Pollo alle noci - ricetta cinese | RicetteDalMondo.it

Pollo alle Noci
di Marianna Pascarella (24-Aug-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
4 persone
Preparazione
5 minuti
Riposo
-
Cottura
15 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 4 persone)
500 gr di pollo
100 gr di noci pecan
100 gr di noci macadamia
100 gr di noci
1 cipolla
2 cucchiai di olio d'oliva
q.b. di farina di riso
q.b. di salsa di soia
q.b. di sale
Il pollo alle noci è una ricetta cinese, molto semplice e veloce da preparare, che vi permetterà di gustare un piatto dal sapore semplice
e genuino che unisce il gusto delicato del pollo con un mix di noci nostrane, noci pecan e noci macadamia. La scelta della tipologia di
noci da utilizzare è piuttosto soggettiva e potrete variarle in base ai vostri gusti e alle vostre esigenze.
Il pollo alle noci ha complessivamente un sapore molto semplice, pertanto può essere preparato anche per tutta la famiglia. Servito con
del riso basmati cotto al vapore o lesso si presenta come un piatto completo. Nella cucina cinese e thailadense si trovano spesso i
secondi piatti accompagnati dal riso, che vanno a sostituire il pane e completano il piatto.
Il pollo alle noci ha una preparazione simile al pollo alle mandorle, mantiene tuttavia a mio avviso un sapore più vicino ai sapori
nostrani che siano abituati a conoscere e ad assaporare.
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Preparazione
1. Per preparare il pollo alle noci iniziate a tagliare il pollo a pezzettoni, eliminando eventuali parti grasse.
2. In un wok riscaldate un cucchiaino d'olio ed aggiungete le noci da voi scelte, tostandole leggermente, poi mettetele da parte.
3. Nello stesso wok aggiungete il resto dell'olio, unitevi la cipolla tritata finemente e fatela imbiondire.
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4. Infarinate i bocconcini di pollo, scuotendo la farina in eccesso, ed tuffateli nel wok girandoli ogni tanto per farli prendere colore
uniformemente.
5. Quando il pollo è pronto aggiungete le noci tenute da parte, unite un po' di salsa di soia e mescolate per farla assorbire dalla
carne.
6. Il vostro pollo alle noci è pronto, servitelo accompagnandolo con riso basmati al vapore.
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