Untitled - Gustavino

Enoteca Regionale Emilia Romagna è l´ente
che, dal 1978, si dedica alla promozione e alla
valorizzazione dei vini della regione. Perché la
qualità raggiunta dai prodotti enologici emiliano
romagnoli trovi il meritato riconoscimento in
campo nazionale e internazionale, Con un occhio
di riguardo alle nuove generazioni, l´ente opera
avvalendosi delle collaborazione di istituzioni,
ricercatori e degli stessi produttori associati, che
oggi risultano essere più di duecento.
L`apertura a Riccione
in collaborazione
con
il Gruppo Leardini, è una finestra sul mare per
tutte le etichette del territorio.
I PIATTI UNICI
Prosciutto e mozzArella....................................................... e9,00
TAGLIERE DI SALUMI TIPICI DEL TERRITORIO.............................. e9,00
MOZZARELLA DI BUFALA ALLA CAPRESE..................................... e8,00
Prosciutto e melone............................................................... e8,00
FORMAGGI LOCALI........................................................................ e8,00
LE INSALATE (accompagnate con piada)
INSALATA ESTIVA........................................................................... e8,00
(rucola, scaglie di grana, pomodori pachino, carote)
INSALATA CAPRICCIOSA............................................................... e8,00
(finocchio, pompelmo rosa, noci, aceto balsamico)
INSALATA GUGLIELMO.................................................................. e7,00
(indivia belga, mela, emmental)
INSALATA SFIZIOSA........................................................................ e7,00
(lattuga, capperi, olive verdi, pomodoro, tonno)
INSALATA FRED.............................................................................. e7,00
(insalata verde, carote, mozzarella, pomodori)
LE PIADINE
Piadina con squacquerone, rucola, pros. crudo (Parma stag. 24 mesi)... e7,50
Piada con porchetta........................................................................ e7,50
Piadina con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi............ e7,00
Piadina con prosciutto cotto mozzarella di bufala e pomodoro...... e7,00
Piadina con salsiccia e cipolla.......................................................... e7,00
Piadina rucola e squacquerone....................................................... e6,50
Piadina con verdure al gratin........................................................... e6,50
Piadina con salame e fontina........................................................... e6,50
Piadina con la nutella...................................................................... e6,50
Piada vuota...................................................................................... e1,50
Cassone rosso (pomodoro e mozzarella)......................................... e6,50
Cassone verde (erbe di campo)....................................................... e6,50
LONG DRINKS............................................................................... e6,00
COCA RUM
(Bacardi Bianco, Coca Cola, fetta di lime)
CUBA LIBRE
(Bacardi Bianco, Coca Cola, succo di lime)
GIN LEMON
(Gordon gin, lemon schweppe’s )
VODKA TONIC
(Vodka, tonica schweppe’s, fetta di limone)
FROZENS (frullati con ghiaccio, secondo stagione)....................... e8,00
DAIQUIRI ALLA FRAGOLA
(Rum bianco, zucchero di canna, succo di lime, fragole fresche)
PINACOLADA
(Rum bianco, ananas fresco, polpa di cocco)
WATERMELON FROZEN
(Vodka, lime, anguria)
MARGARITAS
(Tequila, Cointreau, succo di lime)
PESTATI (con ghiaccio tritato)......................................................... e8,00
MOJITO FIDEL
(birra chiara, lime a pezzetti, zucchero bianco grezzo, menta fresca)
MOJITO
(Rum bianco, lime a pezzetti, zucchero bianco grezzo, menta fresca)
CAIPIROSKA
(Vodka, lime a pezzetti, zucchero bianco grezzo)
CAIPIROSKA ALLA FRAGOLA
(Vodka secca, lime, zucchero grezzo, fragole fresche)
RUM CUBANO
(Rum scuro, arancia a pezzetti,zucchero bianco grezzo)
BIBITE
Acqua 25 Cl..................................................................................... e2,00
Acqua da 1 Lt.................................................................................. e3,00
Coca Cola, Coca Zero, Coca Light, Coca Lattina, Fanta, Sprite,
Chinotto, Pompelmosoda, Lemonsoda, Oransoda,
Lemon Schweppe’s, Tonica Schweppe’s, Acqua Brillante
Recoaro, Tè al limone, Tè alla pesca Nestea.................................. e4,00
Succo di frutta Amita....................................................................... e4,00
(Arancia , Arancia rossa, Pesca, Pera, Ace, Pompelmo, Ananas,
Mela Verde, Mirtillo, Albicocca)
Spremuta di arance fresche............................................................. e4,50
Red Bull........................................................................................... e5,00
BIBITE ALLA SPINA
Coca Cola , Sprite - Piccola 0, 3 Cl.................................................. e3,00
Coca Cola , Sprite - Media 0,4 Cl.................................................... e4,00
CENTRIFUGHE............................................................................... e7,00
(*disponibile secondo stagione)
1: carote, sedano, finocchio *
2: mela, ananas, carota *
3: melone, cetriolo, pesca *
BIRRA ALLA SPINA
THERESIANER LAGER............................................................ 0,2cl e 4,00
THERESIANER LAGER............................................................ 0,4cl e5,00
Dal colore giallo paglierino ,carico con sentori di luppolo e lievito vdi malto ben
equilibrati; medaglia d’argento vincitrice del World Beer Champion Ship 2009
come miglior lager mondiale Alc.Vol 4,8.%
THERESIANER STRONG ALE 0,2cl................................................. e4,00
THERESIANER STRONG ALE 0,4cl................................................. e5,00
Dal colore ambrato, carico e con riflessi fulvi vanta un gusto dolce, complesso che
ricorda liquirizia e frutta secca; medaglia d’argento al World Beer Champion Ship
2010 Alc.Vol 8,5.%
HOEGAARDEN 0,3cl....................................................................... e5,00
HOEGAARDEN 0,5cl ...................................................................... e6,00
La regina delle weizen, dalla schiuma profumata di scorze d’arancio, il gusto è
fresco ed acidulo del frumento, con un leggero fondo di miele e lievito, il retrogusto lieve ma persistente è chiaramente di succo di limone. Alc. Vol. 5% Prod. Belgio
BIRRE IN BOTTIGLIA
BECKS, BECKS ANALCOLICA, CORONA, CERES......................... e5,00
MENABREA..................................................................................... e5,00
chiara,di bassa fermentazione, sentore floreale, corpo rotondo, amaro moderato
prod. Biella, Piemonte Alc. Vol.4,8%
ESTRELLA DAMM GLUTEN FREE................................................... e5,00
una lager senza glutine dalla Spagna è ottenuta dal malto d’orzo il quale è stato
ripartito nel processo di produzione, contenuto 6ppm Alc Vol 4,6%
FRANZISKANER.............................................................................. e6,00
Weiss Beer, prodotta con malto di grano Produzione Monaco di Baviera Alc. 5%
LEFFE CUVEE’................................................................................. e6,50
Birra Belga ambrata dal sapore fruttato e aroma di malto Alc.Vol.8,2%
GRADISCA...................................................................................... e6,50
Birra artigianale speciale bionda .Produzione Rimini Alc.Vol. 5,2%
VOLPINA......................................................................................... e6,50
Birra artigianale birra rossa doppio malto. Produzione Rimini Alc.Vol. 6,5%
LA MI DONA................................................................................... e6,50
Birra artigianale birra ambrata doppio malto.Produzione Rimini Alc.Vol. 6,5%
TABACHERA.................................................................................... e6,50
Birra artigianale birra ambrata doppio malto. Produzione Rimini Alc.Vol. 9%.
ERDINGER WEISS 50CL. ................................................................ e5,00
MORETTI GRAND CRU 75CL.......................................................... e12,00
Birra Speciale, ambrata, rifermentata in bottiglia. Produzione Italiana Vol. 6,8%
DUVEL BOTT.33CL....................................................................... e5,50
HOPUS 33CL.................................................................................. e6,00
Prodotta con 5 differenti qualità di luppolo. Gusto unico e tappo in ceramica.
Provenienza belga.Vol 8,3%
MAREDSOUS 8 BOTT.33CL. ......................................................... e5,50
Birra d’abbazia, prodotta in Belgio dalla Brasserie Duvel Moortgat, nel Brabant,
dedicata al monastero benedettino neogotico di Maredsous. Vol. 8%
TROIS MONTS BOTT.75CL. .......................................................... e12,00
Birra artigianale francese prodotta dalla Brasserie Saint Sylvestre di Cappel nelle
Valle des Trois Monts, nel cuore della Fiandra Francese. Vol. 8,5%
WESTMALLE TRIPLE 75CL............................................................. e12,50
BLANCHE DE BRUXELLES 33CL .................................................... e5,50
Birra Bianca del Brabant ha un insolito aroma che deriva dall’aggiunta scorza di
arancio e coriandolo durante il processo di lavorazione. Vol. 4,5%
ZOT BLOND 33CL........................................................................... e5,50
BULLDOG STRONG ALE 33CL....................................................... e5,50
APERITIVI....................................................................................... e7,00
MANHATTAN
(Rye Whisky,Vermouth Rosso, angostura)
MARTINI COCKTAIL
(Bombay Gin, Vermouth Dry)
MOSCOW MULE
(Vodka Secca, Ginger Ale, angostura, twist di cetriolo)
COCCINELLA
(Succo d’arancia, succo di limone, bitter rosso)
APEROL SPRITZ............................................................................... e6,00
(Aperol, prosecco, soda)
CAMPARI SPRITZ............................................................................. e6,00
(Campari, prosecco, soda)
APEROL CEDRATA.......................................................................... e6,00
(Aperol, Cedrata Tassoni)
Crodino Analcolico, Bitter Bianco Analcolico,
Sanbitter Analcolico, Campari Soda, Aperol Soda.......................... e5,00
CAFFETTERIA
Caffè Pascucci.................................................................................. e2,00
Decaffeinato.................................................................................... e2,50
Cappuccino..................................................................................... e2,50
(crema di latte, Caffè Pascucc)
Cappuccino Gustavino.................................................................... e3,00
(crema di latte, Caffè Pascucci, cioccolato)
Marocchino...................................................................................... e2,50
Montebianco................................................................................... e2,50
(crema di latte, Caffè Pascucci)
Orzo, caffè al ginseng..................................................................... e2,50
Cappuccino d’orzo.......................................................................... e3,00
(crema di latte, caffè d’orzo)
Caffè Americano.............................................................................. e3,50
(caffè doppio lungo doppia crema)
Latte caldo....................................................................................... e2,50
Caffè Shakerato............................................................................... e4,00
Sorbetto al Caffè............................................................................. e4,00
TÈ ED INFUSI
Tè Breakfast in bustina.................................................................... e4,00
Tè Ceylon........................................................................................ e4,50
O.P. Dalla foglia lunga. Contenente tutte le proprietà organolettiche del tè
di origine Sry Lanka. Stimolante. Ingredienti: tè nero Ceylon.
Te verde al gelsomino..................................................................... e4,50
dall’aroma classico e dal delicato profumo. Antiossidante, stimolante.
Ingredienti: tè verde Cina, fiori di gelsomino, aroma gelsomino.
Infuso di frutti di bosco................................................................... e4,50
provenienti dall’Italia. Ricco di vitamine e profumato. Ingredienti: pezzetti
di mela essiccata, fiori di ibisco, bacche di sambuco, rosa canina, frutti di
bosco in proporzione variabile, aroma frutti rossi.
Infuso di frutti di rosa canina italiana............................................... e4,50
Ricco di vitamina c., antiossidante, aumenta le difese immunitarie.
Ingredienti: rosa canina.
Infuso di fiori di camomilla italiana.................................................. e4,50
Dalle proprieta rilassanti e digestive, dal profumo delicato.
Ingredienti: camomilla fiori.
Brioches fresche.............................................................................. e1,20
AMARI E DIGESTIVI
Averna, Ramazzotti, Jagermeister, Cynar, Montenegro,
Fernet Branca, Limoncello, Sambuca, Anice Varnelli,
Amaretto di Saronno, Liquore alla liquirizia................................... e4,00
GLI SPIRITI...................................................................................... e4,00
Grappa di Burson
Grappa di Pignoletto
Grappadi Lambrusco
Whisky Single Malt Glen Grant....................................................... e5,00
Tennessee Whiskey Jack Daniel’s
Bourbon Kentucky Straight Whiskey KNOB CREECK..................... e9,00
americano, invecchiato 9 anni di colore ambrato, ha sentore di noci tostate,
grano e quercia. Al palato rivela intensi profumi di legno, caffè e frutta
secca, lungo e persistente il finale Alc. Vol.% 50
10 Year Old Single Malt BUSHMILLS............................................... e9,00
Whisky Irlandese di grande personalità di colore bronzo, con aromi caldi di
legno bruciato. Il corpo è leggero ma abbastanza vischioso, con sapori di
frutta secca e frutti di bosco, finale dolce e oleoso Alc. Vol. 40%
Scotch Whisky Single Malt SPEYSIDE 12........................................ e9,00
scozzese prodotto da una delle poche distillerie rimaste indipendenti
,vanta colore caldo marrone dorato dal sapore leggermente torboso con
increspature crema di nocciola,persistente con sentori di vaniglia e mou
Single Higland Malt Scotch Whisky DALWHINNIE 15.................... e9,00
scozzese dall’aroma ampio e dolce con sentori di arancia,frutta secca e matura, panettone spezie e miele ; gusto morbido ricco di farina di castagne,
uvetta e tabacco dolce. Retrogusto persistente con
note dolci Alc. Vol. 43%
RUM
*sono accompagnati con ottimi abbinamenti, mirati per risaltarne gli aromi
COLUMBUS 7 ANOS....................................................................... e9,00
Barcelo Ron Columbus Añejo 7 Jahre, dal colore scuro ,dall’aroma dolce e
corposo di notevole complessità. Prodotto in Repubblica Dominicana.
SAINT-ETIENNE.............................................................................. e9,00
rhum Agricole vieux VO, di spiccato carattere , note erbacee e floreali.
Prodotto in Martinique Alc. Vol. 42%
SANTIAGO 11 ANOS...................................................................... e9,00
Ambrato, scuro ma brillante, ben equilibrato,aroma secco e caramellato
tipico, invecchiato in botti di rovere bianco per 5 anni. Prodotto a Cuba.
DEMERARA1995............................................................................. e12,00
rum di melassa di zucchero Demerara della Guyana Britannica, invecchiato
in Scozia in botti di Sherry e poi riutilizzate per il whisky.
VODKA’S
BELVEDERE..................................................................................... e9,00
vodka francese, all’olfatto rivela un’accenno di vaniglia e panna, al palato
ha un gusto pieno e rotondo dalla texture vellutata con una punta decisa di
pepe bianco e spezie e un retrogusto con note di mandorla e noci brasiliane Alc.Vol 40%
STOLICHKAYA................................................................................. e9,00
classica Vodka russa. Al naso è pura con delicato aroma di burro pepe
bianco e crema, al palato è morbida e dolce con trama ricco e di oli e note
leggere di minerali;alla fine lascia sentori di anice morbido e accenno di
mandorla Alc Vol. 40%