreddati i cupcake, decorarli con l’aiuto di una sac à
poche.
inserto per muffin
ai due gusti Delícia
cod. 630089
svuota muffin
Delícia, 2 pz
cod. 630088
TESCOMA S.p.A.
tel. 030 7751394 - fax 030 7756693
[email protected] - www.tescomaonline.com