Budino al cioccolato

Budino al cioccolato
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente
3 uova
120 g di zucchero semolato
40 g di zucchero a velo
120 g di latte di soia
80 g di panna bio
10 g di fecola di patate
Procedimento
Oggi prepariamo un delizioso e goloso dessert, perfetto anche per chi è intollerante ai
latticini:
il
budino
al
cioccolato,
ma
in
versione
"light".
Per prima cosa mescolate i rossi d'uovo con la fecola di patate e aggiungete lo zucchero. Poi
versateci sopra il latte con la panna, che avrete precedentemente portato a bollore. Mescolate
bene e fate raffreddare.
Intanto fate sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente e montate gli
albumi, aggiungendo lo zucchero a velo. Amalgamate bene il tutto e poi versate negli stampi
da budino. Mettete quindi in freezer per tre ore e, quando sono pronti, tirateli fuori dal
freezer un po' di tempo prima di servirli per farli ammorbidire. Ottimi!
Pubblicata
il
31/08/2016