Sport Sensor

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Sport Sensor

Sport Sensor
Mario Rossi
DEMO_FS
COPERTINA LETTERA
Egregio Signor Rossi,
Il suo campione per l'analisi è a 01/09/2014 in laboratorio ed è stata valutata secondo i
più elevati standard di qualità del laboratorio (ISO 15189 e ISO 17025). I risultati sono
stati valutati da due genetisti e biologi molecolari indipendenti e personalmente
approvati da me, il responsabile del laboratorio. Dopo aver ottenuto i risultati, è stato
compilato il rapporto personale. Vorrei inviarle questo nel formato a sua scelta.
Vorrei ringraziarla per la sua fiducia e spero che sia soddisfatto/a del nostro servizio. Se
ha problemi o reclami, non esiti a contattarci. Questo è l'unico modo in cui possiamo
migliorare continuamente i nostri servizi.
Spero che l'analisi soddisfi le sue aspettative.
Cordiali saluti,
Dr. Daniel Wallerstorfer Bsc.
Titolare del laboratorio
Sport Sensor
Risultati dell'analisi personale per:
Mario Rossi | Data di nascita: 01/01/1985
Numero d'ordine:
DEMO_FS
Indice dei contenuti
INFORMAZIONI GENERALI
Come i geni influenzano la nostra salute
1
I FATTORI PER GARANTIRE PRESTAZIONI OTTIMALI
1. Struttura muscolare e talento
8
2. Stress ossidativo e disintossicazione
22
3. Infiammazioni e lesioni
41
4. Periodo di recupero
50
5. Dieta ottimale
53
6. Micronutrienti ottimali
65
7. Distribuzione calorica ottimale
79
8. Peso ottimale
86
9. Strategia e lista degli alimenti
96
INFORMAZIONI GENERALI
Dettagli tecnici
146
Referenze
150
Questa relazione contiene i dati genetici personali e deve essere trattata
in modo confidenziale.
GENETICA
Come i geni influenzano la nostra salute
Il corpo umano è costituito da circa 50 trilioni di singole cellule. Ognuna di
queste cellule ha un nucleo che contiene 46 cromosomi. Un cromosoma è
costituito da un filo strettamente avvolto, il DNA a "doppia elica".
Cromosomi
Cellule
Corpo (50 trilioni di
cellule)
DNA a doppia elica
Gene lattasi (LCT)
A = salute
G = rischio
Il DNA, il codice genetico, è il
progetto del corpo umano.
Questo codice genetico è
costituito da circa 3,1
miliardi di molecole, ognuna
rappresentata
da
una
lettera. Circa l'1% di questo
codice crea i geni. Ogni gene
è un'istruzione per il corpo,
solitamente con una singola
funzione.
Ad
esempio,
alcuni geni dicono al corpo
come generare l'iride e le
differenze di questi geni
producono diversi colori
degli occhi. Ogni funzione
del corpo è controllata da
uno o più geni, compreso il
modo di elaborare il cibo e le
medicine.
Gene Trombosi (FV)
I nostri geni non sono completamente privi di errori. I geni di ogni persona sono leggermente
modificati dagli effetti ambientali. La maggior parte di questi cambiamenti non hanno effetto.
Un piccolo numero invece hanno un effetto nocivo. Un numero ancora più piccolo possono
produrre un effetto benefico. I genitori passano questi cambiamenti, compresi i difetti, ai loro
figli. Quindi, la maggior parte dei nostri difetti genetici sono ereditati dai nostri genitori.
Inoltre, i nostri geni si sono sviluppati per aiutarci a vivere nel mondo primitivo e alcuni dei
tratti nei nostri geni possono interagire con il nostro ambiente moderno per creare effetti
negativi sul nostro mondo. Ad esempio, la predisposizione genetica a sviluppare rapidamente il
grasso e a perderlo lentamente è utile per le persone che attraversano momenti in cui il cibo è
scarso: avranno una maggiore possibilità di sopravvivere perché i loro corpi useranno il grasso
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in modo efficiente. Tuttavia, nel mondo moderno, questa caratteristica è dannosa perché essa
programma il corpo per guadagnare peso velocemente e perderlo lentamente. I geni aumentano
il nostro rischio di attacchi di cuore, scatenare asma e allergie, causano intolleranza al lattosio
e sono legati ad un gran numero di condizioni. I tratti genetici possono influenzare la nostra
salute, mentre alcuni difetti genetici causano sempre la malattia, la maggior parte dei tratti
genetici aumentano solo il nostro rischio di avere una malattia. Ad esempio, una persona può
avere geni che aumentano il rischio di diabete. Tuttavia, non tutti sono a rischio di diabete e
sviluppano la malattia. Inoltre, anche le persone con un elevato rischio di diabete possono
ridurre il loro rischio con la giusta dieta e l'esercizio fisico. Altri tratti genetici causano solo la
malattia quando vengono attivati da una caratteristica ambientale specifica. Ad esempio,
l'intolleranza al lattosio è una condizione genetica causata da una persona che beve il latte e si
ammala, ma una persona intollerante al lattosio che non beve latte non avrà alcun sintomo.
Grazie alle ultime tecnologie, oggi è possibile testare alcuni geni per determinare se si dispone
di tratti genetici che sono collegati a diverse malattie. Sulla base dei risultati delle analisi,
possiamo sviluppare un programma di prevenzione che riduce in modo significativo il rischio di
malattia personale e l'aiuta a rimanere in buona salute. Uno stile di vita sano riduce il rischio di
molte malattie se non dispone di informazioni specifiche sulle caratteristiche genetiche.
Tuttavia, DNA Plus le fornisce ulteriori informazioni che possono indicare altre modifiche al suo
stile di vita che non fanno parte di un consiglio medico standard. Ci sono molti esempi, ma uno
dei tratti che testiamo è un gene che altera la capacità del corpo di assorbire il ferro. Se dispone
di tale caratteristica, le consigliamo di prendere integratori di ferro oltre alle raccomandazioni
generali in modo che il corpo assorba tutto il ferro necessario.
Gli esperti stimano che ogni persona porta circa 2.000 difetti genetici che possono influenzare
la propria salute e, in alcuni casi, causare malattie. Una varietà di fattori possono causare
cambiamenti nei nostri geni (chiamate anche mutazioni). In alcuni casi, queste mutazioni
possono portare benefici. Tuttavia, la maggior parte o non hanno effetto oppure hanno un
impatto negativo sulla nostra salute. La causa più nota delle mutazioni, come illustrato nei
media e a Hollywood, è la radioattività. Raggi radioattivi e particelle impattano realtà il DNA
nelle nostre cellule e modificano fisicamente i nostri geni. Nei film, questi cambiamenti o
mutazioni spesso portano alla creazione di mostri come Godzilla, o personaggi con poteri
soprannaturali, come in X-Men. In realtà, la maggior parte passano inosservate o causano
malattie mortali come il cancro, o anomalie congenite per i neonati. Le mutazioni sono causate
da sostanze come il carbonio che può essere ingerito dal cibo bruciato. Il carbonio entra nelle
cellule e danneggia nostri geni, e può portare al cancro del colon tra altre forme di cancro. Le
radiazioni UV del sole possono danneggiare i nostri geni e causare malattie come il cancro della
pelle. Influenze esterne possono agire sui singoli geni e disturbare la loro funzione, ma la
maggior parte dei nostri geni difettosi vengono ereditati dai nostri genitori. Ogni embrione
riceve metà dei suoi geni dal padre e metà dei suoi geni dalla madre, risultante in un nuovo
essere umano con alcune delle caratteristiche di ciascun genitore. I difetti genetici passano
purtroppo insieme a questi geni; ad esempio, un difetto genetico che causa l'infarto può
passare dal padre al bambino e in seguito al nipote e così via, facendo passare la stessa malattia
ad ogni generazione. Se il difetto genetico viene passato, viene determinato in modo casuale, e
può ache succedere che alcuni nipoti abbiano il gene difettoso mentre altri no. Ogni persona è il
prodotto unico di generazioni di accumulazione e combinazione di diversi tratti genetici. Alcuni
di questi tratti hanno effetti negativi sulla nostra salute. Con l'ultima tecnologia, oggi
finalmente è possibile esaminare i propri geni e determinare i rischi per la salute personale. In
molti casi, approfittando di questa conoscenza e seguendo alcune misure precauzionali, le
malattie possono anche essere prevenute. Questo è il passo successivo nella medicina
preventiva e una nuova generazione di assistenza sanitaria.
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STRUTTURA MUSCOLARE E TALENTO
STRESS OSSIDATIVO E DISINTOSSICAZIONE
RISPOSTA INFIAMMATORIA E LESIONI
FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
MICRONUTRIENTI OTTIMALI
BILANCIO CALORICO OTTIMALE
PESO DEL CORPO OTTIMALE
STRATEGIA E LISTA CIBI
SPORT COMPETITIVO
Come i geni influenzano la prestazione atletica
I geni sono la matrice del nostro corpo e sono pertanto di fondamentale importanza,
soprattutto se si spinge il proprio corpo fino ai suoi limiti prestazionali. Anche piccole
differenze nella capacità di disintossicare alcuni inquinanti o di consumare alcuni nutrienti,
possono fare un'enorme differenza nelle competizioni sportive. Per tale motivo, è importante
controllare ogni aspetto che influenza la prestazione atletica ed ottimizzarlo al meglio. Lo
scopo di questo programma è quello di ottimizzare singolarmente ogni fattore rilevante
tenendo conto delle predisposizioni genetiche e raggiungere infine la prestazione atletica
ottimale. Il programma è composto dai seguenti fattori:
1. STRUTTURA MUSCOLARE E TALENTO
Alcune variazioni genetiche controllano la struttura del vostro corpo ed
hanno pertanto un impatto significativo sulla forza e sulla resistenza delle
cellule muscolari. A causa di questi geni, alcuni tipi genetici sono ideali nel
reagire prontamente e generare potenza (cellule grandi e spesse), mentre
altri tipi genetici, che possiedono cellule muscolari più deboli e più lente,
hanno una migliore circolazione sanguigna e sono particolarmente adatti a
sport di resistenza.
Studi scientifici hanno dimostrato che un atleta ha probabilità 5 volte
maggiore di qualificarsi per le Olimpiadi / la Coppa del Mondo in uno sport
adatto ai suoi geni che in qualsiasi altro sport. L'analisi genetica permette,
quindi, di identificare il vostro talento genetico per gli sport di forza o per
quelli di resistenza e di conseguenza rende più facile definire il vostro
allenamento ed orientamento atletico.
2. STRESS OSSIDATIVO E DISINTOSSICAZIONE
Solitamente, durante il metabolismo, una parte dell'ossigeno viene
convertito in radicali liberi nocivi. Il corpo possiede diversi geni che, quando
funzionano correttamente, proteggono il corpo dal normale carico di
radicali liberi. Tuttavia, se i geni sono difettosi ed è presente anche un
aumento del carico di radicali liberi da esercizio intenso, il tessuto verrà
sempre più danneggiato nel lungo periodo.
Alcune sostanze velenose possono entrare nel vostro corpo. Tali sostanze
vengono neutralizzate da alcuni geni e rimosse dal corpo. Tuttavia, quando
questi geni non funzionano correttamente, le sostanze velenose possono
accumularsi nel corpo ed incidere sulla salute, nonché sulle prestazioni
atletiche.
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3. RISPOSTA INFIAMMATORIA E LESIONI
I danni ai tessuti legati allo sport sono accompagnati da una risposta
infiammatoria. Esistono alcuni geni che controllano l'aggressività del
sistema immunitario. Se tali geni possiedono determinate variazioni
genetiche, possono anche rendere il sistema immunitario aggressivo, che a
sua volta porta ad un danno tissutale progressivo. Il rischio di lesioni al
tendine può aumentare anche alcune variazioni genetiche.
4. FASE DI RECUPERO
A causa dei danni dovuti ad esercizi estreme del tessuto in molte parti e
sotto forma di molti radicali liberi, il corpo ha bisogno solitamente di un
certo periodo di riposo per recuperare dallo stress. Pertanto, il periodo di
recupero varia notevolmente da persona a persona in base alla diversa
genetica (in relazione all'infiammazione e allo stress ossidativo), ma può
essere notevolmente ridotto adottando alcune misure.
5. NUTRIZIONE OTTIMALE
I vostri geni controllano anche come il vostro corpo assorbe determinate
sostanze nutritive e le converte per mantenersi in buona salute. Esistono
differenze nell'assorbimento di calcio, nel modo in cui il corpo risponde ad
alcuni ingredienti alimentari o nel modo in cui esegue la disintossicazione
da sostanze nocive che compromettono le prestazioni, nonché nella
definizione di quali sono i micro-nutrienti necessari per mantenere le
articolazioni sane. Attraverso l'analisi di oltre 52 geni è possibile identificare
le carenze metaboliche che possono influenzare la salute e le prestazioni
sportive, al fine di neutralizzare tali tendenze.
6. MICRONUTRIENTI OTTIMALI
Il corpo ha bisogno di calcio per mantenere la normale massa ossea. Il
selenio, e le vitamine C ed E, aiutano a proteggere il corpo contro lo stress
ossidativo, e la vitamina B6 aiuta a normalizzare il metabolismo
dell'omocisteina. Tutti questi effetti positivi delle vitamine sono
ampiamente noti, ed esistono molti prodotti che promettono questa
protezione per il corpo. Tali preparati vengono sempre creati secondo il
principio della "taglia unica" e vengono offerti nello stesso dosaggio per
tutti.
Questo è stato fino ad ora l'unico metodo possibile, dal momento che le
esigenze individuali dei nutrienti non potevano essere misurate. Oggi però
sappiamo che alcuni geni aumentano la richiesta di calcio necessaria per
mantenere la normale massa ossea. Per alcuni soggetti, i nostri scienziati
raccomandano l'assunzione di una maggiore dose di calcio.
Molti radicali liberi vengono rilasciati per l'elevato stress metabolico
soprattutto negli sport competitivi, e possono danneggiare tessuti e cellule
in una reazione a catena distruttiva. Alcuni antiossidanti (vitamine e
minerali) fermano questa reazione a catena e sono opportuni, in dosi più
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elevate, per gli atleti competitivi. Grazie ai moderni progressi della genetica
umana, è possibile compilare una formula micronutriente personalizzata
che aiuta a neutralizzare le debolezze genetiche ed a coprire la maggiore
necessità degli antiossidanti (da competizioni sportive).
7. BILANCIO CALORICO OTTIMALE
I tipici alimenti contengono tre diversi macronutrienti da cui il corpo
assimila la maggior parte dell'energia. Sono carboidrati, grassi e proteine.
Alcuni di questi nutrienti possono essere convertiti in energia dal corpo più
velocemente di altri, e pertanto, diversi sport richiedono differenti
distribuzioni caloriche per ottenere prestazioni ottimali. Come parte di tale
programma, la sua dieta è regolata per soddisfare il suo corpo ed il suo sport
in relazione alla distribuzione calorie.
8. PESO DEL CORPO OTTIMALE
Il peso corporeo ottimale non è solo indispensabile per una salute ottimale,
ma rappresenta anche un importante fattore per le prestazioni atletiche. In
primis, il peso corporeo in eccesso è un onere eccessivo da portare in giro;
d'altra parte, esso porta alla classificazione delle classi di peso sfavorevoli in
competizione. Come tale, ci sono diversi motivi per mantenere il peso
corporeo nel range ottimale per le competizioni sportive. Poiché l'80% del
peso in eccesso è dovuto ai tratti genetici, ossia dipende dai geni, si possono
ottenere preziose informazioni per un'efficace strategia di perdita di peso
da un'analisi genetica.
9. STRATEGIA E LISTA CIBI
Dopo aver identificato i vostri punti di forza e di debolezza genetica, è
necessario attivare questa conoscenza ad una strategia adeguata. Con
l'aiuto di tale strategia e una lunga lista di alimenti, potete regolare la
vostra dieta per le prestazioni atletiche.
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FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
STRUTTURA MUSCOLARE E
TALENTO
Questo capitolo descrive la struttura delle cellule muscolari ed
analizza il talento genetico per il sollevamento di pesi e la resistenza
allo sport.
• Hai un talento genetico per il sollevamento pesi o per gli sport di
resistenza?
• Qual è la tua struttura delle fibre muscolari?
SPORT COMPETITIVO
Gene Atletico 1 (ACTN3 SNP rs181573)
Le fibre muscolari umane possono essere classificate in due categorie. Innanzitutto, le
cosiddette fibre muscolari a "contrazione lenta" (rosse), che sono ben fornite di sangue e quindi
perfettamente fornite di ossigeno. Come tali, esse faticano lentamente, il che ha un effetto
positivo sull'attività persistente. Tali fibre muscolari sono lente e non generano elevate forze,
presentando quindi uno svantaggio per i movimenti veloci e di potenza. Il secondo tipo sono le
fibre muscolari a "contrazione rapida" (bianche), le quali hanno meno sangue e quindi si
stancano più rapidamente, ma al tempo stesso reagiscono più velocemente e generano
maggiori forze. Tale proprietà rende queste fibre potenti, con forti movimenti veloci.
Il gene ACTN3 è attivo solo nelle fibre muscolari a contrazione rapida (bianco) e svolge un
importante ruolo nella loro funzione. Tuttavia, tale gene è frequentemente inattivo a causa di
una mutazione del gene stesso, il che riduce la funzione delle fibre muscolari bianche e di
conseguenza la potenza con movimenti rapidi. Tuttavia, le fibre muscolari rosse aumentano la
resistenza dei muscoli. Poiché ogni individuo ha due geni di questo tipo, sono possibili le
seguenti combinazioni di geni:
➤ RESISTENZA - Entrambi i geni sono inattivi e non producono proteine ACTN3 (24% della
popolazione)
➤ POTENZA - Uno dei geni è attivo e produce la proteina ACTN3 (44% della popolazione)
➤ POTENZA - Entrambi i geni sono attivi e producono proteine ACTN3 (31% della popolazione)
Rischi genetici e tratti
SYMBOL
rs NCBI
POLIMORFI.
GENOTIPO
ACTN3
rs1815739
C>T
C/T
Legenda: rsNCBI = numero del database della variazione genetica, Polimorfismo = tipo di cambiamento
genetico, Genotipo = risultato del laboratorio genetico
I suoi risultati
La programmazione genetica delle fibre muscolari
RESISTENZA
(24% della popolazione)
POTENZA
POTENZA
▲
Uno dei suoi due geni è attivo e crea fibre muscolari grandi e forti in grado di produrre forze e
reazioni rapide. L'aspetto negativo è che tendono a stancarsi più rapidamente.
La proteina muscolare Alpha actinina viene prodotta, ma in quantità leggermente inferiore.
Pagina 9 di 151
SPORT COMPETITIVO
Gene Atletico 2 (ACE SNP rs4646994)
L'enzima umano, "Enzima di Conversione dell'Angiotensina", detto anche ACE, gioca un ruolo
importante nella regolazione della pressione sanguigna. La produzione di tale enzima viene
controllato dal gene ACE (gene Sport 2) che si verifica in due forme. Da un lato c'è la resistenza
variante sportiva del gene ACE, la quale ha un effetto positivo sulla resistenza dei muscoli e che
si trova comunemente nei maratoneti d'elite. Dall'altro invece è la forma di potenza del gene
ACE che rende i muscoli più adatta alla potenza e allo sprint sportivo. Poiché ogni individuo
possiede due geni di questo tipo, sono possibili le seguenti combinazioni di geni:
➤ RESISTENZA - Entrambi i geni sono le varianti di resistenza (25% della popolazione)
➤ RESISTENZA - Un gene è la variante resistenza, l'altro è la variante della potenza (50% della
popolazione)
➤ POTENZA - Entrambi i geni sono le varianti della potenza (25% della popolazione)
SYMBOL
rs NCBI
POLIMORFI.
GENOTIPO
ACE
rs4646994
Ins>Del
Del/Del
I suoi risultati
La predisposizione genetica
RESISTENZA
RESISTENZA
POTENZA
▲
Entrambi suoi geni sono orientati di tipo potenza. Tale profilo genetico è più adatto alla
velocità e alla potenza sportiva e rappresenta un certo handicap per gli esercizi di resistenza.
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SPORT COMPETITIVO
Sintesi della predisposizione genetica
Se sono presenti entrambi i geni, si verificherà una predisposizione genetica generale per un
particolare mix di resistenza e allenamento della forza, il quale può variare notevolmente da
persona a persona. Questa conoscenza può influenzare il programma di formazione individuale
a seconda del tipo di sport che viene praticato.
Considerando entrambi i geni delle prestazioni rilevanti, si può trarre la seguente conclusione:
RESISTENZA
TIPO MISTO
POTENZA
▲
Grazie al suo profilo genetico, possiede un vantaggio significativo contro la maggior parte degli
altri atleti di potenza e velocità di esercizio. Provi ad usare queste informazioni contro gli altri
concorrenti, se possibile.
Pagina 11 di 151
SCIENZA
Prestazioni atletiche
Enzima di conversione dell'angiotensina - ACE (rs4646994)
L'enzima di conversione dell'angiotensina, o "ACE" aumenta indirettamente la pressione sanguigna, provocando la costrizione dei
vasi sanguigni. Lo fa attraverso la conversione dell'angiotensina I in angiotensina II, che restringe i vasi stessi. Per tale motivo, i
farmaci noti come inibitori ACE, vengono usati per abbassare la pressione sanguigna. Gli studi hanno dimostrato un legame tra le
variazioni genetiche di questo gene e le prestazioni atletiche.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
Ins/Ins
25% Talento genetico per gli sport di resistenza
Ins/Del
50% Resistenza geneticamente equilibrata e talento di potenza
Del/Del
25% Potenza genetica orientata al talento atletico
Riferimenti
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endurance athletes. Eur J Hum Genet 10, 576–577.
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polymorphism in Russian athletes. Eur J Hum Genet 9, 797–801.
Pagina 12 di 151
Alpha actinina 3 - ACTN3 (rs1815739)
La proteina Alpha actinina 3 si trova esclusivamente nelle fibre muscolari bianche (grandi cellule) e porta ad una risposta più
rapida e più forte delle cellule muscolari. Poiché le cellule più grandi possono soffrire di una fornitura ridotta di ossigeno, tendono
a stancarsi più rapidamente. La variazione genetica porta ad una completa perdita della produzione di proteine, e non ha alcun
effetto medico, tranne per una predisposizione alla potenza o alla resistenza sportiva.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
31% Elevata produzione di Alpha actinina 3
Elevata percentuale di fibre muscolari bianche
Elevato predisposizione genetica agli sport di potenza
C/T
44% Produzione moderata di Alpha actinina 3
Percentuale moderata di fibre muscolari bianche
Predisposizione genetica moderata agli sport di potenza
T/T
24% Nessuna produzione di Alpha actinina 3
Bassa percentuale di fibre muscolari bianche
Predisposizione genetica elevata agli sport di resistenza
Riferimenti
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Roth SM1, Walsh S, Liu D, Metter EJ, Ferrucci L, Hurley BF.
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Pagina 13 di 151
CONSUMO DI OSSIGENO (VO2max)
La vostra capacità genetica di assorbire l'ossigeno attraverso i
polmoni e trasportarlo ai muscoli appropriati.
• Una predisposizione genetica è costituita da un maggior consumo di
ossigeno?
• Come puoi calcolare il tuo livello di VO2max?
• Come puoi aumentare il tuo livello VO2max?
VO2max
Consumo di ossigeno massimo
Le cellule hanno bisogno di una certa quantità di ossigeno rispetto al corpo per
ottenere l'aria per la trasformazione in energia cinetica. Il corpo ha bisogno di più
energia e quindi più ossigeno durante l'esercizio fisico, ed è il motivo per cui la
respirazione è accelerata durante l'esercizio fisico.
Se non c'è abbastanza ossigeno nelle cellule, la conversione dell'energia viene rallentata come
le prestazioni. La capacità di assorbire ossigeno attraverso i polmoni e di trasportarlo ai
muscoli appropriati viene chiamata VO2max. Questo numero può essere aumentato attraverso
un buon allenamento alla resistenza. Tuttavia, ci sono alcune variazioni genetiche che
aumentano considerevolmente il livello di VO2max e quindi creano un punto di partenza senza
alcun allenamento.
SYMBOL
rs NCBI
POLIMORFI.
GENOTIPO
NRF-2
rs7181866
A>G
G/A
VEGF
rs2010963
C>G
C/G
ADRB2
rs1042714
C>G
C/C
ADRB2
rs1042713
C>G
A/G
CRP
rs3093066
A>C
A/C
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Riepilogo degli effetti
➤ La capacità massima di consumo di ossigeno del vostro corpo è al di sopra della media
della popolazione
La vostra predisposizione al massimo consumo di ossigeno
BASSO
MEDIA
ALTO
▲
Pagina 16 di 151
VO2max
Risultato
CONSUMO DI OSSIGENO (VO2max)
Secondo la vostra genetica, avete una predisposizione per un aumento del consumo di ossigeno
(VO2max). Ciò significa che il corpo può fornire l'ossigeno alle cellule straordinariamente bene,
anche senza allenamento. È consigliabile un allenamento di resistenza moderatamente intenso
per aumentare ulteriormente il livello di VO2max e le prestazioni. Potete trovare altri modi per
determinare il livello di VO2max qui.
CALCOLO VO2MAX
Il modo migliore e più accurato per calcolare il livello di VO2max è un'analisi dei gas respiratori.
Qui, i gas respiratori (ossigeno e anidride carbonica) vengono misurati e analizzati in continuo
aumento sotto sforzo. Il consumo massimo di ossigeno è determinato anche durante questa
analisi.
Un'alternativa (purtroppo molto meno preciso) per l'analisi dei gas respiratori è il test di
Cooper. Il test è una corsa di 12 minuti in cui si determina la massima distanza coperta in quel
momento. Il livello VO2max può essere determinato usando la seguente formula:
VO2max = (distanza percorsa in metri – 505) / 45
Potete valutare il vostro livello di VO2max utilizzando questa tabella:
ETA'
SCARSO
MEDIOCRE
BUONO
MOLTO BUONO
ECCELLENTE
20 - 29
≤ 41
42 - 45
46 - 50
51 - 55
56+
30 - 39
≤ 40
41 - 43
44 - 47
48 - 53
54+
40 - 49
≤ 37
38 - 41
42 - 45
46 - 52
53+
50 - 59
≤ 34
35 - 37
38 - 42
43 - 49
50+
60 - 69
≤ 30
31 - 34
35 - 38
39 - 45
46+
70 - 79
≤ 27
28 - 30
31 - 35
36 - 41
42+
Quelle: The Cooper Institute for Aerobics Research, The Physical Fitness Specialist Manual. Dallas, TX. 2005.
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SCIENZA
Consumo massimo di ossigeno (VO2max)
Nuclear Respiratory Factor 2 - NRF-2 (rs7181866)
Il fattore di trascrizione NRF-2 (Nuclear Respiratory Factor 2) induce la biogenesi mitocondriale e svolge un ruolo importante nelle
interazioni nucleari-mitocondriali con fattore 1. È stato dimostrato che l'NRF-2 ha un impatto sul consumo massimo di ossigeno e
che il genotipo AG appare più spesso negli atleti di resistenza.
RES
Genotipo
A/A
X
POP
Opzioni risultati
98% Consumo massimo di ossigeno (VO2max)
G/A
1%
Aumento massimo di ossigeno (VO2max)
G/G
1%
Aumento massimo di ossigeno (VO2max)
Riferimenti
Eynon N et al. NRF2 intron 3 A/G polymorphism is associated with endurance athletes' status. J Appl Physiol (1985). 2009 Jul,107(1):76-9.
He Z et al. NRF2 genotype improves endurance capacity in response to training. Int J Sports Med. 2007 Sep,28(9):717-21. Epub 2007 Mar 15.
Bouchard C et al. Genomic scan for maximal oxygen uptake and its response to training in the HERITAGE Family Study. J Appl Physiol (1985). 2000
Feb,88(2):551-9.
Vascular Endothelial Growth Factor - VEGF (rs2010963)
Il fattore di crescita endoteliale vascolare (VEGF) è una molecola segnale importante che trasmette segnali extracellulari
all'interno della cellula ed è coinvolta nella crescita dei vasi sanguigni. Le mutazioni nel gene VEGF possono modificare
l'espressione e quindi la quantità di proteine nel corpo. Un livello di VEGF è associato ad un migliore livello VO2max.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
14% Aumento massimo di ossigeno (VO2max)
C/G
G/G
Riferimenti
Akhmetov II et al. Polymorphism of the vascular endothelial growth factor gene (VEGF) and aerobic performance in athletes. Fiziol Cheloveka. 2008
Jul-Aug,34(4):97-101.
Prior SJ et al. DNA sequence variation in the promoter region of the VEGF gene impacts VEGF gene expression and maximal oxygen consumption. Am
J Physiol Heart Circ Physiol. 2006 May,290(5):H1848-55. Epub 2005 Dec 9.
Akhmetov II et al. The combined impact of metabolic gene polymorphisms on elite endurance athlete status and related phenotypes. Hum Genet.
2009 Dec,126(6):751-61.
Pagina 18 di 151
Adrenergici ADRB2 beta 2, superficie (rs1042714)
Il recettore adrenergico beta-2 (β2 adrenergici), noto anche come ADRB2, è un recettore beta-adrenergico all'interno di una
membrana cellulare che reagisce con l'adrenalina (epinefrina) come un ormone o un neurotrasmettitore che interessa i muscoli o
gli organi. Il gene ADRB2 è introne. Diverse forme polimorfe, mutazioni puntiformi e/o sottoregolazioni di questo gene sono
associate all'asma notturno, all'obesità e al diabete di tipo 2. Questo recettore è direttamente associato ad uno dei suoi effettori
finali, il canale di calcio CaV1.2 di classe di tipo C L. Questo complesso canale recettore è accoppiato alla proteina Gs G che attiva
l'adenilato ciclasi e che catalizza la formazione di adenosina monofosfato ciclico (cAMP), che a sua volta attiva la proteina chinasi
A e il controbilanciamento fosfatasi PP2A.
RES
Genotipo
POP
Opzioni risultati
X
C/C
C/G
G/G
7%
Consumo massimo di ossigeno (VO2max)
Riferimenti
Garatachea N et al. Genes, physical fitness and ageing. Ageing Res Rev. 2013 Jan,12(1):90-102.
McCole SD et al. Beta2- and beta3-adrenergic receptor polymorphisms and exercise hemodynamics in postmenopausal women. J Appl Physiol (1985).
2004 Feb,96(2):526-30.
Moore GE et al. Obesity gene variant and elite endurance performance. Metabolism. 2001 Dec,50(12):1391-2.
Adrenergici ADRB2 beta 2, superficie (rs1042713)
Il recettore adrenergico beta-2 (β2 adrenergici), noto anche come ADRB2, è un recettore beta-adrenergico all'interno di una
membrana cellulare che reagisce con l'adrenalina (epinefrina) come un ormone o un neurotrasmettitore che interessa i muscoli o
gli organi. Il gene ADRB2 è introne. Diverse forme polimorfe, mutazioni puntiformi e/o sottoregolazioni di questo gene sono
associate all'asma notturno, all'obesità e al diabete di tipo 2. Questo recettore è direttamente associato ad uno dei suoi effettori
finali, il canale di calcio CaV1.2 di classe di tipo C L. Questo complesso canale recettore è accoppiato alla proteina Gs G che attiva
l'adenilato ciclasi e che catalizza la formazione di adenosina monofosfato ciclico (cAMP), che a sua volta attiva la proteina chinasi
A e il controbilanciamento fosfatasi PP2A.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
A/A
A/G
G/G
Riferimenti
Wagoner LE et al. Polymorphisms of the beta(2)-adrenergic receptor determine exercise capacity in patients with heart failure. Circ Res. 2000 Apr
28,86(8):834-40.
Wolfarth B et al. Association between a beta2-adrenergic receptor polymorphism and elite endurance performance. Metabolism. 2007
Dec,56(12):1649-51.
Pagina 19 di 151
CRP - C-Reactive Protein (rs3093066)
La proteina codificata dal gene CRP (proteina C-reattiva) appartiene alle proteine di fase acuta e i livelli elevati di CRP nel sangue
possono essere trovati nei processi infiammatori. Il CRP si lega alla phosphocholine che si trova sulla superficie delle cellule morte
o morenti ed attiva il sistema del complemento, si lega ai fagociti ed attiva una parte del meccanismo di difesa non specifico. Il
CRP è usato come marcatore di infiammazione acuta. Il polimorfismo rs3093066 è associato ad una concentrazione CRP inferiore
nel sangue.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
A/A
A/C
C/C
Riferimenti
Kullo IJ et al. Markers of inflammation are inversely associated with VO2 max in asymptomatic men. J Appl Physiol (1985). 2007 Apr,102(4):1374-9.
Kuo et al. Association of cardiorespiratory fitness and levels of C-reactive protein: Data from the National Health and Nutrition Examination Survey
1999–2002. Int J Cardiol. 2007 Jan 2,114(1):28-33.
Pagina 20 di 151
FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
STRESS OSSIDATIVO
Gli atleti producono radicali molto più liberi che possono danneggiare
il tessuto. Questo capitolo descrive il degrado dei radicali liberi e
analizza la giusta dose di antiossidanti.
• Possono i radicali liberi essere sufficientemente neutralizzati?
• Di quanti antiossidanti avete bisogno?
• Quali antiossidanti sono ottimali?
• Di quanto selenio avete bisogno?
STRESS OSSIDATIVO
Stress ossidativo
Il corpo produce costantemente radicali liberi e velenosi che danneggiano il tessuto e le
cellule, ed accelerano il processo di invecchiamento. Gli atleti producono molte più di
queste molecole perché consumano più energia durante l'esercizio fisico intenso.
Poiché queste molecole influenzano la salute e le prestazioni atletiche così
negativamente, il vostro corpo possiede alcuni geni in grado di riconoscere e
neutralizzare tali molecole.
Purtroppo, molte persone hanno variazioni genetiche in questi geni che disturbano la funzione
e la protezione e quindi aumentano il cosiddetto stress ossidativo. Tuttavia, alcuni
microelementi, i cosiddetti antiossidanti, possono compensare la protezione mancante se sono
nella giusta dose. È quindi possibile testare i geni appropriati e compensare eventuali
debolezze genetiche con la giusta dose di microelementi, indipendentemente dal risultato.
SYMBOL
rs NCBI
POLIMORFI.
GENOTIPO
GSTM1
allele Null
T=allele Null
C/T
GSTT1
allele Null
del=allele Null
A/A
GSTP1
rs1695
A>G
G/G
SOD2
rs4880
Val16Ala
T/T
GPX1
rs1050450
C>T
C/C
NQO1
rs1800566
C>T
C/T
Pagina 23 di 151
➤
➤
➤
➤
➤
Ha un livello significativamente più elevato di stress ossidativo nelle sue cellule
Dovrebbe consumare una quantità elevata di antiossidanti
Il suo corpo è in grado di attivare il coenzima Q10 ad un tasso molto basso
Dovrebbe prendere altri antiossidanti in combinazione con il coenzima Q10
Il suo fabbisogno di selenio è nella media
Il suo stress ossidativo nelle cellule
Dose raccomandata di antiossidanti
NORMALE
NORMALE
AUMENTATO
AUMENTATO
▲
Attivazione del coenzima Q10
POSSIBILE
▲
Sostanza antiossidante consigliata
IMPOSSIBILE
▲
Coenz. Q10
VIT. C,E,A etc.
▲
Il suo fabbisogno giornaliero di selenio
NORMALE
AUMENTATO
▲
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STRESS OSSIDATIVO
Prevenzione
STRESS OSSIDATIVO
La vostra genetica purtroppo offre soltanto poca protezione contro lo stress ossidativo e,
pertanto, i radicali liberi nel vostro corpo possono essere rimossi molto lentamente. Inoltre,
l'incremento dello sport alla produzione di radicali liberi aumenta lo stress ossidativo ancora di
più. Per questo motivo, è necessario interagire con una dose molto elevata di integratori
antiossidanti per proteggere le cellule e i tessuti. I risultati di questo paragrafo saranno
successivamente presi in considerazione nella sezione "Fornitura ottimale di micronutrienti".
MECCANISMO COENZIMA Q10
I microelementi del coenzima Q10 devono essere convertiti nella forma ubiquinolo attiva da un
gene per proteggere l'utente da radicali liberi. Il vostro gene è influenzato ma comunque
funzionale, e quindi è possibile utilizzare il coenzima Q10 come antiossidante efficace.
Tuttavia, sarebbe saggio compensare il deterioramento con altri antiossidanti supplementari.
FABBISOGNO DI SELENIO
Il gene GPX1 protegge il corpo contro un certo tipo di radicali liberi, ma può essere
compromesso da una variante genetica comune. Gli studi hanno dimostrato che i geni GPX1
deteriorati possono essere riattivati da una dose particolarmente elevata di selenio. Questi
geni funzionano normalmente per voi, quindi una dose più alta di selenio non è necessaria.
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SCIENZA
Stress ossidativo
GSTM1 - glutatione S-transferasi mu1 (null allele)
Le glutatione S-transferasi si trovano nel fegato e nei linfociti e sono coinvolti nella detossificazione di sostanze endogene ed
esogene. Un gene difettoso GSTM1 riduce l'attività enzimatica della proteina che porta ad una disintossicazione cellulare limitata.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
10% Buona protezione contro lo stress ossidativo / radicali liberi
C/T
38% Protezione limitata contro lo stress ossidativo / radicali liberi
T/T
Riferimenti
McWilliams et al. Glutathione S-transferase M1 (GSTM1) deficiency and lung cancer risk. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1995,4:589-594.
Sreeja et al. Glutathione S-transferase M1, T1 and P1 polymorphisms: susceptibility and outcome in lung cancer patients. J Exp Ther Oncol.
2008,7(1):73-85.
Funke et al. Genetic Polymorphisms in Genes Related to Oxidative Stress (GSTP1, GSTM1, GSTT1, CAT, MnSOD, MPO, eNOS) and Survival of Rectal
Cancer Patients after Radiotherapy. J Cancer Epidemiol. 2009, 2009: 302047.
GSTP1 - Glutatione S-transferasi pi 1 (rs1695)
Le glutatione S-transferasi si trovano nel fegato e nei linfociti e sono coinvolte nella detossificazione di sostanze endogene ed
esogene. Gli enzimi GSTP1 sono coinvolti nel metabolismo dei metaboliti endogeni e proteggono le cellule contro lo stress
ossidativo, simile a GSTM1 e GSTT1.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
A/A
A/G
G/G
Riferimenti
2008,7(1):73-85.
Miller et al. An association between glutathione S-transferase P1 gene polymorphism and younger age at onset of lung carcinoma. Cancer. 2006 Oct
1,107(7):1570-7.
Stücker et al. Genetic polymorphisms of glutathione S-transferases as modulators of lung cancer susceptibility. Carcinogenesis. 2002 Sep,
23(9):1475-81.
Pagina 26 di 151
GSTT1 - glutatione S-transferasi theta 1 (null allele)
RES
Genotipo
X
A/A
POP
Opzioni risultati
A/DEL
DEL/DEL
Riferimenti
2008,7(1):73-85.
SOD2 - Superossido dismutasi 2, mitocondriale (rs4880)
Il SOD2 codifica l'enzima superossido dismutasi 2 ed è coinvolto nella degradazione di molecole reattive dell'ossigeno (ROS),
proteggendo così il corpo dallo stress ossidativo. I difetti possono influenzare l'attività enzimatica dell'enzima SOD2 con
conseguente limitata protezione dei radicali liberi.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
C/T
T/T
Riferimenti
Sutton et al. The manganese superoxide dismutase Ala16Val dimorphism modulates both mitochondrial import and mRNA stability. Pharmacogenet
Genomics. 2005 May,15(5):311-9.
Pagina 27 di 151
GPX1 - Glutatione perossidasi (rs1050450)
Il gene GPX codifica il glutatione perossidasi, che catalizza la riduzione di perossidi e di perossido di idrogeno. Così, il GPX gioca un
ruolo nel proteggere il corpo dallo stress ossidativo.
RES
Genotipo
X
C/C
C/T
T/T
POP
7%
Opzioni risultati
Protezione limitata contro lo stress ossidativo / radicali liberi
Riferimenti
Tang et al. Association between the rs1050450 glutathione peroxidase-1 (C > T) gene variant and peripheral neuropathy in two independent samples
of subjects with diabetes mellitus. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2012 May,22(5):417-25.
Bhatti et al. Lead exposure, polymorphisms in genes related to oxidative stress and risk of adult brain tumors. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. Jun
2009, 18(6): 1841–1848.
Xiong et al. Association study between polymorphisms in selenoprotein genes and susceptibility to Kashin-Beck disease. Osteoarthritis Cartilage.
2010 Jun,18(6):817-24.
Soerensen et al. The Mn-superoxide dismutase single nucleotide polymorphism rs4880 and the glutathione peroxidase 1 single nucleotide
polymorphism rs1050450 are associated with aging and longevity in the oldest old. Mech Ageing Dev. 2009 May,130(5):308-14.
Steinbrecher et al. Effects of selenium status and polymorphisms in selenoprotein genes on prostate cancer risk in a prospective study of European
men. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2010 Nov,19(11):2958-68.
Chen et al. GPx-1 polymorphism (rs1050450) contributes to tumor susceptibility: evidence from meta-analysis. J Cancer Res Clin Oncol. 2011
Oct,137(10):1553-61.
Karunasinghe et al. Serum selenium and single-nucleotide polymorphisms in genes for selenoproteins: relationship to markers of oxidative stress in
men from Auckland, New Zealand. Genes Nutr. 2012 Apr,7(2):179-90.
Hong et al. GPX1 gene Pro200Leu polymorphism, erythrocyte GPX activity, and cancer risk. Mol Biol Rep. 2013 Feb,40(2):1801-12.
Jablonska E et al. Association between GPx1 Pro198Leu polymorphism, GPx1 activity and plasma selenium concentration in humans. Eur J Nutr. 2009
Sep,48(6):383-6.
NQO1 - NAD(P)H deidrogenasi, chinone 1 (rs1800566)
L'enzima NAD(P)H deidrogenasi, codificato dal NQO1, è un cosiddetto ossidoreduttasi, e catalizza l'ossidazione della nicotinamide
adenina dinucleotide (NAD). Il polimorfismo rs1800566 inibisce l'attività enzimatica, e il coenzima Q10 non può essere convertito
in ubiquinolo, oppure la conversione è èiù lenta del normale.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
66% L'enzima NQO1 trasforma efficacemente il coenzima Q10 nell'ubiquinolo antiossidante.
C/T
30% L'enzima NQO1 trasforma il coenzima Q10 nell'ubichinolo antiossidante a una velocità inferiore
T/T
4%
L'enzima NQO1 non può trasformare il coenzima Q10 nell'ubichinolo antiossidante
Riferimenti
Fischer et al. Association between genetic variants in the Coenzyme Q10 metabolism and Coenzyme Q10 status in humans. Published online Jul 21,
2011.
Freriksen et al. Genetic polymorphism 609C>T in NAD(P)H:quinone oxidoreductase 1 enhances the risk of proximal colon cancer. J Hum Genet. 2014
May 15.
Pagina 28 di 151
DISINTOSSICAZIONE
Supporto ottimale per la disintossicazione. Conoscere quali sostanze
nocive dovreste evitare, in particolare, a causa della vostra genetica.
• Quali sostanze nocive dovreste assolutamente evitare?
• Il vostro corpo è in grado di rimuovere efficacemente le sostanze
particolarmente pericolose?
• Quale influenza hanno alcol e caffeina sul vostro corpo?
METABOLISMO
Detossificazione
Nella vita quotidiana, siamo sempre più esposti a sostanze tossiche inquinanti che
entrano nei nostri corpi. Il nostro corpo produce enzimi che riconoscono e
neutralizzano molte tossine. Alcuni geni sono responsabili della produzione di tali
enzimi. Alcuni tratti di questi geni limitano la capacità del corpo di neutralizzare
efficacemente le sostanze tossiche. Ciò aumenta notevolmente il rischio di una varietà
di condizioni causate dalle tossine.
Pertanto, un'analisi completa dei rischi per la salute deve includere questi geni di
disintossicazione. I tratti genetici che limitano la disintossicazione sono molto comuni tra la
popolazione europea e la capacità di disintossicazione del corpo varia notevolmente da persona
a persona. Queste differenze genetiche aiutano a spiegare perché un 90enne fumatore
potrebbe essere in gran salute, mentre un altro individuo sviluppa il cancro all'età di 35 anni.
Ogni persona ha un profilo genetico individuale e ne consegue che ognuno dovrebbe assumere
singole misure preventive per mantenere una buona salute.
Dal momento che diversi geni sono responsabili della detossificazione di
alcune sostanze tossiche, le categorie delle sostanze tossiche sono
elencate singolarmente ed i vostri risultati delle analisi del gene sono
interpretati per categoria.
Pagina 30 di 151
METABOLISMO
Fase 1 Disintossicazione di cenere e fuliggine
Gli idrocarburi policiclici aromatici (IPA) sono comuni inquinanti atmosferici prodotti
principalmente dalla combustione di combustibili fossili come carbone, gas naturale e
petrolio. Queste sostanze inquinanti entrano nel corpo mediante una miriade di modi:
in cibo e acqua potabile, attraverso i polmoni quando vengono inalati fumo e vapori e
anche direttamente attraverso la pelle. Una volta nel nostro corpo, possono causare
diversi tipi di tumore, compreso il cancro al polmone, cancro della laringe, cancro allo
stomaco, cancro intestinale e cancro alla vescica.
Ci sono un numero di geni della disintossicazione che regolano gli enzimi che legano e
neutralizzano le sostanze tossiche nel corpo. Alcuni tratti genetici riducono la capacità del
corpo di produrre questi enzimi, e l'esposizione alle sostanze tossiche aumenta più volte il
rischio individuale di cancro. È quindi molto importante per le persone con enzimi
detossificanti inefficienti conoscere il loro rischio elevato di ridurre al minimo la loro
esposizione alle sostanze tossiche e rimanere sani.
La sua analisi del gene evidenzia quanto segue:
SIMBOLO
rs NCBI
POLIMORFI.
GENOTIPO
OR
RISPOSTA
PROTET.
RISCHIO
CYP1A1
rs4646903
T>C
T/T
1
-
-
-
CYP1B1
rs1056836
C>G
C/G
3.4
-
-
RISCHIO
➤ La disintossicazione della fase 1 è significativamente limitata
➤ La disintossicazione da cenere, fumo e fuliggine (cibi alla griglia) è limitata
Efficacia della Fase 1 Disintossicazione
Disintossicazione da cenere, fuliggine, fumo
EFFICACE
EFFICACE
INEFFICACE
INEFFICACE
▲
▲
Pagina 31 di 151
METABOLISMO
Fase 2 Disintossicazione da pesticidi e metalli
pesanti
I geni di disintossicazione producono enzimi che legano e neutralizzano le sostanze tossiche
che spesso si trovano nei solventi industriali, erbicidi, fungicidi o spray repellenti per insetti e
neutralizzano anche i metalli pesanti tossici come il mercurio, il piombo e il cadmio. Fintanto
che funzionano in modo efficiente, questi geni assicurano che tali sostanze tossiche filtrino
efficacemente dal vostro corpo. Tuttavia, questi geni possono avere tratti che impediscono al
vostro corpo di essere adeguatamente disintossicato. Queste caratteristiche aumentano
significativamente il rischio di diversi tipi di cancro e sindromi da affaticamento cronico.
SIMBOLO
rs NCBI
POLIMORFI.
GENOTIPO
OR
RISPOSTA
PROTET.
RISCHIO
GSTM1
allele Null
T=allele Null
C/T
-
-
-
RISCHIO
GSTT1
allele Null
del=allele Null
A/A
-
-
-
-
GSTP1
rs1695
A>G
G/G
-
-
-
RISCHIO
➤ La disintossicazione della fase 2 da pesticidi, sostanze chimiche e metalli pesanti è
limitata
➤ Ha bisogno di grandi quantità di calcio, selenio e zinco
Efficacia della Fase 2 Disintossicazione
Disintossicazione da metalli pesanti
EFFICACE
EFFICACE
INEFFICACE
INEFFICACE
▲
▲
Disintossicazione da pesticidi, prodotti
chimici, fungicidi, erbicidi e spray repellenti
EFFICACE
INEFFICACE
▲
Pagina 32 di 151
METABOLISMO
Sostanze e rischi
Nel nostro ambiente siamo tutti esposti a sostanze che ci riguardano in modo diverso a
seconda dei nostri geni. Il consumo moderato di alcol è un problema per la maggior
parte delle persone, mentre altre hanno un rischio significativamente elevato di
dipendenza da alcol a causa di variazioni individuali genetiche.
Le droghe illegali hanno anch'esse effetti diversi sui nostri corpi. Ad esempio, gli adolescenti
che fumano cannabis prima dei 16 anni hanno, in combinazione con una variante genetica
specifica, 10 volte di rischio più alto di sviluppare successivamente la schizofrenia. Anche la
caffeina viene metabolizzata in modo diverso da diversi tipi genetici, causando diversi effetti
dall'. assunzione di caffeina.
La sua analisi del gene evidenzia quanto segue:
SIMBOLO
rs NCBI
POLIMORFI.
GENOTIPO
OR
RISPOSTA
PROTET.
RISCHIO
COMT
rs4680
G>A
G/G
-
-
-
RISCHIO
CYP1A2
rs762551
C/A Pos. -163
A/A
-
-
PROTETTIV.
-
LEGENDA: rsNCBI = descrizione della variazione genetica indagata, polimorfismo = forma di variazione
genetica, ODDS RATIO = X-volte del rischio di malattia scatenata da polimorfismo, genotipo = risultato
dell'analisi personale, RISPONDITORE = il suo corpo è particolarmente sensibile a causa dei suoi tratti
genetici, PROTEZIONE = i suoi tratti genetici le danno una certa protezione contro la malattia, RISCHIO =
questa variazione genetica aumenta il rischio di malattia.
Pagina 33 di 151
➤ Ha un normale rischio di alcolismo
➤ Il consumo di cannabis prima dei 16 anni aumenta il rischio di schizofrenia da 10.9 volte
superiore
➤ Il suo corpo analizza la caffeina ad una velocità normale
Il suo rischio di dipendenza da alcol
NORMALE
AUMENTATO
▲
Il suo rischio di schizofrenia (uso di cannabis
durante l'adolescenza)
NORMALE
AUMENTATO
In quanto tempo viene suddivisa caffeina?
NORMALE
LENTO
▲
▲
Pagina 34 di 151
SCIENZA
Toxo Sensor
CYP1A1 - Citocromo P450, famiglia 1, sottofamiglia A, polipeptide 1 (rs4646903)
La proteina citocromo eme P450-1A1 (CYP1A1) appartiene al gruppo di enzimi di fase I e media il metabolismo delle tossine
ambientali e delle varie sostanze xenobiotiche. Difetti in questo gene possono alterare l'attività enzimatica.
RES
Genotipo
X
T/T
62% Efficace fase 1 di detossificazione degli idrocarburi policiclici aromatici (IPA)
Disintossicazione efficace da cenere, fuliggine e fumo
T/C
37% Fase 1 limitata di detossificazione degli idrocarburi policiclici aromatici (IPA) (OR: 2,4)
Disintossicazione limitata di cenere, fuliggine e fumo
C/C
POP
1%
Opzioni risultati
Fase 1 limitata di detossificazione degli idrocarburi policiclici aromatici (IPA) (OR: 2,4)
Riferimenti
Sun et al. Polymorphisms in Phase I and Phase II Metabolism Genes and Risk of Chronic Benzene Poisoning in a Chinese Occupational Population.
Carcinogenesis. 2008 Dec,29(12):2325-9.
Marinković et al. Polymorphisms of genes involved in polycyclic aromatic hydrocarbons’ biotransformation and atherosclerosis. Biochem Med
(Zagreb). Oct 2013, 23(3): 255–265.
Wright et al. Genetic association study of CYP1A1 polymorphisms identifies risk haplotypes in nonsmall cell lung cancer. Eur Respir J 2010, 35:
152–159.
Jarvis et al. CYP1A1 MSPI (T6235C) gene polymorphism is associated with mortality in acute coronary syndrome patients. Clin Exp Pharmacol Physiol.
2010 Feb,37(2):193-8.
CYP1B1 - Citocromo P450, famiglia 1, sottofamiglia B, polipeptide 1 (rs1056836)
Il CYP1B1 appartiene alla superfamiglia del citocromo P450. Questa proteina catalizza le reazioni alla detossificazione di
metaboliti endogeni e alle sostanze tossiche esogene. Quest'attività catalitica può essere influenzata dai polimorfismi.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
32% Efficace fase 1 di detossificazione degli idrocarburi policiclici aromatici (IPA)
Disintossicazione efficace da cenere, fuliggine e fumo
C/G
45% Fase limitata 1 di detossificazione degli idrocarburi policiclici aromatici (IPA) (OR: 3.4)
G/G
23% Fase limitata 1 di detossificazione degli idrocarburi policiclici aromatici (IPA) (OR: 3.4)
Riferimenti
Nock et al. Associations between Smoking, Polymorphisms in Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) Metabolism and Conjugation Genes and PAHDNA Adducts in Prostate Tumors Differ by Race. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. Jun 2007, 16(6): 1236–1245.
Hanna et al. Cytochrome P450 1B1 (CYP1B1) pharmacogenetics: association of polymorphisms with functional differences in estrogen hydroxylation
activity. Cancer Res. 2000 Jul 1,60(13):3440-4.
Tang et al. Human CYP1B1 Leu432Val gene polymorphism: ethnic distribution in African-Americans, Caucasians and Chinese, oestradiol hydroxylase
activity, and distribution in prostate cancer cases and controls. Pharmacogenetics. 2000 Dec,10(9):761-6.
Pagina 35 di 151
GSTM1 - glutatione S-transferasi mu1 (null allele)
Le glutatione S-transferasi si trovano nel fegato e nei linfociti e sono coinvolti nella detossificazione di sostanze endogene ed
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
10% Efficace fase 2 disintossicazione
Efficace disintossicazione di pesticidi, sostanze chimiche, fungicidi, agenti infestanti, insetticidi e
metalli pesanti
Buona protezione contro lo stress ossidativo / radicali liberi
C/T
38% Fase limitata 2 di disintossicazione
Disintossicazione limitata da pesticidi, sostanze chimiche, fungicidi, erbicidi, insetticidi e metalli
pesanti
T/T
pesanti
Riferimenti
McWilliams et al. Glutathione S-transferase M1 (GSTM1) deficiency and lung cancer risk. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 1995,4:589-594.
2008,7(1):73-85.
GSTP1 - Glutatione S-transferasi pi 1 (rs1695)
esogene. Gli enzimi GSTP1 sono coinvolti nel metabolismo dei metaboliti endogeni e proteggono le cellule contro lo stress
ossidativo, simile a GSTM1 e GSTT1.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
A/A
metalli pesanti
A/G
pesanti
G/G
pesanti
Riferimenti
2008,7(1):73-85.
Miller et al. An association between glutathione S-transferase P1 gene polymorphism and younger age at onset of lung carcinoma. Cancer. 2006 Oct
1,107(7):1570-7.
Stücker et al. Genetic polymorphisms of glutathione S-transferases as modulators of lung cancer susceptibility. Carcinogenesis. 2002 Sep,
23(9):1475-81.
Pagina 36 di 151
GSTT1 - glutatione S-transferasi theta 1 (null allele)
RES
Genotipo
POP
Opzioni risultati
X
A/A
metalli pesanti
A/DEL
pesanti
DEL/DEL
pesanti
Riferimenti
2008,7(1):73-85.
SOD2 - Superossido dismutasi 2, mitocondriale (rs4880)
Il SOD2 codifica l'enzima superossido dismutasi 2 ed è coinvolto nella degradazione di molecole reattive dell'ossigeno (ROS),
proteggendo così il corpo dallo stress ossidativo. I difetti possono influenzare l'attività enzimatica dell'enzima SOD2 con
conseguente limitata protezione dei radicali liberi.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
C/T
T/T
Riferimenti
Sutton et al. The manganese superoxide dismutase Ala16Val dimorphism modulates both mitochondrial import and mRNA stability. Pharmacogenet
Genomics. 2005 May,15(5):311-9.
Pagina 37 di 151
GPX1 - Glutatione perossidasi (rs1050450)
Il gene GPX codifica il glutatione perossidasi, che catalizza la riduzione di perossidi e di perossido di idrogeno. Così, il GPX gioca un
ruolo nel proteggere il corpo dallo stress ossidativo.
RES
Genotipo
X
C/C
C/T
T/T
POP
7%
Opzioni risultati
Riferimenti
Tang et al. Association between the rs1050450 glutathione peroxidase-1 (C > T) gene variant and peripheral neuropathy in two independent samples
of subjects with diabetes mellitus. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2012 May,22(5):417-25.
Bhatti et al. Lead exposure, polymorphisms in genes related to oxidative stress and risk of adult brain tumors. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. Jun
2009, 18(6): 1841–1848.
Xiong et al. Association study between polymorphisms in selenoprotein genes and susceptibility to Kashin-Beck disease. Osteoarthritis Cartilage.
2010 Jun,18(6):817-24.
Soerensen et al. The Mn-superoxide dismutase single nucleotide polymorphism rs4880 and the glutathione peroxidase 1 single nucleotide
polymorphism rs1050450 are associated with aging and longevity in the oldest old. Mech Ageing Dev. 2009 May,130(5):308-14.
Steinbrecher et al. Effects of selenium status and polymorphisms in selenoprotein genes on prostate cancer risk in a prospective study of European
men. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2010 Nov,19(11):2958-68.
Chen et al. GPx-1 polymorphism (rs1050450) contributes to tumor susceptibility: evidence from meta-analysis. J Cancer Res Clin Oncol. 2011
Oct,137(10):1553-61.
Karunasinghe et al. Serum selenium and single-nucleotide polymorphisms in genes for selenoproteins: relationship to markers of oxidative stress in
men from Auckland, New Zealand. Genes Nutr. 2012 Apr,7(2):179-90.
Hong et al. GPX1 gene Pro200Leu polymorphism, erythrocyte GPX activity, and cancer risk. Mol Biol Rep. 2013 Feb,40(2):1801-12.
Jablonska E et al. Association between GPx1 Pro198Leu polymorphism, GPx1 activity and plasma selenium concentration in humans. Eur J Nutr. 2009
Sep,48(6):383-6.
NQO1 - NAD(P)H deidrogenasi, chinone 1 (rs1800566)
L'enzima NAD(P)H deidrogenasi, codificato dal NQO1, è un cosiddetto ossidoreduttasi, e catalizza l'ossidazione della nicotinamide
adenina dinucleotide (NAD). Il polimorfismo rs1800566 inibisce l'attività enzimatica, e il coenzima Q10 non può essere convertito
in ubiquinolo, oppure la conversione è èiù lenta del normale.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
C/C
66% L'enzima NQO1 trasforma efficacemente il coenzima Q10 nell'ubiquinolo antiossidante.
C/T
30% L'enzima NQO1 trasforma il coenzima Q10 nell'ubichinolo antiossidante a una velocità inferiore
T/T
4%
L'enzima NQO1 non può trasformare il coenzima Q10 nell'ubichinolo antiossidante
Riferimenti
Fischer et al. Association between genetic variants in the Coenzyme Q10 metabolism and Coenzyme Q10 status in humans. Published online Jul 21,
2011.
Freriksen et al. Genetic polymorphism 609C>T in NAD(P)H:quinone oxidoreductase 1 enhances the risk of proximal colon cancer. J Hum Genet. 2014
May 15.
Pagina 38 di 151
COMT - Catecolo-O-metiltransferasi (rs4680)
L'enzima catecol-O-metiltransferasi (COMT) può inattivare varie sostanze (adrenalina, noradrenalina e dopamina) ed eseguirne la
riduzione. Inoltre, il COMT può inibire l'effetto di vari farmaci. Il polimorfismo COMT rs4680 è associato a disturbi psicologici come
schizofrenia, disturbi alimentari e alcolismo.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
A/A
20% Senza impatto
Elevato rischio di alcolismo
A/G
55% Aumento del rischio di schizofrenia quando la cannabis viene consumata sotto l'età di 16 anni (OR:
2,5)
Rischio normale di alcolismo
G/G
25% Aumento del rischio di schizofrenia quando la cannabis viene consumata sotto l'età di 16 anni (OR:
10.9)
Rischio normale di alcolismo
Riferimenti
Caspi et al. Moderation of the effect of adolescent-onset cannabis use on adult psychosis by a functional polymorphism in the catechol-Omethyltransferase gene: longitudinal evidence of a gene X environment interaction. Biol Psychiatry. 2005 May 15,57(10):1117-27.
Kauhanen J et al. Association between the functional polymorphism of catechol-O-methyltransferase gene and alcohol consumption among social
drinkers. Alcohol Clin Exp Res. 2000 Feb,24(2):135-9.
Hursel R et al. The role of catechol-O-methyl transferase Val(108/158)Met polymorphism (rs4680) in the effect of green tea on resting energy
expenditure and fat oxidation: a pilot study. PLoS One. 2014 Sep 19,9(9):e106220.
Smith SB et al. Epistasis between polymorphisms in COMT, ESR1, and GCH1 influences COMT enzyme activity and pain. Pain. 2014 Nov,155(11):2390-9.
Tammimäki A et al. Catechol-O-methyltransferase gene polymorphism and chronic human pain: a systematic review and meta-analysis.
Pharmacogenet Genomics. 2012 Sep,22(9):673-91.
CYP1A2 - citocromo P450, famiglia 1, sottofamiglia A, polipeptide 2 (rs762551)
L'eme proteico citocromo P450-1A2 (CYP1A2) appartiene al gruppo degli enzimi del citocromo P450, e metabolizza varie sostanze
xenobiotiche (tra cui la caffeina), farmaci ed estrogeni. Il polimorfismo rs762551 è associato al rischio di cancro al seno.
RES
Genotipo
X
A/A
51% Il consumo di 2 o più tazze di caffè al giorno, ritarda la comparsa del cancro al seno di circa 7 anni
(59.8 anni anziché 52.6 anni).
A/C
42% Il consumo di caffè non influenza la comparsa del cancro al seno
C/C
POP
7%
Opzioni risultati
Il consumo di caffè non influenza la comparsa del cancro al seno
Riferimenti
Bågeman et al. Coffee consumption and CYP1A2*1F genotype modify age at breast cancer diagnosis and estrogen receptor status. Cancer Epidemiol
Biomarkers Prev. 2008 Apr,17(4):895-901.
"Caffeine". DrugBank. University of Alberta. 16 September 2013. Retrieved 8 August 2014.
LEGENDA: RES = il vostro risultato delle analisi personale (identificate con una X), GENOTIPO = le diverse
varianti del gene (chiamati alleli), POP = distribuzione percentuale delle diverse varianti genetiche nella
popolazione,OPZIONI RISULTATI= influenze della variazione genetica.
Pagina 39 di 151
FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
RISPOSTA INFIAMMATORIA E
LESIONI
Alcuni geni controllano l'aggressività del sistema immunitario e
possono portare ad un maggiore rischio di lesioni. Questo capitolo
descrive le risposte infiammatorie e analizza il rischio di lesioni.
• Quanto sono aggressive le vostre risposte infiammatorie?
• Avete un più alto rischio di infortunio?
INFIAMMAZIONE
Risposte infiammatorie e rischio di lesioni
Durante l'esercizio fisico eccessivo, il tessuto è leggermente danneggiato in molte
parti. Il sistema immunitario riconosce normalmente questo come un processo
naturale e non c'è infiammazione o rigonfiamento. Il sistema immunitario reagisce solo
ai danni gravi e ad un rigonfiamento della caviglia, per esempio, quando si verifica.
Alcuni geni controllano l'aggressività del sistema immunitario. Quindi, in alcuni casi, danni
tissutali leggeri nello sport possono portare ad un'infiammazione eccessivamente aggressiva
che non innesca un qualsiasi gonfiore apparente, ma provoca eccessivi danni ai tessuti.
Pertanto, le lesioni tendinee (solitamente il tendine di Achille o i tendini del ginocchio) possono
verificarsi in un periodo di tempo più lungo.
SYMBOL
rs NCBI
POLIMORFI.
GENOTIPO
IL1RN
rs419598
C>T
C/C
IL6
rs1800795
G>C
G/C
TNFa
rs1800629
G>A
G/G
GDF5
rs143383
G>A
A/A
COL5A1
rs12722
T>C
T/T
IL-6R
rs2228145
A>C
C/C
Col1A1
rs1800012
G>T
G/G
CRP
rs3093066
A>C
A/C
Pagina 42 di 151
➤ L'aggressività delle vostre risposte infiammatorie non è aumentata
➤ Il vostro rischio di infortunio è sopra la popolazione media
Aggressività delle vostre risposte infiammatorie
BASSO
RISCHIO MEDIO
ALTO
▲
Il vostro rischio di lesioni
PROTEZIONE
NORMALE
AUMENTATO
▲
Pagina 43 di 151
INFIAMMAZIONE
Prevenzione
PREVENIRE L'INFIAMAZIONE
Secondo la vostra genetica, il vostro sistema immunitario funziona normalmente e quindi,
tendini e tessuti non sono danneggiati ulteriormente dall'infiammazione. Per questo motivo,
non è necessario prendere misure specifiche.
PREVENZIONI DEGLI INFORTUNI
A causa della vostra genetica, avete un rischio notevolmente più elevato di lesioni sportive o di
esercizio, in particolare nei legamenti e nei tendini. Ora è molto importante per voi prendere
alcune misure e pratiche di protezione durante l'allenamento per prevenire gli infortuni nel
miglior modo possibile. Prestare attenzione ai seguenti punti:
➤ La preparazione ottimale (riscaldamento) per lo sport riduce al minimo il rischio di lesioni.
➤ Il rischio di lesioni può essere ridotto attraverso esercizi speciali che migliorano l'interazione di
alcuni muscoli ("gruppi muscolari").
➤ Evitare di sforzare i tendini e i legamenti durante le sessioni di allenamento.
➤ Attenzione ai piccoli dolori al fine di prevenire ulteriori danni al tessuto.
➤ Non fare mai allenamento quando siete malati o feriti.
➤ Un corretto taping può ridurre il rischio di lesioni.
➤ Assicuratevi di indossare gli indumenti appropriati (la calzatura giusta è particolarmente
importante).
➤ Utilizzate i dispositivi di protezione.
➤ Evitate di sopravvalutare voi stessi e prendete delle pause tempestive.
➤ Ottenete la giusta nutrizione e una fornitura sufficiente di micronutrienti (ulteriori informazioni
su questo nel paragrafo: Optimal Nutrition).
➤ Il "Raffreddamento" (es: jogging) dopo l'esercizio fisico riduce il tempo di recupero e previene le
lesioni.
Pagina 44 di 151
SCIENZA
Infiammazione e rischio di lesioni
IL6 - interleuchina 6 (rs1800795)
L'interleuchina 6 è una citochina pro-infiammatoria ed è una parte essenziale della risposta immunitaria a processi infiammatori.
Il polimorfismo rs1800795 sta nel promotore del gene e modifica l'espressione della citochina. Le persone che hanno la C-allele
hanno una maggiore attività CK dopo l'allenamento intenso.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
G/G
25% Nessun aumento del rischio di infiammazione
G/C
43% Aumento del rischio di infiammazioni
C/C
Riferimenti
Yamin C et al. IL6 (-174) and TNFA (-308) promoter polymorphisms are associated with systemic creatine kinase response to eccentric exercise. Eur J
Appl Physiol. 2008 Oct,104(3):579-86.
Huuskonen A et al. A common variation in the promoter region of interleukin-6 gene shows association with exercise performance. J Sports Sci Med.
2009 Jun 1,8(2):271-7.
Helge JW et al. The effect of graded exercise on IL-6 release and glucose uptake in human skeletal muscle. J Physiol. 2003 Jan 1, 546(Pt 1):299-305.
Maffulli N et al. The genetics of sports injuries and athletic performance. Muscles Ligaments Tendons J. 2013 Aug 11,3(3):173-89.
TNF-α - fattore di necrosi tumorale a (TNF superfamiglia, membro 2) (rs1800629)
Il fattore di necrosi tumorale (TNF o TNF-α) è una citochina del sistema immunitario umano che regola l'attività delle cellule
immunitarie. Il TNF regola l'apoptosi, la proliferazione cellulare, la differenziazione cellulare e la secrezione di varie citochine. Il
polimorfismo rs1800629 porta ad un'aumentata espressione del TNFa, e quindi ad un aumento della capacità infiammatoria. Das
A-Allel ist außerdem mit einer höheren CRP Konzentration assoziiert.
RES
Genotipo
X
G/G
POP
Opzioni risultati
G/A
A/A
2%
Aumento del rischio di infiammazioni
Riferimenti
Lakka HM et al. The TNF-alpha G-308A polymorphism is associated with C-reactive protein levels: the HERITAGE Family Study. Vascul Pharmacol.
2006 May,44(5):377-83.
Moldoveanu AI et al. Exercise elevates plasma levels but not gene expression of IL-1beta, IL-6, and TNF-alpha in blood mononuclear cells. J Appl
Physiol (1985). 2000 Oct,89(4):1499-504.
Pagina 45 di 151
IL1RN - interleuchina 1 antagonista del recettore (rs419598)
L'antagonista del recettore dell'interleuchina-1 è coinvolto nel controllo di processi immunitari e infiammatori. Il polimorfismo
rs419598 può aumentare l'attività infiammatoria.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
T/T
T/C
C/C
6%
Nessun aumento del rischio di infiammazione
Riferimenti
Wójtowicz A et al. IL1B and DEFB1 Polymorphisms Increase Susceptibility to Invasive Mold Infection After Solid-Organ Transplantation. J Infect Dis.
2015 May 15,211(10):1646-57.
Iglesias-Linares A et al. Postorthodontic external root resorption is associated with IL1 receptor antagonist gene variations. Oral Dis. 2012
Mar,18(2):198-205.
X. Wu et al. IL-1 receptor antagonist gene as a predictive biomarker of progression of knee osteoarthritis in a population cohort. Osteoarthritis
Cartilage. 2013 Jul, 21(7): 930–938.
CRP - C-Reactive Protein (rs3093066)
La proteina codificata dal gene CRP (proteina C-reattiva) appartiene alle proteine di fase acuta e ai livelli elevati di CRP che
possono essere presenti nel sangue nei processi infiammatori. La CRP si lega alla phosphocholine che si trova sulla superficie di
cellule morte o morenti ed attiva il sistema del complemento, si lega ai fagociti ed attiva una parte del meccanismo di difesa non
specifico. La CRP è usata come marcatore di infiammazione acuta. Il polimorfismo rs3093066 è associato ad una concentrazione
di CRP inferiore nel sangue.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
A/A
A/C
C/C
Riferimenti
Obisesan TO et al. C-Reactive Protein Genotypes Affect Baseline, but not Exercise Training–Induced Changes, in C-Reactive Protein Levels.
Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2004 Oct, 24(10): 1874–1879.
Neubauer O et al. Recovery after an Ironman triathlon: sustained inflammatory responses and muscular stress. Eur J Appl Physiol. 2008
Oct,104(3):417-26.
Phillips T et al. A dietary supplement attenuates IL-6 and CRP after eccentric exercise in untrained males. Med Sci Sports Exerc. 2003
Dec,35(12):2032-7.
Pagina 46 di 151
IL6R - interleukin 1 receptor (rs2228145)
L'interleuchina 6 è una citochina pro-infiammatoria ed è una parte essenziale della risposta immunitaria ai processi infiammatori.
Il recettore dell'interleuchina-6 (IL-6R) forma un complesso ed ha un impatto sull'attività della IL-6. È stato dimostrato che il
polimorfismo rs2228145 ha un impatto sulla concentrazione di sIL-6R e IL-6 e pertanto sulle risposte infiammatorie.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
A/A
A/C
C/C
Riferimenti
Galicia JC et al. Polymorphisms in the IL-6 receptor (IL-6R) gene: strong evidence that serum levels of soluble IL-6R are genetically influenced. Genes
Immun. 2004 Sep,5(6):513-6.
Gray SR et al. The response of circulating levels of the interleukin-6/interleukin-6 receptor complex to exercise in young men. Cytokine. 2009
Aug,47(2):98-102.
Pedersen BK et al. The metabolic role of IL-6 produced during exercise: is IL-6 an exercise factor? Proc Nutr Soc. 2004 May,63(2):263-7.
Jones SA et al. IL-6 transsignaling: the in vivo consequences. J Interferon Cytokine Res. 2005 May,25(5):241-53.
Reich Db (2007). Health, Aging and Body Composition (Health ABC) Study: Admixture mapping of an allele affecting interleukin 6 soluble receptor
and interleukin 6 levels. Am J Hum Genet. 80(4): 716-726.
Robson-Ansley P et al. (2011). The effect of carbohydrate ingestion on plasma interleukin-6, hepcidin and iron concentrations following prolonged
exercise. Cytokine. 53(2):196-200.
GDF5 - Growth Differentiation Factor 5 (rs143383)
La proteina codificata dal gene GDF5 (fattore di differenziazione 5/crescita) è un membro della famiglia super TGF-beta e svolge
un ruolo regolativo fondamentale nello sviluppo e nella riparazione di ossa, articolazioni e tessuto connettivo. Il polimorfismo
rs143383 porta ad una ridotta espressione della proteina GDF5 ed è associato ad un elevato rischio di lesioni al ginocchio e al
tendine di Achille.
RES
X
Genotipo
POP
Opzioni risultati
G/G
12% Nessun aumento del rischio infortuni
G/A
43% Nessun aumento del rischio infortuni
A/A
45% Aumento del rischio infortuni
Riferimenti
Ge W et al. The GDF5 SNP is associated with meniscus injury and function recovery in male Chinese soldiers. Int J Sports Med. 2014 Jun,35(7):625-8.
Valdes AM et al. Association of the DVWA and GDF5 polymorphisms with osteoarthritis in UK populations. Ann Rheum Dis. 2009 Dec,68(12):1916-20.
Posthumus M et al. Components of the transforming growth factor-beta family and the pathogenesis of human Achilles tendon pathology--a genetic
association study. Rheumatology (Oxford). 2010 Nov,49(11):2090-7.
Pagina 47 di 151
COL1A1 - Collagene di tipo I, alfa 1 (rs1800012)
La proteina codificata dal gene COL1A1 (collagene di tipo I, alpha 1) è un collagene fibrillare e costituisce, ad esempio, il principale
componente proteico di molti tessuti connettivi come tendini e legamenti. Il collagene di Tipo 1 è importante per la struttura e la
forza, così come per l'interazione con altre parti della matrice extracellulare. I difetti nella struttura gene COL1A1 possono portare
ad una modifica di questo tessuto connettivo.
RES
Genotipo
POP
Opzioni risultati
X
G/G
81% Nessun aumento della protezione contro gli infortuni
G/T
T/T
2%
Maggiore protezione contro gli infortuni
Riferimenti
Collins M et al. Genetic risk factors for musculoskeletal soft tissue injuries. Med Sport Sci. 2009,54:136-49.
Collins M et al. The COL1A1 gene and acute soft tissue ruptures. Br J Sports Med. 2010 Nov,44(14):1063-4.
Khoschnau S et al. Type I collagen alpha1 Sp1 poly-morphism and the risk of cruciate ligament ruptures or shoulder dislocations. Am J Sports Med
2008, 36:2432–2436.
Posthumus M et al. Genetic risk factors for anterior cru-ciate ligament ruptures: COL1A1 gene variant. Br J Sports Med 2009,43:352–356.
Col5A1 - Collagen, type V, alpha 1 (rs12722)
La proteina codificata dal gene COL5A1 (collagene, tipo V, alpha 1) è un collagene fibrillare e si trova soprattutto nel tessuto
connettivo come legamenti e tendini che sono composti di fino al 10% del collagene. Difetti in questo gene sono associati danni i
danni a tendini e legamenti.
RES
Genotipo
POP
Opzioni risultati
X
T/T
T/C
C/C
11% Maggiore protezione contro gli infortuni
Riferimenti
Collins M et al. Genetic risk factors for musculoskeletal soft tissue injuries. Med Sport Sci. 2009,54:136-49.
September AV et al. Variants within the COL5A1 gene are associated with Achilles tendinopathy in two populations. Br J Sports Med. 2009
May,43(5):357-65.
Collins M et al. The COL5A1 genotype is associated with range of motion measurements. Scand J Med Sci Sports. 2009 Dec,19(6):803-10.
Mokone GG et al. The COL5A1 gene and Achilles tendon pathology. Scand J Med Sci Sports. 2006 Feb,16(1):19-26.
Pagina 48 di 151
FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
FASE DI RECUPERO
Questo capitolo fornisce informazioni sui periodi di riposo tra le
sessioni di allenamento.
• Di quanti periodi di riposo avete bisogno?
• Come possono essere compensate le debolezze genetiche?
RECUPERO
Recupero e periodo di riposo
Poiché il tessuto viene danneggiato in molte parti e molti radicali liberi si formano
durante l'attività fisica estrema, il corpo ha bisogno solitamente di un certo periodo di
riposo per recuperare dallo stress. Pertanto, il periodo di recupero varia da persona a
persona a causa della genetica variabile (in relazione all'infiammazione e allo stress
ossidativo).
Tuttavia, attraverso l'analisi del gene, sappiamo che i vostri punti di forza e di debolezza
genetica possono compensare le vostre debolezze genetiche con gli integratori e una dieta
adeguata. Per questo motivo, i periodi di riposo necessari al vostro corpo sono normalmente
ridotti. Quando potete soddisfare i consigli nutrizionali e dei micro-nutrienti,potrete allenarvi
nel modo seguente:
Dovreste riposare per due giorni tra allenamenti particolarmente intensi, in cui non siate
fisicamente attivi, oppure fare una sessione di allenamento leggero. Gli atleti possono
aumentare il numero di sessioni di allenamento intenso per 6 volte a settimana, ma dovrebbero
riposare almeno un giorno alla settimana.
Pagina 51 di 151
FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
NUTRIZIONE OTTIMALE
Questo capitolo spiega la nutrizione ottimale per vivere in modo sano
e migliorare le vostre prestazioni atletiche.
• Quali ingredienti sono buoni per voi?
• Quali sono gli ingredienti che dovreste consumare di meno?
GENETICA
Nutrigenetica: Come un'analisi del gene è in
grado di fornire raccomandazioni dietetiche
I polimorfismi genetici analizzati influenzano come il corpo risponde a determinate
sostanze nutritive e agli ingredienti alimentari e colpiscono sostanze che il corpo può
metabolizzare correttamente. Poichè la dieta gioca un ruolo decisivo per la sua salute,
siamo in grado di valutare la sua analisi del gene e fornirle un piano nutrizionale
adeguato che consenta di ridurre le sue debolezze genetiche.
Quest'area della medicina, chiamata nutrigenetics, mira a determinare come regolare la nostra
dieta in base ai dati genetici che influenzano la nostra salute. Se si identifica una particolare
debolezza, il suo piano nutrizionale è regolato per escludere tutti gli ingredienti alimentari
malsani per lei in favore di sostanze salutari. Analizzando oltre 50 variazioni genetiche,
abbiamo raccolto una grande quantità di informazioni sui suoi punti di forza e di debolezza
ereditari. Nel decidere se un determinato prodotto o ingrediente alimentare è salutare per il
suo consumo, abbiamo sempre preso in considerazione il quadro generale. Per esempio, se una
sostanza nutritiva è utile ad una malattia ma dannosa per un'altra, il rischio per entrambe le
malattie deve essere pesato nella decisione. Quando i dati provenienti da tutti i geni rilevanti
analizzati viene scomposto, siamo in grado di valutare i rischi di malattie individuali e di
determinare se un alimento è sano o no per lei.
Pagina 54 di 151
RISULTATO
Il vostro risultato
Ha scelto un pacchetto di test genetici per analizzare i suoi geni per i tratti che insolitamente
rendono alcuni alimenti sani o non sani per voi. I risultati delle analisi genetiche mostrano
quanto segue:
SIMBOLO
rs NCBI
GENOTIPO
SIMBOLO
rs NCBI
GENOTIPO
CDH13
rs8055236
T/T
CYP1A1
rs4646903
T/T
CHDS8
rs1333049
G/G
CYP1B1
rs1056836
C/G
APOA5
rs662799
A/A
GSTM1
allele Null
C/T
PON1
rs662
A/A
GSTT1
allele Null
A/A
PON1
rs854560
T/T
GSTP1
rs1695
G/G
APOB
rs5742904
A/G
SOD2
rs4880
T/T
SREBF2
rs2228314
G/G
GPX
rs1050450
C/C
NOS3
Ins/Del Intron 4
Ins/Ins
NQO1
rs1800566
C/T
NOS3
rs2070744
C/C
COMT
rs4680
G/G
NOS3
rs1799983
G/G
CYP1A2
rs762551
A/A
APOA1
rs670
G/G
TCF7L2
rs7903146
C/C
MTRR
rs1801394
G/A
HIGD1C
rs12304921
A/A
MMP3
rs3025058
T/T
HHEX
rs1111875
G/A
GJA4
rs1764391
C/C
IL6
rs1800795
G/C
ITGB3
rs5918
T/T
IL10
rs1800872
C/A
CETP
rs708272
C/C
PPARG
rs1801282
C/G
MTHFR
rs1801133
C/T
FTO
rs9939609
T/A
APOE
rs429358
C/C
KCNJ11
rs5219
C/C
APOE
rs7412
C/C
NOS1AP
rs10494366
T/T
Tipo ApoE
combinazione
E4/E4
LEGENDA: SYMBOL = Nome della variazione genetica indagato, rsNCBI = descrizione della variazione
genetica indagata, GENOTIPO = risultato.
Pagina 55 di 151
SIMBOLO
rs NCBI
GENOTIPO
SIMBOLO
rs NCBI
GENOTIPO
HFE
rs1799945
C/C
TNFa
rs1800629
G/G
HFE
rs1800730
A/A
IL1a
rs1800587
C/C
HFE
rs1800562
A/A
HLA DQ2.5
rs2187668
G/G
Col1A1
rs1800012
G/G
HLA DQ8
rs7454108
T/T
VDR
rs1544410
G/G
LCT
rs4988235
T/T
ESR1
rs2234693
C/C
HTRA1
rs11200638
G/G
LCT
rs4988235
T/T
CFH
rs1061170
T/C
NOS1AP
rs16847548
T/T
LOC387715
rs10490924
G/G
NOS1AP
rs12567209
A/G
AGT
rs699
T/T
GNB3
rs5443
C/T
ADRB1
rs1801253
G/G
LEGENDA: SYMBOL = Nome della variazione genetica indagato, rsNCBI = descrizione della variazione
genetica indagata, GENOTIPO = risultato.
Pagina 56 di 151
INGREDIENTI
Ingredienti alimentari
Diversi alimenti sono composti da una grande varietà di ingredienti. Alcuni hanno
effetti positivi sulla nostra salute, mentre altri influenzano negativamente i nostri
corpi. I nostri geni ed il rischio di malattie derivanti influenzano anche la quantità di
diversi nutrienti di cui abbiamo bisogno e l'effetto che diverse sostanze hanno sul
nostro corpo. Non esiste un piano nutrizionale universale che valga per tutti. La sua
analisi del gene ci ha permesso di identificare tali ingredienti che dovrebbero
aumentare nella sua dieta, così come quelli che si consiglia di evitare.
Il seguente opuscolo elenca ogni ingrediente alimentare e la sua compatibilità con il sua profilo
genetico. Alcuni alimenti contengono ingredienti sia positivi che negativi, quindi la quantità di
un determinato ingrediente è spesso importante. Al fine di semplificare il processo di
pianificazione della sua dieta, abbiamo incluso il Food Table, che valuta oltre 1000 alimenti in
base ai suoi geni. Utilizzando un algoritmo complesso, esso valuta i principali ingredienti di
ogni singolo alimento e la dimensione tipica della porzione in base al suo profilo genetico. Il
risultato finale è compilato nella colonna "Salutare secondo i vostri geni" e va da sei faccine
verdi (soprattutto sani) a sei faccine infelici rosse (particolarmente insalubri).
Basta leggere l'elenco e scegliere gli alimenti contrassegnati con le faccine felici verdi e
possibilmente pochi alimenti contrassegnati con le faccine rosse infelici. Quanto più si atterrà a
queste raccomandazioni, migliore sarà la dieta compensata per le sue debolezze genetiche e
rafforzerà i punti di forza genetici per mantenere una buona salute.
Con oltre 50 geni, questo programma nutrizionale è uno dei più ampi programmi
nutrigenetici al mondo. Inoltre, i geni non cambiano durante il corso della sua vita, il
che significa che non sarà necessario ripetere il test perchè così facendo avrebbe solo
gli stessi risultati.
Pagina 57 di 151
L'effetto dei componenti alimentari, sulla base
dei geni
Qui sotto potete vedere l'effetto di una serie di componenti alimentari sul vostro corpo. Le
barre più grandi hanno un effetto più forte e sano o malsana sul corpo rispetto alle piccole
barre. Questa valutazione viene utilizzata come base per classificare ognuno dei tipi di alimenti
nella lista del cibo (quanto buono o cattivo è ognuno dei componenti alimentari per voi e
quanto di ogni componente alimentare è contenuto all'interno di questo tipo di cibo?). Questo
dà luogo alla valutazione per le faccine verdi e rosse nella lista del cibo.
RIDURRE
EFFETTO NORMALE
AUMENTO
Alcol
Acido alfa lipoico
Acido arachidonico
Fibre
Colesterolo
Coenzima Q10
Cisteina (amminoacido)
Ferro
Acido folico
Fruttosio
Grassi totali
Zuccheri totali
Grassi saturi
Alto indice glicemico
Caffè
Potassio
Calcio
Caffeina
Rame
Lattosio
Luteina
Licopene
Magnesio
Manganese
Metionina (AA)
Pagina 58 di 151
RIDURRE
EFFETTO NORMALE
AUMENTO
Metilsulfonilmetano.
Sodio
Acido ossalico
Fosforo
Acido fitico
Fitosterolo
Purina
Saccarosio
Selenio
ß-carotene
Vitamina A
Vitamina B12
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina C
Vitamina D3
Vitamina E
Zinco
Insaturi. acidi grassi gen.
Acidi grassi Omega-3
Acido alfa-linolenico
Docosahexaensäure
Eicosapentaensäure
Nelle prossime pagine troverete una descrizione di ognuno di questi
componenti alimentari.
Pagina 59 di 151
Alcohol
L'alcol è una sostanza che può causare una varietà
di problemi connessi alla salute se il suo consumo è
troppo elevato. A causa delle differenze genetiche,
alcune persone sono più sensibili agli effetti
negativi del consumo eccessivo di alcol.
Acido alfa lipoico
L'ALA è un potente antiossidante che aiuta il corpo
a neutralizzare i radicali liberi tossici, che altrimenti
causerebbero reazioni a catena di danni alle cellule
e ai tessuti.
Acido arachidonico
L'acido arachidonico è parte del sistema
messaggero secondario del corpo e in alcune
persone può provocare reazioni negative. Le
persone con una predisposizione genetica alla
malattia infiammatoria dovrebbero evitare l'acido
arachidonico.
Fibre
La fibra è costituita da materiale vegetale
indigestable che non entra nel corpo ma rimane
nell'intestino dove aiuta la frammentazione
meccanica delle componenti alimentari.
Colesterolo
Il corpo produce di per sè colesterolo ed estrae
importi supplementari della sostanza dalla nostra
dieta. Un eccesso di colesterolo può avere una
varietà di effetti negativi sul corpo.
hanno un impatto negativo sulla salute del cuore e
dovrebbero essere tenuti bassi.
Vitamina B2
Simile all'acido folico, questa vitamina può aiutare
a stabilizzare i livelli di omocisteina, ma solo se è
presente una certa variante genetica. Se questo non
è il caso, la vitamina B2 non ha alcun effetto sui
livelli di omocisteina.
Fruttosio
Il fruttosio, chiamato anche zucchero della frutta, è
una piccola molecola che può essere assorbita nel
flusso sanguigno senza dover essere digerita dagli
enzimi. Alcune persone sono intolleranti a questo
zucchero e dovrebbero ridurre il suo consumo per
evitare i sintomi spiacevoli.
Grassi e zuccheri totali
Questi due fornitori di energia sono contenuti
all'interno di quasi tutti i tipi di alimenti e possono
portare all'obesità se consumati in quantità
eccessive. Alcuni tipi genetici sono particolarmente
sensibili agli importi di grassi e zuccheri nella loro
dieta e dovrebbero ridurli se possibile.
Grassi saturi
I grassi saturi sono un gruppo di grassi considerati
"grassi malsani" e possono avere un impatto
negativo sulla salute del cuore. Alcuni tipi genetici
dovrebbero prestare particolare attenzione al
contenuto dei grassi saturi nella loro dieta.
Coenzym Q10
Il coenzima Q10 è un importante antiossidante che
il corpo stesso produce, ma che richiede anche
l'azione di un certo gene per essere convertito in
forma ubiquinolo attiva. Le persone che possiedono
un difetto genetico in questo gene (NQO1) non sono
in grado di convertire il coenzima Q10 nella forma
attiva.
Cisteina e Metionina (Aminoacidi)
Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine e sono
essenziali per la vita. La cisteina e la metionina
sono aminoacidi che possono però avere un impatto
negativo sulla salute delle ossa in alcuni tipi
genetici.
Ferro
Il ferro è un componente importante del sangue che
permette di trasportare l'ossigeno sotto forma di
emoglobina. Alcune varianti genetiche possono
causare l'eccessivo assorbimento di ferro
Acido folico, Vitamina B6 e B12
Queste sostanze aiutano a regolare i livelli di
omocisteina nel sangue che sono influenzati da
alcune varianti genetiche. Alti livelli di omocisteina
Pagina 60 di 151
Alto Indice GI (glicemia)
Manganese
I tipi di alimenti con un alto indice glicemico,
contengono zuccheri che entrano rapidamente nel
flusso sanguigno e causano un rapido aumento dei
livelli di zucchero nel sangue. Alcuni geni
contrastano questo effetto, ma alcune varianti
genetiche possono essere meno efficaci in questo
sistema. Di conseguenza, alcuni tipi genetici
dovrebbero evitare i tipi di alimenti con un alto
indice glicemico.
Il manganese è un componente importante di molti
enzimi e ha un impatto sulla protezione dai radicali
liberi e delle articolazioni. Alcuni tipi genetici ne
beneficiano in queste zone se l'assunzione di
manganese aumenta.
Caffè
Metilsulfonilmetano
Questo composto organico di zolfo riduce
l'aggressività del sistema immunitario e può
proteggere i giunti in determinati tipi genetici.
Il caffè contiene una dose elevata di antiossidanti e
può quindi essere utile nella prevenzione di alcuni
problemi metabolici causati dai radicali liberi. La
caffeina può tuttavia avere un impatto negativo
sulla salute delle ossa e dovrebbe essere evitata da
alcuni tipi genetici.
Sodio
Potassio
Queste sostanze sono contenute in molti tipi di
alimenti e possono avere un impatto negativo sulla
salute delle ossa.
Il potassio è un nutriente importante per una
varietà di funzioni corporee e ha un forte impatto
sulla pressione sanguigna e sulla salute cognitiva.
Alcuni tipi genetici beneficiano di un apporto di
potassio più elevato.
Calcio
Il calcio è un componente importante per molte
funzioni corporee. Alcuni tipi genetici richiedono
una maggiore quantità di calcio per la salute
ottimale delle ossa e per aiutarli nella
disintossicazione.
Rame
Il rame è un componente importante di molti
enzimi ed è quindi un oligoelemento importante
per il metabolismo. È stato anche dimostrato che
riduce l'aggressività del sistema immunitario e
migliora la salute degli occhi.
Il sodio è un componente del sale e può portare ad
un aumento della pressione sanguigna in alcune
persone.
Acido ossalico, acido fosforico, acido
fitico
Fitosterolo
Nei tipi genetici in cui gli acidi grassi omega 3 hanno
un impatto negativo sui livelli di colesterolo HDL, i
fitosteroli sono una buona alternativa per
migliorare i livelli di colesterolo.
Purina
Le purine possono essere prodotte dal nostro
corpo, ma sono anche assunte in quantità elevate
quando si mangiano prodotti animali. Quantità
troppo elevate di purine possono avere un impatto
negativo sulla salute delle articolazioni in alcuni
tipi genetici.
Lattosio
Il lattosio dello zucchero del latte contiene calorie e
non viene digerito bene da alcuni tipi genetici. Sulla
base genetica, alcune persone reagiscono
negativamente al lattosio e dovrebbero ridurre il
suo consumo.
Luteina e licopene
Luteina e licopene sono sostanze del gruppo
carotene e sono benefiche per la salute degli occhi.
Pertanto, un maggiore apporto di queste sostanze è
benefico per alcuni tipi genetici.
Magnesio
Il magnesio è un componente importante di oltre
300 enzimi e svolge un ruolo importante nel
metabolismo, nella funzione delle cellule muscolari
e per la salute ossea.
Pagina 61 di 151
Saccarosio
Questo zucchero contiene calorie e può avere un
impatto negativo su alcuni tipi genetici in termini di
salute cognitiva e regolazione dello zucchero nel
sangue.
Selenio
Il selenio è un componente importante di molti
enzimi, alcuni dei quali possono neutralizzare i
radicali liberi. Alcuni tipi genetici necessitano di una
quantità maggiore di selenio per aumentare la
protezione antiossidante.
ß-carotene e vitamina A
regolazione dei livelli del colesterolo e il corretto
funzionamento del sistema immunitario, delle
articolazioni e del cervello. Alcuni tipi genetici
fanno comunque sperimentato un effetto negativo
sui livelli di colesterolo HDL che deve essere tenuto
in considerazione.
Zinco
Lo zinco è necessario per il corpo per metabolizzare
correttamente i macronutrienti, per costruire
correttamente le proteine e per mantenere
l'ossatura normale e creare un nuovo DNA. È un
micronutriente essenziale come una parte
essenziale di molti enzimi e proteine.
Queste vitamine e sostanze sono contenute
all'interno di verdure colorate e possono aiutare
alcuni tipi genetici nella disintossicazione, nella
protezione dai radicali liberi e nella salute
cognitiva.
Vitamina C, E e zinco
Queste sostanze sono forti antiossidanti e possono
avere un impatto positivo sulla salute cognitiva,
sulla salute degli occhi, sulla salute delle
articolazioni e sulla protezione dai radicali liberi.
Vitamina D
Questa vitamina può essere prodotta dalla pelle al
sole ed è un fattore importante per le ossa sane.
Alcuni tipi genetici richiedono dosi elevate di
questa vitamina per mantenere la salute ottimale
delle ossa.
Acidi grassi insaturi in generale
Questo termine descrive tutti gli acidi grassi
insaturi che sono generalmente considerati "grassi
sani".
Acidi grassi Omega 3
Questo termine generale descrive tutti gli acidi
grassi omega 3 (di cui ce ne sono diversi tipi) che
possono essere trovati negli oli di pesce, nonché in
alcune piante. Hanno un impatto positivo sulla
salute delle articolazioni, ma possono portare ad un
effetto negativo sul colesterolo HDL in alcuni tipi
genetici.
Acido alfa linolenico
Questo acido grasso omega 6 è importante per la
conversione di acidi grassi omega 3 ed ha un effetto
positivo sulla salute delle articolazioni. D'altra
parte, questa sostanza può avere un impatto
negativo sui livelli di colesterolo in alcuni tipi
genetici.
Acido docosaesaenoico (DHA) e acido
eicosapentaenoico (EPA)
Questi acidi grassi omega 3 sono importanti per la
Pagina 62 di 151
Pane e pasta
Allergia
Salute e Mig
lioramento
delle
Prestazioni
in base ai
suoi geni
Avvertenza
Miglioramento
prestazioni (a breve
termine nella stagione)
TABELLA
La tabella esplicativa Cibo
Ora che sappiamo quali nutrienti sono buoni e quali sono cattivi per il suo corpo, è
importante sapere quali cibi sono appropriati per lei. Per semplificare questa analisi
complessa, abbiamo compilato una lista che valuta ogni alimento in base ai suoi geni. Il
punteggio varia da 6 facce felici (molto sano per lei) a 6 facce tristi (molto malsano per
lei).
1. Viso neutro
Un viso neutrale mostra che questo tipo di cibo non è né particolarmente sano, né
particolarmente salutare per lei se mangiato in quantità media. Questo tipo di cibo non avrà
alcun impatto significativo sulla sua salute.
2. Sorriso verde
Uno sorriso verde significa che questo tipo di alimento contiene alcuni componenti
particolarmente sani per lei. Cerchi di includere il più possibile nella sua dieta molti alimenti
con il sorriso verde per fornire al suo corpo il nutrimento di cui ha bisogno.
3. Facce rosse
La faccia rossa significa che la proporzione di componenti insalubri presenti in questo alimento
prevale significativamente. Questo alimento, in base al profilo genetico per lei è malsano.
Cerchi di evitare gli alimenti contrassegnati con facce rosse.
Segua queste istruzioni per fornire al suo corpo i nutrienti giusti ed evitare le sostanze
nocive, per quanto possibile.
Pagina 63 di 151
FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
Questo capitolo descrive le vostre esigenze di micronutrienti
individuali, calcolate con i vostri geni.
• Quali sono i vostri requisiti di micronutrienti individuali?
NUTRIGENETICA
Mix di micronutrienti individuale
Ognuno di noi possiede un profilo genetico unico e requisiti diversi per vitamine e
minerali.
La nostra dieta contiene nutrienti essenziali
per la vita e altri che impediscono le malattie.
La dieta è una delle influenze più significative
della nostra salute. Modificando la dieta, è
possibile ridurre il rischio di alcune malattie e
migliorare la sua salute. I risultati delle analisi
genetiche rivelano specifiche esigenze del suo
corpo che permettono di calcolare il suo
fabbisogno giornaliero personale di vitamine
e minerali essenziali, i quali vengono poi
combinati in un supplemento dietetico
personalizzato alle sue esigenze individuali.
Per questo motivo le persone con un alto
rischio di osteoporosi dovrebbero avere più
calcio e vitamina D3 nella loro dieta; altre
persone con forte stress ossidativo invece
hanno bisogno della giusta quantità di
decontaminanti dei radicali liberi; persone
con risposte infiammatorie geneticamente
potenziate devono assumere la giusta
quantità di sostanze antinfiammatorie a
basso impatto. Una dieta sana ed equilibrata
naturalmente è il metodo migliore per
ottenere questi nutrienti essenziali. Tuttavia,
molte persone non ricevono le vitamine e i
minerali di cui hanno bisogno. La tipica dieta
non contiene abbastanza nutrienti. Ancora
peggio, la maggior parte delle persone non si
rendono conto che ognuna possiede esigenze
nutrizionali specifiche in base alle proprie
caratteristiche genetiche.
Questo grafico mostra la carenza di
importanti vitamine e minerali in una tipica
dieta, senza tener conto delle prescrizioni
aggiuntive di persone con esigenze particolari
basate sulla genetica.
Carenza di
vitamina
Micronutriente
Uomo
Donna
Vitamina A
15%
10%
Vitamina C
32%
29%
Vitamina E
49%
49%
Vitamina D
82%
91%
Vitamina B2
20%
26%
Vitamina B6
12%
13%
Vitamina B12
8%
26%
Acido folico
79%
85%
Calcio
44%
54%
Zinco
32%
21%
Aumento dei requisiti per le prestazioni
atletiche
Attraverso l'eccessiva pressione sul corpo,
alcuni micronutrienti richiedono dosaggi più
elevati. La carenza di vitamina riduce le
prestazioni atletiche e aumenta la probabilità
di riduzione dell'appetito, induce inoltre
debolezza generale, stanchezza e aumento
del rischio di infezione. Ciò può avere una
delle cause:
Aumento dell'escrezione
Pagina 66 di 151
Durante l'allenamento, specialmente le
Vitamine B solubili in acqua vengono
eliminate con le urine.
Aumento del metabolismo
Attraverso l'aumento dell'escrezione del
metabolismo e lo stress ormonale, vengono
consumati sempre più micronutrienti.
Aumento dello stress ossidativo
Ogni volta che l'energia viene utilizzata
insieme all'ossigeno, vengono prodotti i
radicali liberi. Si tratta di piccole molecole che
provocano reazioni a catena distruttive e
danneggiano i tessuti. Alcune vitamine, i
cosiddetti antiossidanti, fermano tale
reazione e proteggono le cellule. Poichè gli
atleti utilizzano più energia, aumenta il loro
fabbisogno di antiossidanti.
Pagina 67 di 151
Le sue esigenze genetiche di micronutrienti
Qui può vedere l'effetto del profilo genetico delle sue esigenze nutrizionali. La freccia nera
sotto ogni barra indica il suo requisito personale su una scala basata sulla dose massima
giornaliera raccomandata. Se una barra viene visualizzata in grigio, significa che non ha
richiesto un test per individuare i tratti genetici relativi a tale elemento.
La sua esigenza di vitamina A
La sua esigenza di vitamina B2
0mg
2mg
0mg
▲
4.2mg
▲
0mg
4mg
0µg
7.5µg
▲
La sua esigenza di vitamina C
▲
La sua esigenza di vitamina D3
0mg
240mg
0µg
15µg
▲
▲
La sua esigenza di vitamina E (α-tocoferolo)
La sua esigenza di acido folico
0mg
0µg
36mg
600µg
▲
La sua esigenza di calcio
▲
La sua esigenza di magnesio
0mg
1600mg
0mg
350mg
▲
▲
La sua esigenza di ferro
0mg
La sua esigenza di rame
42mg
0µg
▲
▲
La sua esigenza di manganese
0mg
3000µg
Il suo fabbisogno giornaliero di selenio
6mg
0µg
165µg
▲
▲
Pagina 68 di 151
La sua esigenza di zinco
0mg
La sua esigenza di licopene
30mg
0mg
30mg
▲
La sua esigenza di acido alfa lipoico
0mg
▲
La sua esigenza di coenzima Q10
600mg
0mg
▲
La sua esigenza di metilsulfonilmetano
(MSM)
0mg
164mg
▲
La sua esigenza di luteina
0mg
30mg
968mg
▲
▲
La sua esigenza di acidi grassi omega-3
La sua esigenza di fitosteroli
0mg
0mg
820mg
1605mg
▲
▲
Pagina 69 di 151
Fabbi. nutri.
Qui può vedere la
normale
indennità
giornaliera
(RDA)
raccomandata da varie
istituzioni riconosciute
a livello internazionale
(NIH,
EFSA,
IOM),
nonché l'importo con
cui il suo fabbisogno
giornaliero si discosta
da
tale
raccomandazione base
al suo profilo genetico.
Se una barra viene
visualizzata in grigio,
significa che non ha
richiesto un test per
individuare i tratti
genetici relativi a tale
elemento.
ATTENZIONE! La sua
analisi genetica dimostra
che sia sopra e sotto il
dosaggio di alcune di
queste sostanze può essere
dannoso per la sua salute.
Pertanto, si prega di
misurare
il
dosaggio
esattamente in base a
questi valori per fornire al
suo corpo esattamente la
giusta quantità di queste
vitamine e minerali.
Il suo fabbisogno giornaliero di micronutrienti
Micronutriente
RDA
La sua
esigenza
Omega-3
273mg
675mg
Fitosterolo
535mg
525mg
Acido folico
200µg
600µg
Vitamina B12
2.5µg
7.47µg
Vitamina B2
1.4mg
0.6mg
Vitamina B6
1.4mg
4mg
Magnesio
375mg
224mg
Vitamina D3
5µg
9.25µg
Calcio
800mg
1275mg
Ferro
14mg
0mg
Vitamina C
80mg
240mg
Vitamina E (α-tocoferolo)
12mg
36mg
Zinco
10mg
30mg
Selenio
55µg
165µg
Manganese
2mg
6.03mg
Vitamina A
0.8mg
2.4mg
Licopene
10.95mg
30mg
Luteina
10.95mg
30mg
Rame
1000µg
720µg
Acido alfa lipoico
220mg
600mg
Metilsulfonilmetano (MSM)
323mg
250mg
Coenzima Q10
55mg
27mg
Pagina 70 di 151
NUTRIME
NutriMe Complete
Miscela individuale di micronutrienti in base ai vostri geni
Il corpo ha bisogno di calcio per il mantenimento della normale massa ossea. Selenio, vitamina C ed E
aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo, e la vitamina B6 aiuta a normalizzare il
metabolismo dell'omocisteina. Tutti questi effetti positivi delle vitamine sono ampiamente noti ed
esistono molti prodotti che promettono questa protezione del corpo. Questi preparati vengono sempre
creati secondo il principio "a taglia unica" ed offerti nello stesso dosaggio. Questo è stato finora l'unico
modo, poiché le reali condizioni dei singoli nutrienti non potevano essere misurate. Oggi sappiamo che
alcuni geni aumentano il requisito di calcio che è necessario per mantenere la normale massa ossea.
Secondo questo principio, esistono attualmente 50+ geni noti che
influenzano oltre 20 diversi processi metabolici in cui il corretto
apporto di micronutrienti gioca un ruolo significativo. Le analisi
genetiche mostrano che il concetto di "un integratore per tutti" non
può funzionare. Attraverso il nostro sistema in attesa di brevetto, ora
è possibile testare tali geni e determinare le singole esigenze dei
micronutrienti. Sulla base di questa ricetta unica, possiamo quindi
creare un mix individuale per lei.
Creato solo per i vostri geni
Attraverso le possibilità progressive della genetica umana, i soggetti
necessitano di alcuni micronutrienti che ora possono essere
determinati. Perché ci sono oltre 700 mila miliardi di possibili
risultati diversi in base a questo grande numero di geni e non è
possibile coprire le esigenze individuali delle persone con pochi
prodotti standard. Per tale motivo, ogni NutriMe Complete viene
compilato e mixato individualmente per ogni persona. Così ognuno
ottiene esattamente la dose raccomandata di micronutrienti di cui ha
bisogno, secondo i suoi geni. Le cose sono un pò diverse per quanto
riguarda le vitamine. Leggete altro sulle caratteristiche inserite nello
sviluppo di NutriMe Complete per creare i vostri prodotti diversi e i
micronutrienti di alta qualità.
La tecnologia micro-transporter
Le vitamine e i minerali sono compattati durante la loro trasformazione in piccoli grani, i cosiddetti microtrasportatori. Ciò consente la facile miscela di diverse quantità di singoli micro-trasportatori e i loro
microelementi. Per alcune persone, la miscela finale contiene una percentuale maggiore di vitamina C
contenente micro-trasportatori, per altri invece una percentuale maggiore di micro -trasportatori
contenenti calcio. Così, ogni ricetta può essere creata rapidamente ed esattamente attraverso una
miscela di micronutrienti mirati. Inoltre, i micronutrienti sono meglio protetti contro l'ossigeno dal loro
confezionamento in micro-trasportatori rigidi e rimangono stabili più a lungo rispetto ai micronutrienti
disciolti.
Pagina 71 di 151
Cura adeguata per tutto il giorno
Il dosaggio sbagliato può rapidamente causare un corpo non
sufficientemente dotato di micronutrienti. Pertanto, gli integratori di
micronutrienti devono garantire che i corretti micronutrienti vengano
rilasciati nel corpo al momento giusto.
Vitamine standard:
Metabolizzate rapidamente dal
corpo
La maggior parte delle preparazioni dei
micronutrienti si dissolvono immediatamente in
acqua e sono pertanto immediatamente rilasciate
nell'intestino e nel corpo, e riprese nel sangue. Ciò
comporta alcuni importanti svantaggi: la vitamina
C viene rapidamente rimossa dal corpo con un
tempo di dimezzamento di 30 minuti, il corpo
perde metà della vitamina C totale dal sangue ogni
mezz'ora. Dalla tipica dose giornaliera di 80 mg di
vitamina C, solo circa 5 mg sono rilasciati dopo 2
ore. Dopo 4 ore è presente meno di 1 mg e quindi
sotto il limite effettivo.
Grafico 1) Degradazione rapida della vitamina C
nel preparato standard
Il contenuto della vitamina C nel
corpo diminuisce rapidamente
dopo la sua assunzione
NutriMe Complete:
Alimentazione permanente
Poiché il corpo degrada la vitamina C molto
rapidamente, è necessario fornire continuamente
piccole quantità di vitamina C. I microtrasportatori sono stati progettati per rilasciare
lentamente vitamine e minerali contenuti nel
corpo durante tutto il giorno. In questo modo, il
corpo è costantemente alimentato con la dose
ottimale di vitamina C, anche se essa si degrada
molto rapidamente.
Grafico 2) Alimentazione continua attraverso i
micro trasportatori
La vitamina C viene
continuamente rilasciata nel
corpo in piccole dosi
INTERVALLO OTTIMALE
Ore dopo l'ingestione
INTERVALLO OTTIMALE
Ore dopo l'ingestione
Pagina 72 di 151
Assorbimento ottimizzato nel corpo
La corretta assunzione di micronutrienti nel corpo è una questione
complessa, poichè molte delle sostanze possono inibire l'assorbimento di
ciascuno. Pertanto, è di grande importanza dove e a che velocità i
micronutrienti vengono rilasciati nell'intestino.
Micronutrienti standard:
Assorbimento mutua inibizione
Alcuni micronutrienti sono assorbiti nel corpo
attraverso gli stessi processi/canali. Un buon
esempio di questo sonoil calcio elo zinco. Se viene
assunta una miscela di polveri di calcio/zinco
utilizzando una capsula di gelatina, entrambi i
componenti verranno rilasciati nell'intestino. La
mucosa intestinale inizia quindi, ad esempio, a
digerire il calcio, che è tipicamente somministrato
in una dose significativamente maggiore,
utilizzando il numero limitato di canali del calcio.
Lo zinco invece, che dovrebbe anch'esso essere
digerito attraverso questi canali, viene però
sostituito dalla quantità di calcio e in molti casi
rimarrà principalmente nell'intestino finché non
verrà eliminato. Per tale motivo, alcuni
micronutrienti non possono essere somministrati
assieme nella stessa forma. Quindi, state attenti
con i micronutrienti in compresse effervescenti o
capsule di gelatina che contengono, ad esempio, le
miscele di calcio e zinco.
NutriMe Complete:
Proprietà di assorbimento
ottimizzate
I micro-trasportatori sono costruiti in modo tale
che gli agenti bloccanti non siano negli stessi
grani. Così, ad esempioil calcio è distribuito in una
posizione nell'intestino e lo zinco in un'altra. In tal
modo, ciascuno di questi micronutrienti viene
consegnato lontano dall'altro bloccando i
micronutrienti.
Inoltre,
i
meccanismi
di
assorbimento
non
sono
utilizzati
così
pesantemente, in modo che solo uno dei
micronutrienti sia ricevuto in un punto nel tempo,
dalla continua e piccola distribuzione dei
micronutrienti.
Grafico 4) Distribuzione fisicamente
separata per un migliore assorbimento
Grafico 3) Blocco di assorbimento di
alcuni micronutrienti
Pagina 73 di 151
È anche noto che certi micronutrienti si supportano reciprocamente durante l'assorbimento. Per tale
motivo vengono rilasciati insieme allo stesso micro-trasportatore, così l'assorbimento dei micronutrienti
è promosso il più possibile; questo è il caso, ad esempio della vitamina D e del calcio.
Alcune vitamine liposolubili come la vitamina E, necessitano di vettori grassi per essere assorbite nel
corpo. Per tale motivo, è spesso consigliabile utilizzare preparati di Vitamina E con alimenti contenenti
grassi. Qui, la vitamina E può essere sciolta in grassi e assorbita nel corpo. I micro trasportatori possono
immagazzinare la vitamina E per ore, fino a quando entrano in contatto con il grasso, il che significa che
la vitamina a quel punto può essere assorbita. Prima del pasto viene assorbita in misura minore dalla
combinazione con i componenti NutriMe Omega 3 acidi grassi o i fitosteroli.
Grafico 5) Assorbimento ottimizzato di ogni micronutriente
Un prodotto per tutta la vita sempre secondo l'ultimo stato delle
conoscenze scientifiche
La scienza propone sempre nuove scoperte nel campo della genetica, della prevenzione delle malattie e
dei micronutrienti. Poiché NutriMe Complete è una preparazione di micronutrienti applicabile, abbiamo
la possibilità di personalizzare ogni nuovo composto individualmente in base alle nuove circostanze,
come ad esempio la vostra nuova era, le nuove scoperte scientifiche e le nuove raccomandazioni per una
dieta sana. Pertanto, i singoli livelli di micronutrienti sono facili da modificare da un'ordine all'altro e
possono essere adattati individualmente alle nuove circostanze. Quindi, NutriMe Complete è un
prodotto micronutriente redatto secondo i vostri geni, sempre adattati per la scienza e la tecnologia.
Un prodotto basato su varie analisi
Le varie analisi del nostro portfolio possono influenzare la raccolta di NutriMe Complete. Quindi, non
importa se disponete del Nutrition Sensor per una sana alimentazione, dello Sport Sensor per le
prestazioni atletiche ottimali o del Breast Milk Sensor per i microelementi ottimali del latte materno.
Tutti i risultati disponibili possono essere integrati automaticamente senza costi aggiuntivi in NutriMe
Complete.
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La più alta qualità delle materie prime
NutriMe Complete è composto da una varietà di materie prime selezionate
e lavorate secondo i più elevati standard di qualità. Particolare attenzione
viene rivolta alla biodisponibilità (quanto bene e rapidamente possono
essere aggiunti i micronutrienti), la compatibilità e la purezza.
Fonti biologiche o farmaceutiche?
Vitamine e minerali possono essere ottenuti da varie fonti. Da un latodal le preparazioni farmaceutiche
contenenti vitamine, minerali e sali prodotti nelle reazioni chimiche e quindi purificate. D'altro invecec ci
sono le risorse biologiche naturali. Le piante che contengono un'alta concentrazione di questi
micronutrienti vengono raccolte e concentrate. L'estratto risultante viene poi altamente arricchito con
la vitamina desiderata. Farmaceuticamente prodotto, le vitamine naturali hanno i loro vantaggi e
svantaggi. Le vitamine farmaceutiche prodotte sono solitamente in dosi più elevate e hanno un periodo
di scadenza più lungo. Il dosaggio più elevato può essere concentrato in quantità minore, riducendo così
le dimensioni desiderate. Sono prodotti come vitamine puri, consentendo un dosaggio molto semplice e
preciso. Lo svantaggio che spesso hanno è una bassa biodisponibilità. Ciò significa che l'inclusione di
micronutrienti sintetici è inferiore a quello di fonti biologiche.
I micronutrienti biologici hanno il vantaggio di una migliore biodisponibilità, cioè sono assorbiti nel
corpo più velocemente e meglio. Di solito sono meglio tollerati e rappresentano l'alternativa naturale
grazie alla loro origine biologica. Come svantaggio, anche estratti altamente concentrati contengono
ancora solo piccole quantità di una particolare vitamina. Per tal motivo, è necessario un volume maggiore
per fornire al corpo una certa quantità di una vitamina. La dimensione della compressa è quindi
significativamente maggiore, soprattutto quando si tratta della fornitura plurima di diverse vitamine e
minerali.
NutriMe Complete sfrutta entrambe le fonti e le combina in un prodotto. Così, gran parte (circa l'80%)
dei micronutrienti che vengono utilizzati per NutriMe Complete provengono da fonti biologiche. Ciò si
traduce in una migliore biodisponibilità e tollerabilità del prodotto. Lo svantaggio è, purtroppo, un
volume maggiore di micro-trasportatori che devono essere assunti come dose giornaliera. Per una
migliore stabilità a lungo termine, un basso volume ed un dosaggio più accurato, vengono anche
impiegate le vitamine e i minerali realizzati farmaceuticamente (circa il 20% sul totale della miscela). In
questo modo, NutriMe Complete offre il meglio di entrambe le fonti micronutrienti.
Le alghe calcificate sono una fonte naturale di calcio e oligoelementi
Calcio, magnesio e una parte di alcuni elementi in tracce di NutriMe , sono ottenuti da alghe speciali
calcificati (Lithothamnion sp.) nel Nord Atlantico. Le alghe crescono senza inquinamento, in acque ricche
di minerali e accumulano sempre più minerali puri con l'età. Dopo che le alghe calcificate vengono
raccolte, vengono elaborate, vengono processate naturalmente in polvere minerale, che ha una
biodisponibilità nettamente superiore rispetto ai sali minerali preparati chimicamente. Oltre ai principali
costituenti, calcio e magnesio, questa materia prima include anche oligoelementi biodisponibili come
selenio, boro, sodio, rame, iodio, nichel, zinco, ferro, fluoro, cobalto e altri in piccole quantità. Grazie alle
acque pure delle piantagioni, i metalli pesanti sono ben al di sotto dei limiti e mediante la coltivazione
naturale delle alghe non contengono allergeni, sono adatti ai soggetti vegetariani e vegani e non
contengono organismi geneticamente modificati.
Magnesio di mare, l'alternativa biodisponibile
Il magnesio utilizzato in NutriMe Complete è composto da acqua di mare pura e sali di magnesio non
prodotti chimicamente. Così, possiede una migliore biodisponibilità ed è privo di sostanze contaminanti.
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Spirulina come una vitamina naturale e fonte di minerali
La spirulina è un cianobatterio della salute ed è colloquialmente indicato come supernutriente perché
contiene una varietà di vitamine naturali, minerali e antiossidanti. La spirulina contiene solitamente
(omega-3) acidi grassi sani come l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA). Oltre a
molti aminoacidi vitali, la Spirulina comprende anche micronutrienti come beta-carotene, luteina,
vitamina B1, B2, B3, B5, B6, acido folico, vitamina B12, vitamina C, E, K ed i minerali calcio, ferro,
magnesio, manganese, fosforo, sodio, zinco e potassio. Grazie alla loro origine naturale e alla
concentrazione superiore alla media dei micronutrienti in esso contenuti, sono particolarmente
biodisponibili e quindi più facili da assorbire per il corpo.
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Elenco dei micronutrienti e loro fonti
Micronutrienti
Disponibilità
DHA - Omega 3
disponibile a breve
EPA - Omega 3
disponibile a breve
Fitosterolo
disponibile a breve
Acido folico
Immediatamente
Vitamina B12
Immediatamente
Vitamina B2
Immediatamente
Vitamina B6
Immediatamente
Magnesio
Immediatamente
Vitamina D3
Immediatamente
Calcio
Immediatamente
Ferro
Immediatamente
Vitamina C
Immediatamente
Vitamina E (α-tocoferolo)
Immediatamente
Zinco
Immediatamente
Selenio
Immediatamente
Manganese
Immediatamente
Vitamina A
Immediatamente
Licopene
Immediatamente
Luteina
Immediatamente
Rame
Immediatamente
Acido alfa lipoico
Immediatamente
Metilsulfonilmetano (MSM)
disponibile a breve
Coenzima Q10
Immediatamente
Sono inclusi anche in piccole quantità, anche se non dosati in base ai geni
Potassio
disponibile a breve
Cromo
disponibile a breve
Boro
disponibile a breve
Iodio
disponibile a breve
Vitamina B1
disponibile a breve
Vitamina B3
disponibile a breve
Vitamina B5
disponibile a breve
Vitamina K
disponibile a breve
Come fare un ordine:
Per ordinare NutriMe Complete, parli con il suo consulente o ci contattati direttamente
[email protected]
➤ [email protected]
➤ +43 662 42 50 99 11
CODICE RICETTA: DEMO_FS
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FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
Le calorie sono il carburante per le nostre cellule e per le prestazioni
atletiche. Le prestazioni di picco possono essere raggiunte solo con la
distribuzione ottimale.
• Come funziona la produzione di energia durante l'esercizio fisico?
• Qual è la vostra distribuzione calorica ottimale?
• Quali alimenti migliorano le vostre prestazioni?
CALORIE
Distribuzione ideale delle calorie
Le calorie sono il carburante per le nostre cellule e per le prestazioni atletiche e si ottengono
principalmente dal grasso di macronutrienti, carboidrati e proteine. Durante la fase di riposo, il
corpo assimila dai carboidrati (glucosio) e dai grassi (trigliceridi) più o meno in parti uguali. Solo
quando si verifica una grande mancanza di energia, il corpo inizia a consumare proteine dai
muscoli per produrre energia; ovviamente, questo deve essere evitato nelle competizioni
sportive. Inoltre, la forma del muscolo gioca un ruolo cruciale. Come già indicato in questo
rapporto, il gene ACTN3 controlla il rapporto tra le fibre muscolari bianche e rosse che bruciano
diversi nutrienti per produrre energia. La quantità di grassi e di carboidrati necessari durante
l'esercizio, dipende dalla natura (forza/resistenza/mix) e dalla misura (corta/lunga) dell'attività.
Equilibrio energetico durante l'attività sportiva di potenza
Le fibre muscolari bianche vengono utilizzate negli sport di potenza e velocità. Tali attività
utilizzano l'energia immagazzinata nel muscolo, senza ossigeno, per alimentare i muscoli (la
cosiddetta zona anaerobica). Dopo circa 20 secondi e fino a 8 minuti senza ossigeno, questa
energia diminuisce e le fibre muscolari iniziano a convertire i carboidrati in energia. Diventa
quindi necessario più ossigeno, che è il motivo per cui la respirazione diventa più veloce. Questa
forma di energia consuma i carboidrati immagazzinati (glicogeno), che vengono impoveriti
anche dopo un lungo periodo di esercizio. Dopo l'allenamento, i carboidrati vengono recuperati.
Per gli sport di potenza, le fibre muscolari bianche sono quelle principali e vengono usati
esclusivamente i carboidrati. Per tale motivo, questo tipo di attività fisica richiede una dieta
ricca di carboidrati.
Equilibrio energetico durante l'attività sportiva di resistenza
In caso di lieve esercizio, vengono utilizzate principalmente le fibre muscolari rosse. Rispetto
alle fibre muscolari bianche, l'energia viene ottenuta non solo dai carboidrati, ma anche dai
grassi. Questo processo produce circa 3 volte più energia rispetto alla produzione dai
carboidrati, ma richiede molto più ossigeno ed uns respirazione limitata. In questa forma di
esercizio, le riserve dei carboidrati (glicogeno) restano in maggioranza intatte e sono disponibili
per brevi sprint.
Gli atleti di resistenza pertanto, a differenza degli atleti di forza, ricorrono non solo ai
carboidrati, ma anche ai grassi. Per tale motivo, la fornitura delle giuste quantità di grassi e di
carboidrati per gli atleti di resistenza è di grande importanza.
Equilibrio energetico durante l'attività sportiva di gioco
Solitamente fare sport è un mix di sport di resistenza, che viene mantenuto per tutto
l'incontro, e allenamento con i pesi, con sprint brevi e sforzi elevati. Per questo motivo,
vengono principalmente utilizzati il grasso del muscolo rosso e i carboidrati, mentre le riserve
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dei carboidrati restano nei muscoli. Durante i brevi periodi di alta intensità e di forza elevata,
bruciando le fibre muscolari bianche, i carboidrati forniscono maggiore forza. Per tale ragione il
fabbisogno di nutrienti negli atleti è un mix tra la domanda di resistenza e gli atleti di forza.
Pagina 81 di 151
DISTRIBUZIONE CALORICA
La sua distribuzione calorica ottimale
Sulla base della relazione genetica individuale tra le fibre muscolari rosse e quelle
bianche, nonché il tipo di sport praticato, possiamo definire una distribuzione di
calorie che porterà alla sua prestazione migliore.
I suoi risultati
Qui può vedere la distribuzione calorica
ottimale in base ai suoi geni ed al tipo di sport
praticato. Se regola la sua dieta in base a
queste informazioni, il suo corpo sarà fornito
esattamente dai macronutrienti necessari. Il
risultato sraà una prestazione migliore negli
sport di potenza e in quelli di resistenza.
40%
Sarebbe opportuno cambiare definitivamente
la sua dieta in base a questa distribuzione.
Dovrebbe deviare da questa distribuzione
calorica solo poco prima di importanti
competizioni/giochi (maggiori informazioni
su questo argomento possono essere trovate
nelle successive sezioni di questo opuscolo)
14%
CARBOIDRATI
70%
▲
15%
GRASSI
33%
▲
PROTEINE
30%
▲
Sulla base dell'analisi, dovrebbe ottenere le sue calorie giornaliere dai macronutrienti
specificati, anche in seguito delle percentuali consigliate:
➤ 57% delle calorie dai carboidrati
➤ 26% di calori dai grassi
➤ 17% di calorie dalle proteine
Può trovare nella pagina successiva come seguire queste indicazioni.
Pagina 82 di 151
Pane e pasta
Allergia
Salute e Mig
lioramento
delle
Prestazioni
in base ai
suoi geni
Avvertenza
Miglioramento
NUTRITION
Raggiungere la distribuzione calorica ottimale
Sulla base delle sue analisi, sappiamo che il rapporto ideale tra grassi, carboidrati e
proteine migliora le sue prestazioni atletiche. Per poter trarre beneficio di tale
conoscenza, deve seguire una dieta specifica. Quasi ogni alimento contiene una
determinata quantità di questi tre macronutrienti, ma a volte il rapporto può essere
non appropriato alle sue esigenze.
Pertanto, l'obiettivo dovrebbe essere quello di mangiare principalmente cibi con distribuzioni
ottimali ed evitare cibi con una distribuzione errata. Tutti gli alimenti sono stati valutati
singolarmente in modo da permetterle facilmente di mettere in pratica tali principi. Gli
alimenti che per lei possiedono una distribuzione ottimale, sono contrassegnati con una
piccola barra verde. Gli alimenti con una distribuzione sfavorevole invece sono contrassegnati
con una barra rossa.
1. Barrette verdi
Le piccole barre verdi indicano che la distribuzione delle calorie in questi alimenti è ottimale per
le sue prestazioni atletiche. Cerchi di includere più cibi verdi possibili nella sua dieta. In questo
modo i suoi muscoli verranno forniti delle calorie ottimali.
2. Barrette rosse
Le barre rosse indicano che la distribuzione delle calorie in questi alimenti non è ottimale per il
suo corpo. Questi alimenti contengono calorie, ma non quelle necessarie per ottenere
prestazioni ottimali. Cerchi di evitare questi alimenti il più possibile.
Cerchi di aderire a queste linee guida durante le fasi/stagioni in cui dovrebbe avere
buone prestazioni atletiche.
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Pane e pasta
Allergia
Salute e Mig
lioramento
delle
Prestazioni
in base ai
suoi geni
Avvertenza
Miglioramento
TABELLA
Altre variabili nella tabella
1. Numeri rossi
Quando vede un numero rosso nella tabella degli ingredienti alimentari, esso mostra che una
porzione tipica di questo alimento contiene un ingrediente che per lei è salutare. E' possibile
che un tipo di cibo possa ancora essere sano per lei anche se mostra alcuni numeri rossi, finché
gli ingredienti positivi superano quelli negativi.
2. Numeri verdi
Quando vede un numero verde nella tabella ingredienti alimentari, mostra che una porzione
tipica di questo ingrediente è particolarmente sano per lei. E' possibile che un tipo di cibo possa
ancora essere insalubre se esso consiste principalmente di ingredienti negativi.
3. Segnale di avvertimento
Un segnale di avvertimento significa che questo tipo di alimento contiene una o più sostanze
che potrebbero causare problemi digestivi. Quando mangia questo tipo di cibo, faccia
attenzione ai sintomi o ai problemi digestivi ed eviti di mangiare tipi di alimenti con questo
segnale di avvertimento se ha eventuali reazioni. Se si sente bene dopo aver mangiato questi
tipi di alimenti, può continuare a mangiarli, ma si ricordi sempre di fare attenzione ai sintomi.
4. Attenzione - Allergia!
Se ci ha informati di eventuali allergie di cui soffre, può trovare un simbolo di avvertimento
nella sezione allergia della tabella. Ciò significa che questo tipo di cibo può contenere sostanze
che le possono causare reazioni allergiche. Questo avviso si basa esclusivamente sulle
informazioni che lei hai fornito nel modulo d'ordine e nessun gene è stato testato per questa
sezione. ATTENZIONE! Questo avvertimento è una linea guida per aiutarla a pianificare la sua
dieta e non è affatto una lista completa e accurata degli ingredienti. Un elemento che non
dispone di un simbolo di avvertimento, può comprendere un ingrediente a cui è allergico/a.
Verifichi sempre i componenti di ogni elemento che mangia se soffre di un'allergia alimentare
nota.
Pagina 84 di 151
FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
Il peso giusto è molto importante per molti sport. Imparate ulteriori
informazioni su come è possibile ottenere il vostro peso ideale.
• Come controllate il peso del vostro corpo, nonostante le prestazioni
ottimali?
• Quali sono i requisiti calorici giornalieri?
• Quante kcal si bruciano dall'esercizio fisico?
ESERCIZIO
Riduzione del peso
Senza energia/carburante, il corpo non riesce a raggiungere le prestazioni. Per questo
motivo, durante la competizione gli atleti dovrebbero puntare ad un bilanciato
equilibrio energetico. Ciò significa che il corpo deve essere rifornito non solo
dell'energia normale per la vita quotidiana, ma anche di ulteriori requisiti per
l'esecuzione di un'intensa attività fisica.
Il corretto peso corporeo è un fattore cruciale per alcuni sport. In particolare, gli sport figurati
(danza/ginnastica/art jumping, ecc) o gli sport di peso (arti marziali, body building) possono
richiedere un controllo più preciso del peso corporeo. Quando perde peso, può anche verificarsi
un bilancio energetico negativo, il che significa che è necessaria più energia di quanta può
essere assorbita dal cibo. In questi casi, il corpo non possiede le energie necessarie, vitamine,
minerali ed oligoelementi, e le prestazioni complessive del corpo diminuiscono. Per tal motivo,
la riduzione del peso deve essere fatta, se possibile, al di fuori della fase di competizione.
Il conflitto tra peso perso e prestazioni
Un atleta deve sempre garantire l'apporto calorico massimo e più efficace, mentre una persona
che vuole perdere peso, deve raggiungere esattamente il contrario per ottenere prestazioni
ottimali: dovrebbe quindi rifornire al corpo meno calorie.
Si tratta di due obiettivi fondamentalmente opposti che non possono essere facilmente
combinati. Il programma di perdita di peso contenuto in questo report, si concentra
sull'equilibrio tra restrizione calorica e l'alimentazione ottimale dei muscoli. Rispetto al puro
programma di perdita di peso genetico nel nostro portfolio, questo programma è un pò meno
efficace, ma si comporta volutamente in tal modo per migliorare le prestazioni negli sport
competitivi, nonostante la carenza di calorie.
Pagina 87 di 151
Istruzioni per la perdita di peso
Segua questa procedura solo se desidera perdere peso. Se ha già il suo peso ottimale, ignori
questa parte dell'analisi.
Fase 1) Identificare il fabbisogno calorico senza gli sport
Sulla base delle sue informazioni, è stato determinato il suo metabolismo basale. Questo è il
numero di calorie che il suo corpo usa ogni giorno per il metabolismo, per mantenere la sua
temperatura corporea e per fornire energia sufficiente per il suo lavoro. L'unica cosa che NON è
considerata nel BMR è la quantità giornaliera di sport.
Il suo metabolismo basale (esclusi gli sport) al giorno:
2309
Fase 2) Identificare il fabbisogno calorico aggiuntivo per lo sport
Ogni sport che pratica, lei brucia calorie extra. Questo aumento del consumo deve essere preso
in considerazione, soprattutto durante la perdita di peso, e dipende dal tipo e dalla durata degli
allenamenti.
Utilizzi la seguente tabella per stimare il suo consumo calorico settimanale. Cerchi il suo sport
nell'elenco, conti quante ore pratica questo sport a settimana e controlli quante calorie brucia
nell'arco del processo. (Esempio: Il Basket per 13 ore alla settimana consuma 4050 kcal a
settimana).
Se il numero esatto di ore non è presente nella tabella, calcoli il consumo nel seguente modo:
(kcal/h per sport) x (numero di ore settimanali) = (consumo chilocalorie settimanali)
Se esegue molteplici e svariati tipi di sport a settimana, si sommano tutti i tassi di consumo
delle calorie. Se può definire il consumo in modo diverso, naturalmente può prendere in
considerazione questo valore.
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kcal bruciate all'ora per settimana (h/W)
Sport
kcal/h
5h/w
9h/w
13h/w 17h/w 21h/w 25h/w 29h/w 33h/w 37h/w
Aerobica
380
1900
3420
4940
6460
7980
9500
11020
12540
14060
Badminton
360
1800
3240
4680
6120
7560
9000
10440
11880
13320
Basket
450
2250
4050
5850
7650
9450
11250
13050
14850
16650
Alpinismo
436
2180
3924
5668
7412
9156
10900
12644
14388
16132
Pratica Boxe (sacco)
422
2110
3798
5486
7174
8862
10550
12238
13926
15614
Ice skating (15km/h)
384
1920
3456
4992
6528
8064
9600
11136
12672
14208
Ciclismo (15 km/h)
360
1800
3240
4680
6120
7560
9000
10440
11880
13320
Ciclismo (25 km/h)
612
3060
5508
7956
10404
12852
15300
17748
20196
22644
Calcio
498
2490
4482
6474
8466
10458
12450
14442
16434
18426
Ginnastica
324
1620
2916
4212
5508
6804
8100
9396
10692
11988
Pallamano
640
3200
5760
8320
10880
13440
16000
18560
21120
23680
Hockey
563
2815
5067
7319
9571
11823
14075
16327
18579
20831
Jogging (9 km/h)
488
2440
4392
6344
8296
10248
12200
14152
16104
18056
Jogging (12 km/h)
748
3740
6732
9724
12716
15708
18700
21692
24684
27676
Jogging (17 km/h)
1040
5200
9360
13520
17680
21840
26000
30160
34320
38480
Arti marziali
704
3520
6336
9152
11968
14784
17600
20416
23232
26048
Arrampicata su roccia
774
3870
6966
10062
13158
16254
19350
22446
25542
28638
Sci di fondo (8 km/h)
690
3450
6210
8970
11730
14490
17250
20010
22770
25530
Mountainbike
520
2600
4680
6760
8840
10920
13000
15080
17160
19240
Cammin. nordica(3 km/h)
396
1980
3564
5148
6732
8316
9900
11484
13068
14652
Polo
563
2815
5067
7319
9571
11823
14075
16327
18579
20831
Pattinaggio (15 km/h)
384
1920
3456
4992
6528
8064
9600
11136
12672
14208
Rugby
704
3520
6336
9152
11968
14784
17600
20416
23232
26048
Snowshoeing
560
2800
5040
7280
9520
11760
14000
16240
18480
20720
Salto
572
2860
5148
7436
9724
12012
14300
16588
18876
21164
Skateboard
352
1760
3168
4576
5984
7392
8800
10208
11616
13024
Sci (piano)
488
2440
4392
6344
8296
10248
12200
14152
16104
18056
Sci (veloce)
560
2800
5040
7280
9520
11760
14000
16240
18480
20720
Snowboard
488
2440
4392
6344
8296
10248
12200
14152
16104
18056
Squash
728
3640
6552
9464
12376
15288
18200
21112
24024
26936
Taekwondo Com. Train.
900
4500
8100
11700
15300
18900
22500
26100
29700
33300
Taekwondo tech. training
550
2750
4950
7150
9350
11550
13750
15950
18150
20350
Tennis
312
1560
2808
4056
5304
6552
7800
9048
10296
11544
Pallavolo
563
2815
5067
7319
9571
11823
14075
16327
18579
20831
Pallanuoto
704
3520
6336
9152
11968
14784
17600
20416
23232
26048
Pagina 89 di 151
Esercizi di ginnastica
kcal/h
5h/w
9h/w
13h/w 17h/w 21h/w 25h/w 29h/w 33h/w 37h/w
Spinning
588
2940
5292
7644
9996
12348
14700
17052
19404
21756
Sollevamento pesi
422
2110
3798
5486
7174
8862
10550
12238
13926
15614
Tapis roulant (9 km/h)
488
2440
4392
6344
8296
10248
12200
14152
16104
18056
748
3740
6732
9724
12716
15708
18700
21692
24684
27676
1040
5200
9360
13520
17680
21840
26000
30160
34320
38480
Canottaggio simulato
415
2075
3735
5395
7055
8715
10375
12035
13695
15355
Stepper
588
2940
5292
7644
9996
12348
14700
17052
19404
21756
Tai Chi
281
1405
2529
3653
4777
5901
7025
8149
9273
10397
Ciclismo in gruppo
352
1760
3168
4576
5984
7392
8800
10208
11616
13024
Allenamento vibratorio
900
4500
8100
11700
15300
18900
22500
26100
29700
33300
Yoga
281
1405
2529
3653
4777
5901
7025
8149
9273
10397
Attività del tempo libero kcal/h
5h/w
9h/w
13h/w 17h/w 21h/w 25h/w 29h/w 33h/w 37h/w
Pesca, in piedi
176
880
1584
2288
2992
3696
4400
5104
5808
6512
Pesca, in piedi / ruscello
246
1230
2214
3198
4182
5166
6150
7134
8118
9102
Bowling
211
1055
1899
2743
3587
4431
5275
6119
6963
7807
Freccette
176
880
1584
2288
2992
3696
4400
5104
5808
6512
Scherma
422
2110
3798
5486
7174
8862
10550
12238
13926
15614
Frisbee
211
1055
1899
2743
3587
4431
5275
6119
6963
7807
Golf (con golf cart)
352
1760
3168
4576
5984
7392
8800
10208
11616
13024
Canoa (4 km/h)
174
870
1566
2262
2958
3654
4350
5046
5742
6438
Motocross
281
1405
2529
3653
4777
5901
7025
8149
9273
10397
Rafting
352
1760
3168
4576
5984
7392
8800
10208
11616
13024
Equitazione
246
1230
2214
3198
4182
5166
6150
7134
8118
9102
Snorkeling
352
1760
3168
4576
5984
7392
8800
10208
11616
13024
Vela
211
1055
1899
2743
3587
4431
5275
6119
6963
7807
Camminata
174
870
1566
2262
2958
3654
4350
5046
5742
6438
Surf
211
1055
1899
2743
3587
4431
5275
6119
6963
7807
Danza (balli lenti da sala)
211
1055
1899
2743
3587
4431
5275
6119
6963
7807
Danza (balli veloci da sala)
384
1920
3456
4992
6528
8064
9600
11136
12672
14208
Danza (moderna)
422
2110
3798
5486
7174
8862
10550
12238
13926
15614
Immersione
493
2465
4437
6409
8381
10353
12325
14297
16269
18241
Tennis da tavolo
281
1405
2529
3653
4777
5901
7025
8149
9273
10397
Windsurf
211
1055
1899
2743
3587
4431
5275
6119
6963
7807
nuotare
344
1720
3096
4472
5848
7224
8600
9976
11352
12728
Cricket
400
2000
3600
5200
6800
8400
10000
11600
13200
14800
Pagina 90 di 151
Inserisca il consumo calorico settimanale calcolato in questo campo:
Il suo consumo totale di kcal settimanale dovuto allo sport:
kcal(
Prenda il consumo totale settimanale di kcal e lo divida per 7 per ottenere il consumo medio
giornaliero.
Consumo medio giornaliero di kcal dovuto allo sport:
kcal(
Pagina 91 di 151
PORTALE
Fase 3) Acceda al menu Portale
Per regolare la sua dieta in modo da poter rispettare la distribuzione ottimale delle
calorie per le prestazioni atletiche, mentre riduce la quantità totale di calorie nella sua
dieta, deve utilizzare il menu del portale gratuito DNAnutriControl.
Il portale DNAnutriControl necessita dei suoi dati delle analisi, per poi esegue i calcoli
complessi per lei. Può pianificare la sua dieta ottimale per una settimana intera in pochi click.
Segua le seguenti istruzioni per registrarsi rapidamente e facilmente al portale gratuitamente:
Apra la pagina Web
Visiti www.DNAnutriplus.com
Crea un nuovo profilo utente
Nella sezione: Crei un nuovo profilo, inserisca un nome utente e una password adeguata
Inserisci le tue informazioni
Segua questa tabella per inserire i dettagli rilevanti:
Riassunto e dettagli di registrazione per DNAnutriControl
Email:
Data di nascita:
Il tuo indirizzo e-mail se disponibile
01/01/1985
Altezza:
180
Peso attuale:
78 (se ancora attuale)
Obbiettivo peso:
il suo peso desiderato
Pasti al giorno:
5
% kcal dai carboidrati
57
% Kcal dai grassi
26
% Kcal dalle proteine
17
Bruciare kcal attraverso l'esercizio:
(Calcola questo valore nella Fase 2, come il
consumo medio giornaliero dovuto allo sport)
Ridurre kcal nella dieta:
500
Metabolismo basale senza esercizio:
2309
Pagina 92 di 151
Fase 4) Programma dietetico
Dopo aver eseguito l'accesso per la prima volta, può facilmente pianificare la sua dieta. Basta
cliccare sulla scheda "Il mio piano menu" e assicurarsi di essere in modalità "perdere peso" (la
scheda grande a sinistra dovrebbe essere abilitata). Può regolare il suo piano di menu proposto,
in base alle sue preferenze. In fondo alla pagina troverà una lista della spesa automatica che
renderà il suo shopping più semplice. Nella scheda "Il mio piano sport", può anche pianificare il
suo programma di esercizi facile e accurato.
Fase 5) Dopo il successo della perdita di peso
Una volta raggiunto il suo peso desiderato, è sufficiente fare clic sulla scheda "Peso da
mantenere" e usare il programma per pianificare ulteriormente la sua dieta. In alternativa, può
prendere il libretto e seguire le istruzioni dietetiche riportate per ottenere le migliori
prestazioni.
Pagina 93 di 151
SOSTEGNO
NutriMe Weight Management
La sua analisi genetica ha dimostrato quanto è sensibile ai grassi e ai carboidrati. Per aiutarla, le offriamo
un prodotto medico optional con ingredienti attivi clinicamente testati. Prepariamo una formula
personalizzata di grassi e carboidrati bloccanti e vitamine in base al suo profilo genetico individuale.
Questo prodotto legherà il grasso alla sua dieta
facendo si che venga assorbito nel suo corpo ed
aggiunto ai depositi di grasso del suo corpo. Esso
può ridurre l'assorbimento dei grassi del suo corpo
fino al 26%, a seconda del profilo genetico. Il
blocco dei carboidrati ridurrà l'assorbimento dei
suoi carboidrati dall'intestino fino al 66%. E' un
metodo semplice per ridurre ulteriormente
l'apporto calorico ed aumentare il successo di
perdere peso.
Ogni persona beneficia di più di un diverso
equilibrio di grassi e carboidrati bloccanti. Come
risultato, i prodotti sono combinati in proporzione
ottimale e sigillati in pacchetti che devono essere
assunti prima di ogni pasto. Basta aprire un
pacchetto prima di ogni pasto e prendere il
contenuto con un grande bicchiere d'acqua.
Un prodotto medico con efficacia clinicamente provata
Il componente inibitore dei carboidrati del prodotto è un certificato medico redatto in conformità alla
Direttiva UE 93/42/CEE, che ha dimostrato di essere efficace nei test clinici. Il principio attivo è costituito
da materiali vegetali senza OGM. Studi clinici hanno dimostrato che può ridurre l'assorbimento dei
carboidrati fino al 66% a seconda del dosaggio. La maggior parte dei carboidrati devono essere divisi in
parti più piccole da un enzima prima che possano essere assorbiti dal corpo attraverso l'intestino. Il
principio attivo di questo prodotto lega l'enzima in modo che i carboidrati restino troppo grandi per
essere assorbiti dal corpo. La componente grassa legante del prodotto è anche un prodotto medico
certificato in conformità alla Direttiva UE 93/42/CEE che ha dimostrato di essere efficace nei test clinici.
Il principio attivo è realizzato in fibra vegetale ed ha la capacità di legare i grassi nell'intestino come una
spugna, il che impedisce loro di essere assorbiti nel corpo. Studi clinici hanno dimostrato che questo
prodotto può legare fino a 26,6% dei grassi alimentari in un pasto.
Ordina NutriMe Weight Management
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Pagina 94 di 151
FASE DI RECUPERO
NUTRIZIONE OTTIMALE
PIANO STRATEGICO
Questo capitolo fornisce un piano strategico per la vostra intera
carriera atletica.
• Qual è la vostra routine di prestazioni?
• Cosa dovreste mangiare durante le competizioni?
• Quali istruzioni devono essere seguite e quando?
Pane e pasta
Allergia
Salute e Mig
lioramento
delle
Prestazioni
in base ai
suoi geni
Avvertenza
Miglioramento
CALENDARIO
Il calendario del programma delle prestazioni
Ora che i suoi geni sono stati valutati nei termini delle sue prestazioni, sa come modificare di
conseguenza la dieta. La domanda è, cosa deve fare e quando.
Per tutta la durata della sua carriera sportiva
Le facce sorridenti e tristi, rosse e verdi, mostrano quali alimenti sono sani e migliorano le sue
prestazioni, così come ciò che per lei è malsano. Segua le indicazioni per fornire al suo corpo le
sostanze nutritive ottimali ed evitare le sostanze nocive.
Durante la stagione di allenamento
La distribuzione ottimale calorica è molto importante durante l'allenamento. Le interruzioni
d'estate o d'inverno sono, tuttavia, di scarsa rilevanza. Faccia attenzione alle barre rosse e verdi
durante i periodi di allenamento intensivo per ottenere migliori prestazioni.
Errori connessi alla dieta nella fase di preparazione non possono essere compensati il giorno
stesso della competizione, quindi una corretta e continua alimentazione è di grande
importanza. Ciò è particolarmente importante per gli sport di resistenza, perché l'assunzione di
cibo durante la gara non è possibile, oppure può costare tempo prezioso.
Frequenza dei pasti (fase di allenamento)
Dal momento che come atleta competitivo lei consuma una quantità eccessiva di energia e la
capacità di assorbimento dell'intestino è limitata, dovrebbe dividere il cibo in differenti
porzioni più piccole giornaliere. Idealmente, se le circostanze lo permettono, dovrebbe fare 5-6
pasti al giorno. Per ottenere una distribuzione ottimale di assunzione dell'nergia, rispetto
all'energia totale giornaliera, le raccomandiamo quanto segue:
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Colazione 25%
Spuntino 10%
Pranzo 30%
Spuntino 10%
Cena 25%
Pagina 97 di 151
45 minuti dopo l'allenamento
Il primo pasto/spuntino, dovrebbe essere assunto entro e non oltre 45 minuti dopo
l'allenamento. Il glicogeno è solitamente largamente esaurito dopo l'allenamento ed il corpo
inizia a consumare energia da altre fonti, come ad esempio dalle proteine muscolari (preferiti) o
dal grasso corporeo. Per mantenere i muscoli dagli infortuni, dovrebbe fare un ricco spuntino di
carboidrati subito dopo l'allenamento. Le bevande con un alto contenuto di glucosio (6-10%) o i
cibi solidi con carboidrati facilmente digeribili come il glucosio e gli alimenti con un alto indice
glicemico (veda la lista degli alimenti) sono raccomandati.
L'assorbimento dei carboidrati nella circolazione sanguigna provoca l'aumento del livello
dell'insulina e porta all'accumulo dei carboidrati nei muscoli. Oltre all'insulina, il suo corpo ha
bisogno di proteine per aumentare la massa muscolare. Pertanto, si assicurarsi che il suo
pasto/spuntino contenga non solo carboidrati, ma anche una sufficiente quantità di proteine
per favorire lo sviluppo delle cellule muscolari. Il dosaggio raccomandato è di 0,4 grammi per
chilogrammo di peso corporeo. Il metodo più semplice per soddisfare le esigenze del suo corpo
dopo un allenamento è un frullato a bassa percentuale di grassi contenente sia i carboidrati che
le proteine.
Pagina 98 di 151
COMPETIZIONI
Dieta per competizioni
La dieta durante la competizione è particolarmente importante, poichè è necessario
essere in forma. La dieta per la competizione non parte subito prima della gara, bensì
con giorni o settimane di anticipo. Sa già cosa dovrebbe mangiare durante la fase di
preparazione. Questa sezione approfondisce la nutrizione ottimale prima, durante e
dopo una gara.
I 5 giorni prima della gara - riempire le riserve di glicogeno
Poiché il glicogeno (lo zucchero immagazzinato nei muscoli) è una delle fonti più di energia
efficaci durante gli esercizi, è importante riempire tali riserve per quanto possibile. Ciò è
fondamentale soprattutto negli sport che richiedono velocità e potenza.
Per caricare queste riserve, nei 5 giorni precedenti la competizione, dovrebbe mangiare molto
cibo dotato di carboidrati (pane, patate, pasta, prodotti di cereali, dolciumi, zucchero). Il
potassio viene immagazzinato nei muscoli con lo zucchero e dovrebbe essere fornito in grandi
quantità dalla frutta. Con questa dieta, è possibile aumentare il glicogeno immagazzinato nei
muscoli con 25-100%.
Le ultime ore prima della competizione
In pratica: un atleta deve iniziare una competizione senza fame e senza il cibo non digerito
nello stomaco. L'ultimo grande pasto dovrebbe avvenire 3-4 ore prima della competizione. Ci
sono alcuni criteri per scegliere i nutrienti giusti. L'atleta dovrebbe essere già abituato al cibo e
saperlo tollerare bene. È ottimo se il pasto contiene carboidrati per circa 200-300g (a base di
cereali, pane, pasta, riso, ecc), se è povero di fibre, se possiede un moderato contenuto di
proteine e sufficienti forniture liquide. È particolarmente importante anche che i carboidrati
passino lentamente nel sangue, altrimenti è prevista una diminuzione delle prestazioni. Il cibo
deve avere un basso indice glicemico medio (da 10 a 70). L'indice glicemico di vari alimenti può
essere trovato nella tabella del cibo.
Un'ora e mezza prima dell'attività sportiva, dovrebbe essere inclusa solo una porzione più
piccola. Una quantità eccessiva di cibo porta ad un maggiore accumulo di sangue nel tratto
gastrointestinale, impedendo quindi la naturale circolazione sanguigna nei muscoli. Inoltre, a
causa dello stomaco allungato, la respirazione diaframmatica è ostruita e diventa molto
evidente negli esercizi di resistenza.
Durante la competizione (se possibile)
Se durante la competizione ci sono pause atletiche (ad esempio negli sport di squadra) o più
gare durante lo stesso giorno (ad esempio nelle arti marziali), deve essere compensata la
perdita di minerali, liquidi e carboidrati. Sono consigliate le bevande sportive e i carboidrati
Pagina 99 di 151
facilmente digeribili (come le banane). Idealmente, l'atleta dovrebbe consumare circa 30-60g di
carboidrati all'ora.
Se si trova nella fase preparatoria e le riserve di glicogeno non sono complete, può ancora
prenderle nel breve termine consumando uno spuntino ogni 15 minuti durante la competizione
(ottimamente glucosio/destrosio). Questi carboidrati ora dovrebbero avere un indice glicemico
alto in modo da essere assorbiti rapidamente nel sangue.
Per gli eventi che durano più di 45 minuti, l'apporto adeguato di liquidi è di grande importanza.
Dopo i primi 45 minuti, beva circa 200 ml di liquidi ogni 15 minuti.
Dopo la competizione
Dopo la competizione, segua le stesse istruzioni di un normale dopo allenamento.
Pagina 100 di 151
SPORT COMPETITIVO
Piano strategico per la sua carriera atletica
Sulla base di questa tabella, può vedere quale delle istruzioni dovrebbe prendere in
considerazione e in quale momento. Eviti permanentemente gli alimenti che possono
influenzare negativamente la sua salute e la sua prestazione. Inoltre, il corpo viene fornito con i
corretti principi nutritivi, facendola rimanere sano e in ottima forma.
Durante le competizioni, la sua dieta sarà su misura per riempire al meglio le riserve di
glicogeno, tenendo anche conto del tipo di sport da lei praticato.
Osservi le
facce
rosse/verdi
Fuori dalla
SESSIONE DI
ALLENAMENTO
FASE FORMAZIONE/ALLE
NAMENTO
Osservi le
barre
rosse/verdi
5 pasti al
giorno
X
X
X
X
Carboidrati
con basso
indice
glicemico
Carboidrati
con alto indice
glicemico
Elevato
apporto di
proteine
Aumento dell'a
ssunzione di
potassio
(frutta)
Assunzione di
fibre
X
Alto
X
Alto
45 minuti dopo
l'ALLENAMENTO
100g
5 giorni prima della
COMPETIZIONE
X
2 ore prima della
COMPETIZIONE
250g
30g
Basso
X
Alto
Basso
Durante la
COMPETIZIONE
45g/h
45 minuti dopo la
COMPETIZIONE
100g
Basso
30g
Basso
ELENCO ALIMENTI
Questo elenco di cibi ha circa 1.000 alimenti elencati sulla base dei
vostri geni evi aiuta a pianificare la vostra alimentazione.
• Quali alimenti sono buoni per voi?
• Quali alimenti vi aiutano ad aumentare ulteriormente le
prestazioni?
5
20
2
K
Pane pita
50
121
4
24
1
J
Pane di segale con semi di girasole
45
99
3
18
1
J
Pane integrale - pane di grano di segale
45
101
3
21
0
J
Pane integrale - pane di grano misto
45
106
4
21
1
K
Pane di semi verde
45
108
4
21
1
K
Pane di miglio
45
106
3
21
1
J
Pane di patate
50
122
4
24
1
K
Fette biscottate - Pane multicereali
10
34
1
7
0
K
Fette biscottate - pane di grano di segale
10
34
1
7
0
K
Fette biscottate - pane mescolato di frumento
10
36
1
7
0
Pretzel
50
171
5
34
1
K
Cornbread
45
104
4
20
1
K
Pane integrale di segale
40
78
2
16
1
K
Pane di riso
45
107
3
21
1
JJJJ
Pane integrale con semi di girasole
50
110
4
19
2
JJJJ
Pane integrale - pane integrale d'orzo
50
102
4
20
1
JJJJ
Pane integrale - pane di grano di segale
50
103
4
20
1
JJJJ
Pane integrale - pane di frumento
50
102
4
20
0
Pane bianco
30
73
2
15
0
0.3
0.9
0
0.1
18
5.1
0
0.2
9.1
0.2
17.4
0.2
66
39.6
6.6
0.4
0
0
70
0.3
162
0.1
87.3
4.3
26.4
6.9
8.7
0
0
0
1
11.1
Pane bianco - toast
30
78
2
14
1
1.2
4.5
0
0.1
21
30
0
0.2
9.7
0.2
4.8
0.3
33
39.9
5.7
1.1
0
0.2
70
0
179.4
0.2
90.3
5.8
26.7
0.9
12.9
0.9
0
0
1
10.4
21
3.7
0
0
0
12.5
0.5
102
12.4
150
0.2
231
0.2
95
0
0
0.5
14.5
105
122
1
15.5
0.8
19.6
0.8
0
39.5
75
0.3
0
0
0
20.5
3.8
0
0
0
28
0.5
118.5
7.2
124.5
0.2
210.5
0.3
54
0
0
0.5
17
154
156
1.3
14
1
17.4
1
0
89.5
51.5
0.4
0
3
0
20.5
3.9
0
0
0
31
0.5
121.5
8.6
121
0.1
211.5
0.3
54
0
0
0.5
18.5
169
142.5
1.2
14.5
0.9
17.4
0.9
0
90
52
0.3
0
1.5
0
0.1
0.9
8.1
0.6
6
0.6
0
74.3
41.4
0.1
0
3.2
0.5
0.2
20.1
4
0
0
0
35
0.5
118.5
12.5
140.5
0.6
244
0.3
95
0.6
0
1.4
11
164
17
1.6
0
0
0
17.6
10.8
69.3
0
135.5
0
232.2
0.4
70
0
0
0.5
5.4
77.9
179.5 100.4
1.2
20.5
0.9
19.7
0.8
0
116.5
79
1.7
0
2.5
0
0.2
17.6
3.5
0
0
0
24.4
0
61.2
8.8
59.2
0.2
178
0.1
41
0.5
0
1
9.2
76.8
81.2
0.7
9.6
0.7
9.8
0.6
0
52.8
20.8
0.3
0
1.6
0
0
0.2
83
0
0
0.5
4
74.5
67.5
0.5
32.5
0.4
8.6
0.4
0
37
33
0.1
0
11.5
0.5
0.4
17.1
2.3
0
0
0
18.9
10.4
84.2
4.6
140.9
0.2
6
1.7
0
0
0
29
33
208.5
11.1
182
0.3
232.7 581.5
0.5
99
0
0
0.6
5.4
79.2
98.6
1.1
9
0.8
9
0.6
0
65.3
49.1
0.2
0
30.2
0.5
0.2
0.7
0.6
0
0
0
11.9
0
16.9
1.4
34.2
0.1
75.2
0
63
0.1
0
0.3
4.1
18.8
23.1
0.2
3.2
0.2
3.7
0.2
0
12.3
6.3
0.1
0
0
0
0
0.7
0.9
0
0
0
9.1
0
19.1
1.4
40.5
0.1
87.6
0
55
0
0
0.2
3.8
31
23.8
0.2
4.3
0.2
3.7
0.2
0
19.4
11.9
0.1
0
0
0
0
0.7
0.9
0
0
0
9.3
0
22.3
2.6
40.6
0.1
68.5
0
59
0
0
0.2
3.9
32.1
30.4
0.3
4.2
0.2
1.2
0.2
0
30.3
12.8
0.1
0
0.1
0
0
18.7
1.3
0
0
0
11
0.5
48
9
139
0.3
165
0.2
80
0.1
0.4
0.8
27.5
145
110.5
0.6
17
0.4
1.6
0.1
0
48.6
65
0.1
2.9
4.5
1
0.3
1.2
9
0.9
4.7
0.8
0
80.6
46.8
0.1
0
3.2
0.5
0.2
0.5
51
0
0
0.5
7.2
99
0
48
0.2
0
0.7
12.2
56.3
68.9
0.6
9.5
0.5
22.3
0.5
0
36.9
18.9
0.2
0
0
0
0.1
0
65
0
0
0.6
11.7
93.6
72
0.6
13.1
0.5
24
0.5
0
58.5
36
0.2
0
0
0
0.1
0.4
35
0.2
0
1.7
10.8
97.2
140.9
0.8
12.6
0.8
29.5
0.6
0
75.6
29.7
1.5
0
0.5
0
0.2
17.2
1.6
0
0
0
21.6
10.8
84.6
9
127.8
0.3
16.4
1.9
0
0
0
22.1
11.3
87.8
6.8
142.2
0.2
17.2
1.9
0
0
0
25.2
0
50.4
6.4
85.5
0.3
16.9
2.7
0
0
0
27
0
57.6
6.4
117
0.4
18.7
3.2
0
0
0
21.2
0
80.6
12
91.4
0.8
232.7 231.8 224.6 264.6 188.6
0.4
71
0
0
0.4
5.9
101.7
144.9 105.8
1.4
10.8
0.7
6.6
0.7
0
100.8
53.6
0.1
0
3.2
0.5
0.2
0.3
224
1.8
50
0
0.1
2.5
42
141
237.5
2.1
11.5
1
2.1
0.7
0
110.5
89
1.8
0
0.5
0
0.2
18.4
1.6
0
0
0
14.5
11.5
44
0
20.1
2.2
0
0
0
6
0
108
12.5
0.4
47
0
0
0.5
6.3
96.8
88.7
1
8.1
0.8
5.7
0.8
0
86.4
45.5
0.1
0
3.2
0.5
0.2
0
95
0
0
1
13.2
41.7
41.4
0.4
10.8
0.2
8.9
0.2
0
27
24
0.2
0
0
0
0.1
0
7.1
1.5
0
0
0
373.8
751.8
74.2
0
17.1
1.7
0
0
0
20.3
10.8
69.3
12.2
128.3
0.4
8.3
1.1
0
0
0
30
0
33.3
3.4
112.5
0.1
257.6 232.7 198.9
2.5
60
0
1
3.7
7
101.5
68.6
0.5
35
0.5
20
0.3
0.6
46.3
100.1
0.2
0.2
315.7
39.9
10.7
145.5 205.5 185.5
0
270
0.6
40
0
0
0.7
11
66
110
0.4
29
0.3
10
0.3
0
8.5
30
0.2
0
1.5
0.5
0.2
0.4
117
0.4
50
11.5
Pane di farro
1.4
23
0.3
32
1.1
5
0.3
357
0.2
70
0.5
Croissant
0.5
1
0.3
21
0.1
3
0.1
106
0.1
45
0.7
Pane di grano saraceno
0.6
K
0.2
1
0.1
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
mg caffeina/porzione
ml alcol / porzione
mg Eicosap/ porzione
mg linolenico/porzi..
mg Arachido/porzione
mg fosforo / porzione
mg acido ossalico
mg Cis e Met / porz..
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
g Saccarina / porzi..
Indice Glic.
g fruttosio / porzi..
g lattosio / porzione
g zucchero/ porzione
µg acido folico / p..
mg calcio / porzione
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
µg selenio/porzione
mg manganese / porz..
µg Vitamina D3/porz..
µg Vitamina B6+B12/..
µg Vitamina B2/porz..
mg Vitamina E/porzi..
mg Vitamina C/porzi..
µg A e ß-Car./ porz..
mg Colesterolo / po..
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.1
Allergia
kcal
0.4
17
LL
g
1.2
3
L
Tutti i valori per
porzione standard
0.3
85
0.1
LL
Pane e pasta
0.4
30
0.2
JJJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.2
Baguette
0.7
LLLLLL
K
0.4
Miglioramento prestazioni
(a breve termine nella
stagione)
Orzo pelato (come farina, semola, grano o fioc..
60
193
7
38
1
JJJ
Cereali integrali di orzo (come farina, semola..
40
128
4
25
1
JJJJJ
Grano di farro pelato acerbo (da farina, semol..
60
196
7
38
2
JJJ
Grano di farro integrale acerbo (da farina, se..
40
131
5
25
1
JJJJJ
Avena pelata (da farina, semola, grano o fiocc..
60
199
6
33
4
K
Avena integrale (farina, semola, grano o fiocc..
10
33
1
6
1
JJ
Miglio pelato (da farina, semola, grano o fioc..
60
214
6
41
2
J
Miglio integrale (farina, semola, grano o fioc..
20
66
2
13
1
LL
Khorasan integrale (farina, semola, grano o fi..
100
337
15
70
2
K
Cereale pelato (da farina, semola, grano o fio..
20
66
2
13
1
JJJ
Cereale integrale (farina, semola, grano o fio..
60
197
5
38
2
K
Pangrattato
20
72
2
15
0
K
Popcorn
30
111
4
20
2
JJJJJ
Quinoa pelato (da farina, semola, grano o fioc..
100
355
12
62
6
K
Riso pelato (da farina, semola, grano o fiocchi)
40
140
3
31
0
JJJ
Riso integrale (farina, semola, grano o fiocchi)
60
211
5
44
1
JJJJJJ
Segale pelata (da farina, semola, grano o fioc..
60
180
6
36
1
K
Segale integrale (farina, semola, grano o fioc..
40
78
2
16
1
8.8
61.2
JJJJJJ
Grano pelato (da farina, semola, grano o fiocc..
60
183
7
36
1
0
12
0
0.6
55.8
161.4
0
1.9
14.6
1.5
19.8
1.9
222
228
52.2
0.4
0
0
5
0.4
4.8
0.9
254.4
37.5
JJJJJ
Grano integrale (farina, semola, grano o fiocc..
40
122
5
24
1
0
8
0
0.4
37.2
107.6
0
1.2
9
1
13.2
1.3
148
152
34.8
0.3
0
0
27
0.2
3.2
0.5
204
12.4
136.8 205.2
7.3
2
4.8
60
8
17
5.3
329
0
100
0
Cereali integrali di farro (come farina, semol..
0
0
0
14
0
2
0
68
30.6
20
20.4
Farro pelato (come farina, semola, grano o fio..
1.8
2
1.2
124
17.6
3.5
0
0
0
24.4
0
59.2
0.2
178
0.1
41
0.5
0
1
9.2
76.8
81.2
0.7
9.6
0.7
9.8
0.6
0
52.8
20.8
0.3
0
1.6
0
7.7
8
0
0
0
31.8
1.2
204
0
185.4
0
2.4
0.5
41
0
0
0.6
85.8
306
235.2
1.7
22.2
1.7
9.8
1.7
0
139.8
102
0.8
0
7.2
0
7.5
1.3
0
0
0
18
1.2
169.2
4.4
162
0.6
6
0.4
75
0
0
0.4
13.2
156
180
1.9
9.6
1.2
8.4
1.3
0
165
54.6
0.4
0
0
0
4.7
0.8
0
0
0
4.8
0
44
1.4
112
0.4
1.6
0.1
82
0
0
0.1
4.4
44.8
86
0.4
2.4
0.6
3.2
0.4
0
60
12.8
0
0
0
0
0.1
10.9
6.9
0
0
0
200
0
592
12.5
383
0.8
3
1.6
6
0
0
1.8
49
562
482
2.9
25
2.2
8.5
1.5
0
139
45
0.1
4.2
0
0
0.5
1.2
3
0
0
0
23.1
0
84.3
0
134.1
0.2
0.9
0.4
22
0
0
0.4
2.7
72
51
0.5
3.3
0.5
2.6
0.1
0
66
36
0.6
0
144
0
0.2
1.4
1.1
0
0
0
0
0
20
0
71.4
0
80
0.9
40
0
0
0.9
7.8
26
24
0.2
10
0.2
0
0.1
0
21.4
10
0.1
0
0
0
0.1
8.5
4.6
0
0
0
22.8
0
127.8
12.2
273
0.3
3.6
0.7
46
0.1
0
0.8
15.6
162
144
0.9
4.8
0.9
1.3
0.2
0
240
120
0.9
0
553.8
0
0.4
2.3
1.9
0
0
0
5
0
51.2
0.4
73
0.1
0.2
0.2
48
0
0
0.3
2
24
36
0.5
3.6
0.5
3.3
0.1
0
12
26
0.2
0
60
0
0.1
11
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6
0
36
0
0
8.2
0
446
0.5
4.4
24
3.7
69.3
2.9
0
0.3
0
0.6
0
0
0
0.2
1.5
2.6
0
0
0
21
0
62
0
66.8
0
0.6
0.3
44
0
0
0.3
6.4
86
98
1.8
4
0.4
6.4
0.1
0
150
28
0
0
0
0
0.2
6.3
2.3
0
0
0
69
0
165
6.6
205.2
0.4
1.8
1
44
0
0
1
12
103.8
366
4.1
6
1.7
6.4
0.7
0
311.4
65.4
0.1
0
0
0
0.5
1.4
1
0
0
0
12
0.7
34.2
12.4
51.4
0.5
0.8
0.1
15
0
0
0.1
3.3
35.5
41
0.6
8
0.3
9
0.3
0
96
17
0
0
0
0
0.1
156
2.5
13.2
2.1
6
1.8
0
180
60
0.1
0
0
0
0.2
1.7
22.8
1.4
20.4
0.9
0
336
108
0.2
0
0.6
0
0.3
170.8 256.2
1.1
15.2
0.9
13
0.6
0
224
72
0.1
0
0.4
0
0.2
12.4
164
0.5
1.2
0.3
42
0
0
0.3
20
18.2
246
0.6
1.8
0.4
65
0
0
0.5
30
0
167.6
0
7.2
0.4
40
0
0
0.7
26
16.4
243
0.3
10.8
0.6
40
0.1
0
1
39
178.8 268.2 177.6 266.4
104
1.7
8.8
1.4
9
1.2
0
120
40
0.1
0
0
0
0.2
8.3
5.8
0
0
0
70.2
4.2
4.2
4
0
0
0
31.2
1.6
6.4
5.9
0
0
0
46.8
2.4
4.9
3.5
0
0
0
44
0
7.3
5.2
0
0
0
52.8
0
205.2 164.4 246.6 136.8 205.2
9.8
273.6
0.4
4.8
0.6
16
0
0
0.6
19.8
213
246
3.5
48
1.9
32.8
1.8
0
576
102
0.3
0
0
0
0.9
9.2
10
0
0
0
49
3
422
36.2
732
1.1
1
0.6
60
0.1
0
0.7
50
415
400
4.4
25
3.7
11.7
4.4
0
300
155
0.2
0
0
0
0.2
2.6
0.7
0
0
0
7.6
0.4
23.2
0
87.6
0
0.2
0.1
60
0
0
0.2
10
27
20.2
0.2
1.6
0.3
11.7
0.2
0
60
20
0.1
0
0
0
0
1.5
7.2
1.1
2.2
0.6
0
232
60
0.1
0
5.2
0
0.1
350.4 233.6
2.3
10.8
1.6
5
0.9
0
348
90
0.1
0
7.8
0
0.2
0.4
1.2
0.2
37
0
0
0.3
30
16.7
18.5
0
0
0
52.2
1.8
574.2
0
7.3
2.2
0
0
0
43.8
0
192
15.2
572.4 228.6
0
9
1.2
50
0.1
0
1.5
54
4.8
1.5
0
0
0
32
0
128
0
164
0.2
0.8
0.1
37
0
0
0.2
20
471.6 235.2 156.8
1008
8.5
54
5.4
0
3.6
0
720
180
0.9
0
0
0
0.3
0
1.1
0
0
0
6.8
0
54.6
0
64.3
0
2.5
0.2
3
0
0
0.2
5.9
43.9
93.2
0.9
25.7
0.4
2.2
0.3
0
26.8
25
0
0.5
0
0
0.2
0.5
16
0.5
585
0.7
180
1
Bulgur
0.1
1
1
43
0.7
6
0.6
206
0.9
60
0.6
Cereali integrali di grano saraceno (come fari..
3.1
1
0.5
28
1.5
4
0.5
137
2
40
0.5
Grano saraceno pelato (come farina, semola, gr..
1.6
JJJ
0.2
1
1.1
8
3.9
2
0.4
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.2
JJJJJ
kcal
0
JJJJJJ
g
0.2
46
0.2
J
Tutti i valori per
porzione standard
0.8
12
0.6
JJJJJJ
Cereali, grani e prodotti del
grano, riso
0.6
Amaranto integrale (come farina, semola, grano..
0.1
JJJJJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.2
K
0.4
stagione)
16
0
LLLLLL
Marmellata di albicocche
25
63
0
15
0
LLLLLL
Marmellata di more
25
65
0
16
0
LLLLLL
Marmellata di fragole
25
65
0
16
0
LLLLLL
Marmellata di mirtilli
25
66
0
16
0
LLLLLL
Marmellata di lamponi
25
64
0
15
0
LLLLLL
Marmellata d'arancia
25
66
0
16
0
LLLLLL
Marmellata di pesche
25
68
0
17
0
LLLL
Marmellata di prugne
25
61
0
15
0
LLLLLL
Marmellata di mirtilli
25
67
0
16
0
LLLLLL
Marmellata di ciliegia acida
25
63
0
15
0
LLLLLL
Marmellata di susina selvatica
25
68
0
17
0
LLLLLL
Marshmallow
15
50
0
12
0
LLL
Marzapane
15
79
2
6
5
LLL
Torrone
15
78
2
7
5
LLLLLL
Cioccolatini
12
49
0
10
1
LLLLLL
Sfere di rum
20
81
0
14
2
LLLLLL
Baci di cioccolato
20
71
1
10
3
LLLLLL
Cioccolato amaro
20
79
2
10
3
0
0
0
0
19.8
37.5
0
0.5
0.9
0.8
17
5.2
LLLLLL
Latte al cioccolato
20
107
2
11
6
1.8
17.4
0
0.1
74
22.1
0
0
0.9
0.4
49.4
0.3
4.8
9.9
0
0
35
9.9
32.2
0.1
88
17.3
80.2
0
7
0
0
12.4
2.9
0.5
10.8
1.9
0
34
8.9
11.6
0.1
73.2
8.4
56
0
0
0
0
4
0.3
0.3
4.5
0.8
3.3
0
0
7.6
0
24
14.8
48.6
0.1
14
9.8
61
0
0
9.8
1.6
402.8 120.2
92
2
457.8 135.4
90.6
1.5
5.4
0.2
0.8
0.2
0
11.2
15
0
0
0
2.2
0.5
42.7
0.7
0
5.4
0
15.6
124.6
16.4
0.1
16.6
10.7
50
0
0
13.9
0.8
83
89.6
1
4.2
0.1
2.9
0.1
0
6.8
6
0
0
0
0.5
0.2
3.4
0
0
1.9
0
6.5
0
6.8
0
9.2
8.3
61
0
0
10.2
0.4
36.1
37.3
0.4
1.9
0.1
1.7
0
0
2.8
3
0
0
0
0.4
1
1.6
0
0
5
0
33.2
13.1
52.5
0.1
4.8
6.7
32
0
0
6.7
7.4
115.2
187.1
1
13.5
0.3
0.5
0.3
0
54.2
14
1.6
0
1.7
0.5
1.1
0
0
0
3.5
0
33.8
18.2
66
0
0.2
5.7
6
0
0
5.8
4.4
66
88.7
0.3
8.3
0.3
0.4
0.2
0
2.4
16.5
2.5
0
11.7
2.7
0
0
0
0
0
0
0.9
0
8.7
0
5.9
12
61
0
0
12
0
0.9
0
0.2
2.7
0
0.8
0
0
0
0
0
0
0
8
0.2
0
0
0
1.8
0
2.3
0
1
0
0.3
16
65
0.6
0
16.6
0
22.5
11.5
0.1
1.3
0
0.3
0
0
1.3
0.8
0
0
13.8
9.3
0.1
0
0
0
3.5
0
2.3
0
1.3
0
2.8
1.4
65
5.4
0
14.5
0.8
22.5
15.3
0.1
2.3
0
0.3
0
0
1.3
3.5
0
0.3
11
8.2
0.3
0
0
0
17.5
0
1
0
1
0
0.3
15.8
65
0.6
0
16.3
0
7.8
18
0.1
1.5
0
0.3
0
0
0.3
0.8
0
0.1
1
9.7
0.2
0
0
0
2.5
0
2.3
0
1.3
0
0.3
6.5
65
0.6
0
7
0
17.8
9.5
0.1
0.8
0
0.3
0
0
1.3
1.3
0
0
17
8.1
0.2
0
0
0
0
0
2
0
4.5
0
0
16.3
65
0.5
0
16.5
0
18
8.8
0.1
0.8
0
0.3
0
0
0.8
1.5
0
0.1
3.8
8.6
0.2
0
0
0
2.3
0
1.3
0
1.3
0
2.8
6.8
65
3.8
0
15
0.3
13.3
4.8
0
8
0
0.3
0
0
2.8
1.3
0
1
4
9
0.3
0
0
0
16.3
0
4
0
3.5
0
1.8
5.2
65
3.5
0
13.8
0.3
14
10.3
0.1
3.8
0
0.3
0
0
2
3.8
0
0.7
0.8
8.3
0.5
0
0
0
14.3
0
3.5
0
2.8
0
0
3.4
65
5
0
14
0
16
15
0.2
1.5
0
0.3
0.6
0
1.8
0.5
0.1
0.2
1.8
8.9
0.2
0
0
0
13
0
2.5
0
0.8
0
1.3
3.4
65
4.7
0
14.7
0.5
14.5
6.5
0.1
2.5
0
0.3
0
0
1.8
3.8
0
1.4
0.8
8.5
0.3
0
0
0
22.3
0
3.5
0
4
0
1.5
3.5
65
5
0
14.5
0.3
10.5
12
0.1
4.5
0
0.3
0.1
0
1.3
3.8
0
0.1
12.5
9.4
0.2
0
0
0
0
0
2.8
0
0.5
0
1.3
4.6
65
3.4
0
13.4
0
18.8
15.3
0.1
2
0
0.3
0
0
2
3
0
0.3
74
0
8.6
0.2
0
0
0
0.5
0
0.8
0
0.3
0
3.8
2.1
65
6.8
0
15.4
0
12.3
6.5
0.1
2.5
0
0.3
0
0
1.3
0.3
0
0.1
1.5
0
1
0
1
0
1
0
14
0
4
0
0
0
15
0
0
0
61
0
20
0
Miele
0
0
0
12
0
1
0
52
0
15
0
Caramelle gommose
0.3
0.2
1.1
1.7
0
0
1.4
0
29.2
0
32
0
11.7
0.7
5
0
0
0.7
1.8
146.4
166
1.9
6.2
0.3
0.5
0.2
0
13.6
7.2
0
0
0
0
0.5
4.9
0
0
0
0
0
0
1
0
3.2
0
0.4
0.5
60
7.6
0
14.7
0
9
18
0.3
1.2
0
0.2
0
0
31.8
10
0
0.5
0
0
0
1.8
0
0
0
0
0
0
0.6
0
28.7
0
9.3
6.5
41
2.4
0
11.2
0
1.8
0
0
1.4
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.2
0
0
0
0
0.2
0
0.6
8
0.8
0
1.3
4.8
41
0
0
4.8
0
0.5
2
0
0.2
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
22
0
0
0
0
21
7
38
2
56
0
14
4
11
0
1
5
7
39
12
0
33
0
15
0
0
17
59
0
0
58
43
1
23.8
0.4
0
0
0
25.2
0
10.2
0.7
17.4
0
4.8
3.2
2
0.4
1
4.3
9.3
42.6
12.3
0.1
10.2
0
0.1
0.1
0
14.4
24.6
0
11.4
10.2
1.5
0.3
0.2
0
1
5
0
0
0
20
0
5
0
Gocce di frutta
0
3
0
6
0
1
0
58
0.1
30
0
Gelato alla vaniglia
0
LLLLL
0
1
0
4
0
0
0.1
26
0
30
0
Gelato alla fragola
0
0
0
0
0
0
0.5
0
0
0.1
0.8
0
0.5
4.9
41
0
0
4.9
0
0
2
0
0.4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
32.1
0
0
0
0
0
0
2
0
0
0
9
0
55
0
0
67.1
0
204
74
1.2
67
4.2
0
3.3
0
2
10
0
0
0
0
0
0
0
0
5
0
0
0
20
0
5
0
Caramelle aspre
0
LLL
0
0
0
67
0
0
0
274
0
100
0.4
Sciroppo d'acero
0.6
LLLLLL
0.4
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
1.2
LLLL
Polvere di cacao
kcal
4.5
0
0.9
K
g
4.4
66
2
LLLL
Tutti i valori per
porzione standard
0.2
25
1.1
LLLLLL
Dolciumi, zucchero, dolci,
cioccolato, creme dolci, gelati
0.7
Marmellata di mele
2.2
LLL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
1.7
LLLLLL
3.8
stagione)
32.3
11
67
15
1.1
6
0.5
183
0
100
0
Pasta Choux
0
LL
0
32
0
29
0
4
173
420
72
100
44
Pasta sfoglia
28
LLLLLL
34
19
78
48
11
5
14.4
390
147
100
252
Tagli di biscotto
0
LLLLLL
0.1
6
451
33
122
8
0.9
225
0.1
100
2.4
Pastella di birra
1.3
J
0
12
0
21
0.2
2
0.1
208
1.3
100
0.7
Torta alla crema di albicocche da pastella di ..
4
LLLLLL
24
8
71
40
79
4
42
249
41
150
0.2
Strudel di mele
0.7
LLLLLL
11
16
21
47
0.3
3
0.6
350
24.2
150
24.4
Torta di mele dalla frolla
24
0
0
0
0
111
35
144
0
252
0
117
27
46
0
2
30
11
142
44
0
90
0
2.3
50.8
1.3
0
1
0
44
17
91
14.7
321
0.3
81
0.2
2.7
0.1
0
0.6
24
131
76
0.8
18
0.6
23.3
0.2
61
0
0
0
0
76
9
50
0
105
0
27
9
46
2
1
15
4
127
40
0
34
0
2.3
0
93.7
3.4
0
0
0
235.5
0
46.5
2.1
109.5
0.5
40.5
9.7
35
9.4
0
23.5
6
271.5
193.5
0.9
16.5
0.4
9.2
0.3
80.2
2.4
0
0
0
123
24
36
0
108
0
10.5
23.1
64
6.6
0.1
31.8
6
189
127.5
0.7
7.5
0.3
9.2
0.2
Prot Carb Gras.
0
kcal
0.2
g
0.1
Tutti i valori per
porzione standard
0.3
Prodotti da forno, torte e
dolciumi
0.2
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
1
0
30
0.8
7
0
162
0.5
50
1
Pasta integrale senza uovo
4
46.5
91
55.5
20
30
485
51.5
150
34
Pasta integrale all'uovo
18
1
32.6
35
6
37.5
174
31.5
50
76
Pasta senza uova
127
4
170
105
13
20
127
543
150
0.8
Pasta all'uovo
1.3
2
0
19
2.6
4
0
109
0.8
50
0.8
Tagliatelle
1
2.5
75
2.7
14
1
336
0
100
0
Tagliatelle di soba
0.1
6
0
1
7
210
82
108
60
499
Uova di pollo
232
JJJJ
261
0
373
83
183
0
339
57
100
0
JJJJ
Pasta di vetro
69
JJJJJJ
K
103
JJJ
5.3
5.8
0
0
0
36
2
185
9.5
237
0.2
2.5
0.3
50
0
0
0.4
20
195
255
2
17
1.5
25.5
0.1
0
100
55
0.1
0
0
0
15.8
17.3
0
0
0
108
6
555
31
711
0.9
7.5
0.9
50
0.1
0
1.1
60
585
765
5.9
51
4.5
67.5
0.4
0
300
165
0.3
0
0
0
5
2.6
0
0
0
17.5
1
82.5
4.6
226.5
0.1
2.5
0.1
53
0
0
0.2
15.5
100
150
0.8
11
0.8
0
0.4
0
85
30
0.1
0
0
0
14.6
5.1
0
0
0
130.5
7.5
229.5
2.3
576
0.3
25.5
0.5
50
0.1
0
0.7
33
328.5
292.5
4.5
34.5
1.8
0
0.9
0
90
109.5
0.2
0
94.5
129
24.1
0.7
0
0
0
18.5
9
48.5
8
188
0.1
121.5
0.1
3
0
0
0.2
14
65.5
37.5
0.4
10.5
0.4
0
0.1
0.5
22.3
66
0.3
0
44
60.5
6.9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
792
0
48
0
0
0
0
252
0.2
2.7
35
1.7
0
1.3
0
0.6
0
0
0
0
0
45.8
0
0
0
0
48
33.6
126
0.1
361.8
0.1
86.4
0
35
0
0
0.9
44.4
88.2
39
1.1
30.6
0.9
33.6
0
1.8
47.3
244.8
1.2
0
173.4
237.6
13.8
2.7
0
0
0
4
0
22
12
6
0.9
16
82.4
35
0
0
82.4
190
8
8700
40
18
86.4
3.1
231.6
0
3
1
0.6
0
84
0
Prot Carb Gras.
130
JJJJ
kcal
85
JJ
Tutti i valori per
porzione standard
141
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0
0
5
58
0
0
5
0
0.1
0.8
0
0.1
0
0.9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.3
1.9
13.2
0
0
17
0
52.6
19.9
57.6
0.1
21
9.3
23
0
0
9.3
3.2
263.8
300
3.4
11.2
0.5
0.7
0.4
0
24.5
13
0.1
0
0
0.2
3.9
0.2
0
0
0
0
21.6
0
28.6
16
31.6
0.1
14.8
11
63
0
1.4
12.4
1.6
46.6
8.2
0.1
42.4
0.1
0.9
0
0.1
8.1
56
0
0.4
14.8
3
3.7
0.3
0.7
0
0
0
22.2
0
43.8
8.6
47.6
0.1
20.6
9.1
44
0
1.3
10.4
2.6
136
115.4
1.3
41
0.3
0.7
0.1
0
15.9
53.4
0.1
0.4
12.8
2.6
4.1
0.2
0.8
7.4
0
0
24
0
36.4
9.4
40.2
0.1
15.2
11.9
33
0
0.7
12.6
3.2
134
130.4
1.5
23.6
0.3
0.6
0.2
0
17.5
39
0.1
0.2
17
3.4
3
1.6
5
2.3
0
2.1
20
2.2
5
g grasso / porzione
6
g grasso / porzione
9
0
2
0
99
1.6
20
3.2
Cioccolato fondente
0.1
LLLLLL
0.6
6
1
12
0.5
1
2.1
108
0.7
20
0.1
Cioccolato bianco
0.3
LLLLLL
2.2
7
0.5
10
0.7
1
0.2
107
g grasso / porzione
20
g grasso / porzione
Latte intero al cioccolato
5.2
LLLLLL
10.2
5
2.5
13
5.3
1
4
99
6
20
1.2
Crema al cioccolato
4.3
LLLLLL
6
L
g
Allergia
Avvertenza
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
11
Uova e prodotti a base di
uova, pasta
kcal
9.7
LLLLLL
Zucchero bianco
g
20.8
Allergia
Avvertenza
LLL
Tutti i valori per
porzione standard
4.2
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Dolciumi, zucchero, dolci,
cioccolato, creme dolci, gelati
6.2
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Allergia
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Avvertenza
stagione)
LLLLLL
Torta alla crema di fragole da pastella di torta
100
281
4
24
18
LLLLLL
Pasta lievitata (pasta di pizza)
100
304
7
45
11
LLLLLL
Torta di yogurt alla crema
100
264
4
24
16
LLLLLL
Torta di carote dalla pastella di torta
100
318
7
33
16
LLLLLL
Cheesecake da pasta frolla
100
270
8
28
13
LLLLLL
Cheesecake
120
344
5
29
22
LLLLLL
Torta di ciliegie da pasta frolla
120
354
5
41
17
Pan di zenzero
25
97
3
13
4
LLLLLL
Torta Linzer
120
501
9
52
27
LLLLLL
Amaretti
48
218
6
23
11
LLLLLL
Torta di mandorle da pasta lievitata
100
384
8
42
20
LLLLLL
Torta marmorizzata da pastella
70
249
5
29
12
LLLLLL
Torta di marzapane
120
421
7
34
28
LLLLLL
Torta di mele e semi di papavero da frolla
120
346
6
36
19
LLLLLL
Bejgli di pasta
100
358
9
36
19
LLLLLL
Muffin con cioccolato
60
175
5
23
7
Muffin con mirtilli
60
169
3
24
6
LLLLLL
Torta di noci
50
229
4
17
15
LLLLLL
Torta alla crema
120
427
8
28
31
LLLLLL
Biscotti allo zenzero
24
96
2
19
1
LLLLLL
Cookie da frolla
50
246
4
29
13
LLLLLL
Torta di mele Quark
120
202
8
26
6
Torta di crema
50
151
3
11
10
158
0
0
81
14
0
0
2.3
0
25
0
27
62
7
5
0
0
40
4
40
0
151
0
54
11
226
0
0
0
0
24
Torta al rabarbaro con meringa
120
218
2
24
11
187
4
0
48
27
0
0
2.3
0
61
0
55
266
3
14
0
0
40
14
72
0
120
90
69
18
76
0
0
0
2
76
75
1
0
0
0
192
6
132
0
338
0
70
14
40
3
1
21
8
146
87
0
60
0
2.3
0
0
66
168
0
1
114
39
2.8
1.2
0
0
0
62
17
67.5
3.9
151.5
0.1
41.5
12
57
0.1
0.1
12.5
4
84
75
0.6
14
0.4
7.9
0.2
0.3
11.6
31
1.5
0.1
132.5
46.5
6.6
1.2
0.5
0
0
0
7.4
2.2
29
7.3
67.2
0.1
17.5
5.1
15
3
0
10.7
1.9
38.2
36.5
0.3
6.2
0.2
2.5
0.2
0
15.6
14.6
0.5
0.1
13.7
11
0.2
48
1
0
0
0
192
16
132
0
294
0
45
14
65
0
1
18
16
214
196
0
70
0
10
0
1
76
151
2
0
376
135
14
10
1
0
0
0
63
20
66
0
177
0
15
9
45
0
0
10
6
106
115
0
16
0
10
0
0
11
53
3
0
144
63
6
24
1
0
0
0
188
4
126
0
141
0
141
5
59
0
0
7
4
72
37
0
32
0
2.3
0
0
18
45
0
1
99
25
2
20.5
3.1
0
0
0
120.6
4.2
150
0
192
0
104.4
12
50
0
0.8
12.9
5.4
439.2
454.8
5.1
45.6
1
2.3
0.6
0.3
39.9
63.6
0.2
0.2
66.6
22.2
3.1
27
5
0
0
0
146
20
227
0
345
0
41
10
45
2
0
15
15
279
264
2
304
1
2.3
2
0
90
100
1
0
151
60
7
51
4
0
0
0
129
15
186
0
244
0
56
19
64
3
0
24
12
271
338
2
224
1
2.3
1
0
96
69
2
1
124
46
6
47
1
0
0
0
829
13
237
0
292
0
171
23
70
0
1
25
14
175
139
1
79
1
2.3
0
1
70
232
2
0
310
138
11
20
1
0
0
0
70
23
113
0
226
0
112
12
45
0
0
13
9
182
161
1
25
0
2.3
0
0
27
81
0
0
165
101
7
25
2
0
0
0
405
4
108
0
284
0
85
15
65
0
0
16
11
202
179
0
39
0
2.3
0
0
33
114
3
0
199
20
5
4.8
2.5
0
0
0
9.6
0
76.3
3.5
202.6
0.1
13.9
22.6
32
0.1
0
22.8
5.3
159.4
209.3
0.8
19.2
0.7
3.4
0.4
0
4.8
53.3
5.6
0.1
25.9
0
1
25
3
0
0
0
127
36
166
0
362
0
84
24
38
2
0
30
12
224
228
1
40
1
2.3
0
0
25
100
5
0
260
112
11
4.1
0.9
0
0
0
11.8
4.3
43.3
2.7
102
0.2
19.3
8.3
76
0.2
0
8.7
4
60
62
0.4
11.8
0.3
3.3
0.4
0.2
8.4
31.5
1.5
0.1
32
25.3
0.5
50
1
0
0
0
529
12
133
0
226
0
202
15
64
1
0
19
25
140
116
0
25
0
2.3
0
0
37
91
1
3
374
67
6
60
0
0
0
0
156
19
92
0
206
0
45
14
65
0
2
18
16
132
43
0
68
0
2.3
0
1
46
158
0
1
352
127
13
47
0
0
0
0
83
29
119
0
354
0
49
10
65
0
1
14
11
132
52
0
58
0
2.3
0
0
46
165
0
0
195
114
7
37
2
0
0
0
42
17
160
0
296
0
79
26
53
0
0
28
19
301
422
1
61
0
2.3
0
0
148
97
5
1
2075
101
1
53
0
0
0
0
117
14
80
0
179
0
41
13
65
0
1
16
16
110
36
0
58
0
2.3
0
0
39
141
0
1
267
107
9
34.7
1.6
0
0
0
70
18
85
7.8
275
0.2
322
6.4
3.7
0
1
7.6
22
148
67
0.6
35
0.6
23.3
0.2
0.4
57.2
149
0.5
0.4
132
55
6.3
50
0
0
0
0
176
13
84
0
161
0
35
11
65
1
1
17
21
192
60
0
58
0
2.3
0
0
53
131
0
17
289
104
10
14.1
1
0
0
0
113.4
5.4
51
3.8
184.8
0.1
52.8
8.9
76
0
0.1
9.3
7.8
84
54.6
0.5
9.6
0.4
10.3
0.1
0.4
23
77.4
4.9
0
69
39
2.2
1.3
0.6
0
0
0
4.9
0.1
18.5
0.4
24.6
0.1
8.4
3.3
4
1.3
0
6.3
0.7
64.1
72.2
0.7
4.7
0.1
1.9
0.1
0
5.8
5.5
0.5
0.1
105.5
1.1
0.7
48
0
0
0
0
140
51
118
0
307
0
68
28
65
0
1
30
16
106
51
1
46
0
2.3
0
1
36
170
1
0
357
226
14
0.2
0.8
0
0
0
16.8
3
29.8
3.6
76.8
0.1
96.8
5
55
2.9
1.3
11.8
2.3
34.8
35.5
0.4
11.8
0.3
2.2
0.1
0
41.8
47
0.2
0.3
61.5
13.8
1.7
0.9
11
8
28
1.2
5
8.6
236
6
60
3.5
Ciambelle
5
2
14
7
4
1
7
50
10
12
2.8
Domino
14
24
9.9
39
13
6
4
400
15
120
12
Torta di crema
10
LLLLLL
3.3
3
3
19
76
LLLLLL
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
7
2
42
LLLLL
kcal
2
LLLLL
g
14
109
4
LLLL
Tutti i valori per
porzione standard
0.9
25
5
LLLLL
dolciumi
5.3
Biscotti al burro
7
LLLL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
3
LLLLLL
3
stagione)
21
21
LLLLLL
Plum cake Damson da frolla
100
212
3
27
9
4.9
3
56
279
0.3
50
2
Waffles
0
LLLLLL
0
16
0
49
0
10
0
390
0
125
116.5
Tiramisu
66
LLLLLL
30
8
15
39
87
6
42
257
6.7
75
0
Panino Chelsea con sbriciola
135
17
122
36
0.2
5
0
333
69
120
10
Torta della foresta nera
7.1
LLLLLL
7
10
75
47
53
4
0
308
1
100
0.6
Torta al cioccolato farcita alla panna da past..
0
LLLLLL
7.8
24
12
34
5
8
4
393
55
100
203
Torta al cioccolato con noci da pastella
43
LLLLLL
92
12
0.5
25
0
5
29
237
14
70
0.4
Torta al cioccolato da pastella
0
LLLLLL
5.2
0
2.3
23
0.1
3
0
106
0.7
30
0
Salatini
20.7
25
35
51
64.5
7
40
462
0.7
120
0
Torta Sacher
0.1
LLLLLL
1
13
283.5
29
306
4
115.5
255
43
70
0.3
0.2
86.3
31.5
0
19.5
9.2
4
0
0.6
10.1
64.5
135.8
156
0.7
21
0.5
0
0.2
0.2
60.8
46.1
0.4
0
1.1
0
192.5
26.3
292.5
4.3
19.7
1.6
0
0
0
53.3
12.8
72
4.9
423.8 200.3
0.3
345
21.3
12
0.5
14.2
36.8
35
153.8
1101
1.5
156.3
1.9
19.6
0.2
1.6
90.9
798.8 130.5
1.2
0
285
223.8
56
1
0
0
0
121
14
99
0
218
0
46
20
38
0
1
24
7
206
153
1
51
0
2.3
0
1
34
117
0
0
298
116
9
34
1
0
0
0
55
13
111
0
179
0
92
34
38
0
1
35
3
257
231
2
53
0
2.3
0
0
25
75
0
0
122
56
6
29
1
0
0
0
154
23
162
0
319
0
109
16
38
0
1
18
18
205
164
0
64
0
2.3
0
0
66
141
1
0
244
110
12
22
2
0
0
0
61
18
125
0
220
0
99
11
38
0
0
12
7
272
266
2
37
0
2.3
0
0
30
77
1
0
135
71
6
2.3
0.2
0
0
0
4.2
0.3
39
0
105.3
0.2
537
0.1
0
0
0
0.1
0
37.2
0
0.2
44.1
0.2
1.5
0
0
0
12
0.1
0
0
0
0
30
3
0
0
0
118
38
202
0
328
0
117
41
38
2
1
51
8
568
574
6
67
1
2.3
0
1
50
150
1
0
320
168
14
21.2
1.1
0
0.6
0
72.1
23.1
140.7
4.7
170.1
0
140
16.9
74
0.2
0.1
17.6
7
145.6
134.4
1.7
29.4
0.5
0
0.2
0.8
24.8
60.9
0.5
0.1
137.2
86.8
7.9
19
1
0
0
0
63
18
88
0
158
0
84
10
65
5
0
21
6
179
86
0
31
0
2.3
0
0
27
63
0
0
132
69
5
3
Torta al vino rosso da pastella
4.4
LLLLLL
8
9
0.1
34
4
3
10
241
3
70
6
Torta di uva passa da pastella
5.1
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
2.7
kcal
8.3
LLLLLL
6.5
g
6.8
Allergia
Tutti i valori per
porzione standard
12.4
LLL
dolciumi
3
LL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
5
stagione)
Salsa di mele in scatola
250
203
1
48
0
Albicocca
50
22
0
4
0
LLLLLL
Albicocca in scatola
125
99
1
23
0
LLLLLL
Avocado
225
293
3
8
28
LLL
Banana
100
90
1
20
0
JJJJJJ
Albero uva spina (starfruit)
125
34
2
4
1
JJJJJJ
Frutti di bosco
125
40
1
7
1
Pera
140
73
1
17
0
Pera in scatola
125
83
0
20
0
Mora
125
45
2
8
1
Albero del pane
125
130
2
29
0
Anacardi
125
68
1
13
1
Clementine
40
18
0
4
0
LLLLLL
Data
125
350
3
81
1
LLLLLL
Durian
125
180
3
36
2
JJJJJJ
Fragola
250
80
2
14
1
K
Bacche
125
64
2
11
1
Fico
20
13
0
3
0
LLLLL
Melagrana
125
94
1
20
1
L
Pompelmo
250
110
2
19
0
Guaiava
125
43
1
7
1
Guaiava piccolo
125
69
1
14
1
Rosa canina
125
119
5
20
1
0
6000
1563
5.2
83.8
60
0
1.5
0.8
1.2
321.3
0.7
2250
363.8
12.5
20.3
0
9.1
1
2
30
0.4
203.8
5
322.5
0
192.5
0
0
0
29.6
62.8
Mirtillo
125
46
1
8
1
0
42.5
27.5
2.3
25
75
0
5.2
0.8
0.2
12.5
0.9
93.8
97.5
13.8
7.6
0
4.2
28
0.3
1.3
0.4
30
80.6
16.3
0
192.5
0
0
0
6.1
107.7
JJJ
JJJJJJ
JJJJJ
90
0.4
65
0.1
3.5
0.1
0
70
60
0.7
102.3
20
0
6.5
0
0
0
73.8
0
38.8
38.8
10
0.3
5
0.4
24
4.3
0
7.3
37.5
219.3
1.5
0
0
0
30
0
40
16.3
12.5
0.8
2.5
7.3
53
5.2
0
18.5
27.5
362.5 352.5
128.8
0.9
21.3
0.7
0.4
0.2
0
175
50
0.5
341.3
866.3
0
100.3 107.6
8
0
0
0
57.5
0
33.8
0
23.8
0.6
46.3
4.1
78
4.8
0
13.7
37.5
365
128.8
0.3
26.3
1.1
0.8
0.2
0
175
37.5
0.5
46.3
67.5
JJJJJJ
0
98.8
2.8
0
0
0
57.5
0
21.3
0
21.3
0.5
2.5
1.3
35
9.9
0
20.1
8.8
275
150
0.6
10
0.7
0.6
0.2
0
131.3
25
0.3
8.8
50
0
JJJ
16.5
0.4
0
0
0
0
0
6.4
10
7.2
0.1
0.2
0.1
35
1.1
0
2.6
1.4
50
17
0.1
10.8
0.1
0.1
0
0
22
10
0.1
0.5
9.6
0
5
0
0
0
262.5
0
62.5
55
20
0.8
2.5
2.5
30
5.6
0
13.5
110
410
115
1.6
47.5
0.2
1.1
1
0
150
135
0.3
142.5
40
0
106.3 224.4
3.5
0
0
0
66.3
0
50
2.3
55
0
6.3
3.2
22
3.7
0
10.5
10
212.5
143.8
1.3
11.3
0.1
0.8
0.4
0
62.5
50
0.6
13.8
540
0
0.1
76.3
5.5
0
0
0
171.3
0
56.3
0
77.5
0.3
1.3
10.7
44
12.5
0
35.6
10
751.3
141.3
1.3
15
0.1
0
0.4
0
62.5
437.5
0.6
52.5
237.5
0
0.5
26.7
10.9
0
0
0
47.5
0
75
66
127.5
0.4
6.3
0.1
42
39.2
0
81.3
26.3
812.5
375
2.4
81.3
0.4
0.3
0.2
0
175
87.5
0.3
3.8
45
0
0.1
JJJ
0.2
34.4
0.8
0
0
0
14.4
0
8
0
8.8
0.1
0.8
2.3
0
0.7
0
3.6
6
72
36
0.1
14
0
0
0
0
20
8
0.1
12
120
0
0
JJJJJ
0
100
0.7
36.3
0.2
0.8
0.1
0
137.5
106.3
0.6
26.3
25
0
0.1
125
1.1
55
0.2
0.1
1.2
0
62.5
50
0.8
21.3
337.5
0
0.1
105.8
3.1
0
0
0
66.3
0
35
205.1
28.8
0.6
7.5
3.9
22
6.5
0
17.1
31.3
91
1.1
0
0
0
28.8
0
37.5
0
90
0.8
10
2.1
65
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0
3.6
8.8
107.7
4
0
0
0
320
0
37.5
18.8
47.5
0.4
2.5
0.2
25
3.9
0
7.8
42.5
187.5 398.8 237.5
150
1.1
15
0.1
0.8
0
0
162.5
0
0.6
315
950
0
0.2
JJJJ
0.2
JJJJJ
102.1
1.9
0
0
0
7.5
0
10
0
11.3
0
7.5
3.1
55
9.8
0
20.1
7.5
81.3
87.5
0.5
8.8
0.1
0.7
0
0
12.5
25
0.3
2.5
12.5
0
0
116.8
3.9
0
0
0
26.6
0
15.4
3.9
23.8
0.1
2.8
2.5
40
9.4
0
14.3
19.6
159.6
105
0.2
14
0.1
0.8
0.1
0
21
53.2
0.6
6.4
22.4
0
0.1
112.2
2.5
0
0
0
126.3
0
31.3
17.5
11.3
0.1
1.3
1.3
40
2.8
0
6.8
55
205
57.5
0.8
23.8
0.1
0.5
0.5
0
75
67.5
0.2
71.3
20
0
0
114.4
2.4
0
0
0
47.5
0
20
81.3
33.8
0
2.5
0.9
15
1.5
0
4.4
37.5
230
150
1.1
7.5
0.1
0
0.1
0
87.5
37.5
0.6
41.9
47.5
0
0.1
75.2
2
0
0
0
25
0
22
3.2
11
0.5
1
10.3
51
3.4
0
17.3
14
367
108
0.4
7
0.2
1.7
0.3
0
363
57
0.3
11
31
0
0.1
173.7
9.2
0
0
0
234
0
110.3
0.7
0
0.7
0
0
10
0
0
3.1
45
1238
877.5
1
31.5
1.4
2.3
0.4
7.7
607.5
225
3.3
0
252
0
5.8
98.9
1.1
0
0
0
0
0
15
0
3.8
0
2.5
20.6
65
0.6
0
22.4
1.3
158.8
95
0.5
13.8
0.1
2.5
0.1
0
37.5
27.5
0.4
3.7
1081
0
0
43.4
0.8
0
0
0
0
0
10.5
2.8
3
0.1
1
2.6
57
0.4
0
3.9
2
140
67
0.3
8
0.1
1.1
0.1
0
35
26.5
0.3
4.7
802
0
0
196
3.6
0
0
0
20
0
17.5
15
7.5
0.3
7.5
18.8
38
18.8
0
48
10
285
0
0.8
10
0.3
0.6
0.1
0
150
50
0.9
5
90
0
0.1
45
0.3
13.8
0.1
0.5
0.2
0
40
16.3
0.1
7.4
40
0
0
103.1
2.5
0
0
0
55
0
13.8
3.8
5
0.1
1.3
3.2
35
7.2
0
12.9
6.3
97.3
1
0
0
0
22.5
0
6.3
1.3
12.5
1.8
2.5
22.5
65
1.6
0
25.6
1.3
148.8 102.5
65
0.3
6.3
0
0.6
0.1
0
53.8
11.3
0.6
15
36.3
0
0.3
105.6
1.8
0
0
0
41.3
0
11.3
8.9
22.5
0.3
2.5
9.8
45
3.1
0
15.5
5
225
76.3
0.5
20
0.1
0.3
0.4
0
93.8
37.5
0.1
23.8
75
0
0
112.7
1.9
0
0
0
20.4
0
20.4
0
6
1.1
3.6
1
20
1.8
0
4.1
7.2
99.6
144
0.3
14.4
0.4
23.9
0
0
10.8
87.6
0.4
2040
204
0
0.1
0.2
0
0.1
18
0.1
0
0.4
76
0.1
125
0.1
Mela
0.1
0
20.5
26
0.1
0
0.4
108
0.4
125
0.3
Ananas in scatola
0.1
0
0.9
16
0.2
1
0.5
70
0.1
125
0.4
Ananas
1.3
LLL
0.8
0
0.5
3
0.1
0
0.1
LLLLLL
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.2
LL
kcal
0.2
JJ
g
0.4
19
0
LLLLLL
Tutti i valori per
porzione standard
0.2
120
0.6
LL
Frutta e prodotti di frutta
0.3
Acerola
0
LLLLLL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.4
JJJJJJ
0.6
stagione)
2
8
0
Ribes bianco
125
51
1
8
0
Persimmon giapponese
125
89
1
20
0
Fico d'India
125
46
1
9
1
Capo uva spina
125
95
3
17
1
Ciliegia in scatola
125
68
1
16
0
Amarene
120
62
1
12
1
Ciliegie dolci
120
72
1
16
0
Kiwi
45
24
0
4
0
Noce di cocco
50
181
2
2
18
LLLL
Arancino
125
85
1
18
0
JJJJ
Lime
125
59
1
2
3
LLLL
Litchi
125
94
1
21
0
Litchi in scatola
125
120
1
29
0
Mamey mela
125
71
1
15
0
Mandarini
40
20
0
4
0
Mandarini in scatola
125
104
0
24
0
Mango
125
74
1
16
1
Mangostano
125
93
1
20
1
Gelso
125
55
2
10
0
LLLL
Mirabelle
125
80
1
18
0
JJJ
Nespolo
25
12
0
3
0
LLL
Nettarina
115
64
1
14
0
JJJ
Arancio
150
65
2
12
0
0
78
68.2
0.5
63
156
0
0.1
1.3
0.1
60
0.3
76.5
246
33
12.4
0
3.9
42
5.1
1.5
0.5
16.5
3.8
30
0
37.5
0
0
0
3.3
130
Pompelmo
125
58
1
12
0
0
21.3
76.3
0.3
33.8
45
0
0
2
0.1
5
0.1
60
270
15
11.8
0
3.3
53
4.7
1.3
0.3
30
17
21.3
0
6.3
0
0
0
0.9
109.1
K
95.7
2.5
0
0
0
1.2
0
25.3
0.7
67.9
0.2
10.4
10
35
2.1
0
14.2
5.8
243.8
69
0.6
4.6
0.2
0.1
0.1
0
28.8
57.5
0.6
9.2
506
19.4
2.5
0
0
0
3.8
0
7
0.7
2.3
0.1
1.5
0.3
0
1.2
0
2.7
1.5
62.5
42.5
0.1
7.5
0
0
0
0
10
5
0.2
0.5
12.5
103
1.6
0
0
0
43.8
0
41.3
6.3
18.8
0.1
0
5.8
3
5.4
0
17.5
3.8
287.5
112.5
0.6
15
0.1
46.9
0.1
0
62.5
50
0.6
9
250
J
108.2
1.9
0
0
0
0
0
60
1
51.3
0.4
2.5
0
25
5.4
0
10.1
7.5
325
75
2
45
0.3
0.1
1.1
0
62.5
50
0.6
12.5
17.5
0
LLLLLL
0
101
1.8
0
0
0
57.5
0
13.8
1.6
17.5
0.6
1.3
6
1
7
0
19.9
7.5
58.8
100
0.5
18.8
0.1
0.8
0.1
0
62.5
18.8
0.6
3.4
0
0
J
0
104.6
2.1
0
0
0
83.8
0
16.3
9.4
8.8
0.3
6.3
11.3
50
3.3
0
15.6
45
212.5
80
0.5
15
0.1
0.8
0.2
0
162.5
62.5
1.3
46.7
1454
0
LLLLLL
0
97.8
1.2
0
0
0
25
0
13.8
12.5
16.3
0.1
1.3
22
47
0.9
0
24
2.5
85
41.3
0.2
25
0
0.1
0
0
12.5
16.3
0.2
11.7
71.3
0
JJ
0
34.1
0.7
0
0
0
14.4
0
8
4.7
8
0.1
0.4
2.8
19
0.5
0
4
2.8
60
22.4
0.1
13.2
0
0
0
0
9.2
12
0.1
12
42
0
0
LLL
0.1
103.8
3.8
0
0
0
33.8
0
13.8
0
16.3
0.4
18.8
4.6
3
5.4
0
15.4
7.5
58.8
100
0.8
13.8
0.1
1.9
0.1
0
62.5
50
0.6
17.5
150
0
0.1
LLLLLL
0.2
250
0.4
11.3
0.3
0.8
0.1
0
18.8
62.5
0.6
49
0
0
0.1
81.3
0.3
16.3
0.1
0.6
0.1
0
62.5
25
0.5
54.4
12.5
0
0.5
133.8
0.8
20
0.1
0.8
0.1
0
37.5
100
0.4
47.5
262.5
0
0.1
0
1.1
10
0.4
3.1
0.7
0
30
4
0.4
1
0
0
16
94
1.1
0
0
0
16.3
0
22.5
12.2
15
0.3
2.5
23
38
2.2
0
28.5
10
99.6
2
0
0
0
28.8
0
41.3
7
27.5
0
2.5
10.8
50
4
0
21
31.3
111.3
1.3
0
0
0
451.3
0
13.8
5
22.5
0.4
2.5
0.4
26.6
1
0
2.4
10
98.8
4.6
0
0
0
45
0
55
7.1
27.5
0.2
138.8
7.5
0
5.7
0
18.3
8.8
22
4.5
0
0
0
0
0
47
1
70.5
0.2
17.5
2.3
0
0
0
2.4
15
107.5 237.5 102.5 247.5 189.5
142.5
0.3
8.8
0.2
0.8
0.1
0
7.5
27.5
0.4
15.3
0
0
0
LLLLLL
0
JJJ
0
37
1.8
0
0
0
21.6
0
14
10.5
10.4
0.1
1.4
0.1
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2.1
0
4.1
9
144
42.8
0.4
17.1
0
0.3
0
0
8.1
22.5
0.2
19.7
19.4
0
0.1
LL
98.6
2.3
0
0
0
55.2
0
28.8
1.3
8.4
0.2
3.6
0.2
22
7.6
0
16.4
32.4
282
120
0.4
20.4
0.1
0
0.1
0
54
50.4
0.2
18
42
0
0.1
1.4
0
0
0
33.8
0
17.5
1.3
7.5
0.3
2.5
0.6
20
6.4
0
15.6
13.8
168.8
137.5
0.6
15
0.1
0
0.1
0
12.5
25
0.1
6.3
25
0
0.1
102.4 105.4
1.3
0
0
0
87.6
0
22.8
0.6
9.6
0.1
2.4
0.5
45
5.1
0
11.9
90
136.8
120
0.7
9.6
0.1
0
0.1
0
60
72
0.2
14.4
288
0
0.1
101.3
0.6
0
0
0
105
0
48.8
65.6
66.3
0
6.3
5
15
5.8
0
16.6
10
212.5
143.8
1.6
15
0.1
0
0.4
0
62.5
50
0.6
35
1125
0
0.3
107.6
6.3
0
0
0
37.5
0
33.8
11.3
28.8
0
5
0
0
0.8
0
8.9
8.8
112.5
87.5
0.4
35
0.3
0.8
0.2
0
137.5
37.5
0.6
28.8
61.3
0
0.1
99.5
3.2
0
0
0
28.8
0
31.3
9.4
28.8
0
5
1.3
1.3
10
0
20
10
225
25
0.5
10
0
0.8
0.1
0
62.5
37.5
1
20
2000
0
0.1
175
1.1
36.3
0.3
0.8
0.3
0
56.3
37.5
0.8
45
31.3
0
0
4.4
0
0
0
51.3
0
50
5.4
51.3
0.1
2.5
0.9
15
4
0
7.9
11.3
4.4
0
0
0
40
0
33.8
23.8
45
0.1
2.5
0.3
25
3.1
0
6
13.8
362.5 321.3
125
1.6
57.5
0.3
0.8
0.4
0
100
55
2.3
221.3
101.3
0
0
5
0
0
0
637.5
0
71.3
45.6
141.3
0.1
1.3
0.3
4
3.9
0
8.2
21.3
381.3
75
2
43.8
0.3
0.5
0.8
0
312.5
97.5
1.3
22.5
450
0
0.2
5.9
0
0
0
81.3
0
55
22.5
51.3
0.4
1.3
1.2
25
2.6
0
6
37.5
250
111.3
1.3
50
0.5
0.5
0.5
0
93.8
62.5
0.9
31.3
20
0
0
106.9 106.8 109.2 104.6 107.9
4.4
0
0
0
47.5
0
28.8
5.4
36.3
0.1
2.5
0.7
35
3.8
0
8.4
7.5
335
175
1.2
37.5
0.3
0.7
0.8
0
62.5
25
0.1
43.8
0
0
0
0.3
50
1.5
125
0.1
Ribes nero
0.2
JJJJJJ
0.2
0
0.2
6
0.3
1
0.8
41
0.1
125
0.3
Ribes rosso
0.2
JJJJ
0.2
2
1.5
8
0.2
3
1.9
69
0.2
125
0.1
Sambuco
0.2
JJJJ
0.1
0
0.1
6
0.3
2
0
JJJJJ
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
LLL
kcal
0
LLLL
g
0.4
43
0
JJ
Tutti i valori per
porzione standard
0.2
125
0.2
LLLLL
0
Lampone
0
JJJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.1
JJJJJJ
0
stagione)
L
Susine
125
56
1
13
0
J
Mirtillo
125
44
0
8
1
J
Mela cotogna
150
59
1
11
1
JJJ
Rabarbaro
150
20
1
2
0
LLLLLL
Uva passa
25
76
1
17
0
Prugna rotonda
125
56
1
13
0
Bacche di olivello spinoso
125
108
2
4
9
JJJ
Uva spina
125
46
1
9
0
JJJJJJ
Carambola
100
27
1
4
1
JJJJJJ
Mora selvatica
125
45
2
8
1
JJJJJJ
Fragola selvatica
125
40
1
7
1
JJJJJJ
Lampone selvatico
125
43
2
6
0
L
Anguria
125
48
1
10
0
L
Uva rossa
125
88
1
19
0
L
Uva bianca
125
88
1
19
0
JJJJ
Melone invernale
125
35
1
7
0
JJJJ
Limone
125
45
1
4
1
Melone retato
125
69
1
16
0
0
0
5875
41.3
0.1
25
112.5
0
0.1
0.5
0.1
17.5
0.3
57.5
386.3 212.5 262.5 247.5 247.5 136.3
37.5
15.5
0
1.6
68
11.9
21.3
0.3
25
0
30
0
25
0
0
0
0.9
106.7
Prugna
35
15
0
3
0
0
103.3
1.4
0.2
10.5
17.5
0
0
0.2
0
4.6
0.1
35
84
1.1
3.1
0
0.7
29
0.9
0.7
0
3.9
1.1
8.1
0
6.3
0
0
0
0.8
30.2
K
JJ
111
1.6
0
0
0
112.5
0
20
75
23.8
0.3
2.5
0.5
0
1.7
0
4
7.5
161.3
0.6
13.8
0.2
0.5
0.1
0
75
25
0.5
63.3
3.8
0
114.7
1.3
0
0
0
25
0
8.8
0.1
27.5
0.3
15
5.5
72
0.7
0
7.1
37.5
50
0.5
6.3
0.2
0.5
0.1
0
100
25
0.1
20
1875
0
101.2
2
0
0
0
43.8
0
23.8
16.9
52.5
0.1
2.5
0.6
15
9.2
0
18.9
53.8
123.8
0.5
15
0.1
0.8
0.1
0
91.3
31.3
0.8
5.3
41.3
0
0.1
101.2
2
0
0
0
43.8
0
23.8
31.3
52.5
0.2
2.5
0.6
45
9.2
0
18.9
53.8
123.8
0.5
15
0.1
0.1
0.1
0
91.3
31.3
0.8
5.3
41.3
0
0.1
112.7
0.3
0
0
0
50
0
11.3
0
15
0.1
1.3
2.9
72
4.9
0
10.4
6.3
35
0.3
8.8
0.1
0.8
0
0
87.5
62.5
0.1
7.5
306.3
0
0.1
107.9
5.9
0
0
0
82.5
0
55
27.5
51.3
1.6
1.3
1.2
59
2.6
0
6
37.5
250
111.3
1.3
50
0.5
0
0.5
0
93.8
62.5
0.9
31.3
20
0
0
112.2
2.5
0
0
0
126.3
0
31.3
11.3
11.3
0.4
1.3
1.3
59
2.8
0
6.8
55
205
57.5
0.8
23.8
0.1
0
0.5
0
75
67.5
0.2
71.3
20
0
0
107.7
4
0
0
0
320
0
37.5
4.4
47.5
0.3
2.5
0.1
51
2.2
0
4.4
42.5
237.5
125
1.1
55
0.2
0.1
1.2
0
62.5
50
0.8
21.3
337.5
0
0.1
91.5
1.9
0
0
0
38
0
16
65
27
0.3
2
0.7
0
1.2
0
3.5
30
184
120
0.9
6
0.1
0.5
0.1
0
70
30
0.5
33.5
38
0
0.1
109
3.7
0
0
0
26.3
0
37.5
28.8
31.3
0.2
2.5
0.9
25
4.2
0
8.8
23.8
250
203.8
0.8
36.3
0.2
0.6
0.1
0
18.8
22.5
0.8
43.8
137.5
0
0
JJJJJJ
0
80
0.3
10
0.1
1
0.1
0
56.3
53.8
1.1
6.8
457.5
0
0
92.5
0.6
20
0.1
0.1
0.1
0
27.5
13.8
0.2
0.3
7.5
0
0.1
57
0.5
99
0.2
3.6
0.3
0
52.5
45
0.4
15
91.5
0
0
136.5
0.9
15
0.3
0.9
0
0
60
45
0.6
19.5
49.5
0
0.1
104.2
3.8
0
0
0
2273
0
11.3
0
81.3
0.1
5
0.4
0
1.8
0
4.1
12.5
107
2.1
0
0
0
35
0
20
7.3
13.8
0.4
2.5
3.8
33
2.2
0
9.8
2.5
4.3
1.3
0
0
0
11.3
0
27.5
0.6
4.8
0.1
5.3
0.5
28
8.3
0
16.8
1
139
4.8
0
0
0
25.5
0
33
690
12
0.4
3
0.5
13
0.6
0
1.7
4.5
126.7
8.9
0
0
0
0
0
30
0
9
0.5
3
1
35
6.4
0
11.4
12
166.3 201.3 195.5 430.5 274.5
250
0.6
52.5
0.2
0.8
0.8
0
137.5
262.5
3.8
562.5
1875
0
0.5
K
110.6
3.6
0
0
0
240
0
12.5
0.2
15
0
2.5
0.2
2
3.7
0
7.6
3.8
101.3
212.5
0.6
17.5
0.2
1
0.3
0
15
30
1.2
15
27.5
0
0
78.2
0.4
6.9
0.2
0.4
0.1
0
29.9
58.7
1.1
10.9
93.2
0
0
200
1.6
21.3
0.8
0.8
0.6
0
500
125
0.5
30
745
0
0.1
43.8
0.5
26.3
0.5
0.8
0
0
37.5
48.8
0.9
100.4
206.3
0
0
107
2.1
0
0
0
38.8
0
20
2.4
13.8
0.1
2.5
4.2
0
2.5
0
10.9
2.5
100.6
2
0
0
0
1.2
0
23
0.7
44.9
0.2
1.2
6.6
28
1.4
0
9.2
3.5
101.8
1.8
0
0
0
37.5
0
71.3
2.5
67.5
0.3
35
3.9
24
3.5
0
11.9
25
112.2
2.4
0
0
0
20
0
20
0.2
6.3
0.6
2.5
3.8
55
4.4
0
12.7
2.5
201.3 220.8 333.8 238.8
80
0.3
10
0.1
0
0.1
0
56.3
53.8
1.1
6.8
457.5
0
0
0.1
0
0.3
10
0.1
1
0.2
47
0.5
115
0.5
Pesca
0.1
K
0.1
1
0.1
12
6.6
3
0.1
80
0.3
125
0.9
Frutto della passione
0.4
0
0.3
9
0.1
1
0.2
40
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.2
125
0.1
JJJ
Tutti i valori per
porzione standard
0.1
Papaya
0
K
0.4
kcal
Avvertenza
g
0
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.2
stagione)
2
2
0
JJJJJJ
Cavolfiore
150
35
4
4
0
JJJJJJ
Fagiolo bianco
60
158
13
24
1
JJJJJJ
Fagioli grandi
150
126
11
19
1
JJJJJJ
Fagioli verdi
150
50
4
8
0
JJJJJJ
Ortica
150
63
11
2
1
JJJJJJ
Broccoli
150
42
6
4
0
JJJJJJ
Fagioli verdi di cespuglio
150
50
4
8
0
Cicoria
50
9
1
1
0
JJJJJJ
Fagioli cinesi
150
170
14
26
1
JJJJJJ
Cavolo cinese
150
20
2
2
0
Lattuga iceberg
50
7
1
1
0
Indivia
50
8
1
1
0
Piselli verdi
150
123
10
18
1
Piselli verdi in scatola
150
57
5
7
1
Insalata valerianella
50
8
1
0
0
JJJJ
Bulbi di finocchio
150
29
2
5
0
JJJJ
Miscela di verdure cinesi
150
56
4
8
1
JJJJJJ
Miscela di verdure messicane
150
77
5
12
1
JJJJJJ
Peperone giallo dolce
150
45
2
8
0
JJJJJJ
Peperone verde dolce
150
29
2
4
0
JJJJJJ
Peperone rosso dolce
150
56
2
10
1
JJJJJJ
Cavolo
150
56
6
4
1
0
7754
157.5
2.6
375
375
0
0.8
1.1
0.5
318
2.9
84
676.5
280.5
3.8
0
1.4
7
1.5
52.5
0.3
181.5
24
130.5
0
532.5
0
0
0
6.3
JJ
Cetriolo
150
18
1
3
0
0
559.5
12
0.1
45
52.5
0
0.1
1.1
0.2
24
0.3
52.5
246
22.5
2.7
0
1.3
15
0.1
4.5
0.3
15
0.8
22.5
0
63
0
0
0
1.4
143.4
20
3
0
0
0
34.5
0
31.5
15
55.5
0.3
3
0.2
20
1.8
0
4.1
82.5
261
109.5
0.6
15
0.2
0.6
0.2
0
358.5
64.5
3.8
175.5
792
0
128.9 130.9 139.4
5.4
0
0
0
72
0
45
102
66
0.3
7.5
0.1
30
5.6
0
9.6
82.5
390
120
0.8
15
0.4
0.8
0.2
0
675
180
4.4
210
3188
0
0
133.1
5.4
0
0
0
43.5
0
39
15
63
0.3
6
0.3
35
3.3
0
7.6
82.5
330
30
0.6
12
0.2
0.4
0.2
0
495
30
3.8
195
124.8
5.3
0
0
0
76.5
0
96
4.4
138
0.8
121.5
0.9
32
1.5
0
3.8
96
357
178.5
1.3
24
0.7
18.1
0.3
0
309
126
1.7
85.9
202.5 928.5
0
0
0
57
0.3
1.1
0
0
88.5
165
0
13.5
210
0
55
1
17.5
0.2
0.2
0.1
0
125
40
0.3
17.5
1950
0
0
131.7
3.9
0
0
0
99
0
78
6
90
0.4
150
2.6
42
1.2
0
5.1
49.5
138.6
3
0
0
0
43.5
0
76.5
4.7
60
0.2
40.5
0.6
0.3
1.8
0
4.5
55.5
47
0.9
0
0
0
72
0
24.5
0.4
13
0.1
2
0.1
47
0.1
0
0.4
72.5
385.5 592.5 210.5
150
1.2
49.5
0.4
16.9
0.3
0.2
196.5
94.5
0.9
26.7
3110
0
0.1
128.5
6.4
0
0
0
48
0
93
1.5
88.5
0.2
322.5
4.6
45
0.1
0
4.7
18
225
195
2.3
30
1
0.7
0.3
0
69
82.5
0.1
13.2
390
0
0.1
111.7
7.5
0
0
0
75
0
177
1.6
345
0.3
3
1.7
35
0.1
0
2
238.5
378
369
2.4
39
1.4
2
0.5
0
240
240
0.1
37.5
633
0
0.2
46.9
1
0
0
0
8
0
27
0.2
19.5
0.1
21.5
0.1
15
0.4
0
0.8
54.5
115
21.5
0.7
27
0.2
0.1
0.1
0
29
19
0.5
4.9
840.5
0
0
47.7
0.5
0
0
0
42
0
10
0.3
11
0.1
6
0.2
0
0.4
0
1
26.5
87.5
14
0.3
9.5
0.1
0.1
0.1
0
29
7.5
0.3
2.2
1800
0
0
142.1
2.6
0
0
0
148.5
0
45
20.1
63
0.2
28.5
0.1
0
0.8
0
1.9
99
216
85.5
0.9
60
0.6
1.4
0.3
0
181.5
55.5
0.4
39
639
0
0.1
103.4
4.5
0
0
0
219
0
165
4
390
0.2
4.5
1.6
0
4.6
0
9.7
252
720
195
2.6
39
1.5
3.7
0.8
0
100.5
217.5
0.5
43.5
330
0
0.3
46.1
0.7
0
0
0
14.5
0
13
55.3
9
0.5
2
0.2
15
0.4
0
1.2
25
99
50.5
0.4
13
0.1
0.1
0.2
0
24
18
0.1
4.3
1715
0
0
131.9
2.8
0
0
0
91.5
0
54
23.6
97.5
0.2
3
0.5
54
1.6
0
3.3
84
339
120
1.1
96
0.5
0.9
0.3
0
396
166.5
0.2
28.4
484.5
0
0.1
133.4
4.5
0
0
0
132
0
94.5
2.1
154.5
0.5
34.5
0.7
0
1.7
0
4
58.5
384
84
1.2
87
0.7
2.3
0.7
0
420
267
0.9
141
1275
0
0.1
0
0.1
127.4
4.7
0
0
0
271.5
0
207
31.5
279
0.2
120
0.5
0
0.4
0
1.3
45
712.5
360
6.2
1070
1.5
0.8
1.9
0
240
225
1.2
499.5
131.9
2.8
0
0
0
93
0
54
14
87
0.2
3
0.6
54
2
0
4
84
339
120
1.1
96
0.5
0.5
0.3
0
396
166.5
0.2
28.4
3600 484.5
0
0.1
15
261
0.1
2.4
0.7
35
0
0
0.7
81
801.6
381
3.7
67.8
1.6
1.9
1
0
246
106.2
0
1.5
240
0
0.1
0
0
73.5
18.9
118.5
0.9
19.5
0.3
15
1.3
0
3.1
78
423
67.5
0.8
33
0.4
3.8
0.3
0
300
138
0.1
96
15
0
0.1
113.8
4.5
0
0
0
12.7
4.5
0
0
0
136.5
4.4
0
0
0
244.5 356.4 163.5
0
142.5 255.6
15.5
198
0.2
40.5
1.2
46
3.4
0
7.2
66
540
150
3
37.5
1.1
1
0.5
0
300
210
0.5
49.5
195
0
0.2
142.1
2.6
0
0
0
148.5
0
45
37.5
58.5
1.2
28.5
0.1
0
0.8
0
1.8
99
216
85.5
0.9
60
0.6
1.4
0.3
0
181.5
55.5
0.4
39
639
0
0.1
92.6
2.2
0
0
0
11
0
50
50
34
0.6
16
1.4
16
0.8
0
2.9
17
336
80
2.9
76
0.3
13.8
0.3
0
200
60
0.3
150
1200
0
0.1
480
2.3
79.5
0.7
1.1
0.6
0
145.5
18
0.3
11.4
150
0
0.1
235
3.5
0
0
0
37.5
0
52.5
2.5
35
0.6
10
0.5
20
2.6
0
5.7
77.5
123.8
16.2
0
0
0
24
0
195
6.5
105
0.3
70.5
0.2
20
2.6
0
3.9
102
507.5 529.5
225
0.9
30
0.3
2
0.3
0
170
112.5
0.1
12.5
107.5
0
0.1
0.1
150
0.3
Cavolo
0.2
JJJJJJ
0.2
0
0.2
3
0.6
1
0.4
19
0.2
100
0.5
Aglio selvatico
0.2
0
0.2
6
0.1
3
0.6
43
0.2
250
0.1
Melanzana
0.1
JJJJJJ
0.5
0
0.3
4
0.1
4
0.2
4.5
0
0
0
0
2.2
0
0.6
0.3
8.6
0
4.9
0
1
0
0
0.1
9
6.4
10
0.1
3.5
0.1
0
0
0
1.7
17
0
0
20
0
0
0
0
0.7
Allergia
0
0.2
JJJJJJ
0
0.1
JJJJ
2
0.1
JJJJJJ
5
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.1
JJJJJ
kcal
0.1
JJ
g
0.5
33
0.2
JJ
Alghe
Tutti i valori per
porzione standard
0.3
150
0.8
JJJJJ
Ortaggi e prodotti vegetali
0.2
Carciofi
0.1
JJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.5
JJJJJJ
0.1
stagione)
0
JJJJJJ
Cavolo rapa
150
38
3
6
0
JJJJJJ
Rapa
150
45
2
9
0
Lattuga
50
6
1
1
0
JJJJ
Zucca di Butternut
150
38
2
7
0
JJJJ
Zucca di Hokkaido
150
38
2
7
0
Cipollotto
30
13
0
3
0
JJJJJJ
Fagiolo di Lima
150
98
5
18
0
JJJJJJ
Lenticchie
60
185
14
30
1
JJJJJ
Lollo Rosso
100
20
1
3
0
JJJJJJ
Dente di leone
150
44
5
4
1
JJJJJJ
Bietola
150
24
3
1
0
JJJJJJ
Barbaforte
150
96
4
18
0
Sottaceti misti
200
72
3
12
1
Gombo
150
30
3
3
0
JJ
Olive verdi
20
26
0
1
3
J
Olive nere
20
69
0
1
7
Cuore di palma
150
54
4
9
0
JJJJJJ
Peperoni
150
29
2
4
0
JJJJJJ
Pastinaca
150
89
2
18
1
15
11
0
2
0
0
1590
107.6
0.8
150
225
0
0.4
1.5
0.4
142.5
5.4
420
585
24
0.3
0
0.1
2
0
3
0.2
48
1049
52.5
0
73.5
0
0
0
3.8
140.2
0
195
49.5
0.5
210
300
0
0.5
2.3
1.1
37.5
3
150
540
66
7.2
0
3.4
15
1.2
40.5
0.2
198
16.5
142.5
0
244.5
0
0
0
4.5
113.8
L
Perla di cipolla
JJJJJJ
Portulaca
150
18
2
1
1
JJJJJJ
Fagiolo Scarlatto
150
126
11
19
1
11.9
0.3
0
0
0
1.1
0
7.5
0.4
8.7
0
1.2
0.5
3
0.5
0
1.9
1.8
37.5
10.5
0.2
6
0.2
0.2
0
0
16.5
4.5
0
2.3
0.2
122.7
3.2
0
0
0
31.5
0
123
60
30
0.9
12
3.8
52
0.4
0
4.6
88.5
784.5
210
1.1
70.5
1.3
2.4
0.6
0
165
195
1.3
27
30
0
139.4
3
0
0
0
34.5
0
31.5
62.3
55.5
0.3
3
0.2
0
1.6
0
3.7
82.5
261
109.5
0.6
15
0.2
6.9
0.2
0
358.5
64.5
3.8
175.5
792
0
JJ
0
129
6.3
0
0
0
21
0
135
0.2
108
0.5
60
1.8
32
4.1
0
9
45
525
450
1.5
75
0.1
3.5
0.6
0
150
60
0.3
13.5
150
0
10.4
0.8
0
0
0
54.8
0
4
2
17.6
0
4
0
0
0
0
0
9
8
46
0.3
16
0
0.2
0
0
2.8
14
0.1
0
7.2
0
15.5
0.9
0
0
0
19.4
0
3.4
7.2
11.2
0
1
0
30
0
0
0
10
11
46
0.3
12.2
0
0.2
0
0
4
16
0.1
0
36
0
JJJJJJ
134.2
7.4
0
0
0
3
0
112.5
423.8
88.5
0.3
6
1.1
0
1.2
0
3.3
132
298.5
21
1
96
2
0.8
0.2
0
120
120
0.2
54
591
0
177.2
2.6
0
0
0
50
0
76
6.2
76
6.1
512
2.1
75
2.1
0
7.4
20
334
84
0.9
42
0.7
0.6
0.3
0
126
54
0.1
18.8
388
0
112.3
11.3
0
0
0
174
0
139.5
7.5
28.5
1.2
13.5
10.1
0
0.2
0
12.4
39
942
300
1.8
141
2.1
2.7
0.7
0
270
165
0.2
171
30
0
0
137.9
3.9
0
0
0
172.5
0
58.5
558.8
46.5
0.6
135
0.3
32
0.4
0
1
45
564
114
4.1
154.5
0.5
0.2
0.5
0
135
240
2.3
58.5
133.3
4.5
0
0
0
418.5
0
99
33.5
126
0.2
114
0.8
0
0.8
0
3.5
60
751.5
390
5.1
252
1.2
0.8
1.4
0
300
255
3.8
101.7
5295 11850
0
92.2
1.8
0
0
0
119
0
38
20
30
0.4
14
0.2
0
0.3
0
0.8
50
303
152
2.1
104
0.8
0.3
0.4
0
97
27
0.6
13.5
1140
0
5.6
6.4
0
0
0
72
0
246.6
100.8
252.6
0.4
21.6
1.5
30
0
0
1.5
79.2
504
429
4.5
42.6
2.1
7.7
0.8
0
345
154.8
0.7
0.6
60
0
120.8
4.5
0
0
0
96
0
79.5
5.5
118.5
0.2
6
1.1
46
3.2
0
6.9
49.5
300
300
1.7
93
0.8
3.1
0.6
0
240
180
0.8
49.5
612
0
26
0.8
0
0
0
3.3
0
7.2
0.9
10.2
0
3.9
0.5
3
0.6
0
2
5.1
69
24
0.4
42
0.3
0.1
0.1
0
60
18
0.1
7.5
360
0
0
0
0
136.5
3.1
0
0
0
61.5
0
66
11.3
33
0.5
4.5
1.6
0
1.8
0
5.8
54
456
120
1.2
36
0.3
0.3
0.1
0
165
97.5
1.5
18
136.5
3.2
0
0
0
61.5
0
66
11.3
33
0.5
4.5
1.6
0
2
0
5.8
54
456
120
1.2
33
0.3
0.3
0.1
0
165
97.5
1.5
18
47.6
0.7
0
0
0
35.5
0
11.5
1.3
11
0.2
3.5
0.1
15
0.3
0
0.5
20.5
153
24.5
0.2
10.5
0.1
0.5
0.1
0
28
16
0.3
5.5
133.5
4.4
0
0
0
103.5
0
46.5
121.7
55.5
0.3
15
1.1
72
0.8
0
2.4
63
340.5
120
0.7
72
0.1
1.1
0.1
0
300
87
0.3
49.5
874.5 874.5 557.5 148.5
0
137.4
2.3
0
0
0
70.5
0
75
1.8
40.5
0.5
30
1.6
0
1.8
0
5.6
105
483
70.5
0.7
88.5
0.4
2.4
0.2
0
106.5
69
0.6
95
300
0
0
135.8
6.3
0
0
0
25.5
0
103.5
159.8
33
0.5
115.5
2.6
85
0.2
0
2.8
114
621
177
0.7
75
0.6
0.4
0.2
0
300
105
0.8
12.4
22.5
0
0.1
0.3
3
0.1
1.2
0
0
0
0
0.1
0
2.7
3.9
4.7
0
0.4
0
16
0
0
0
0.4
10.6
3
0
0.8
0
0.3
0
0
7.6
1.6
0
0.3
0
0
0
0
6.6
12.8
0
0
0
312
0
246
7.3
280.2
0.1
10.8
0.7
23
0
0
0.7
109.2
822
408
3.8
60
1.8
4.9
0.7
0
240
114
0.3
2.4
6.6
0
0.1
0.5
132
4.6
0
0
0
18
0
54
11.3
31.5
1.2
34.5
7.3
30
1.1
0
9.6
25.5
532.5
82.5
0.5
31.5
0.4
2.6
0.1
0
252
21
0.7
4.8
14730
0
0.1
0.2
85.2
2.4
0
0
0
0
0
0
6.9
0
0.2
2780
0
0
0
0
0
9
26
144
0.9
46
0
0.7
0
0
0
140
1
0
266
0
0
0
131.9
2.8
0
0
0
91.5
0
54
13.3
97.5
0.2
3
0.5
18
1.6
0
3.3
84
339
120
1.1
96
0.5
0.9
0.3
0
396
166.5
0.2
28.4
484.5
0
0.1
0.2
0
0
1
0.2
0
0
3
0.1
2
0.1
1
0.1
22
0.1
13
0.1
151
0
60
0.1
Fagioli nani
0.1
0
0.2
10
0.1
1
0.5
50
0.1
150
0.2
Carota
0.1
K
0.6
0
0.1
3
0.3
2
0.1
23
0.3
100
0.1
Capperi
0.3
LLLLL
0.1
0
0.2
8
0.4
4
1.1
50
0
150
0.1
Legumi
0.1
LL
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
K
kcal
2.1
2
0
JJ
g
5.8
29
0.1
JJJJJJ
Aglio
Tutti i valori per
porzione standard
0.1
150
0.3
K
0.2
Sedani rapa
0.4
JJJJJJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.4
JJJJJJ
0.2
stagione)
4
0
Insalata romana
50
8
1
1
0
JJJJJJ
Cavoletti di Bruxelles
150
54
7
5
1
JJJJJJ
Cavolo rosso
150
35
2
5
0
JJJJJJ
Barbabietola rossa
150
63
2
13
0
JJJ
Barbabietola bianca
150
39
1
7
0
JJJJJJ
Rucola
100
27
3
2
1
JJJJJJ
Acetosa
150
33
5
2
1
Crauti
150
26
2
1
0
Scalogno
30
7
0
1
0
JJJJJJ
Foglia di lattuga
50
10
1
1
0
JJJJJJ
Scorzonera nera
150
29
2
3
1
Cipolline
30
8
0
1
0
Germogli di soia
150
216
18
16
9
Asparagi in scatola
150
18
2
2
0
JJJJJJ
Asparago bianco
150
27
3
3
0
JJJJJJ
Spinaci
150
29
4
1
0
JJJJJJ
Cavolo a punta
150
35
3
4
0
JJJJJJ
Fagioli rampicanti verdi
150
50
4
8
0
Gambo di sedano
150
26
2
3
0
JJJJJJ
Fagioli di cespuglio
150
132
11
17
2
JJJJJJ
Fagiolo caiano
60
172
12
28
1
JJJJJJ
Zuppa di verdure
150
38
2
6
0
Pomodori
80
14
1
2
0
0
474.4
15.4
0.6
28
80
0
0.1
0.3
0.1
7.2
0.3
45.6
188
26.4
2
0
1.1
15
0.1
2.4
0.2
8
6.8
17.6
0
7.2
0
0
0
1
75.2
Pomodori in scatola
80
14
1
2
0
0
388
13.2
0.7
23.2
48.8
0
0.1
0.4
0.2
21.6
0.4
64
148.8
5.6
2
0
1
31
0
7.2
0.1
6.4
18
8.8
0
6.4
0
0
0
0.7
75.3
JJJ
K
654
3.5
77.4
1.7
2
1.1
0
156
102
0.2
0
60
0
135
4.3
0
0
0
40.5
0
72
46.5
51
1.8
75
3
3
1.4
0
5.7
78
6.5
282
4.3
7.5
1
30
3
0
6.3
49.5
828
210
2.4
63
0.8
3.9
0.7
0
300
255
1.5
58.5
510
0
6.6
5.2
0
0
0
65.4
0
111
7.5
0
0
0
63
0
169.2 190.5
0
180
0.1
15.6
1.6
22
0
0
1.6
204
502.5 556.2
93
0.8
69
0.5
0.5
0.4
0
282
72
0.6
15.9
4416
0
J
0
0.1
138.4
3.8
0
0
0
123
0
72
60.9
30
0.5
187.5
3.1
15
0.2
0
3.3
10.5
493.5
57
0.3
120
0.2
0.6
0.2
0
135
114
0.3
10.5
131.9
2.8
0
0
0
91.5
0
54
14.5
97.5
0.2
3
0.5
30
1.6
0
3.3
84
339
120
1.1
96
0.5
0.9
0.3
0
396
166.5
0.2
28.4
4350 484.5
0
0.1
137.2
3.8
0
0
0
108
0
45
3.1
69
0.2
9
1
15
1.4
0
3.9
109.5
373.5
105
0.8
75
0.3
2.3
0.3
0
225
75
0.2
90
225
0
0.1
1
39
0.7
1.4
0.2
0
81
157.5
3
29.8
774
0
0.1
0.6
28.5
0.4
3.4
0.1
0
27
78
2
9.8
432
0
0
138.1
2.7
0
0
0
223.5
0
69
113.2
141
0.2
103.5
0.3
15
0.2
0
0.7
211.5
831
140.6
2.1
0
0
0
9
0
66
6.6
78
0.5
6
0.4
15
1.5
0
3.1
162
143.2
1.4
0
0
0
6
0
40.5
0.2
52.5
0.5
300
0.2
15
0.9
0
1.9
42
304.5 169.5
136.5 229.5 136.5
5.1
175.5
1.1
1.1
0.9
0
331.5
303
2
75.9
7157
0
0.1
101.3
4.5
0
0
0
523.5
0
300
3.6
331.5
0.2
3
1
18
2.8
0
6
66
375
150
4.7
195
0.4
2.7
0.5
0
300
240
0.5
43.5
600
0
1.1
27.5
0.4
0
0
0
3.6
0
9.9
5.8
14.1
0.2
0.9
0.5
3
0.3
0
1.2
3.3
48.6
13.2
0.1
6.6
0.1
4.3
0
0
46.8
6
0
2.2
2.1
0
0
110.7
27.4
0
0
0
154.5
0
114
21.8
60
0.3
7.5
2.9
0
0.1
0
3.1
85.5
480
450
5
79.5
0.3
0.6
0.6
0
105
52.5
9
6
30
0
0.1
46.4
0.8
0
0
0
59.5
0
12.5
60
15
3.8
4.5
0.3
0
0.6
0
1.4
25
132
50
0.7
34
0.3
0.6
0.1
0
27.5
40
0.3
9
570
0
0
27.8
0.5
0
0
0
2.1
0
18
0.7
17.4
0
3.6
0.2
8
0.2
0
0.8
5.1
100.2
15
0.4
11.1
0.1
0.2
0
0
60
18
0.1
3.9
0.3
0
0
137
3.2
0
0
0
141
0
64.5
8.3
49.5
0.2
532.5
0.2
25
0.3
0
1.2
46.5
432
195
0.9
72
0.5
0.6
0.2
0
315
75
0.2
30
27
0
0.1
138.2
2.9
0
0
0
196.5
0
76.5
0
129
0
6
0.3
0
0.4
0
1.1
52.5
430.5
135
3.1
87
0.9
0
1.4
0
300
240
2.9
175.5
7500
0
0.1
91.5
1.6
0
0
0
184
0
64
375.5
47
0.2
27
0.2
32
0.5
0
1.8
40
369
140
1.5
160
0.4
1
0.5
0
70
90
1
62
1400
0
0.2
123
1.3
25.5
0.5
1.1
0.4
0
75
63
0.1
15
16.5
0
0
60
0.7
55.5
0.3
0.7
0.2
0
225
66
2.6
85.7
22.5
0
0.1
97.5
1.4
52.5
0.8
0.9
0.5
0
525
201
0.8
168
709.5
0
0.1
134.6
5.2
0
0
0
153
0
55.5
3.4
48
0.5
87
0.8
30
2.3
0
6
30
129.4
3.8
0
0
0
12
0
66
15.9
42
0.3
87
11.8
91
0.4
0
12.6
124.5
137
3.8
0
0
0
66
0
43.5
1.6
66
0.3
16.5
0.8
15
1.9
0
5.2
52.5
128.4
6.6
0
0
0
234
0
126
1.6
96
0.2
13.5
1.7
15
1.2
0
4.2
151.5
403.5 610.5 361.5 706.5
84
0.6
67.5
0.1
0.2
0.1
0
120
76.5
0
30
108
0
0
47
0.7
0
0
0
43
0
22.5
8.3
18
0.1
4
0.2
15
0.3
0
0.8
27.5
145
18.5
0.6
18
0.1
0.3
0.2
0
23.5
10
0.3
12
780
0
0
136.5
4.4
0
0
0
189
0
73.5
71.3
129
0.6
19.5
0.3
46
1.3
0
3
78
423
67.5
0.8
33
0.4
0.7
0.3
0
300
138
0.1
96
15
0
0.1
141.5
1.8
0
0
0
82.5
0
54
7.2
30
0.3
22.5
0.2
15
0.9
0
3
36
675
57
1.2
61.5
0.4
0.9
0.1
0
90
45
0
40.5
13.5
0
0
94.2
1.5
0
0
0
46
0
17
0.3
28
0.2
22
0.1
15
0.7
0
2.1
24
239
26
0.4
25
0.2
0.5
0
0
60
30
0
29
23
0
0
47.3
0.8
0
0
0
44
0
13.5
5.3
13.5
0.2
5
0.1
0
0.3
0
0.7
17
120
25
0.8
20
0.1
0.2
0.2
0
22.5
15
0.3
14
400
0
0
0.1
4
0.1
35
0.1
150
0.2
Romanesco
0.1
JJJJJJ
0.3
0
0.2
4
0.1
2
0.2
24
0.3
150
0.3
Ravanello
0.3
JJJJJJ
0
0
0.1
2
0.4
1
0
15
6
100
0.1
Ravanelli
0.1
JJJ
0.3
0
0.3
1
0.2
1
0.5
JJJ
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.1
JJJJJJ
kcal
0.1
K
g
0.2
7
0
J
Tutti i valori per
porzione standard
1.3
50
0.1
JJJJJ
0.5
Radicchio
0
JJJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.2
JJ
0.1
stagione)
JJJJJJ
Patate sbucciate
200
146
4
31
0
0
0
0
10
37.5
0.1
14
328
0
0.2
0.6
0.8
18
1.8
198
762
30
1.4
0
0.3
70
0.6
6
0.6
108
140
62
0
4
0
0
0
2.5
159.1
JJJJJJ
Patate con la buccia
240
175
5
37
0
0
0
0
12
45
0.1
16.8
393.6
0
0.3
0.4
1
21.6
2.1
237.6
914.4
36
1.7
0
0.4
65
0.7
7.2
1.1
129.6
84
74.4
0
4.8
0
0
0
3
191
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
kcal
Funghi di ostrica
100
23
3
3
0
Batata (patata dolce)
150
167
2
36
1
JJJJJJ
Fungo della betulla
200
50
9
0
1
JJJJJJ
Slippery Jack
200
30
5
1
1
JJJJJJ
Champignon
100
21
4
1
0
Champignon in scatola
100
19
3
0
1
Funghi di pino rosso
200
36
6
0
1
Gnocchi
125
203
5
43
1
JJJJJJ
Armillaria
200
38
6
0
1
JJJJJJ
Carciofo cinese
200
362
10
75
1
JJJ
Patatine fritte
25
132
0
4
9
19.9
0.3
0
0
0
0.5
0
7.8
2.4
13.5
1.4
0.8
0.1
77
0
0
0.2
3.8
95.3
24.8
0.2
2.3
0.1
5.2
0
0
41
88.9
18.5
0
0
0
96
0
266
100
360
0.2
36
0.4
3.1
0.4
0
1.1
74
1856
596
6.3
98
2.4
1.4
0.7
0
460
178.2
11
0
0
0
604
0
242
2.8
430
1.8
6
0
61
0
0
0
50
854
238
1.8
8
1.5
90
0.5
4
100
800
JJJ
186
72.7
2.3
0
0
0
13.8
3.8
62.5
0
168.8
7
650
0.5
70
0.2
0
1.2
21.3
193.8
77.5
0.5
26.3
0.3
41
0.2
0.2
25.1
8.8
JJJJJJ
180.3
11.1
0
0
0
594
0
148
4
628
2.3
12
0
0
0
0
0
50
620
600
2.6
12
1
90
0.6
4
100
120
93.4
1.5
0
0
0
155
0
69
23
53
1.3
320
0
0
0
0
0.1
6
110
135
0.8
19
0.4
53
0.1
1.1
60
190
92.1
1.9
0
0
0
109
0
129
1
37
1.3
8
0.1
0
0.2
0
0.6
25
390
350
1.2
11
0.5
4.1
0.1
1.9
65
422
0.1
183.3
9
0
0
0
320
0
140
3
344
2.7
6
0
67
0
0
0.1
50
380
600
2.6
50
1
19.4
0.1
4
100
800
0.2
173.2
13
0
0
0
554
0
158
3
112
2.2
4
0
0
0
0
0.1
50
724
600
3.2
4
1
18
1.5
4
100
880
0.2
103.4
4.7
0
0
0
54
0
58.5
73.5
79.5
0.5
6
4.8
8
1
0
6.9
18
540
195
1
33
0.3
1.1
0.4
0
405
75
6.8
87
5.9
0
0
0
98
0
67
2
237
1.7
6
0.1
0
0.1
0
0.5
51
254
118
1.2
12
0.9
45
0.2
0.1
88.1
285
0
Prot Carb Gras.
1.8
JJJJJ
Tutti i valori per
porzione standard
0
JJJ
Patate e prodotti di patate,
parti di piante amidacei,
funghi
0.2
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
0
0.2
4
0.2
1
1.8
22
0
80
Cipolla
0.6
2
45
24
14
5
16
134
4.9
150
1.7
Mais dolce
12
JJJJJJ
17.9
0
10
15
38
6
4.7
89
150
0
Piselli dolci
11831
JJJJJJ
0
0
0
3
10
3
5
32
0
150
22.5
Zucchine
0
1
1938
9
1.3
4
59
0
150
0
Radice di prezzemolo
0
0
0
4
0
4
0
41
0
150
22.5
Cavolo verza
0
JJJJJJ
0
0
0
6
67.5
0.6
3
0.8
0.5
0.2
0
330
180
0.1
18
45
0
0.3
73.2
1.1
0
0
0
9.6
0
26.4
2.3
37.6
0.1
2.4
1.2
3
0.9
0
3.2
8.8
113.2
4.2
0
0
0
22.5
0
124.5
6.9
123
0.5
0
3.2
0
0.6
0
5.1
64.5
129.6 433.5
35.2
0.2
17.6
0.1
0.3
0.1
0
124.8
16
0.1
5.9
5.6
0
0.1
119.4
7.5
0
0
0
21
0
120
2.5
99
0.2
6
6
65
0.3
0
6.8
49.5
450
300
3
30
0.5
12.3
0.6
0
240
225
0.8
37.5
612
0
0.1
300
1.3
58.5
0.3
0.9
0.2
0
345
129
2.6
61.5
45
0
0.1
140.2
1.7
0
0
0
130.5
0
43.5
3
78
0.5
4.5
0.2
15
1.7
0
3.4
15
126.3
6.5
0
0
0
48
0
85.5
14.5
57
0.3
18
7.2
5
1
0
9.1
33
265.5 598.5
67.5
1.5
37.5
0.4
0.4
0.2
0
178.5
109.5
0.8
26.4
270
0
0.1
135.1
4.2
0
0
0
154.5
0
84
7.6
91.5
0.3
13.5
1.1
0
1.7
0
4.4
43.5
354
49.5
0.8
96
0.6
0.5
0.2
0
234
96
3.8
74.1
67.5
0
0.1
135.5
4.5
0
0
0
130.5
0
54
6.1
60
0.4
18
0.5
20
2.6
0
6.2
40.5
403.5
49.5
0.6
67.5
0.2
1.4
0.3
0
285
70.5
2.6
77.3
103.5
0
0
61.6
11
0
0
0
866
0
91
0.2
193
0.7
9
1.7
2
4.3
0
14.7
83
272
415
2.6
363
0.7
0.6
2.9
0
400
354
2
11.1
3530
0
0.4
90.9
11.7
0
0
0
286.5
0
120
0
177
0.3
25.5
1.8
8
10.6
0
35.3
27
852
232.5
1.5
192
2.4
0
0.6
0
411
171
0.2
62.9
30
0
0.2
150
1.7
67.5
0.4
0.8
0.6
0
150
180
0.7
31.5
82.5
0
0.1
141.2
3.2
0
0
0
90
0
28.5
0
15
0.3
9
0.6
0
1.3
0
3
54
133.1
4.5
0
0
0
96
0
64.5
17.8
75
0.2
10.5
0.5
20
1.5
0
3.1
51
166.5 364.5
120
0.3
28.5
0.3
0.3
0.1
0
120
165
0.8
19.5
25.5
0
0.1
0.2
2
0.2
38
0.5
150
1.3
Cavolo bianco
0.2
JJJJJJ
0.3
2
0.4
17
0.2
6
0.2
114
1.2
100
0.1
Foglie di vite
g grasso / porzione
JJJJJ
g grasso / porzione
1
0
35
0.2
7
0.4
185
0.4
150
0.7
Wasabi crudo
0.3
LLLLLL
0.4
0
0.2
4
0
1
0.3
21
0.1
150
0.4
Zucca cera
0.3
0
0.8
8
0.4
3
Allergia
Avvertenza
48
0.2
K
150
0.3
JJ
Fagioli di cera
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.8
JJJJ
kcal
0.3
JJJJJ
g
0.6
g
Allergia
JJJJJJ
Tutti i valori per
porzione standard
1.1
JJJJJJ
7.7
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Avvertenza
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
2
64
0
1
0
0
0
0
15
3
0
0
0
Aceto balsamico
100
99
0
21
0
Salsa barbecue
45
54
1
4
4
13.5
27.9
0
0.1
23.4
0.1
11.3
0.2
60.8
54
3.6
3.7
0
1.6
19
0.7
154.4
0.1
14
3
13.5
0
5.4
0
0
0
0.6
35.2
1
0
0
0
0
3.2
0
0
0
0
0.1
21.1
0.4
13
34.3
0
0.4
0
0.2
5
0.1
0.3
0
4
0
4.9
0
9.6
0
0
0
0.2
0.1
Basilico
74.6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5
10.5
0
Aceto di mele
14.1
0
0
0
0
0
0
1.4
0
1.5
0
0.2
0
5
0
0
0.1
0.1
0
0
0
0
0
4.4
0
5.4
0
0.2
0
0
0.1
0
0.3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
13
0
20
0
0
20.9
0.1
0
0
0
6
0.2
0.7
4.3
0
13.5
0
3.5
0.1
12
0.1
0
0.4
Prot Carb Gras.
0.1
Agar-Agar
Tutti i valori per
porzione standard
20
Spezie, condimenti, additivi
13.2
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
0
0
45
0
4
0
202
0
200
Igname
26.2
0
59
16
14.4
3
15
82
67
200
µg rame / porzione
Fagiolo dell'igname
19.5
JJJJ
0.1
6
9.1
15
6
5
0
118
mg ferro / porzione
200
0.1
Mix di funghi selvatici in scatola
3.6
LLLL
0.4
1
0.1
15
0.3
17
118
5.2
200
460
Tartufo
6.5
JJJJJJ
0.9
1
0
8
mg zinco / porzione
5
0.1
62
0.3
200
0.1
Carciofo di Gerusalemme
0
JJJJJJ
0
0
34
2.1
2
0.2
153
0
150
0.5
Taro
0
1
1
0.1
11
0.1
54
0
200
0
Porcini
0
JJJJJJ
0
0
25
0
3
0
84
0
200
0
Funghi shiitake
JJJJJJ
11.2
1
0.1
75
2
10
0
362
40
200
Palma di sago
31.5
JJJJJJ
0
2
2
1
0
4
0
34
200
0
Boletes
0.4
JJJJJJ
0
1
0
0
0
5
30
1.6
200
0.3
Gallinaccio
0
JJJJJJ
0
1
0
39
11
34.4
208
0
200
0
Arrowroot
1.4
JJJJJ
0
1
1
0
5
0
30
0
200
0
Morel
0
JJJJJJ
137.2
11.1
0
0
0
16
0
88
0
122
0.6
20
0.3
12
0
0
0.4
46
786
320
1.8
50
0.2
1.4
0.3
0
320
60
0
20
20
0
0.1
177.7
1.4
0
0
0
28
0
36
4
64
0.6
12
0.1
32
0.1
0
0.2
20
350
160
1.2
30
1.6
15
0.1
0
60
60
0
40
0
0
0.1
33.1
0
0
0
452
0
124
2
972
2.5
154
0.4
23
0.7
0
3
50
1052
700
7
48
1.2
43.8
0.5
4
100
800
0.2
10
20
0
0.2
169.5 130.6
0.2
0
0
0
2842
0
30
2
338
1.8
800
0.4
20
0.7
0
3
8
130
200
0.7
8
1.1
90
0.3
2
30
130
0.1
0.8
0
0
1.5
157.8
24.1
0
0
0
86
0
156
31.1
172
0.6
6
8
7
0.1
0
8.2
70
956
300
7.4
20
0.1
1.4
0.1
0
180
120
0.4
8
24
0
0.2
105.1
5.6
0
0
0
39
0
147
30
88.5
0.3
24
2.3
11
0.2
0
2.9
30
846
166.5
2.3
70.5
0.5
1
0.8
0
120
79.5
0
19.5
15
0
0.1
173.5
12
0
0
0
356
0
164
4
696
2
12
0
0
0.5
0
1.1
50
654
558
2
8
3
14.7
0.2
6.2
60
740
0.1
5
12
0
0.2
166.8
3.9
0
0
0
196
0
58
4
124
2.5
8
0.7
0
1.2
0
4.9
50
240
600
0.9
6
1
5.2
0.3
4
100
340
0.2
4
0
0
0.1
88.9
18.5
0
0
0
96
0
266
0
360
0.2
36
0.4
5
0.4
0
1.1
74
1856
596
6.3
98
2.4
1.4
0.7
0
460
186
1.8
38
1938
0
0.3
182.4
9.4
0
0
0
694
0
140
0
198
2.5
0
0
0
0
0
0.1
50
628
600
2
60
1
18
0.3
4
100
800
0.2
10
0
0
0.4
183.9
6.5
0
0
0
436
0
114
4
258
2
6
0
0
0.1
0
0.3
50
664
0
13
8
1.3
14.6
0.4
4.2
80
460
0.1
12
2600
0
0.2
143.2
1.6
0
0
0
40
0
348
0
372
0.6
44
0.2
6
0.2
0
0.6
40
1844
320
5.1
20
0.6
1.4
0.3
0
200
146
0
2.2
0
0
0.1
177.2
14
0
0
0
284
0
324
3
338
2
4
0
0
0.1
0
0.2
50
780
600
2.4
22
1
17.6
0.9
6.2
100
120
0.1
10
0
0
0.2
125.6
5.8
0
0
0
22
0
76
56.2
86
0.2
2
0.3
20
0.3
0
1
48
688
320
2.3
64
1.1
1.2
1.2
0
400
60
0
60
60
0
0.1
117.4
1.2
0
0
0
9
0
150
189
121.5
0.2
60
0.1
6
0.1
0
0.4
30
834
225
1.7
67.5
0.5
1.1
0.3
0
300
330
0
66
0
0
0
3.1
0
0
0
0
2.4
0
1.4
0
2.8
0
1.6
0
32
0
0
0
0
3
26
0.4
7
0
0.7
0
0
2
1.4
0
0
0
0
0
0
0
0.1
64
0.2
2
0.4
274
0.3
200
0.6
Manioca
0.9
JJJJJJ
0.6
0
0.2
25
0.5
4
0.2
119
0.4
150
0.6
Radice di loto
3.6
JJJJJJ
0.2
0
0.1
17
g grasso / porzione
0
g grasso / porzione
68
0
20
0
Farina di fecola di patate
0
14
0
35
0
5
0.1
290
0
200
4.8
140.3
2.9
0
0
2
86
36
48
0
160
0.8
184
0.7
76
0.4
0.1
1.7
14
362
146
0.4
16
0.6
1.4
0.1
0.2
108.2
30
0.2
28.5
140
36
8.5
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
kcal
Avvertenza
g
Patate congelate
Tutti i valori per
porzione standard
0
270
0.2
JJJJJJ
100
0
LLLL
0
2.8
LLLLLL
0
0.6
K
0
123.3
Anice
3
56
JJJJJJ
1
0
Sciroppo d'agave
kcal
0
LLLLLL
g
3.2
JJJJJJ
0.4
JJJJ
0
K
0
JJ
Allergia
LLL
Patate e prodotti di patate,
parti di piante amidacei,
funghi
0
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Avvertenza
stagione)
0
0
0
0
JJJJJJ
Cumino dei prati
1
0
0
0
0
JJJJJJ
Curcuma
1
0
0
0
0
JJJJJJ
Foglia d'alloro
1
0
0
0
0
0
0
37.1
0
0
4.2
0
0
0.1
0
0
8.3
0.4
4.2
5.3
0
0.5
0
0.2
5
0.1
0.2
0
2.2
0
1.1
0
10.6
0
0
0
0.3
0.1
JJJJJJ
Mace
1
0
0
0
0
0
4.8
0.8
0
4.5
0
0
0
0
0
2.5
0.1
25
4.6
0
0.5
0
0.2
5
0.1
0.8
0
1.9
0
1.1
0
0.8
0
0
0
0
0.1
1
0
0
0
0
JJJJJJ
Cardamomo
1
0
0
0
0
20
22
0
5
0
1
0
0
0
0
K
15
3
0
0
0
Aceto alle erbe
14.1
0
0
0
0
0
0
1.4
0
1.5
0
0.2
0
5
0
0
0.1
0
15
6
0.1
0.9
0
0
0
0
0
0
0
0
Coriandolo
1.4
JJJJJJ
0.1
0.3
0
0
0
0
0
4
0
3.8
0
0.4
0
5
0.1
0
0.2
0
12.7
9.7
0.2
6.6
0
0
0
0
2
2.9
0
0
0
0
Ketchup
0
LLL
0.1
Zenzero
0.1
JJJJJJ
0.1
0
0.1
1
0.1
1
0.1
7
0
5
0
Brodo di pollo granulato
13.6
0.2
0
0
0
1.8
0
8.6
0.4
7.4
0
224
0.2
80
2.4
0
4.7
0.2
70
80
0.2
5
0
3.9
0
0
6
18
0.1
0.4
46
0
0.1
0.1
0
0
0
0
0
1.7
0
3.3
0
0.2
0
5
0.2
0
0.5
0
11.2
13
1
1.3
0
0
0.1
0
2
1.8
0
0
0
0
0
0.9
0
0
0
15
0.5
0
0.3
0
0.2
0
0.1
0
0
0
0
0.1
0.1
4.2
1.5
0
0.2
0
0
0
0
1.6
0.4
0
0.1
0.1
0
0
LLLL
0
1
0
7
0
1
0
35
0
16
0
Salsa hoisin
0
0.2
0
0
0
0.4
2.9
0
35
0.6
15.2
0
1250
0
15
0
0
0.1
0
25
35.5
0.1
11.5
0
1.7
0
0
0
12
0
0
0
0
0.1
LLL
0
7
2.2
12
1.4
16
4.6
176
0
100
0
Brodo vegetale granulato
0
K
5.1
0
5.1
0
2.7
1
0
3
0
1
0
Gelatina
7.2
K
8
0
1.5
0
0
0
0
0
0
1
1.5
Dragoncello
0
7.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
258
0
4
0
0
4.4
0
19
0
0.2
5.1
0.1
0.3
0
0
0
0
0
0.1
0
0.5
0.1
36.2
0
0
0
0
0
0
700
0.6
0
0
600
0
0
0
0
0
0
500
710
2
230
0.2
1.7
0.1
0
0
240
0.1
0
0
0
0
0.1
0
0
0
0
0.1
0
0
0
7.6
0
0.3
0
12
0
0
0
0
0.2
0.5
0
0.1
0
2.1
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
JJJJJJ
0.2
40
0.4
0
0.1
1
0.1
360
0.1
48
5
Condimento di maionese
0
0.1
0.1
0
0
0
17.3
0
3.1
0
6.6
0
0.6
0.1
5
0.2
0
0.4
0
30.2
6
0.3
11.4
0
0
0
0
0
13.4
0
0.6
25
0
0
JJJJ
5
14
5
3
0
1
0
146
0.2
60
0
Condimento italiano
0
LLL
0
23
0.1
3
0.1
2
0.6
222
0
60
0
Condimento francese
0
J
13.8
14
13.5
1
25.3
0
12.9
134
10.6
45
2
Condimento da aceto alle erbe
0.2
1.2
0
0.5
0
2.3
2.4
37.8
56.4
0.7
37.2
0.1
7.8
0.2
0
21
19.2
1.3
1.8
211.8
0
2.1
5.6
0
0
0
0
94.1
7.2
25.9
4.3
25.9
0.3
38.9
0.3
0
0
0
175.8
0
26.4
4.7
25.8
0.3
369.1 667.2
0.1
1
0
0.1
0.2
5.3
12
19.7
0.3
10.1
0.2
7.8
0
0.2
10.6
18.2
24.2
0
48.5
40.8
5.3
31.7
0.1
0
0
0
72.6
6.6
49.2
22.3
60.6
0.4
70.8
0.1
0
0.7
0.9
2.7
6.6
61.8
42.6
0.3
42
0.3
25.2
0
0.2
22.4
65.4
9.9
0.4
60.6
44.4
3.4
JJ
0.7
13
0.2
1
0.4
0
9.7
116
9.5
20
1.8
Condimento da cocktail
0
27.7
0.3
0
0
0
37.4
0
11.3
2.3
8.6
0.2
225
0.1
0
0.3
0
0.8
4.5
54
20.3
0.3
16.7
0.1
10.4
0.1
0
18
17.6
9
4.6
247.1
0
1.7
J
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
1
5.4
0.1
0
0
0
28.8
3.4
13.6
0
14
0
237.6
0.2
40
0.2
0
0.7
3.2
25
20
0.2
7.4
0.1
0
0.1
0.1
10.4
9
7.6
0.4
31.8
20.2
1.6
0.1
0.2
0
0
0
1.5
0
2.8
0
4.9
0
0.2
0
5
0.1
0
0.3
0
11.9
7.8
0.2
15.2
0
0
0
0
2
2.8
0
0
0.3
0
0
0.1
Aneto
0
8
0
5
0
1
0.1
91
0
60
0
0
0
0
2
0
2
0
0
1
3.5
0
3.8
5
2.3
0
0
21
0
20
0
Chutney di pomodoro
0
LLL
0
0
0.3
7
7.6
0
2.2
28
0
20
0
Chutney di mango
0
LLL
0
0
45.3
0.7
0
0
0
64.2
4.2
22.8
7.1
28.2
0.4
126.6
1.4
0
1.3
0.5
3.9
3.6
82.8
37.2
0.5
22.8
0.1
24.6
0.1
0.2
33.1
34.2
0.4
2.4
348.6
18.6
4.5
2.6
0.1
0.1
0
0
0
3.7
0
2.6
0
2.3
0
19.8
0.1
1
0.2
0
0.4
0.2
18.6
4.5
0.3
2.4
0
1.1
0.1
0
1.2
3
0
0.2
25.3
0
0
0
14.4
0.2
0
0
0
2
0
5.2
0
3.4
0
17.4
3.8
5
0.5
0
4.7
3
35
11.6
0.1
3
0
0
0
0
14.6
4.2
0.1
1.8
46.6
0
0
12.6
0.2
0
0
0
5.2
0
5.2
0
3.6
0
24.8
5.3
5
0.6
0
6.4
2.4
31
12.8
0.1
3.6
0
0
0
0
15.4
4.6
0.1
2.3
65.4
0
0
12.6
0.2
0
0
0
2.2
0
5
0
3.8
0
24.6
5.1
5
0.8
0
6.5
0.8
28.2
12.2
0.1
3.4
0
0
0
0
10.6
2.4
0
1
5
0
0
0.1
0.2
0
0
0
6.4
0
2.9
0
3.7
0
0.3
0
5
0.1
0
0.3
0.6
20.1
8
0.1
1.5
0
0
0
0
0
9.2
0
0.8
250
0
0
0.1
0.2
0
0
0
6.4
0
2.9
0
3.7
0
0.3
0
5
0.1
0
0.3
0.6
20.1
8
0.1
1.5
0
0
0
0
0
9.2
0
0.8
250
0
0
0.1
7
0.1
0
0
29
0
20
0
Chutney di mele
10.3
0
11.9
0
18.3
0
11.7
0
33
1
0
Chili rosso
0
JJJJJJ
0
0
0.4
0
0.1
0
0
0
0.1
1
0
JJJJJJ
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
Pepe di Caienna
Salsa al curry
kcal
0
LLLL
g
0
JJJJJJ
Curry in polvere
Tutti i valori per
porzione standard
0.2
1
0
JJJJJJ
0.1
Cumino
0.1
LLLL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0
JJJJJJ
0.2
stagione)
1
0
0
0
0
JJJJJJ
Bacca di ginepro
1
4
0
0
0
15
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2.3
0.1
6
13.4
0
0.1
0
0
15
0
3
0
1.5
0
4.8
0
0
0
0
0
0
14.1
1
0
0
0
0
0
1.6
0
0
1.4
0
0
0.1
0
0
12.3
0.4
4.6
5
0
0.6
0
0.2
5
0.1
0.3
0
0.8
0
0.6
0
0
0
0
0
0.2
0.1
4
0
1
0
K
JJJJJJ
Aceto di vino
Cannella
0.1
10
0.1
0
0.2
0
0.1
0
0
0
0
1
0
Timo
0
0
0
0
0
0
0
1
1.4
4
0
Tabasco
0
K
0.6
1
5.1
1
0
2
0
17
0.8
15
8
Salsa di soia
0
K
0
0
0.3
0
0.2
0
0.1
4
0.1
5
5
Senape dolce
15
K
0.2
0
0
0
0
0
0
4
0.6
5
0.1
Senape piccante
0
K
0
0
5
0
13.5
0
4.6
0
10.6
5
0.4
Erba cipollina
0.2
JJJJJJ
12.3
1
9.5
4
0
1
0.1
28
0
20
0
Sambal Oelek
8.7
0.3
0
0
0
1.5
0
3.4
0
4.1
0
59
0
45
0.3
0
0.5
5.4
116
38
0.1
6
0.1
0
0.1
0.2
0
0
0
9.3
0
2
0
2.6
0
0.6
0.1
5
0.2
0
0.4
0
8.1
8.6
1.2
18.9
0.1
0
4.3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
28.5
0
0
0
0
0
0
5.8
0
0.1
0.5
0
0
0
10.4
0.7
0
0
0
55.2
0
21.8
48
45
0.3
175.2
0.9
4
0
0
0.9
7.5
72.8
61.2
0.5
9.6
0.2
6.8
0.2
3.9
0.1
0
0
0
26.8
0
9
0
12.7
0
62.5
0.1
55
0
0
0.2
0
6
22.5
0.1
6
0
0
0
3.9
0.1
0
0
0
26.8
0
9
0
12.5
0
65
0.1
35
0
0
0.1
0
6.5
21
0.1
6.2
0
0
0
4.3
0.3
0
0
0
14.4
0
3.8
0
3.6
0
0.2
0
5
0
0
0.1
4
21.7
3
0.1
6.5
0
0
0
12.2
0.8
0
0
0.2
15.4
0
31.8
0
26
0
68.8
2.1
5
1.1
0
4.1
7.6
189.2
80.8
0.8
13.8
0.1
0
0.1
0
0.1
0
0
0
0.1
0
0
1
0
Salvia
0
JJJJJJ
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
Zafferano
0
JJJJJJ
0
0
52.6
0
21
0
3.5
0
3.5
1
20.4
Rosmarino
0
JJJJJJ
0
0
18
0
0
0
2
0
32.8
1
7.5
Pepe di giamaica
10
JJJJJJ
10
0
11.3
0
0
0
4
0
5.8
1
1.4
Pepe bianco
3.8
JJJJJJ
0.6
0
0.1
0
0
0
0
0
0
1
0
Pepe nero
0
JJJJJJ
0.5
0
0
0
0
0
6
0
2.4
1
0.2
Pepe verde
0.2
JJJJJJ
0.4
0
0.2
0
0
0
0.9
0
0
1
0
Prezzemolo
652.8
JJJJJJ
15
0
1.5
0
1.5
0
15
1
0
1
22.8
Pectina
124
0
1.6
0
2.2
0
0
0
0
1
0
Paprika dolce
0
JJJJJJ
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0.1
0.2
0
0
0
12.3
0
0.9
0
3.1
0
0.1
0.1
5
0.2
0
0.4
0
10.7
7.6
0.3
16.5
0
0
0.3
0
0
3.4
0
0
35.4
0
0.1
0
0
0
0
0.1
0
2.5
0
3.3
0
1.5
0.1
5
0.2
0
0.6
0
17.2
3.3
0.1
1.1
0
0
0.3
0
0
0
0
0
4
0
0.1
0.2
0
0
0
36.5
0
0.7
0
1.4
0
0.5
0.1
5
0.2
0
0.5
0
9.5
5.5
0.3
12.8
0
0
0
0
0
0
0
0
18.8
0
0.1
0.2
0
0
0
0.8
0
1.1
0
1.9
0
0.8
0
5
0.2
0
0.5
0
10.4
5.5
0.1
6.6
0
0
0
0
2
0.6
0
0
3.3
0
0.2
0
0
0
0
0.9
0
1.8
0
2.5
0
0.1
0
5
0.3
0
0.6
0
0.7
11.3
0.1
2.7
0
0
0
0
2
1.3
0
0
0
0
0.2
0.1
0
0
0
1.4
0
1.7
0
2.6
0
0.4
0
5
0.2
0
0.5
0
12.6
11.3
0.1
4.3
0
0
0.1
0
2
2.4
0
0
1.2
0
0.7
0
0
0
0
0.3
0
0.7
0
0.9
0
0
0
5
0.1
0
0.2
0
0.3
4.1
0.1
1
0
0
0
0
0.7
0.5
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
8
1
0
1
0
0
0
0
2
3
0
1
52
0
0.1
0.7
0
0
0
1.1
0
0.4
0
1.3
0
0.1
0
12
0
0
0
0
3.3
0
0
6.7
0
2.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0.2
0
0
0
9
0
3.5
0
4.6
0
0.3
0
10
0.1
0
0.3
0
23.4
6.1
0.2
1.8
0
0
0
0
0
17.4
0
0
362.5
0
0
0.1
0.1
0
0
0
24.7
0
2
0
3.2
0
0.2
0.1
5
0.2
0
0.5
0
16.7
9.4
0.4
15.8
0
0
0
0
0
0
0
0
41.4
0
0
0.1
Origano
0.1
JJJJJJ
0
14.1
0
0
0
0
0
0
1.4
0
1.5
0
0.2
0
5
0
0
0.1
0
15
6
0.1
0.9
0
0
0
0
0
0
0
0
1.4
0
0
0
0.1
0.1
0
0
0
0.5
0
1.1
0
1.7
0
2.4
0.1
5
0.2
0
0.5
0
11
4.9
0.1
7.3
0
0
0.1
0
0
2.7
0
0
3.2
0
0.1
0.1
0.1
0
0
0
0
0
0
2.1
0
7.1
0
0.2
0.2
5
0
0
0.2
0
3.5
10.3
0
1.8
0
0
0
0
2
0.6
0
0
0.6
0
0.3
0
0.1
0.2
0
0
0
36.5
0
0.7
0
1.4
0
0.5
0.1
5
0.2
0
0.5
0
9.5
5.5
0.3
12.8
0
0
0
0
0
0
0
0
18.8
0
0
0.1
0.1
0.2
0
0
0
16.8
0
3.1
0
3.7
0
0.8
0.1
5
0.2
0
0.4
0
15.2
11.3
0.8
19.9
0
0
0.1
0
0
3.2
0
0
48.4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3
0
15
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
Chiodi di garofano
0
JJJJJJ
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
1
0.1
Noce moscata
0.1
JJJJJJ
0.3
0
0
0
0
0
0
0
0.2
1
0
Balsamo
0.2
JJJJJJ
0.1
0
0.6
0
0
0
0
0
0
1
0
Maggiorana
0
L
Concentrato di pomodoro
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
K
kcal
0
JJJJJJ
g
0
JJJJJJ
Aceto di frutta
Tutti i valori per
porzione standard
0
K
0
Bacca di vaniglia
0
K
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.1
JJJJJJ
0
stagione)
Noce di macadamia
60
418
5
2
44
Mandel
60
353
14
3
32
Papavero
20
97
5
1
8
Fagioli mung
60
164
14
25
1
Noce brasiliana
60
412
10
2
41
Noce pecan
60
419
7
3
43
Pinoli
20
115
5
1
10
Pistacchi
60
352
12
7
31
JJJ
Sesamo
20
114
4
2
10
0
0.1
50
158
0
0.3
9
1.6
156.6
2
292
91.6
19.4
0
0
0
0
0
9
0.3
180
48
121.4
0
134
0
0
0
2.2
0.4
JJJ
Crusca di Soia
10
11
1
1
0
0
0.2
20
200
0
0.3
4.5
0
30
0.5
10
170
10
1
0
0
7
1
6
0
42.6
0
10
0
14.5
0
0
0
6
1.1
1.6
6.4
0
0
0
117
0
300
5.3
451.8
0.4
3.6
1.4
18
0
0
1.4
34.8
612
708
4.4
81.6
2
1.3
1.4
0
0
0
126
0
102
0
1068
1.7
96.6
2.3
162
4.1
54
1.1
0.5
1.8
1.2
0
0
0
1.3
23.4
0.9
5.7
0
0
0
454.2
0
174
109.8
1.3
2.9
0
0
8.4
36.6
0
405
105
912
0.2
14.4
1.4
10
0
0
1.4
18.6
5.3
10.4
0
0
0
342
0
219
48
126
0.3
5.4
0.8
25
0.6
0
1.8
84
362.4 380.4 102.6
660
1.4
43.8
3.2
159.2 270.6
1.4
0.8
0
0
0
0
0
11.4
120
206
1.8
5.2
0.9
96
390
0.2
1.2
1.7
35
0.2
0
2.1
27
405.6
541.2
1.9
51
1.9
105
646.8
0.1
3
1.1
39
0
0
1.2
30
159
217.8
0.1
30.6
0.8
0.5
4.1
0
0
0
84
0
2.7
6.8
0
0
0
24
0
0.7
6.9
0
0
0
586.2
0
170.8 208.2 120.6
0
188
0
4.2
0
0
0
0
0
20
141
200
1.9
292
1.2
10.9
0.2
0
0
0
21.2
0
8.4
0
22.4
0
0.7
0
0
0.1
0
0.1
4.3
9.5
19.2
0.1
3.8
0.1
10
0.2
40
3
36
13.9
371
9
100
Semi di lupino
27
JJJ
2.2
0
11.9
0
15.6
1
7.6
4
0
12
3.3
Lenticchie germinate
10.4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
15
0
24
0
0
0
0
1013
1
4.4
176
4.7
8.2
2.4
0
0.4
0
0
4.8
0
0
JJJJJ
1.1
1
2.4
30
0.8
14
0.8
185
2.1
60
0.9
Lenticchie
0.3
JJJJJJ
0
1
0
27
0
12
0
167
0
60
0
Fagioli di Lima
0
JJJJJJ
0
7
0
2
4.1
4
168
89
14.4
20
88
Semi di lino
1.2
10.8
0.3
0
0
0
3.6
0
10.6
34.8
27.8
0.1
1.3
0
29
0
0
0.1
10.1
13.7
26.4
0.1
0.7
0.1
36
0
0
18
14.4
0
4.2
3.6
0
0
0.1
7.8
0.8
32
0
0
0.8
216
1050
504
4.1
53.4
1.7
28.8
1
0
282
116.4
0.7
0
1.8
0
0.2
5.8
4.6
168
0.2
11.4
0.2
0
0
0
0.2
14.6
146.2
240
1.4
41.2
0.8
10.6
0.5
0.6
86
30
0
0
9.6
0
0.7
0
213.8
0
5.6
0.2
53
0
0
0.3
10
114
166.6
1
2
1.2
0.1
0.6
0
18.4
8.4
0.8
0
45.6
0
1.8
5.6
6.4
0
0
0
72
0
6.7
8.5
0
0
0
124.8
0
1.5
4.5
0
0
0
3994
0
1.1
1.7
0
0
0
0
0
246.6 219.6 106.6 103.2
100.8
252.6 283.2
0.4
21.6
1.5
30
0
0
1.5
79.2
504
429
4.5
42.6
2.1
7.7
0.8
0
345
154.8
0.7
0.6
60
0
0.1
LLLLL
0
9
144
1
112.8
7
22
113
150
20
15.1
Semi di zucca
72
JJ
101.4
0
34
0
138
1
36
4
78
12
38
Ceci germinati
120
JJJJJ
0
2
0.9
23
15.5
12
0.8
161
1.1
60
3.5
Ceci
0.7
JJJJJJ
2.5
38
3.1
4
1
10
0
390
0
60
0
Nocciola
1.8
JJJJJJ
0
0
1.2
2
0.4
0
4.2
8
11.5
12
0
Germogli di grano
8.5
10.8
0.3
0
0
0
0.8
0
11.3
0
14.9
0
2.4
0
30
0
0
0.1
11
20.8
22.8
0.1
6.7
0.1
0.1
0
0
26.4
18
0
2.6
12.2
0
0
115.2
306
0.9
0
2.3
0
0
0
2.3
54
447
960
2.1
89.4
1.2
10.5
2.1
0
396
90
13.3
0
13.2
0
3.2
6.6
12.8
0
0
0
39.6
0
2.6
4.6
0
0
0
34.2
0
244.2 172.8
0.6
285
0.2
15
1.2
26
0.2
0
1.6
165
486
486
4.2
74.4
2
3.3
1.3
0
330
118.2
1.7
2.4
108
0
0.2
JJJJ
72
48
6
7
21.6
30
31.2
576
48
100
3.6
0
90
0
0
1
0
4
0
12
0
Piselli germinati
0
1
0
25
0
2
0
118
0
60
9.6
0.3
0
0
0
2.4
0
12
0.2
13.6
0
0.1
0.1
35
0.3
0
0.7
0.7
12
18
0.1
1.3
0.1
29.6
0.1
0
13.2
4.8
0
0
0.6
0
0
0.7
11.7
0
0
0
530
0
340
44.7
740
1.7
11
3
0
0
0
3
169
660
767
1.8
41
2.8
17
1.6
0
440
155
10
0
2
0
9.1
37.1
10.8
0.3
0
0
0
3.8
0
11.3
0.4
86.5
0
2.4
0
0
0.1
0
0.1
11
20.8
22.8
0.1
6.7
0.1
5.4
0
0
26.4
18
0
2.6
12.2
0
0
26.7
5
0
0
0
29.4
0
52.2
53.5
42
0.3
1.2
8.3
30
0
0
8.3
37.2
424.2
138
0.8
19.8
0.3
4.2
0.5
0
210
126
0.3
16.2
14.4
0
0.2
1.4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5.3
0
1
0
0
0
0
44.8
0.1
0
177
1
0
0.6
0
0
0
0
0
0
0
1
2.4
1.9
0
0
0
48
0
300
98.5
462
0.4
0
3.7
25
0
0
3.7
40.8
413.4
1236
3.8
22.8
3.1
7.5
1.2
0
318
108
0.2
0
0
0
5.6
10.4
0.4
0
0
0
12.1
0
7.2
0.2
10.1
0.1
3.6
0
15
0.2
0
0.3
12
36.8
48
0.1
3.6
0.1
5.4
0.1
0
9.7
25.8
0
2.4
2.2
0
0
138.5
3.9
0
0
0
78
0
79.5
0
73.5
0.3
9
0.3
20
0.6
0
1.4
90
702
375
1.1
22.5
0.3
67.5
0.5
0
150
120
0.5
9.8
21
0
0.1
0.3
Castagna
0
9
22.5
12
8
4
0.9
137
0
28
0
Semi di chia
34.2
28
1.4
13
0
13
7.2
355
6.5
60
0.5
Anacardi
0.5
0
0
1
0
0
0.1
5
6.3
12
35.9
Germogli di fagiolo
2.4
JJJJJ
24.5
0
1
1
7.1
4
0.2
27
0.5
150
10
Germogli di bambù
30.3
JJJJJJ
Arachidi
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
3.3
JJJJJJ
kcal
37.4
JJJJJ
g
1.2
JJJJ
Tutti i valori per
porzione standard
8.5
J
Legumi (maturi), noci, olio e
altri semi
3.7
JJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
25.3
JJ
8.4
JJJJJJ
0
1.9
JJ
0
0
JJJ
0
0
LL
4
1.5
JJJJJJ
12
7.9
JJJJJ
Germogli di alfalfa
0
JJJJJJ
J
0.2
stagione)
14
46
15
Chilli con carne
250
258
19
11
15
JJ
Cordon bleu di pollo
150
300
31
12
14
LL
Cordon bleu di maiale
150
329
33
14
15
Salsiccia al curry con patatine fritte
100
184
5
12
13
LLLLLL
Fagiolo debreziner goulash
350
420
22
16
30
LLLLLL
Anatra al forno con arance e salsa
300
507
34
6
35
Pesce e patatine fritte
350
931
25
104
46
Rotolo di pesce con salsa di pomodoro
350
301
36
13
12
Bastoncini di pesce
150
380
19
23
24
LLLLLL
Pasticcio di carne
350
945
40
59
61
LLLLLL
Oca arrosto con sugo
300
672
46
7
52
LLLLL
Crema di pollame
350
340
30
3
23
LLLLLL
Croquette di pollo
200
378
20
15
27
K
Insalata di pollo con ananas e funghi
100
194
16
3
13
JJJJJJ
Stufato di cavolo con salsiccia cotta
450
365
17
19
25
LLLLLL
Zuppa di gulasch in scatola
150
164
16
4
10
JJJJJJ
Aringa cotta in salsa di pomodoro
80
98
6
2
7
LLLLLL
Stufato di cervo con vino rosso
350
508
47
9
30
154
1736
4.2
1.2
LLLLLL
Hot Dog
115
267
11
30
11
56.4
9.7
0.5
71.2
0.7
4.5
187.2
23.2
1806
3.5
378
70
386.4
0.9
126.5
21.9
576
17.5
2.7
0
1.8
255.4
12.7
0
0
2.1
57.9
63
0.5
0
0
24
210.5 458.5
10.4
78.4
9.9
240
0.6
0.1
0.4
1.2
0.4
35
0.2
20
61
0.4
121.6
1.1
0.7
0
0.9
8
57.6
0.4
16
0.3
37.4
997.1 745.5
0
542.5 156.8
184
0
448
133.4
3.6
6.5
1.4
3.3
70
36.8
14
7.5
1
24.2
0.1
13.9
0.1
0.3
0.4
6.6
0.9
0
118.9 400.4 140.7
132.3 395.5
378
378
3.4
97.1
8352
45
155
2.3
3.5
61
83
202
0.5
0.4
104
134
360.5
0.8
4.1
812
227.5
481.7
585
2.3
855
2.2
42
1.7
0
5.1
175.5
756
238.5
3.7
378
2.2
202.5
1.5
0
117
1
0
0
10.5
114
61.5
375.3
8.7
0
0
4.5
958.5
135
154.5 256.5
0
571.5
0.3
646.5
0.6
0
1.3
0
3.2
9
451.5
151.5
2.1
30
3.4
21.2
0.1
0
65.7
0.4
0
0
3
205
113
125
1.7
626
0.4
357
0.6
0
0.7
0.3
2.3
8
185
65
0.8
28
0.9
65
0.1
0.2
0.8
0
0
21
192.5
521.5
266
112.1
1204
3.2
525
0.4
19
0.3
0.3
1.4
24.5
234.5
231
2.7
59.5
2.9
6.7
0.1
0.5
2
0
0
6
1473
138
474
10.6
1710
5.4
1263
0.7
0
1.1
0
3.3
9
1113
825
5.6
63
6.4
135
0.3
0.1
1072
672
0.6
0.8
864
258
135.2 290.2 188.7
0.8
0
0
36
368
808
202
0
824
0
512
0.5
0
0.1
0.9
1.7
16
214
86
1.5
50
1.6
0
0.1
0.5
126.5 423.9 249.3 230.6 308.4
166.5
0.7
4.7
498
45
6
0.9
24
99
3.5
4.9
738.5
129.5
4.7
44.4
31.5
73.5
182.4
3
0
0
31.5
563.5
136.5
360.5
12.3
1558
4.2
840
0.6
1.4
0.7
1
4.2
24.5
630
259
4.4
91
6.2
157.5
0.5
1.5
378.7
81.6
1.3
0
0
82.5
118.5
21
189
0.8
706.5
0.9
343.5
0.7
33
0
0
0.9
13.5
292.5
205.5
0.4
24
0.8
24.8
0.1
1.5
371.7
321
1.2
13.3
357
147
437.5
0.9
27.6
2485
84
48
0.4
12.7
64
18
283.3
1.7
0
0
462
129.5
105
402.5
22.2
1610
0.7
693
0.8
35
1.2
0
3.3
24.5
1040
175
0.9
31.5
0.8
157.5
0.2
0
163
4.5
0
0
70
4239
17.5
399
0
829.5
0
276.5
2.3
32
0.9
0
4.6
45.5
2471
626.5
4.5
66.5
2.6
0
0.6
1.1
215.9
1.2
0
4.6
27
294
105
342
0
1332
0
504
1.5
68
1.3
0
4
42
510
480
5.6
57
3.7
60
0.3
1.3
271.1
4.5
0
0
21
462
154
206.5
0.8
794.5
0.7
731.5
1.1
79
2.8
1.1
7.7
63
731.5
280
4.6
175
3.6
157.5
0.5
0.1
66.4
0.9
0
0
4
220
12
55
2.4
196
0
497
0.3
70
0.5
0
1.3
9
357
105
0.9
12
0.7
22.2
0.1
0
651.7 886.6 429.3 539.4 194.3
458.5 193.5 703.5 367.5
1.9
3.2
836.5
301
132
1.6
5.1
220
3.3
16.8
145.5 657.5
45
4.9
83.1
1.1
0
0
3
138
40.5
2.6
40
3.3
7.8
0.3
0
147
1.3
54
1.1
35.1
0.5
0.2
142.8
133.5
1
0.3
52.5
60
5.6
369
4.5
126
3.3
40.1
1.1
0
351
180
0.4
13.2
1787
40.5
2.9
9.2
1235
0.6
495
0.9
70
0.2
0
1.4
18
89.2
0.9
0
0
1.5
75
24
196
5.2
0
0
12.5
1.9
64
0.9
0
3.8
49.5
271.5
172.5
5.9
549
0.6
69.1
2.9
0
0
12
379.5
6.1
0
0
13.5
441
81
301.5
163.2
612
3.2
784.5 364.5
0.2
15
0.8
0.3
4.3
37.5
252.5 286.5
17.5
205
0
630
0.5
480
0.7
34
1
0
2.7
20
331.5 557.5 208.5 850.5
217.5 207.5
1.6
153
2.2
35.1
0.1
0.3
388.5 331.5
0
1313
0
540
1
4.4
0.2
0
1.6
19.5
387
412.5
2.4
267
4.4
80
0.2
0.6
351.2 392.3 291.5
268.5
0.9
6
210
130.5 106.5
3.6
4.3
150
8.8
Hamburger di pollo
9.7
LLL
9.6
8
5.4
29
8.8
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
5.3
kcal
6.8
21
21.9
LL
Tutti i valori per
porzione standard
11.3
0.4
1.8
0
0
0
4024
0
128
83.8
192
0.6
0
1.1
0
0
0
1.1
29.2
177.6
536
1.1
34.8
1.1
1
1.1
0
240
52
0.5
0
9.2
0
2.6
25.3
0.8
1.2
0
0
0
5.2
0
137.6
5.3
200
0.1
0
0.7
20
0
0
0.7
24.2
156.8
378
1.1
17.2
1.2
2.7
0.5
0
254
52
7.4
0
3
0
0.6
4.6
10.1
0.3
0
0
0
57.7
0
9
0
10.8
0.1
3.6
0.3
15
0.1
0
0.6
19.2
28.2
27.6
0.1
3.8
0.1
0.1
0
0
19.2
19.6
0
2.4
3
0
0
0.1
28
16.7
2
10
6
23.4
286
7.6
40
27.7
Noce
6.7
5
4.3
7
9.4
5
11.3
96
25
20
32.5
Semi di girasole
31.2
LL
16.6
0
9.1
1
11.9
1
9.2
6
15.8
12
4.8
Germogli di Soia
9.2
JJJJJ
4.5
JJJJJJ
g
Allergia
Avvertenza
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
2.6
LL
kcal
7.9
275
13
LLLLL
Componenti menu
principalmente di origine
animale
g
13.8
450
14.8
K
Allergia
LLLLL
Tutti i valori per
porzione standard
4.4
Zuppa di fagioli bianchi con carne
4.3
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Legumi (maturi), noci, olio e
altri semi
4
JJJ
6.5
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Avvertenza
stagione)
7
LLLLL
Stufato di carote con pancetta di maiale
450
365
18
20
23
Formaggio soufflé
140
424
19
5
37
Cavolo farcito con ripieno di carne
300
258
16
14
15
Polpette Königsberger
200
388
33
12
24
LLLLLL
Pâté di erbe
350
588
62
3
37
LLLLLL
Polpette di agnello al curry in salsa di pomod..
200
340
19
14
23
LLLLLL
Lasagne con carne macinata
475
665
29
37
44
JJJJJJ
Gnocchi di fegato
350
536
37
47
22
JJJJJJ
Paté di fegato
150
294
24
7
18
LLLLLL
Minestra di coda di bue
350
350
12
15
26
Pollo di paprika con salsa
250
263
27
6
15
Alette al ragù
180
236
19
6
15
Ravioli ripieni di carne in salsa di pomodoro
200
276
13
29
12
LLLLLL
Spezzatino di manzo
400
472
40
9
31
LLLLLL
Stufato di manzo con salsa al vino rosso
350
382
32
9
14
J
Uova strapazzate
120
193
13
2
15
JJJJ
Crema di aringhe
100
129
7
1
11
Carne di maiale con salsa
250
583
35
9
46
Cotoletta di maiale impanata, fritta
180
454
33
31
22
Filetto di merluzzo impanato
180
407
31
19
23
Spaghetti alla Bolognese
250
350
15
52
9
Brawn berlinese
250
238
24
2
15
JJJJJJ
Sushi
400 1,224
45
219
17
76
296
2.8
2.2
372
1025
4.9
2.8
180
4.2
52
3.5
644
772
88
1.6
0
0.5
55
0.6
72
2
1696
0
564
188
332
1324
0
0
6.1
LLLLLL
Gnocchi ripieni con formaggio e prosciutto
250
40
22
62
202.5
552.5
0
2
390
332.5
1.1
0.4
112.5
6.9
667.5
2.6
317.5
407.5
20
2.9
0.2
0.1
84
2.3
3398
14.4
1495
6.3
662.5
77.5
452.5
0
0
0
2.2
803
112.4
LLLL
105
0.8
2.7
260
2.1
55
1.8
29.8
0.5
0
2.9
0
0
5
150
10
170
3.5
482.5
0.3
165
0.5
38
0.5
0
1.4
17.5
217.5
109.6 206.1 169.6
0.2
0
0
10
227.5
140
200
4.1
895
1
615
0.1
0
0.3
0
1
20
255
360
0.7
0.2
34.2
147.6
345
1.3
1.5
470
140
16.7
2.5
48.6
1.2
81
0.2
1.4
1.2
4.4
0.1
1.3
2.8
16.2
426.6
1.1
0
1.3
0
4.4
5
545
0
1271
0
82.8
103
1.1
0
0
318.6
89.6
1.8
0
0
10.8
138.6 327.6
86.4
428.4 271.8
5.6
1395
0.2
154.5
2.7
0
0
47.5
2483
327.5
220
15.9
1360
0.8
327.6 475.2 662.5
0.9
0
0.1
0
1.3
45
511.2
3.8
40
5.7
25
0.1
0
122.4 287.5
2
55.8
3.1
80
0.3
0.2
419.2 495.5 453.3
595.8
4.2
3
230.4
414
132.5 202.5 136.8
2.6
35
3
68.8
0.1
0.7
196.8 120.5
265
0.9
2
K
160
JJJJJJ
80
LLLL
205
LLLLLL
9.1
74.2
0.1
0
0
602
64
8
135
0.7
315
0.7
2177
0.1
50
0.2
0.6
0.9
3
140
67
7.1
59
0.4
46.8
0.1
9
92.6
128
0.7
0.8
118
42
4.1
1.4
7.9
3147
101.5
6.9
287
5
63
8.8
33
0.4
3.4
354.9
3
0
3.1
0
8.2
31.5
88.2
0
0
0
0
97.2
58.8
234
5.2
643.2
1.9
2
0
0
24
532
60
312
0
1452
0
916
1
0
1.3
0
3.8
24
492
248
6.3
52
10.7
40
0.2
0
338
380
1.8
39.9
508
152
13.3
273.9 313.6
3.5
0
12.5
17.5
161
49
304.5
0
1134
0
358.8 927.5
0
50
0
0.8
2.4
55.2
182.4 759.5
69.6
1.9
75.6
1.6
26.8
0.1
2.7
81.1
325.2 325.5
2.4
1.2
313.2
410.4
3.8
LL
143.1
2
0
0
6
114
26
140
23.8
490
0
322
0.7
75
1
0
3.1
28
330
194
1.2
72
1.6
26.8
0.3
0.8
122.8
170
2.4
2.3
534
132
6.3
5.2
0.6
4
0.1
25
0.2
0.3
0.9
10
240
50
1.1
35
1.4
10
0.1
0.2
432.8
1.7
0
0.6
0
3
7
224
105
1.4
21
2.1
2.8
0.1
0.5
112.7
84
3.3
1.1
3119
24.5
14.3
137.2
0.8
0
0.8
1.8
124.2
45
284.4
0.1
639
2.2
1.6
0
0
17.5
94.5
80.5
101.5
3.5
444.5
2.5
199.7 292.6
0.4
0
0
7.5
255
205
180
0
1100
0
293.4 522.5 304.5
0.2
0
0.1
0.3
0.7
16.2
338.4
304.2
2.3
27
3.1
27.4
0.1
1.2
203
280.8 247.5
0.7
17
421.2 402.5
203.4 142.5
8.4
483
11.8
95
21.2
2433
2.2
44
418
6.6
16.8
3829
10.1
213.5
7.4
52.2
0.9
2.8
313.5
2.4
541.5
5
213.8
0.5
0.7
1.9
1439
0.7
1127
0.2
50
0.3
5.4
8.9
483
97.6
0.3
0
1.1
37.5
111
202.5
3.8
0
0
14.3
332.5
52.3
517.8
0
969
4.3
2195
2.8
0
2.1
5.2
12.2
28.5
236.3 351.7
2.7
0
0
17.5
245
196
247.5 612.5
0.9
936
0.1
246
0.1
0
0.1
0
0.7
276
271.5 570.5 878.8
1776
4.7
24
4
1.2
0.3
2.2
479.9 650.7 353.9
1541
0.9
18.4
8208 17927 2893
246
8.6
139.9
1.7
0
0
26
298
48
178
0
706
0
468
1.2
35
1.2
0
4
26
310
172
2.9
62
4
100
0.5
0.2
134
226
1
2
278
96
12.6
356
0.9
0.8
82
150
9.7
255
4.5
88.3
219
78
6.6
241.2
1.2
0
0
87.5
367.5
325.5
665
8.1
2328
3.2
1873
2.3
0.1
0.4
0
3.2
31.5
945
301
4.4
87.5
10.1
157.5
0.3
0
128.7
0.9
0
0
44
404
30
290
5.3
1268
0
442
0.2
0
0.2
0
1.4
16
406
180
3.2
36
6.1
1.6
0.2
1.7
243.1
7.2
0
0
9
387
78
201
117.3
582
0.6
630
0.8
55
3.9
0.4
10
48
714
147
1.9
129
2.7
2.7
0.5
0.2
861.4 305.4 502.5
616
1.3
16.1
542.5
213.5
14.4
76.5
11.4
76.3
0.2
0
0
0
298.2
68.6
487.2
0
756
2
302
0.3
0.8
352
86
2.6
2.4
30
2
0.1
6.8
27
711
162
1.5
76.5
2.3
202.5
0.4
0.1
0.3
0
0
8
148
174
198
0
802
0
377.8 166.2
5.8
0
0
27
121.5
189
126
33
684
2.8
436
0.2
2.9
0.1
0.1
0.4
12
250
128
1.6
32
4.5
113
0.1
0.1
410.4 275.2
193.5
1.4
27.6
348.6 733.5
0
86
0
1
1.5
19.6
201.6
280
1.6
620.2
3.3
44.2
0.1
1.8
68.7
291.2
1.6
0.5
564.2 16938
316.4
21.8
139.8
0.5
0
0
10
236
54
308
0
1352
0
568
0.3
10
0.2
0
0.9
12
436
440
4.2
36
5
75
0.1
0.2
376
456
0.6
3
318
146
6.4
369
1.6
6.6
2750
324
20.9
0.6
25
0.5
0.5
2.3
31.5
396
315
4.1
90
3.6
13.1
0.3
2
2.8
0
1.6
67.5
553.5
1517
441
42.5
1706
0
173.5 334.8
1
0
4.9
15
290
407.5
370
0
1260
0
682.5 814.5
0.7
10
0.8
1
3.4
25
500
277.5
5
72.5
5.2
50
0.4
1.6
486.5 410.4
542.5
0.8
5.2
347.5
172.5
13.1
27.3
2
9.5
22
7.6
164
3.4
200
10.1
Spalla di vitello brasata in salsa di panna
12.2
K
7.8
15
12.6
5
18.4
36
9.1
302
20.7
200
8.1
Rotolo di vitello con salsa
7.9
26
10
6
8.6
34
5.2
433
5
250
15.6
Vitello a fette con salsa al curry e aglio
6.5
LLLLLL
9.5
51
5.7
11
24.7
44
4.7
LLLLL
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
2.6
LLL
kcal
5.2
LLLLL
g
11.2
693
4.6
JJJJ
Tutti i valori per
porzione standard
16.3
450
11.5
LLLLLL
Componenti menu
animale
5.1
Fricassea di pollo con funghi
31.1
LL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
8.5
LLLLLL
27.1
stagione)
Salsa selvaggio
60
45
1
3
3
LLL
Zuppa selvaggia
350
315
34
12
13
4.3
7.9
94.5
2587
4.5
1.1
304.5
385.7
0.7
0.6
157.5
4.6
112
5.6
353.5
602
21
6.1
0
2.2
54
1.5
735
2.8
1267
17.6
290.5
49
112
14
0
0
3.4
282
Insalata di salsiccia
100
202
7
2
19
6.7
32
97
15.2
2.5
71
146.1
0
0.1
25
0.9
12
0.7
25
181
6
1.4
0
0.4
25
0.6
638
0.2
217
37
90
39
163
3
0
0
0.5
69.6
LL
52.3
0.4
0
0.1
0
16.8
0
5.4
32
2.8
9
18
50
0.4
522
44.4
300
0.1
Cinghiale agro dolce
0
12
0.2
8
0.1
30
0.6
270
0.6
250
12
Ragù selvatico con salsa
10.2
J
0.4
19
12.6
14
0.1
26
50.4
330
0.1
250
0.1
Pomodori ripieni di carne macinata
1.8
J
7.2
11
0.1
26
0
41
1848
2.1
75.6
2
23.2
0.2
2.4
750.1
193.2
6.3
11.5
50.4
680.4
1.9
24.6
962.5
0
652.5
0.4
60
1.8
0
4.4
37.5
8.4
1585
0.8
1204
0.1
32
0.1
0
0.8
36.4
637.5 627.2
200
2.4
37.5
4.1
112.5
0.3
0.3
395
300
1.7
19.5
730
110
8.4
25
0.7
0
0.9
10
185.3
2.4
0
0
20
222.5 287.5
40
196.6
0.9
0
1
257.6
42
126
242.5 247.5 352.8
5.9
1145
0.8
635
0.4
0
0.6
0
1.7
10
390
245
4.1
40
4.1
70
0.1
0.4
236
232.5
3.8
1.8
82.5
95
3.5
203.9 194.9
1.3
0
0
36
63
93
381
6.9
1908
0.3
810
6.1
0
0.3
0
6.8
15
690
297
5
54
6
34.2
0.2
0
565.8
384
6.4
5.1
1929
165
8.4
7.8
375
9.5
280
8.1
Calamari fritti in pastella di birra
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
21.6
kcal
Avvertenza
g
51.6
LLLLLL
Tutti i valori per
porzione standard
2.4
JJJJJJ
Componenti menu
animale
2.6
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.5
LL
11.8
stagione)
300
204
9
14
12
Fagioli bianchi in casseruola
450
473
34
40
19
Zuppa di fagioli verdi
400
208
10
17
11
Bouillabaisse
400
344
35
3
17
Zuppa di crema di broccoli
300
96
4
8
6
Pancotto
400
252
15
28
9
LLLLLL
Zuppa fredda di latticello
350
196
12
31
2
LLLLLL
Crema di Champignon
25
98
3
12
6
LLLLLL
Pâté di Champignon
200
514
21
18
40
JJJJJJ
Champignon ripieni
250
315
25
7
19
Champignon in pastella
200
282
12
27
13
Fiocchi di granturco con latte e zucchero
150
252
6
48
4
Döner vegetariano
350
504
18
81
11
LL
Farinata di uova
320
122
5
7
8
JJ
Stufato di piselli
450
297
10
30
15
Falafel in pane pita
350
364
30
43
8
LL
Brodo di pesce
100
6
0
1
0
JJJJ
Tarte flambée
75
136
6
20
3
Involtini primavera
150
362
11
20
26
Zuppa primavera chiara
350
168
11
21
4
Brodo vegetale
300
57
1
1
6
Hamburger vegetale
200
276
9
37
10
K
Stufato di verdure
350
196
19
9
10
63
3560
29.1
1.7
LLLLLL
Gnocchi di lievito
330
581
18
84
19
99
128.7
1.2
1.1
148
1
4.6
0
1.1
48
2.1
1026
0
644
273.2
203
7
126
0
0
0
4.8
20.2
0.8
3.4
52
11.6
69.3
2
663.3
8.6
313.5
19.8
178.2
0
0
0
7.7
141
1.1
36
1.5
0
0.2
0.3
167
97.5
2.9
6.4
143.3
0.8
23.3
0.6
0.8
0.2
0.2
116.5
141
0.3
1.7
31.5
30
0.2
150
0.8
0
0.4
0.4
2.2
60
88.6
0
0.3
27
201
31.5
127.5
0
43.1
1.5
0
0
0.8
39
8.3
80.3
0
388.5 219.8
0
495
2
50
0.5
0.1
3.4
28.5
199.1 304.2 135.9 290.2 307.1
0
0
7
94.5
35
115.5
8.5
371
0.6
476
0.7
0
0.8
0
2.4
56
514.5 283.5 162.8
266
1.1
45.5
1.3
7
0.4
0
350
245
0.9
26
4078 253.5
78
1.5
1.1
0
0
0
18
0
18
126.8
15
0.6
396
0.6
38
0.2
0
1.1
9
63
33
0.2
24
0.1
25.8
0.1
0
51
15
2.8
3.1
1035
0
3.8
4.7
0
0
0
86
16
152
82
350
1
512
5.2
59
1
0
7.8
52
2.9
56
2.4
2.9
68
36.3
56
316.8
1.3
638
3.8
2.2
4.2
349.8 367.5
0
148.5
0.4
192
0.3
3
0.9
290.4 227.5
0.1
289.1 248.6
0.7
115.8
JJ
19.5
K
2998
JJJJJ
0
LLLLLL
134
96.8
0.3
0
0
0
1
0
8
13.2
4
0.3
462
0.6
0
0.1
0
0.9
2
42
11
0.1
12
0
1
0
0
17
2
0
0.6
776
0
JJJJ
7.9
0
0
0
1143
0
171
2.4
261
0.5
567
8.1
66
1
0
10.3
94.5
522
324
2.1
99
1.2
8.9
0.8
0
243
148.5
1.5
23.2
4248
0
0.4
0
0
0
60.8
22.4
92.8
44.3
208
2.6
457.6
0.1
40
0.1
0
0.7
16
67.2
28.8
1.2
35.2
0.4
144
0.1
0.8
29.1
89.6
0.7
0.7
128
118.4
4.2
7.8
0
0
3.5
171.5
56
227.5
0
651
0
1159
2.2
49
1.9
0.2
6.7
87.5
630
441
2.1
150.5
1.7
0
1.2
0.5
224.4
238
4.8
32
882
70
2.7
259.8 383.7 297.7 226.5
5.7
0
0
7
192.5
185.5
353.5
3.5
1050
1.1
525
1.5
86
1.8
0.9
6.2
63
731.5
357
2.6
129.5
4.4
3.5
0.7
0
533.8
441
1.4
24.6
451.5
66.5
2.3
JJJJJ
2.8
LLLLLL
0
89.1
1.3
0
0
0
28.5
3
111
4.3
214.5
0.8
364.5
16.8
84
0.9
4.5
22.9
10.5
180
76.5
0.8
124.5
0.5
31
0
0.1
63.5
199.5
0.1
1.7
102
9
2.4
JJJJJ
1.1
141.1
3.6
0
1.5
0
308
12
256
106.8
326
3
76
0.2
51
0.2
0
1.1
38
650
552
2.2
30
1.2
27.8
0.3
3.2
128.4
632
0.8
5.4
106
82
4.4
189.3
2.9
0
1.9
15
222.5
122.5
420
16
870
3.3
610
0.5
54
0.9
0.2
3.2
247.5
595
625
7.2
197.5
3.6
31.6
0.5
4.2
551.3
2103
1.4
20.7
21360
452.5
8.4
116.2
1.5
0
0
0
178
26
386
8.2
752
2.4
628
0.7
15
0.3
1.6
3.3
20
336
224
1.4
340
3.1
90
0.2
2
123.6
446
1.2
2.1
310
168
28.7
38.5
0.7
371
1.7
157.5
0.1
0
11.2
189
17.7
79
0.2
13.3
31.4
17.5
1.2
0.1
0
0
0
2775
0
4.3
0
3
0
0
12
116
64
164
25.6
548
1.6
1084
0.1
70
0.1
1.2
3.2
24
648
216
1.1
76
1.7
180
0.5
0.4
2.7
0
0
0
123
3
78
14
123
1.8
399
0.5
15
0.7
0.5
2.3
21
327
69
0.9
102
0.5
57.6
0.5
0.1
189
186
0.8
82.3
849
15
3.4
2.9
0
0
468
384
72
500
0
1384
0
852
0.5
0.1
0.6
1
2.9
28
784
252
2.4
164
1.2
0
0.3
5.4
511.6
728
2.7
9.4
2560
172
8.9
300.1 340.5 278.3 331.7
0.2
0
0
0
24.5
0
297.5
26.4
172.3 360.5
0.4
1170
0.4
32
0.6
0
2.4
3.8
348
0.7
4.3
2072
52
3.8
133.7 400.4
532
0.1
2.2
56
3.5
1
227.5 493.5
33.8
0.3
75
0.1
18.1
0.1
0
37.5
127.5
0
0.5
0
0
1.5
K
13.4
JJ
244.2 241.5
Cavolfiore in casseruola
351.6
4.2
0
0
8
160
44
108
49.4
316
0.8
700
1.2
94
1.9
0
4.7
48
632
252
1.5
132
1.2
9.6
0.5
0.1
504
252
0.4
25
3500
16
6
5.8
0
0
0
366
12
192
222.1
321
2.1
645
1.1
15
1.8
0.4
5.4
63
462
192
1.4
147
1.2
2.4
0.5
0.7
315.3
216
0.7
77.1
1314
66
6.2
6.9
0
0
9
333
58.5
364.5
1.5
1256
0
198
3.7
0
1.7
0
7
63
724.5
427.5
4.8
67.5
3.8
0
1.1
0
518.9
337.5
8.3
10.6
2678
153
4.2
3.7
0
0
10
232
12
288
24.6
632
1.4
842
0
30
0.5
0
3.8
60
278
140
1.1
254
2.3
26.3
0.6
0
136.8
266
1.3
7.8
478
38
10.1
4.5
0
0.5
0
297.5
60
200
39.4
467.5
0
67.5
21.1
3
8.4
2.1
37.4
30
392.5
225
1.2
87.5
1.1
0
0.6
1
133
207.5
2.6
6.9
440
157.5
26.8
337.1 254.9 299.6 104.8 109.6
8.8
0
0
18
756
63
504
68.4
918
0.5
972
1.9
35
0.7
0
3.3
90
1193
549
6.4
144
5.1
7.7
1.8
0
451.4
288
0.5
7
1976
54
9.9
308
1.8
0
0
0
7
0
10.5
11.7
7
0
3.5
22
52
6.1
0
30.3
3.5
77
63
0.4
14
0.1
0
0.2
0
31.5
7
0.5
5.2
21
0
0
0
25
16.9
77
6.2
38
18.2
689
5.2
450
7.9
Bami Goreng
4
16
7.3
52
1.9
19
4.3
434
0.6
200
3.5
Baguette con mozzarella e pomodori
9.1
46
9
72
7.4
15
1.1
768
7.6
250
3.2
Sfogliatella alle mele
11.7
LLLLLL
3.2
0
0
39
2
0
1.7
JJJJJ
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.7
J
kcal
4.9
JJ
g
11.3
161
5.7
JJJJJJ
Tutti i valori per
porzione standard
2.1
350
3.2
JJJJJ
Componenti menu
principalmente vegetali
4.6
Zuppa fredda di mele
6
LLL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
4.1
LLLLLL
11.4
stagione)
K
Tagliatelle al formaggio
200
492
21
62
17
JJJJJ
Gnocchi di patate bollite
200
194
7
34
3
LLL
Salsa di panna alle erbe
60
94
3
3
8
LL
Salsa alle erbe
60
58
1
4
4
LLLLLL
Crema di zucca
350
217
9
15
13
Zuppa di lenticchie
450
342
18
34
15
0
1.9
567
2.5
308
24.6
241.5
14
143.5
0
0
0
1.2
40
9.7
441
0.9
355.5
27
310.5
0
1152
0
0
0
10.6
366.9 307.6
0.8
0.6
49.8
0.4
0
0
0
28.8
4.8
28.8
3
45
0.2
59.4
0.1
0
0.1
44.9
0.1
0
0
0
87.6
10.8
64.8
20.7
132
0.4
234.6
1.3
0
0.1
1.4
151.7
2.1
0
0
0
28
12
90
5
250
0.8
298
0.5
77
0.2
0
94.5
2.7
0
0
0
164
40
352
3.8
812
1
382
0.6
2.6
0.3
0
5
1.1
4
11.2
2
0.6
67
2.4
60
1.3
Salsa di formaggio
2.8
24
1.4
6
14.7
17
11.6
314
42
150
24
Insalata di formaggio
16.8
17
3.6
37
31.5
14
67.5
356
286
400
498
Zuppa di patate
95.4
15
52.2
28
420
4
751.5
270
218
250
160
Insalata di patate con aceto/olio
29.4
6
16.2
40
42
6
486
240
1.5
250
1.6
Purè di patate
0.4
JJ
0.1
18
0.3
42
4.5
9
348
375
24
250
48
Crocchette di patate
34.2
LL
311.5
21
99
46
2.5
9
0.9
417
0.4
350
0.1
Gratin di patate senza formaggio
1.1
LLL
3
2
90
6
0.8
2
11.4
53
33
60
157.5
Salsa di caramello
9.6
LLL
0.4
7
0.2
2
0
6
0
97
0.2
100
1.4
Insalata italiana
1.7
10
0.5
14
0.5
8
0.1
166
0.3
100
0
Hummus
109.4
17
194.2
15
28
18
19.3
281
116.6
330
378
Brodo di pollo con tagliatelle
232
5
70
5
123
1
46.8
62
462
110
162
Salsa leggera
2
16
0.5
151
0.5
18
0.1
842
0.8
540
1.9
Lievito per dolci con prugne
1.4
LLLLLL
19.4
16
4.8
81
1.3
12
11.2
518
9.8
180
366
Gnocchi di lievito
70
LLLLLL
166.2
0
262.5 213.6
2
2421
2
228
16
76
5
79.8
Lievito in scaglie
10.8
J
48.7
0.1
0
0
0
32.4
5.4
49.8
1.2
66
0.3
140.4
0
4
0
1.1
1.1
2.4
42.6
9
0
64.2
0.3
13.8
0
0.1
10.4
46.2
0.1
0.3
55.2
12.6
96.1
1.4
0
0
0
265.5
12
516
2.7
529.5
1.1
1002
2.8
15
1.5
0.3
6.2
33
226.5
73.5
0.6
753
3.3
26.7
0.2
0.9
58.5
166.5
0.8
27.5
360
52.5
32.5
9.3
28.9
165
0
220
0.8
72.5
0.8
2
0.2
0.1
107.8
95
0.2
44.2
75
15
220
2.2
72.5
1.4
0
0.3
0.7
293
112.5
0.7
28.4
110
105
2.5
0
0
0
45
5
70
30.8
125
1.5
425
0.8
85
0.5
0
2.1
20
192.1
3.1
0
0
0
40
7.5
110
26.9
165
2
295
0.8
57
0.4
2.2
3.9
20
0.8
85
0.5
5.3
7.3
35
1159
269.5
2.4
161
1.5
1.1
0.3
0.7
423.9
224
0.6
43.7
336
63
1.1
3.2
0
0
0
136.5
7
189
7
173.4 263.6
3
0
0
0
57.5
20
147.5
2.5
337.5 269.5
0
337.5 808.5
1.1
30
0.3
0
2.2
32.5
702.5 827.5 712.5
195
1.7
27.5
0.8
52.5
0.2
0
322.5 195.5
4.4
0
0
8
140
40
164
185.5
472
2.5
636
1.3
63
0.9
0.7
4
32
1068
300
2.2
88
2.4
49.2
0.3
0.3
329.2 312.5
228
0.8
46.2
3296
56
49.1
0
0
0
0
15
4.8
51
14.4
65.4
0.2
21
3.3
48
0
2.1
5.4
5.4
63.6
10.2
0.2
55.2
0.2
22.2
0
0.1
20
81
0.1
0.5
35.4
26.4
81.6
1.2
0
0
1
83
13
121
0
223
0.4
258
0.9
0
0.6
0
2.3
33
265
54
0.8
128
0.9
16.5
0.1
0.4
113.5
98
1.9
12.2
1949
53
66.6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
379
0
5
0
0
0
0
228
0.5
2.4
38
1.8
2.6
0.8
0
0.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.1
9.9
13.2
0
4.4
0
26.4
0
0.1
1.1
3.3
0
0
53.9
0
276
1.9
0
0
29.7
178.2
673.2
191.4
5.4
676.5
0.9
99.5
0.2
0
0
0
128.7
0
8.8
7.9
24.2
0.4
640.2 233.2
0.9
19
0.4
0
1.7
33
323.4
108.9
1.7
52.8
1.4
24.4
0.3
0
366.6
171.6
0.5
8.3
1340
89.1
0.2
97.2
13.2
28
0
0
13.7
19.8
207
117
1
16.2
0.9
36
0.4
0.3
75.8
171
0.6
0
41.4
46.8
0
4.5
0.1
35
0.1
0
0.3
4
80
160
0.8
10
0.4
1.2
0.1
0
125
130
0.2
0
0.6
0
1.3
336.1
11.3
0
0
0
172.8
27
264.6
88
67.7
3
0
0
0
43.2
9
108
0.4
0.2
0.3
0
0
0
115.5
0
75
0
178.2
2.3
0.1
60
0
10.2
10.4
34.1
1.9
0
0
0
99.2
27.9
310
1.7
434
0
123
4.7
0
0
0
99
18
313.2
11.2
414
1.1
432
1.1
65
0.3
0
2.3
28.8
378.2 304.2
127.1
1.6
306.6 257.2
1.7
0
0
0
165
0
85.8
3.8
2.6
2.7
1.3
0.8
171.7
133.2
1.2
2.7
1420
104.4
3.5
275.9 194.4
1.9
0
1.1
0.7
103.2
403
0.8
2.6
186
127.1
8.3
940.5 167.4
0.1
58
0
0
0.2
9.9
69.3
105.6
0.9
23.1
0.6
32.3
0.8
0.2
16.5
16.5
0.2
0.8
69.3
0
631.8 430.2 146.6 105.6
0
97.2
43.3
32
6.7
2.8
67.6
32.4
1048
448.2
2.8
135
1.7
0
0.8
0.6
265.1
405
2.7
11.2
1037
86.4
1.7
219.4
3.5
0
0
0
217.5
0
65
46.3
117.5
0.8
412.5
0.5
40
2.1
0
4.4
60
390
157.5
1.1
102.5
0.5
1.6
0.4
0.1
365
162.5
0.6
27
785
0
1.6
2.5
25.5
0.2
0
0
0
10.5
3.6
8.1
2.3
26.1
0.2
8.7
0
75
0
0
0.1
1.8
6.6
6
0.1
2.1
0.1
26.8
0
0.1
3
9.6
0.1
0
22.5
14.4
1.1
0.6
100.1
1.4
0
0
2.4
103.2
14.4
80.4
0
165.6
0.4
368.4
0.2
0
1.1
0
2.4
38.4
202.8
70.8
0.6
68.4
0.5
27
0.1
0.3
97.4
152.4
1.4
28.4
571.2
54
3.7
4.7
133.4
8.8
0
0
0
190
12
300
14.9
472
0
326
1.3
0
0.1
0
1.8
52
390
392
3.8
60
2.4
0
2
0.5
248.4
180
0.9
0.4
166
72
1.2
3.9
6
6.5
10
5.4
3
4.2
109
0.1
330
0.1
Farina d'avena
2.7
15
12.4
22
9.3
11
5.6
270
3
310
1.3
Porridge
5.4
11
10.1
28
1.4
11
8.2
256
3.5
180
2.9
Hamburger di grano
1.2
4
0.7
13
7.1
4
13.1
113
3.9
250
13.2
Fagiolini in salsa di pomodoro
1.8
2
3.9
2
2
1
12.5
26
9.7
30
5.9
Gnocchetti di semolino
16.2
Allergia
9
35
K
3
0
LLL
5
6.2
LLLLLL
110
1.4
LLL
120
3.3
JJJJJJ
Insalata greca
7.1
JJJJ
6
8.6
L
37
1.5
LLL
12
1.5
LL
250
4.2
LL
200
2.9
LLLLL
Polpetta ai cereali
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
1.2
JJJJ
kcal
2.6
JJJJJJ
g
3.8
K
Tutti i valori per
porzione standard
8.8
JJJ
Componenti menu
2.3
JJJJJJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
11.8
stagione)
9
0
LLLL
Salsa di panna
60
113
1
3
11
JJJJJJ
Ratatouille
350
189
5
11
13
JJJJJJ
Purea di cavolini di Bruxelles
250
195
8
14
12
LL
Barbabietola al vapore dolce/acidula
250
148
3
18
7
LL
Salsa al vino rosso
60
37
0
3
2
213.6 204.8 309.8
0
53.8
43
5.2
60
8.1
Salsa di mirtilli
4.8
LLLLL
0.1
8
0
35
0
4
0
234
0
200
0
Patatine fritte
0
JJJJJJ
0
23
0.6
76
0
20
0
590
0
250
0
Pizza con salame
252
LLLLLL
500
23
50
71
1.8
22
0
578
12.5
250
7.5
Pizza napoletana
0
LLLLLL
101.5
17
162.5
66
90
19
3
498
0
250
9.5
Pizza al funghi (con funghi)
1089
LLLLLL
4.8
36
126
70
130
36
67.5
753
13.2
250
0
Pizza al formaggio (con formaggio)
3.8
LLLLLL
0
33
0
4
502.5 142.5 794.5
22
46.8
398
1.1
250
2
Ragù di funghi gratinati
44.3
0.2
0
0
0
63.6
4.2
19.2
17.1
32.4
0.3
63
0.1
9
0
0.8
0.9
1.8
37.8
10.8
0
21
0.1
18.6
0
0.3
13.3
34.8
0.4
0.8
214.8
27
49.9
0.1
0
0.9
0
5.4
0
1.8
2.3
1.8
0.3
1.2
6.5
17
0.6
0
7.7
0
7.8
17.4
0.2
2.4
0
0.2
0
0.3
1.8
0.6
0
0.1
0.6
0
144.7
2.8
0
0
0
18
0
72
44
122
0.9
522
0.7
75
0.4
0
1.6
26
866
226
2
24
1
28
0.2
0
346
16
1.1
39.4
12
0
32.5
305
5.9
9
0.6
727.5
0
742.5
0.5
30
2
0
4.5
30
580
12.5
124.1
3.9
0
0
7.5
127.3
4
0
0
37.5
207.5 147.5
12.5
1.3
200
2.2
0
0.4
0.9
1.5
5.6
820
260
2.6
32.3
0.2
3.9
196.8
840
1.1
475
2.9
922.5 147.5
5
56.6
0.4
0.6
124
141.3
3.8
0
0
7.5
0.2
20
0.4
1.3
3.3
42.5
15
715
5.9
1315
1
99.7
2.9
0
0
2.5
185.1
2.6
0
0
15
290
132.5
355
35.5
772.5
5.3
982.5 602.5
0.3
86
0
0
0.7
20
127.5 332.5
10
270
18.4
605
0
455
0.4
58
0.4
0
1.4
22.5
402.5 307.5 577.5
312.5 262.5
2
230
2.3
0
0.5
2.4
202.5 272.5
3.1
700
0
890
0.4
58
0.6
0
1.9
20
337.5
185
1.6
127.5
2.1
65.3
0.5
0
4.5
0
505
80
18.3
417.5 372.5 767.5
3.8
3.7
532.5 257.5
32.5
153.3 200.8 110.5
240
4.4
2
195
35
18.5
LLLL
16.5
9
0
6
20
4
32
118
29.3
100
12
Salsa di pepe
7.7
LLLLL
4.3
10
1.1
39
0.8
9
0.1
284
0
150
0.3
Pancake
0
LL
0
19
9.5
2
4.4
17
18.2
249
0.2
140
66.5
Omelette
90
K
95
16
0
75
836.5
15
865
508
690
350
9.6
Insalata di pasta con verdure/maionese
167.5 248.5
J
170
33
10.8
56
2.3
26
1.6
627
1.5
350
0.1
Pasta casseruola con formaggio
77
LLLL
72.5
26
42.5
67
3
44
0.7
677
0.9
550
0.7
Nasi Goreng
0
JJJJ
0
4
0.8
34
0
6
16.2
207
0.5
150
0.5
Cereali con latte, zucchero e frutta
8.6
79.4
1.6
0
0
5
921
115
38
8.7
141
0.7
158
0.7
0
0.9
0
2.9
3
62
54
0.5
21
0.3
67
0.1
0
47
23
0.3
0.9
406
22
3.2
89.4
1.4
0
0
0
210
13.5
120
1.5
363
0.2
222
0.2
67
0
2.3
3
18
184.5
72
0.7
76.5
0.8
22.4
0.2
0.8
50.1
145.5
0.5
0.4
114
84
3.5
24.5
7.4
1.1
5.8
2.7
1.7
584.5
329
17.9
1.9
665
3.9
157.5
0.4
2.2
92.2
518
1.6
637
3
95
0.4
0.8
4.8
49
287
12.1
966
3.2
339.5
0.3
45
0.1
2.3
3.5
45.5
308
339.5 297.5
1.6
63
1.9
10.9
0.9
0.1
107.1
0.3
1590
1.1
572
2.4
0
1.3
0
5
71.5
808.5
506
3.8
60.5
4.7
4.4
1.4
0.4
766.2
484
3.2
27.9
2943
121
5.2
3.5
99.6
0
0
0
0
2.1
0
0
0
280
59.5
5.9
0
0
11
1452
104.5
233.1 229.7 403.3
7.5
0
0
0
145.6 255.5
88.2
298.2 227.5 570.5 412.5
5.1
847
1.3
428.4
0
50
0.1
0
2.3
72.8
210
93.8
2.6
74.2
2.1
36.8
0.1
3.8
100.5 248.9
401.8 136.5 339.5
2.5
0
400.4 2793
572.6
7.9
LLLLLL
0.6
9
0
37
0
11
0.2
270
0.1
200
0.2
Cereali con latte del 3,5%
434
L
415
11
97.5
34
1.8
12
182
291
235
350
77.5
Zuppa di latte con farina
0.6
LLLLLL
4.4
13
1.2
28
0.2
5
0
248
79
200
166.2
Budino di riso con crema e ciliegie
14.2
LLLLLL
0.1
6
1365
38
845
8
85
235
3.6
250
0
Budino di riso
7.8
99.1
3.9
0
0
1.5
55.5
1.5
163.5
16.1
261
0.7
28.5
9.5
30
1.9
2.9
15.2
36
273
166.5
1.6
84
1.4
67.5
1.6
0
73.8
124.5
0.5
12.4
52.5
6
1.9
136.6
4.9
0
0
0
76
6
274
15.3
380
1
118
1.7
25
1.9
7
12.1
48
430
224
1.7
198
1.9
32
1.5
0.1
186.6
318
1.5
3.3
86
14
4
289
0.3
0
0
0
80.5
10.5
301
256.5
420
0.7
168
12.8
20
0.1
14.9
27.9
21
458.5
35
0.3
385
1.3
9.8
0.1
0.3
116.9
546
0.2
4
140
31.5
7.7
151.9
0.8
0
0
0
118
2
104
15.2
142
0.6
234
13.4
1
1.1
4.1
20
12
166
314
0.5
112
2.4
3.6
1.2
0.4
54.4
174
0.4
1.7
276
34
7.8
LLLLL
27.5
11
17.5
36
0
10
1.2
9.3
0
0.3
106.9
518.4
0.2
3.6
134.4
28.8
7.3
35.2
0.3
0.3
163.2
12.1
31
0
14.2
26.3
22.4
0.1
0
0
0
73.6
9.6
281.6
3.3
2
0
0
0
46
10
90
4.6
312
0
176
0.3
0
0
1.3
1.9
14
146
80
0.6
42
0.6
0
0.3
0.3
40.2
116
0.3
0.3
66
38
3.2
196.2 260.2 135.8
0.7
0
0
0
40
5
177.5
16.1
272.5 371.2
1
110
3.5
67
0
7
10.6
12.5
242.5 425.6
92.5
0.4
182.5 364.8
1.1
12
0.4
0.1
80.5
265
0.1
1.8
65
15
3.6
1.5
47.5
0.8
0
0
0.6
37.8
10.8
42
4.2
66.6
0.5
64.2
0.6
0
0.1
1
1.9
6
124.2
34.2
0.3
37.8
0.3
28.8
0.1
0.2
54.7
63
0.2
9.5
168.6
30.6
2.6
166.5
5.5
0
0
12.5
277.5
45
247.5
12.3
1035
0
1243
0.4
1.2
0.2
0
1.5
65
435
350
2.8
125
3.6
33.5
0.9
0.9
226.3
287.5
1.8
13.8
2528
180
4.2
87.5
1.7
0
0.8
0
88
4
36
0
40
0.2
195
0.2
70
0.2
0.2
0.9
13
228
64
1.4
67
0.3
0.9
0.2
0.3
67
99
1
17.3
2032
9
2.3
1.2
285
5.8
320
2
Zuppa di latte fredda
0.9
LLLLLL
2.9
6
1.6
47
4.3
8
3.1
278
4.3
200
2.1
Gnocchi
0
LL
19.1
4
12.5
5
7.3
2
9.4
67
5.7
60
Salse rafano da salsa più leggera
6.4
K
4.7
10
12.3
36
15.7
26
9
343
13.3
250
13.7
Ravioli svevi
6.3
4
0
3
3.7
2
2
58
10.6
100
7
Mangold al vapore in salsa leggera
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
3.9
kcal
Avvertenza
g
2.1
JJJ
Tutti i valori per
porzione standard
4.2
JJ
Componenti menu
2
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.2
stagione)
2
7
Salsa al cioccolato
60
52
2
6
2
LLLLLL
Cioccolato cialda
50
267
4
20
19
JJJJ
Gnocchi di patate
125
160
6
29
2
Seitan
100
370
75
14
2
Sedano brasato, in salsa leggera
250
145
3
7
11
LLL
Gnocchi di pane
290
447
20
55
16
LLL
Salsa di senape
60
67
2
4
5
Salse scure
60
37
0
3
3
Spaghetti al pomodoro
250
320
11
56
5
Asparagi casseruola
550
418
19
30
25
Crema di asparagi
300
240
12
13
15
Spinaci in casseruola con formaggio
300
393
14
4
36
LL
Minestre scure
350
119
11
3
7
L
Minestre chiare
350
221
10
30
7
J
Brodo con verdure
350
175
9
16
8
J
Tagliatelle con pomodori e prezzemolo
250
320
10
50
9
Perle di tapioca
100
0
0
89
0
Tempeh
20
30
4
0
2
Tofu
100
77
8
1
5
Crema di pomodoro
300
156
3
10
11
Insalata pomodoro e mozzarella con olio d'oliva
100
159
7
3
13
Salsa di pomodoro
98
65
1
3
6
300
90
8
3
5
0
1824
6.1
0.3
207
315
0
0
56.4
0.8
24
0.3
135
471
6
0.8
0
0.4
50
0
663
2.3
270
9
42
48
54
12
0
0
0.5
280.3
20
11
2
1
0
0
42.2
0.5
0
39
16.1
0
0
0
0.1
12.8
0.1
4.6
21
2.6
0.6
0.5
0
0
0
29.6
0
63.6
0
21.2
0
2.2
0
0
0
0.1
17.2
LL
L
Zuppa di pomodoro chiara
K
Tzatziki
86.8
0.8
0
0
0
58.8
0
15.7
15.8
15.7
0.4
280.3
0.4
4
0.9
0
2.3
2.9
78.4
66.6
0.4
25.5
0.1
1.6
0.1
0
44.1
16.7
1.6
8.1
K
307.7
73.9
0.8
0
0
7
102
8
127
8.3
223
0.3
324
0.1
15
1.2
0
2.4
22
153
44
0.5
167
1.2
25
0.1
0
70.5
161
1.2
10.6
561
LLLL
270
2.9
0
0
0
93
9
69
62.1
69
2.1
570
2.1
38
1.8
0.5
5.9
33
237
135
0.7
48
0.3
62.1
0.2
0.4
147
90
1.4
20
1878
30
JJJJJJ
26
85.3
0.5
0
0
0
347
0
110
95
175
0.3
7
0.5
15
0
0
0.5
60
42
17
1.9
130
0.3
0.3
0.4
0
115
30
0.5
0.1
25
0
JJJ
0
12.6
1.3
0
0
0
111.4
0
48
0
97
0
1.6
0.4
1
0
0
0.4
31.2
50
160
1
28.4
0.8
0
0.2
0
60.2
130
0.2
0
5
0
LL
11
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
62
0
0
3.3
0
11
0
1.6
20
0.1
0.8
0.1
0
0
0
0
0
0
0
1
53
1.5
0
3.9
35
549.5
350
1
73.5
2
15.8
1.1
0
381.5
196
1.5
14.9
3427
10.5
3.3
176.5
3.3
0
0
0
127.5
2.5
117.5
14.8
270
0.3
309
3.6
0
0
10.5
129.5
133
98
17.5
322
0.8
377.5 780.5
0.3
55
1
0
2.1
25
185
165
1.8
30
0.9
3.5
0.5
0
87.5
60
1.3
10.8
580
60
1.3
299.1
0.3
0
0
14
56
56
87.5
22
336
0.4
770
0
41
0
0
0.1
3.5
518
143.5
1
28
1
3.9
0.4
0
343
231
0
1.8
1932
0
2.9
531
4.4
86.5
10191
78
18.1
297
2.5
14.6
1668
93
8.8
621.5
8.2
52.2
2376
297
13.6
325
0
0
0
14
59.5
63
84
0
364
0.4
847
0
41
0
0
0.1
3.5
567
140
1
24.5
1
3.9
0
0
2
0
0
6
108
39
171
18
435
2.2
483
0.4
15
0.9
2.6
4.8
66
414
225
1.4
108
2
5.7
0.2
0.5
12.9
330
0.3
162.5
0.5
38
0.3
0
1.1
15
177.5
170
1.8
22.5
1
40.8
0.5
0
82.5
62.5
0.6
0.8
257.5
67.5
1
6
0
0
0
176
60.5
173.4
2.9
0
0
0
95
7.5
379.5 122.5
33.6
720.5
0.6
715
2.9
15
3.3
4
13.3
247.5
797.5
676.5
3.8
236.5
2.7
8.8
0.6
1.5
234.9 254.3 465.1
4.2
0
0
0
552
15
318
357.3
420
0
807
0.7
0
0.5
1.7
3.4
222
1347
387
7.7
543
3
3
1.4
0.8
374.5 489.6 210.9 259.1
252
0
2
2132
0
3.2
JJJJJJ
0
L
0.2
JJJJJJ
0.7
J
7
LL
3.7
53.8
0.1
0
0
0
1.8
0
3
19.2
14.4
0.2
54.6
0
0
0
0
0.1
0
6
5.4
0.1
2.4
0
55.2
0
0
0.6
0.6
0
0
4.2
0
2.3
258.1
6.2
25
6.5
48.2
0.2
0
0
1.2
46.2
11.4
23.4
3.7
69
0.1
174
0.4
19
0
0.1
0.7
1.2
80.4
36.6
0.1
17.4
0.2
1
0
0.1
43.8
46.2
0.1
0.7
33.8
72.5
0.5
555
3.1
0
0.3
0.1
3.8
87.5
690
240
0.8
100
0.7
2.5
0.3
0.2
332.5
127.5
1.6
14.4
190.4
3.5
0
0
0
301.6
37.7
216.7
7.8
0
0
0
90
12.5
356.7 132.5
6.7
812
0
1546
0.4
74
0.3
5.1
9.9
72.5
432.1
179.8
2.1
220.4
2
0
0.6
2
181.3
461.1
2
4.9
256.2 449.5 357.5
10.8
2.9
JJJJJJ
6.7
J
6.3
8.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
29
0
7
0
0
0
0
100
0.2
5.2
142
0.9
39.7
0
0
0
0
0
0
0
0
0.3
84.7
1.6
0
0
0
22.5
11.3
81.3
39.2
243.8
0
188.8
0.4
52
0.1
0
0.8
28.8
383.8
118.8
1.2
20
0.8
0.2
0.2
0.6
162.9
87.5
0.5
15.8
61.3
77.5
0.6
4.2
1.6
5
0
0
95
24
120
30
166
0.1
72.5
8.8
70
0
1
9.8
6.5
250
264.5
2.8
43.5
0.8
3.9
0.4
0.5
39.3
79
0.6
0.1
231.5
93
11.4
LLL
49.1
0.3
0
0
0
15
4.8
57
70.2
71.4
0.3
23.4
2.7
0
0
2
4.8
5.4
99.6
52.2
0.6
55.2
0.3
12.8
0.1
0.1
23
80.4
0.1
0.5
34.2
25.8
1.3
15.3
0
0
0
0
88.5
0
210
0.3
132.6
0.4
360
0
0
0
1.9
1.9
5.4
45
36
0.3
150
0.9
0.3
0
0.1
21.6
114
0.2
0
114
15.6
4.1
28.2
6.5
0.2
0
0.2
1.7
2.4
5.4
93.6
24.6
0.2
53.4
0.2
1
0
0.2
23
81.6
0.3
5.9
42.3
2.9
0
0
0
83.4
0
48.6
4.1
26.4
0.2
43.9
0.1
0
0
0
102.6
0
40.2
16
44.4
0
158.4 226.8
2.6
0
0.1
0.7
3.9
10.8
264.6
79.8
0.5
52.8
0.6
3
0.2
0.2
76.9
72
0.2
44.4
100.2 229.2
16.8
3.8
47.8
0
0
0.7
0
18
7.8
56.4
3.2
70.8
0.1
86.4
3.2
0
0
1.9
5.2
7.2
61.2
16.8
0.3
54
0.3
10.2
0
0.2
22.4
79.8
0.2
0.5
47.4
45
1.3
1
5
3.5
86
2.2
30
2.3
Formaggio fuso con i funghi
4.5
LLLLLL
0.8
6
6.4
5
1.2
2
1.6
85
4
60
8.7
Crema di rafano
2.4
K
1.7
11
0.2
2
3.5
1
9.2
112
5.5
60
15.3
Crema condita
3.5
2
3.2
6
4.1
2
6.6
61
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
60
2.6
LLLLL
Tutti i valori per
porzione standard
1.2
Salsa al Rum
0
LLLL
Componenti menu
3.8
kcal
Avvertenza
g
0.1
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.8
stagione)
JJJJJJ
L
LLLLLL
LLLLL
LLLL
230
331
16
36
14
Fagioli di cera al vapore
250
155
4
14
9
60
118
2
16
3
Fagioli bianchi in salsa di pomodoro
250
173
11
22
5
LLLL
Salsa al vino bianco
100
95
1
5
6
L
Porridge al semolino
320
109
2
9
8
Verza con salsa al formaggio
100
54
3
4
3
Crema di zucchine
60
72
1
1
6
Gnocchi di susine con zucchero/cannella
200
284
4
49
6
Crostata di cipolle
215
368
12
36
20
Salsa di cipolle
60
43
1
3
3
300
159
6
6
9
Zuppa di cipolle chiara
12.6
21
0.1
0.1
0.5
0.1
7.8
0.1
22.8
31.2
3.6
0.6
0
0.2
4
0.2
109.8 382.7
0.4
22.2
3.8
12.6
3.6
21.6
0
0
0
0.5
52
138
291
1
0.2
12.8
0.7
39
0.9
138
381
6
4
0
1.1
15
1.4
411
2.7
222
25.2
78
39
69
6
0
0
1.4
270.6
142.9
2.5
0
0
4.3
161.3
38.7
197.8
9.4
460.1
0.9
1.4
15
0.8
2.5
6.3
30.1
372
120.4
1.3
109.7
1.3
27.7
0.3
1
196.5
326.8
0.9
0.1
0.2
4.8
1.8
5.9
309.6 195.7
152.7
134.4
2.8
0
1.5
0
44
8
54
50.1
128
0
62
18.4
0
0.9
0
21.3
12
398
160
1.2
20
0.6
0
0.3
0.1
148
24
0.5
13.7
172
16
3.9
49.6
0.3
0
0.9
0
58.8
0
19.8
12.8
27
0.1
63
0.1
0
0.3
0.5
1.1
3.6
76.2
21
0.3
21
0.1
0.1
0.1
0.4
42.1
43.2
0.3
4.8
152.4
16.2
3.8
86.2
2.4
0
0
0
99
0
62
47.3
91
0.8
174
1.3
35
1
0.3
3.6
27
218
33
0.5
66
0.4
26
0.2
0
142.1
82
3
42.5
91
3
0.9
300.3
1.3
0
0
0
227.2
0
22.4
3.8
48
1.3
121.6
0.4
87
0.3
0
1.2
9.6
57.6
38.4
0.4
25.6
0.4
144
0.2
0.2
35.2
22.4
0.4
6
457.6
0
2.2
83.8
0.7
0
2.3
0
44
8
20
8.5
34
0.5
176
0.3
0
0.3
0
0.9
4
55
52
0.5
16
0.2
69
0.1
0.7
29
19
0.2
2.8
396
15
3.8
204.1
3.9
0
0
0
402.5
0
210
7.3
222.5
1.8
355
0.7
35
0.3
0
1.2
42.5
725
335
3
62.5
1.3
1.5
0.8
0.1
175
90
0.4
1.5
315
0
1.5
1.6
36.1
0
0
3.1
0
22.8
17.4
57
7.9
98.4
0.3
15.6
15.3
3
0
0
15.5
13.2
39
50.4
0.8
15.6
0.4
22.8
0.1
1.4
24.8
52.2
0.5
0
80.4
114
0.8
25.3
6.3
4.4
36.3
616.4
3.1
211.6
3.2
103.5
1.6
0.3
511.1
211.8
7.6
0
0
0
170
0
110
0
125
1.3
455
0.9
20
2.6
0
5.6
57.5
2
1050
0.8
50
2.3
0
5.4
118.4
0.5
192.5
0.6
42
0.8
0
2.6
37.5
315
120.1
43.4
15.2
0
0
0
190.8
3.3
6
0
0
0
310
12.5
152.4 205.4 183.4
7.2
0
0
6.9
158.7
9.2
358.8 434.3 247.5
54.1
464.6 539.6 407.5
3.5
839.5
0.8
60
3.7
0
7.7
57.5
4.1
60
2.3
1.5
2.1
0.8
175.3
160
2.2
6.5
412.5
87.5
3.4
648.1 357.5
4.9
79
3.4
15.5
0.5
0
513.2
197.4
12.4
109.5
987
0
2.3
562.5 899.3 815.9
270
2.6
130
0.7
10
1.1
0
225
287.5 384.1
1.4
42.6
297.5 929.2
0
7.2
9.3
Pizza di grano intero con verdure
14.6
19
6.7
67
49
0
0
0
0
14.4
4.2
50.4
5.4
82.2
0.2
26.4
3.2
0
0
2
5.4
6
67.8
7.2
0.1
54.6
0.3
27
0
0.2
18.8
90.6
0.1
0.5
32.4
24
1.2
0.7
2
1
16
6
2.7
503
2
1.8
329
52
5.1
Insalata di pasta di grano intero con verdure
60
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
1.7
14
kcal
2.2
34
g
1.9
11
Zabaione
Tutti i valori per
porzione standard
10.3
Allergia
Componenti menu
1089
LL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
7.8
305
7.2
JJJJJ
250
15
LLLLLL
Pasta integrale con salsa di pomodoro
1.8
JJJ
JJJ
0.9
LLLLL
Crema pasticciera
5.3
JJJJJJ
LLL
3.5
stagione)
56
5
6
1
LLLLL
Camembert
30
85
6
0
7
Cashewmilch
100
155
5
9
12
LLLLLL
Chester
30
110
8
0
9
LLLLLL
Creme fraiche 30% di grassi
100
277
2
7
27
LLLLLL
Danablu
30
104
6
0
9
LLLLL
Latte cagliato (latte acido) 1,5% di grassi
150
69
5
6
2
LLLLLL
Latte cagliato (latte acido) 10% di grassi
150
177
5
6
15
Latte cagliato (latte acido) meno di 1,5% di g..
150
51
5
6
0
Latte cagliato
100
95
4
20
1
Edam
30
106
7
0
8
Formaggio blu
30
91
7
0
7
LLLLLL
Emmental
30
113
8
0
9
LLLLLL
Feta
30
85
5
0
7
LLLLLL
Crema di formaggio
30
101
3
1
9
LLLLLL
Gorgonzola
30
107
6
0
9
LLLLLL
Gouda
30
109
7
0
9
LLLLLL
Grill e pan formaggio (Halloumi)
100
378
28
0
30
Latte di avena
100
109
0
5
2
Formaggio a pasta dura
30
88
10
0
5
Formaggio a pasta dura 10% di grassi
30
50
11
0
0
LLLLL
Formaggio a pasta dura min. 30% di grassi
30
112
11
0
8
LLLLLL
30
113
8
0
9
LLLLLL
30
119
8
0
10
Latte nocciola
100
176
4
5
17
0
0.2
96
39.6
0.1
0
1.5
1.2
264
0.1
399
25.8
3
0
0
0
0
0
177
0.1
1.8
0
0
0.2
0
1.7
0.7
0.7
31.9
1.3
0.5
190
0
1.2
0
0
0
0
0
0
0.1
100.5
0
0
0
0
0
2.7
47.1
114
0.1
411.6
1.7
1.4
0
0.3
16.5
64.5
0.2
0.2
117
24.9
0.3
174
0
130.5
0
0
0
0
10.6
0
0
0
0
0
0
0
0
51.5
11.7
0
0
0
0
99.6
9
252
0.2
466.5 269.4
180
0
0
25.5
K
0
1.5
1.1
0
0
33.9
168.3
0.1
0
67.2
0.6
0.2
10.5
0
0
0
0
56.4
0
0.1
240
0
0
0
0
0
12
30
15
0.1
270
1.4
1.4
0
0.1
30.4
150
0.2
0
93
12.9
3.3
0.2
16.1
0
0
0
0
3.9
0
13
0
0
0
0
72.3
0
180
0.3
320.1 269.7
0.1
269.1
0
0
0
0
0
13.5
33.6
16.8
0.2
261.3 235.5
0.1
333
0.1
252
0
0
0
0
0
6
52.5
258
0.1
352.8 322.8
1.8
1.2
0
0.2
29.4
186
0.2
0
136.8
20.7
K
5
LLLL
52.3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.6
0
10
0
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0
0
120
0.2
1.3
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1.1
0
1.4
0
0
0
0
0
0
0
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39.1
0
0
0
0
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335
0
17
0
0
0
9
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380
0.3
1372
5.8
2.8
0.1
1.1
55.1
215
0.5
0.5
390
83
20.2
0.8
5.9
0.1
0.3
33.4
129
0.2
0.3
102
24.9
5.7
13
0
0
0
0
84.6
4.8
195
0.3
201.9
0.1
326.7
0
27
0
0
0
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36.9
12
0.1
13.1
0
0
0
0
35.4
0
106.8
0
157.8
0.4
420
0
0
0
0
0
9.3
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30
0.1
287.4 183.6
1.3
4.4
0
0.4
11.7
48.3
0.2
0.3
123
20.1
6.3
15.8
0
0
0
0
59.4
0
41.1
0.3
112.2
0.2
112.5
0
47
0
0.8
0.8
6.9
28.5
3.9
0.2
23.7
0.1
2.9
0
0.1
18.2
69
0.2
0
135
25.2
5.8
0
30
0
0
0
2.7
47.1
114
0.1
411.6
1.7
3.4
0
0.3
16.5
64.5
0.2
0.2
117
24.9
6
16.6
0
0
0
5.1
54.3
12.3
66.9
0.3
156
0.1
11.7
0
0
0
0
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9
252
0.3
269.4
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0
0
0
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17.1
0
0
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0.4
0
0
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0
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20.7
4.8
14
0
0
0
0
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0
114
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0.5
360
0
0
0
0
0
13.5
45
48
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165
1.1
4.4
0.1
0.2
120.3
150
0.2
0
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4.4
12.6
0
0
0
0
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258.3
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153.6
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0
0
0.9
20.1
13.8
0.1
203.4
1.4
4.4
0
0.2
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0
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0
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0
0
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0
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3.3
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0
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0
0
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0
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0
0
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6.3
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18
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0
0
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270
0
1.5
0
1.5
0.1
122.6
0
0
0
0
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0
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2.7
144
0.6
75
0
0
0
5.6
5.6
13.5
225
16.5
0.1
165
0.5
11.4
0
0.3
75.8
240
0.5
1.5
255
55.5
9.1
134.2
0
0
0
0
30
0
150
2.7
157.5
0.3
75
0
0
0
6.2
6.2
7.5
225
18
0.1
180
0.6
2.7
0
0
75.8
255
0.1
1.5
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0
0
0
0
117
0
120
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50
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0
0
10.8
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24
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4.5
0
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150
0.2
0
159
29.1
5.4
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0
0
0
22
149
24
67
0
60
0
31
0
0
0
2.6
2.6
7
120
0
0.1
75
0
0
0
0
20
200
0.7
0
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11.6
0
0
0
0
114.3
0
150
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0
210
0
75
0
0
0
10.5
27
15
0.1
228
1.1
0
0
0.2
30.3
141
0.3
0
147
20.4
5.2
51.5
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3.4
0
4
0
0
1.7
0
185
0.6
1.9
10.4
1.6
5.6
0.5
0
0.1
0
0.3
0.1
0
0
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15.7
0
0
0
0
51.6
0
105
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198.9
0.1
200.7
0
0
0
0
0
13.2
33
21
0
171
0.9
4.4
0
0.1
75.8
180
0.2
0
156
17.7
4.1
1.4
4.4
0
0.1
18.6
96
0.2
0
120
16.2
4.3
135.8
0
0
0
0
10.5
0
135
1.5
175.5
6.6
85.5
0
31
0
6
6
7.5
220.5
15
0.2
15.3
0
0
0
0
93.3
0
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0
176.7
0.1
294
0
31
0
0
0
5.4
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12
0.1
163.5 304.2
0.8
35.7
0
0
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0
0.9
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1.5
0.5
13.8
0
0
0
0
131.7
0
75
0.2
141.6
0.4
180
0
0
0
0
0
18
45.6
21
0.1
84
0.8
4.4
0
0.2
60.5
120
0.3
0
171
27.9
6
12.4
0
0
0
0
118.2
0
108
0.3
175.8
0.2
370.2
0
0
0
0.3
0.3
10.8
36
21
0
162
1.5
4.5
0
0.1
18.4
150
0.2
0
115.2
27
5.4
3
150
3.4
Latticello
2.4
LLLLL
0.3
7
2.2
0
10.1
7
2.9
90
6.7
30
3
Formaggio burrato
0.8
LLLLL
5.1
10
0
0
0.6
5
2.5
109
2.4
30
2.4
Brie
1.8
LLLLLL
3.1
9
2.9
0
2.4
6
7.9
107
1.6
30
1.8
Formaggio blu min. 50% di grassi
0.1
LLLLLL
2.3
J
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
6
LLLLL
kcal
2.4
LLLLLL
g
3.7
K
Tutti i valori per
porzione standard
5.4
LLLLL
Latte, latticini e formaggi
1.3
LL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
15.7
stagione)
LLLLLL
LLL
Crema 10% di grassi
15
18
0
1
2
LLLLL
Crema 30% di grassi
15
45
0
0
5
Formaggio Brine da latte vaccino
100
226
14
2
18
Latte acido quark
30
35
8
0
0
65.3
LL
20.9
9.3
12.3
1
0
3
0
13
0
79
0
100
0
Ricotta, basso contenuto di grassi
0
LLLL
0
0
0
23
0
2
0
104
0
100
0
Latte di riso
80.8
0
0
0
0
12
0
159
1
503
0.2
40
0
0
0
3.2
3.2
16
94
15
0.4
91
0.6
1
0.1
0
100
298
0
0.7
K
0
0
0
1
0
4
0
22
16.8
30
29.1
Quark
6
52.9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
0
16
0
0
0
0
21.6
0
0.4
3.1
0.3
4.2
0.3
0
0
0
0
0
0
LLL
238
9
0.9
0
0
9
0
119
0
30
0
Parmigiano
12.8
LLLLLL
9.5
7
280
0
120
6
0
87
5.5
30
0.6
Münster
0.2
LLLLLL
15
31
11.7
3
437
26
224.1
395
0
150
0
Mozzarella
1.1
LLLLLL
0.2
3
6
16
5.1
2
1400
101
60
30
0
Formaggio di siero
0
LLLLLL
0
0
0
7
0
1
0
38
65
150
52
Siero di latte
0
LLLLLL
0
12
0
1
0
1
0.6
116
0.5
30
1.7
Mascarpone
0.1
LLLLLL
0.6
14
0.5
6
1.7
6
0.1
163
0.9
100
0.6
Latte di mandorla
62
JJ
9
21
19.8
4
16.8
2
50
201
75
100
3.3
Latte Macadamia
0.9
LL
100
5
10.5
7
0
5
0
98
0.2
150
0.2
Latte di mucca 3,5% di grassi
15.2
LLLLLL
12
2
350
7
120
5
0
72
0
150
4
Latte di mucca 1,5% di grassi
0.3
LLLLLL
0.3
1
0.2
8
3.5
1
2.7
48
0
15
0
Latte condensato, zuccherato
0
LLLLLL
0
2
0.1
1
0.2
4
0.1
37
0
30
5.3
Formaggio cotto
0
24.4
0
0
0
0
0.9
0
48
0.3
151.8
0.2
12
0
0
0
1
1
4.8
28.5
4.5
0.1
27.6
0.2
2.9
0
0
30.3
90
0
0.2
1.8
0.3
0.1
306
0
1
0
0
0
3.6
40.2
21
0.1
93
0.8
0.8
0
0.1
17.2
96
0.2
0
144
18
10.6
0
0
0
0
49.5
9
261.3
0
15.5
0
0
0
0
39
0
72
0.3
259.2 180.9
0.1
252
0
0
0
0
0
2.1
52.5
258
0.1
352.8
1.8
6.1
0
0.2
20.1
50.1
0.3
0
177
24.6
87.3
0
0
0
25.5
166.5
31.5
423
1.5
870
0.8
280.5
0
23
0
0
0
13.5
60
0
0.2
567
4.1
23.3
0
0
47
495
0.7
0
436.5
97.5
7.3
0
0
0
0
37.8
0
129
0.2
68.4
0.5
12
0
30
0
16.1
16.1
4.8
30
240
1.5
93
0.9
0.6
0
0
48.3
420
0.1
0
33
9.3
140.3
0
0
0
0
4.5
0
64.5
0
37.5
8.4
67.5
0
36
0
7.1
7.1
1.5
193.5
3
0.2
102
0.1
22
0
0
63.3
225
0
1.3
4.5
1.5
15.4
0
0
0
8.4
65.4
12
29.1
0.3
51
0.1
13.2
0
0
0
1
1
3
37.2
0
0
33.9
0
0.3
0
0
9.1
75
0.3
0
167.1
35.7
51.3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.4
0
192
0.3
1
60.5
0.9
0.8
0.6
0
0
0
6.9
0
0
0
50.4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.4
0
0
0
0
1.3
0
103
0.2
1
23.8
0.4
1
1.2
0
0.1
0
0
0.3
0
0
131.1
0
0
0
0
37.5
4.5
138
1.3
181.5
0.5
67.5
0
39
0
7
7.1
13.5
210
10.5
0.1
180
0.6
4.6
0
0.1
59.1
270
0.1
2.6
67.5
13.5
133.9
0
0
0
0
16.5
3
136.5
1.7
181.5
0.3
70.5
0
39
0
7.2
7.2
12
232.5
15
0.1
177
0.6
2.7
0
0
69.6
270
0.1
2.6
31.5
6
4.3
0
0
0
0
7.4
0
35.4
8.9
42.9
0.1
13.2
6.3
33
0
1.5
7.8
1.5
54
6
0
35.7
0.2
2.2
0
0
8.9
58.5
0
0.6
14.4
3.5
LLL
5.5
5
81.1
5
18.3
5
24
98
22.5
150
260
Kefir
3
22.3
0
0
0
0
22.2
0
81
0.3
116.4
0.1
120
0
0
0
1.1
1.1
13.5
30
18
0.1
54
0.3
4.4
0
0
21.6
105
0.1
0
30
4.2
LLLLLL
90
1
0
0
0.1
0
0
14
0
5
0.2
Crema al caffè 30% di grassi
0.2
LLL
0
1
0
0
17.4
0
69.8
10
280
5
0
4.2
LLL
12.6
1
50
0
0.3
0
131.2
0
0
0.8
0
69
0
135
1.3
153
0.5
69
0
0
0
5.4
5.4
7.5
240
18
0.1
180
0.5
4.6
0
0
75.8
255
0.2
1.5
90
13.5
3.2
3.3
0
0
0
0
18.5
0
3.5
1.2
4.1
0
1.5
0
0
0
0.5
0.2
0.5
5.5
1
0
4.5
0
0.1
0
0
1.5
7.5
0
0.1
24
4.3
0.8
3.7
0
0
0
0
13.3
0
4
1.1
4.3
0
2
0
0
0
0.5
0.2
0.6
6.5
1.2
0
5
0
0
0
0
2
8.5
0
0.1
17
3.3
0.6
4.1
0
0
0
0
5.8
0
4.3
1.5
5.4
0
2
0
0
0
0.5
0.2
0.3
6.6
1.1
0
5.1
0
0
0
0
1.8
8
0
0.1
5.8
1.4
0.3
0.2
6
0.3
5
0.5
1.8
LLL
1
129.7
0
0
0
0
90
0
138
1.3
175.5
0.5
72
0
36
0
4.8
6.6
15
235.5
15
0.1
180
0.7
4.6
0
0.1
69.6
270
0.1
1.5
70.5
15
3.4
1.9
122.6
0
0
0
0
198
0
135
3
153
4.8
75
0
36
0
4.1
5.6
21
210
16.5
0.1
180
0.5
30.5
0
0.3
75.8
240
0.5
1.5
255
55.5
9.1
5.1
0
18
0.1
214.5
0.7
17.3
0
0
71.1
270
0
2.6
3
0
0.1
2.9
153
0.6
85.5
0
35
0
5.4
7.3
18
133.2
0
0
0
0
16.5
0
134.9
0
0
0
0
0
0
130.5 163.5
2.9
160.5
0.6
67.5
0
0.4
0
4.9
6.7
19.5
223.5 280.5
13.5
0.1
171
0.5
18.8
0
0
66.6
255
0.1
2.4
31.5
6
1.5
0.8
23.4
0
0
0
0
12.9
0
45
0.3
103.8
0.3
69
0
38
0
1
1
4.5
26.4
6
0.1
28.5
0.2
4
0
0
18.6
75
0
0
10.2
3.3
0.7
0.5
6
0.6
7
0.4
6
0.8
104
1.6
150
0.6
Yogurt 3,5% di grassi
1.4
LLLLLL
3.6
15
3.4
6
17.8
5
1.1
177
13.1
150
3.1
Yogurt 10% di grassi
8.1
LLLLLL
0.1
2
0.2
7
1
5
1.7
74
8
150
21.4
Yogurt 1,5% di grassi
2
LLLLL
4.4
0
2.2
7
6.2
5
0
56
0
150
0
Yogurt 1% di grassi
0.2
1
0.3
1
0.6
4
1
31
0.5
30
1.6
Fiocchi di latte
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
2.8
kcal
Avvertenza
g
6.1
LLLL
Tutti i valori per
porzione standard
10.9
LLL
0
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0
stagione)
23
0
37
JJJJJJ
Ostrica
100
67
9
5
1
JJJJJJ
Persico
150
123
28
0
1
J
Persico marinato
65
80
11
1
4
2.9
K
Fegato di merluzzo
150
920
8
2
100
25.8
1200
7650
0
0
975
240
150
0
24.5
2.9
15
0
990
195
450
0
0
0
0
0
Platessa
150
110
25
0
1
72
15
1.2
0.5
315
376.5
1.2
0.1
49.1
0.8
72
0.4
70.5
417
16.5
0
0
0
0
0
291
0.3
150
946.5
946.5
1892
0
0
0
40.2
1095
0
270
18
4.5
81
0
0
0
122.3
48.2
0.1
0
0
31.2
38.4
20.2
143.7
0.1
457
0.2
119.3
0
0
0
78
13.5
52.5
360
1.5
1335
1.1
83
0
0
0
93
27
13
157
1
410
0.4
89.3
0
0
0
360
990
180
501
0.8
990
0.2
Prot Carb Gras.
1
kcal
0.8
g
97.5
Tutti i valori per
porzione standard
160
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
6
70.5
6
883.5 280.8
6
240
101
150
0
Latte di capra
0
7
0
0
0.1
6
Indice Glic.
83
0
30
3
Formaggio a pasta molle
0
LLLLL
0
9
0
0
9
0
115
0
30
0.2
Formaggio a pasta dura quadrangolare
LLLLL
0
8
0
0
0
8
0
106
30
0
Tilsit
0
3
0
3
0.4
0
41
19.5
30
7
Crema di soia
21
LL
8.5
1
6
420
2
184
48
495
100
205.4
Latte di soia
µg rame / porzione
LLL
130.5
7
916
2
45
5
27.3
86
mg ferro / porzione
30
1.3
Formaggio fuso con le spezie
3.1
LLLLLL
0.6
9
0.7
0
4
25.5
98
82
30
142.5
Formaggio fuso
65
LLLLLL
mg zinco / porzione
8
3.1
1
21.7
1
0.9
76
0.4
25
Panna montata 30% di grassi
9.8
LLLLLL
30.2
3
18.9
1
24.7
1
30
0
25
0.1
Panna montata 10% di grassi
0.1
LLLLL
0.1
1
1
30
4
8
33
0.3
30
0.1
Formaggio stratificato
7
346.5 234.6 421.5
0
139
5
85
480
30
200
Formaggio di pecora
180
LLLLLL
72.8
9
7
12
8
0.9
141
2.2
150
1.3
Latte di pecora
LLLLLL
2.7
5
0
1
3
1
1.9
51
25
1470
Panna acida 20% di grassi
93
LLLLLL
9
4
22.8
1
1
246
47
123
25
108
Panna acida 10% di grassi
42.3
LLLLL
0.2
300
0
64
0
0
0
15
45
21
0.1
120
0.9
4.4
0
0.2
60.6
138
0.1
0
114
16.2
4
0.1
90
0
0
0
0
0
6
30
60
0.1
330
1.5
5.2
0
0.2
33.8
96
0.3
0
153
21
5.5
0.1
165
0
2
0
0
0
9
18
21
0
252
1.1
3.4
0
0.2
18.7
108
0.2
0.3
81
22.2
5.4
130.9
0
0
0
0
39
0
163.5
1.5
16.1
0
0
0
0
86.4
0
120
0.2
10.9
0
0
0
0
119.1
0
210
0.3
12.1
0
0
0
0
63.6
0
153
0
265.5 169.8 244.2 228.3
0.3
63
0
27
0
6.3
6.3
1.5
271.5
16.5
0.1
190.5
0.4
2.3
0
0.4
40.7
225
0.2
3
154.5
16.5
3.8
23.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
23.7
0
1
0
0
3.4
0
57.3
0
0
2.7
0
0.3
0
0
0
0
0.2
0
0
0
0.6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
37.1
0
4
0
0
5.1
0
0
0
0.3
124
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.2
15.3
0
0
0
0
88.5
0
210
1.6
132.6
0.1
360
0
2
0
1.9
1.9
5.4
45
36
0.3
150
0.9
2.3
0
0.1
21.6
114
0.2
0
114
15.6
4.1
15.3
0
0
0
0
46.2
0
238.5
0.3
111.6
0.1
303
0
27
0
0.3
0.3
0.9
32.4
36
0.4
106.5
0.8
0.3
0
0.1
24.1
105
0.2
0
114
25.5
6.2
15.5
0
0
0
0
45
0
15.8
8.9
20.8
0.1
8.5
0
1
0
0.8
0.8
1
28
1.5
0
20
0.1
0.3
0
0.3
9.1
37.5
0.2
0.3
116.3
21
4.4
20.5
0
0
0
0
15.3
0
20.8
2.4
25.5
0.1
11.3
0
0
0
1.1
1.1
1.3
37
2
0
26.3
0.1
0.1
0
0.3
12
49.5
0.2
0.3
153
6.8
1.5
23.4
0
0
0
0
19.8
0
54
0.3
100.5
0.2
12
0
0
0
1.1
1.1
9
36
4.8
0
30
0.2
3.5
0
0
18.3
87
0
0
24
3.9
0.9
16.6
0
0
0
5.7
59.4
13.5
66.9
0.3
137.1
0.3
287.1
0
15
0
0
0
6.3
17.1
0
0
74.4
0.3
4.5
0
0
0.1
129
0.2
0
82.5
20.7
5.3
124.7
0
0
0
10.5
156
7.5
207
1.3
300
0.5
76.5
0
38
0
6.6
6.6
9
252
22.5
0.1
297
0.7
4.6
0
0.2
120.8
544.5
0.3
6.4
72
16.5
5.4
18.1
0
0
0
0
66.3
0
20
2.9
21.5
0.1
10
0
0.3
0
0.9
0.9
2.8
32.5
5.8
0
25
0.1
0.1
0
0.1
10.1
42.5
0.2
0.3
85
16.3
3
18.6
0
0
0
0
46.5
0
20
4.9
21.5
0
13.3
0
0
0
0.9
0.9
1.8
36
6.3
0
25
0.1
0.7
0
0.1
4.3
37.5
0.1
0.2
42.5
12
2.7
13.7
0
0
0
0
132.3
0
12.5
0.3
16.3
0.2
5
0
1
0
0.5
0.5
2
20
4
0
17.5
0.1
3.7
0
0.2
7.6
32.5
0.2
0.3
170
29.3
6.1
15.9
0
0
0
0
99.3
0
15
5.3
19.5
0
7.5
0
1
0
0.6
0.6
2.5
25
4.5
0
20
0.1
1
0
0.2
7.6
37.5
0.2
0.3
127.5
22.5
4.6
18.1
0
0
0
0
66.3
0
20
6.9
21.5
0
10
0
1
0
0.9
0.9
2.8
32.5
5.8
0
25
0.1
0.8
0
0.1
10.1
42.5
0.2
0.3
85
16.3
3
1.7
10
2.5
1
3.4
1
1.4
93
1.7
25
1.9
Panna acida (panna acida forte) 40% di grasso
2
LLLLLL
0.5
8
0.9
1
2.5
1
2.4
72
2.3
25
1.2
2.4
LLLLLL
2.4
5
3
1
2.2
1
1.5
51
g grasso / porzione
25
g grasso / porzione
9.2
LLLLLL
0.4
Pesce di alto mare, pesci
d'acqua dolce, molluschi,
crostacei, molluschi
Allergia
Avvertenza
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.2
LLLLLL
kcal
22.6
417
68.8
LLLLLL
g
0.4
150
JJJJJ
Allergia
LLL
Tutti i valori per
porzione standard
0.5
Anguilla
0.7
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.6
JJJJJJ
0.3
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Avvertenza
stagione)
4
JJJJJJ
Tonno pinna gialla
150
227
35
0
9
JJJJJJ
Luccio
150
123
28
0
1
JJJJJJ
Halibut
150
144
30
0
2
JJJJJJ
Herring
150
347
27
0
27
JJJJJJ
Herring marinato
140
360
23
1
30
JJJJJJ
Aragosta
100
83
16
1
2
JJJJJJ
Capesante
100
77
11
6
1
JJJJJ
Merluzzo
150
117
27
0
1
Carpa
150
174
27
0
7
Carpa marinata
100
153
16
1
9
JJJJJJ
Pesce gatto
150
120
24
0
3
JJJJJJ
Mollusco
100
65
11
3
1
JJJJ
Mollusco marinato
150
197
25
2
10
JJJJ
Granchi
100
91
19
1
1
JJJJJJ
Salmone
150
270
30
0
17
JJJJJJ
Salmone marinato
150
317
27
1
23
Aragoste
100
85
17
1
1
JJJJJJ
Alosa
150
215
29
0
11
JJJJJJ
Sgombro
150
272
28
0
18
JJJJJJ
Sgombro marinato
100
212
17
1
16
JJJJJJ
Aringa olandese
150
398
24
0
34
JJJJJJ
Mitilo
100
70
11
2
2
Pangasio
100
77
15
0
2
Capesante
100
74
16
2
0
43
0
0
0.3
170
130.7
0
0
24.6
0
0
0.1
0
240
61
0
0
0
0
0
234
0.7
630
0.7
151
21
8
11
0
0
0
84.6
104
1
0.6
0.5
83
81.9
5
0.1
11.2
2.4
26
1.8
53
322
11
0
0
0
0
0
161
0.1
574
0
208
3
1
11
0
0
0
80.5
83.7
0
0
0
132
21
67
200
1
430
0.5
296
0
50
0
0
0
33
286
181
4.2
24
1.8
44.8
2.3
8
84
220
0.8
3.2
54
126
81.9
0
0
0
2196
366
183
300
1.5
984
0.9
3750
0
0
0
0
0
4.5
585
660
2
64.5
1.4
54.8
0
37.5
412.5
330
3.5
0.5
72
195
6.9
63.8
0.2
0
0
564
269
150
225
1
680
0.4
461
0.1
0
0.3
0
0.6
1
361
118
1.8
26
0.5
36.5
0.1
3.6
581.1
328
1.7
1.2
119
74
3.8
360
1.3
3
30
60
2.8
80
0.2
2
25
140
0.1
411
3.5
1.7
43.5
79.5
4.9
450
2.9
0
0
87
3.6
34
4
1.9
2
138
0.2
52.5
6.3
4.3
46.5
186
1.4
190
0.8
2
33
66
0.4
90
3.2
1.5
27
49.5
0.6
52
1.1
2.1
69
68
1.7
79.5
0.8
1.5
66
112.5
1.6
69
1.5
3
10.5
51
0.2
0
0
0
699
120
100.5
390
0.8
1170
1.1
81
0
0
0
0
0
7.5
495
450
0.8
30
1.5
54.8
0
12
102.2 108.4
0
0
0
960
375
255
366
0
1305
1.1
120
0
0
0
0
0
1.5
570
171
1.8
18
0.8
54.8
0
6
79.1
0
0
0
170
10
190
215
0
810
0.4
182
0
0
0
0
0
17
500
381
1.3
68
2
43.8
0
0.2
95.3
0.3
0
0
1067
463.5
73.5
321
0.5
1194
0.6
627
0.1
27
0.4
0
0.9
73.5
564
22.5
1.4
22.5
0.1
54.8
0.1
5.1
103.8
0
0
0
1046
372
72
348
0.8
1245
1.1
48
0
0
0
0
0
81
594
0
0.4
0
0
46.5
0
5.7
77.8
0
0
0
218
13
20
224
0
665
0.3
146
0
0
0
0
0
7
266
310
1.8
92
2.2
37.7
0
0.5
108.9
0.3
0
0
295.5
93
27
310.5
0.9
906
1.1
781.5
0.1
0
0.4
0
0.9
10.5
388.5
441
3.4
147
3
54.8
0.2
0.7
83.6
0
0
0
138
14
45
310
1
450
0.5
121
0
0
0
0
0
3
800
431
0.6
12
1.6
34.6
0.5
8
121.8
0
0
0
267
36
55.5
268.5
1.5
1050
0.6
157.5
0
0
0
0
0
1.5
423
19.5
1.5
30
0.9
67.5
0.1
0.8
70.9
0.2
0
0
172
186
106
235
1
606
0.7
416
0.1
0
0.3
0
0.6
21
379
94
1.3
74
0.7
36.5
0.1
0.5
6
25.5
291
0.3
1275
0.2
108
0
0
0
0
0
12
510
79.5
0.5
42
0.6
47.5
0
2
114
0
0
0
120.6
0
0
0
289.5 106.5
229.5
178.5
382.5
1.5
1155
1.2
45
0
0
0
0
0
34.5
600
130.5
1.1
99
1.1
18.9
0.1
0.8
958.5 466.5 210.5 756.8 830.9 130.8 185.6 202.5 528.3 142.4 227.3 301.8
540
1.9
0
150
123
5.2
80
0
0
0
95
9
31
151
1
410
0.4
205
0
2
0
0
0
17
311
3600
7.5
69
2
23.3
0.2
5
72
190
0.5
0.6
30
150
0.3
79.6
0
0
0
350
75
7
234
0
770
0.4
270
0
0
0
0
0
16
220
700
1
61
1.6
36.4
0
0.2
1181
88
1.5
3
1
89
0.3
330
2.3
1.1
57
115.5
4.9
105
1.3
0
48
36
0.5
82.3
0.3
0
0
2514
144.2
44.8
322
0.3
985.6
0.9
693
0.1
0
0.4
0
0.9
7
480.2
176.4
2.4
63
1
51.1
0.1
31.5
0
0
0
0
0
13.5
669
61.5
0.8
21
0.6
54.8
0
7.5
93.8
0
0
0
3057
93
55.5
375
1.5
1350
0.8
115.5
0
0
0
211.5
37.5
63
303
0
1560
0.5
175.5 100.5
0
0
0
0
0
7.5
540
184.5
1.7
51
1.1
54.8
0
37.5
586.2 687.8 631.5
282.8
2.7
2.5
88.2
96.6
5.1
119.5
0
0
0
90
63
69
363
0.3
1118
0.3
112.5
0
20
0
0
0
9
475.5
46.5
0.7
48
1.2
54.8
0
3
228
82.5
1.4
5.7
19.5
94.5
0.1
103.5
0
0
0
681
93
169.5
300
1.5
1476
0.7
64.5
0
0
0
0
0
22.5
435
96
1.5
24
0.8
49.7
0
8.1
696.5
240
1.5
3
675
67.5
2.9
47.1
0.1
0
0
119.6
37.1
39.7
134.6
0
498.6
0.4
338.7
0.1
0
0.2
0
0.4
7.2
146.9
659.1
0.8
63.7
1.3
23.7
0.1
0.3
80.9
22.8
2.7
1.9
20.2
78.7
0.7
77.7
0
0
0
206
8
68
224
1
980
0.3
146
0
0
0
0
0
12
230
1110
0.6
92
2.2
45
0
0.5
131.7
34
4
1.9
2
135
0.3
114.7
0
0
0
208.5
61.5
39
369
1.5
1085
1.1
94.5
0
0
0
0
0
13.5
561
220.5
0.6
18
0.8
18.9
0
27
352.5
114
2.5
5.4
45
84
0.9
82.1
0
0
0
51
17
19
224
0
1330
0.4
253
0
0
0
0
0
18
254
436
2
43
1.3
46.2
0.1
0.1
2103
100
0.1
3
1
158
0.1
0.3
1
2.8
11
0.8
86
3.1
65
5.6
Gambero marinato
0.8
JJ
1.6
1
19.9
1
22
19
1.2
92
0.4
100
0.6
Gambero
5.1
4
7.1
0
2.1
29
0.6
155
7.2
150
0.8
Trota
10.3
JJJJJJ
17.4
0
0.7
1
7.2
15
11.5
70
10.7
100
23.6
Gambero
JJJ
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
1.1
JJJJJJ
JJJJJ
kcal
0.6
JJJJ
g
1
JJ
Tutti i valori per
porzione standard
0.8
JJJJJJ
0
JJJJJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0
stagione)
30
0
3
JJJJJJ
Acciuga in scatola
65
92
12
1
5
JJJJJJ
Sardine
150
179
29
0
7
JJJJJJ
Eglefino
150
117
27
0
1
JJJJJJ
Sgombri
150
171
30
0
6
JJJJJJ
Tinca
150
117
27
0
1
JJJJJJ
Passera di mare
150
129
26
0
3
JJJJJJ
Ippoglosso nero
150
215
20
0
15
Pesce spada
150
177
29
0
7
JJJJJJ
Nasello
150
141
26
0
4
JJJJJJ
Merluzzo giallo
150
150
29
0
4
Merluzzo giallo marinato
65
90
11
1
5
Coda di rospo
150
99
22
0
1
JJJJ
Sogliola
150
125
26
0
2
JJJJJJ
Spratto
150
321
25
0
25
JJJJJJ
Rombo
150
125
25
0
3
Surimi (imitazione carne di granchio)
100
114
8
12
4
JJJJJJ
Tonno
150
336
32
0
23
JJJJJJ
Polpo
150
123
24
3
1
JJJJJJ
Mollusco
100
77
11
6
1
JJJJJJ
Tonno bianco
150
264
32
0
15
Pesce gatto
150
243
23
0
17
Luccio
150
126
29
0
1
0.8
0.1
54.8
0.6
39
0.9
165
645
37.5
0
0
0
0
0
28.5
1.1
870
0.3
232.5
187.5
255
225
0
0
0
108.6
0.3
0.1
18.9
0.9
79.5
1
78
586.5
15
0
0
0
0
0
36
1.2
1113
1.5
291
31.5
19.5
126
0
0
0
118.3
101.1
0
0
0
1080
148.5
270
300
1.5
1359
1.7
64.5
0
0
0
0
0
22.5
439.5
129
1.5
39
0.9
54.8
0
8.1
80
0
0
0
95
9
31
151
0.8
410
0.3
205
0
50
0
0
0
17
311
3600
7.5
69
2
38
0.2
5
72
362.4 288.2 696.5
0.5
0.6
30
150
0.3
190
1.8
7.5
555
90
4.6
240
45
153
375
150
0.8
Acciuga
2.2
JJJJJJ
1.8
2
1.5
0
21
23
1.5
110
76.5
1.5
60
0.1
54.8
0
6.8
696.5
240
1.8
1.5
675
105
6.3
120
0
0
0
171
0
78
214.5
1.1
915
0.3
580.5
0
0
0
0
0
21
92.9
0
0
0
2078
319.5
367.5
300
1.5
1350
0.8
64.5
0
52
0
0
0
22.5
409.5 544.5
1247
1.2
40.5
1.1
9.8
0
1.5
593
75
3.6
7.5
4.5
412.5
0.4
73.9
0
0
0
14
293
2
48
1
330
0.6
871
0
0
0
0
0
10
35
0
0
26
0
14.2
0
0
20.6
40
1.1
0
93
14
0.4
375
2.3
0.3
135
163.5
6.2
150
1.2
0
0
75
0.6
121.2
0
0
0
274.5
18
163.5
238.5
0.5
949.5
0.7
171
0
0
0
0
0
12
435
21
0.8
25.5
0.6
54.8
0
3
97.3
0
0
0
2051
240
105
330
1.1
1028
1.2
150
0
0
0
0
0
7.5
345
88.5
1.9
255
1.9
60.5
0
30
15
0.5
30
0.8
54.8
0
3
228
90
1.5
1.5
10.5
37.5
0.3
120.1
0
0
0
49.5
15
34.5
292.5
0.6
1515
0.8
150
0
0
0
0
0
15
9.8
0.6
9.8
0
23.9
0.1
0
0.1
0
0.2
0
0.4
5.2
125.6
0
0
0
73.5
3
33
330
0.5
846
1.2
46.8
0.1
0
0
146.3
51.4
15
127.4
0
538.9
0.2
163.5 283.4
0
0
0
0
0
18
660
1.7
0
0
90
1
300
0.9
2.3
22.5
75
0.9
120
1.5
1.2
30
58.5
1.4
105
1.3
1.5
46.5
69
2.4
330
1.2
2.3
0
94.5
0.7
270
0.2
1.5
1.5
105
0.2
118.2
0
0
0
361.5
43.5
36
318
0.5
1335
0.5
78
0
39
0
0
0
12
579
0
0.4
0
0
53.3
0
0
118.2
0
0
0
354
51
48
213
0.4
960
0.8
151.5
0
45
0
0
0
21
441
31.5
1.1
61.5
0.4
50.4
0
1.5
112.2
0
0
0
195
345
135
759
0
1103
0.8
153
0
0
0
0
0
3
513
189
1.4
15
1.7
67.5
0.1
3
63
1.4
91.5
0.7
54.8
0
4.5
9
85.5
297
0.5
1110
0.5
156
0
0
0
0
0
16.5
113.5
0
0
0
119.6
0
0
0
382.5 373.5
55.5
43.5
220.5
0
751.5
0.8
129
0
0
0
0
0
18
517.5 466.5
120
0.6
28.5
0.6
52.1
0
22.5
1.5
1485
0.9
96
0
0
0
0
0
1.5
540
85.5
1.5
97.5
1.2
54.8
0.1
0.8
1059
210
1.1
1.5
18
70.5
1.4
119.7
0
0
0
31.5
42
37.5
112.7
0
0
0
255
63
52.5
322.5 358.5
1.5
1005
1.1
49.5
0
0
0
0
0
31.5
600
157.5
1.3
94.5
1.7
18.9
0.1
0.3
186.7 468.9 363.2 495.9 646.5 332.3 438.2
260
1.1
0.8
18.9
35.1
0.9
463.5 352.5 238.6
58.5
1.2
43.5
0.6
49.1
0.1
0
437.4 355.5 376.5
225
0.9
0
0
37.5
0.4
120.4
0
0
0
99
6
25.5
264
0.3
1290
0.6
174
0
30
0
0
0
13.5
451.5
51
0.9
27
0.4
50
0
1.5
451.1
255
0.6
3
25.5
52.5
0.2
111.7
0
0
0
870
66
12
387
7.2
1290
0
150
0
0
0
0
0
6
630
255
3.6
127.5
2.4
67.5
0.2
16.1
1440
375
0.8
0.6
30
22.5
1.8
120
1.2
0
1.5
22.5
0.4
45.9
0.1
0
0
128.1
52
5.9
376.5
1.8
3
555
57
2.3
120
1.9
1.2
22.5
45
1.1
7.2
1239
0.9
156
0
0
0
0
0
6
417
316.5
7.4
123
1.4
66.9
0.1
30
62.6
880.5
0.9
181.5
0
0
0
0
0
16.5
420
10.5
1.1
43.5
0.3
51.9
0
0
113.6
0
0
0
315
45
15
73.5
132
0
0
0
123.6 105.9
0
0
0
280.5 529.5
3
55.5
300
1.5
1473
1.1
64.5
0
0
0
0
0
22.5
378
129
2
30
0.9
54.8
0
7.5
115.6
0
0
0
387
78
360
301.5
1.5
1290
0.9
120
0
0
0
0
0
21
462
39
1
33
0.5
49.1
0
3.5
215.4 376.5 696.6 605.7
405
0.8
0.8
30
19.5
1
139.8 349.5 229.5
0.7
486.9
0.3
314
0.1
0
0.2
0
0.4
2.6
174.9
133.3
3.3
57.9
0.6
23.7
0.1
11.7
88.1
160.6
0.7
1
30.6
7.8
0.9
35.3
0.1
0
0
568.5
22
10
81.5
0.5
228
0.4
1172
0.1
0
0.1
0
0.3
1.5
119.5
48
0.4
21
0.2
18.3
0
7.2
96
46
0.4
0.3
10
22
0.9
3.7
150
4.1
Sogliola al limone
4.4
JJJJJJ
1.2
7
1.7
0
3.5
35
4.2
207
0.6
150
3.6
Tonno pinna blu
0.8
JJJJJJ
1.6
5
11.6
0
4.8
27
2.3
159
2.2
150
3.6
Pesce rosso
0.7
JJJJJJ
1.2
5
16
0
1.4
5
3.1
70
13.5
50
0.7
Aringhe sottaceto
0.4
JJJJJJ
228
JJJJJJ
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
105
JJJJ
kcal
8.9
LL
g
7.4
JJJJJJ
Tutti i valori per
porzione standard
4.8
JJ
0.2
JJJJJ
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.6
stagione)
18
0
38
LLLLLL
Cervelatwurst
30
117
6
0
10
Carne in scatola
30
42
7
0
2
Polpettone
125
188
23
0
10
JJJJJ
Foie gras
30
75
6
1
5
LLLLLL
Foie roll
80
192
12
1
16
Pollame di Bratwurst
100
115
22
0
3
Aspic di verdure
30
11
2
1
0
LLLLLL
Hirsch pâté
30
68
7
0
5
LLLLLL
Jagdwurst
30
61
5
0
5
Vitello aspic
30
33
6
0
1
Salsiccia di vitello
125
401
17
0
38
Kassel
30
32
7
0
1
LLLLLL
Colbassa polacca
30
92
5
0
8
LLLLLL
Filetto arrotolato di prosciutto
200
232
37
2
9
LLLLLL
Salsiccia di fegato
30
86
4
0
8
LLLLLL
Salsiccia di Lione
125
383
14
0
37
LLLLLL
Salsiccia
30
88
6
0
7
LLLLLL
Carne affumicata
30
39
5
0
2
LLLLLL
Manzo affumicato
30
41
5
0
2
Manzo aspic
30
42
8
0
1
LLLLLL
Salame
30
113
6
1
10
LLLLLL
Rotolo di prosciutto
30
83
6
0
7
LLLLLL
Salsiccia di prosciutto
30
92
5
0
8
Pancetta di maiale
30
46
6
0
2
0
0.1
49.2
120.7
0
0
7
0.6
4.2
0.3
27.3
87.6
0.3
0.1
0
0
0
0
0
0.1
67.8
153.8
0
0
12.3
0.6
0.6
0.3
15
83.7
0.9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.9
85.5
25.2
0.3
3
0.6
17.4
0
0
26.4
0.6
4.8
1.2
2.7
0
0
0
0
0.2
0
0.5
0.6
0
65
0
0
0
0.9
107.4 105.6
41.1
0.5
8.7
0.9
12.5
0.1
0
57.8
70.2
0.1
0
12.6
16.2
0.5
43.8
6.9
124.8
4.8
0
0
0
15.7
1
47.1
20.7
26.7
3
0
0
0
21.2
16.6
0
0
0
9.3
64.2
42.3
37.8
2.1
12.4
0.1
0
0
4.2
148.2
8.7
51
0.1
19.7
0
0
0
2.1
9.3
9.9
60.9
0.1
294
239.4 201.6 242.7 218.7
1
0.1
0.2
0.2
0.1
60.9
0.1
0
3.3
23.7
122.6 100.3
57.3
0.1
3.5
1.5
21.9
0.3
0
0
0
0.3
0.6
68.4
20.4
0.6
8.1
1.3
20.4
0
0
49.6
46.8
0.1
0
0.6
14.4
0.9
0.3
0
0
0
0.3
0.6
83.1
24
0.6
8.4
1
3.4
0
0
49.6
63.6
0.1
0
3.6
17.7
0.9
0.2
0.2
326.1
0
28
0
0
0.1
0.3
106.5
33
0.3
4.5
0.7
4.7
0
0
118
48
0.1
8.7
0.9
21.3
2.9
0.1
3.6
3144
51.9
3.2
0.8
980
0
40
0.1
0
0.3
1.3
340
91.3
1
15
2
22.5
0.1
0
559.1
1.5
178.5
0
0
0.1
0
0.2
15.6
65.7
152.1
2
3.3
1
12.1
0
0
107
242.5 393.9
0.4
32.9
5
90
13.7
20.5
0
0
0
3.6
26.4
9.9
42.3
0
20.7
0
0
0
3.6
21.3
9.6
47.7
0
15.7
0
0
0
4.2
111.3
6
52.8
0
71.1
56.4
0
70.3
0.1
0
0
65
17.3
0
0
0
21.3
662.5 102.3
56.3
162.5
0
180.9 186.3 227.4 576.3 152.4
0.1
328.8 130.5 368.1 310.5 738.9 741.6
1.2
1.2
20.7
21.9
LLLL
21
LLLLL
0.5
0
2
0
0
0
0.6
64.8
21.9
0.3
4.2
0.7
4.1
0
0
50.7
49.2
0.1
0
1.8
18
3.4
139.1
0
0
0
14
120
104
264
3.8
1480
1
16
0
0
0
3.9
112.2
26.1
30.6
0
173.7
0.1
4946 322.8
1.8
0
0
0
1.8
2
506
100
3.2
64
2.4
38.3
0.1
0
993
338
0.4
0
10
94
3.2
LLLLL
121.3
1.3
21.3
2.3
21.3
0
0
337.4
196.3
0.3
0
2.5
81.3
14.5
41.7
0.5
4.5
0.9
4.9
0
0
108.1
65.4
0
0
61.5
16.5
0.3
21.9
0
0
0
0.3
4.2
4.2
77.7
0
237
0.2
369
0
0
0
0
0
0.6
66.8
0
0
0
26.3
598.8
50
156.3
0
630
0.4
1056
0
38
0.1
0
0.2
2.5
0
0
0
0
0
1.2
99.6
47.7
0.7
4.8
0.9
2.6
0
0
115
73.2
0.1
0
0.6
23.4
1.9
0.1
0.1
245.4 249.9
0
0
0
0
0.1
0.6
78
26.7
0.9
4.2
0.6
4.3
0
0
115.3
36
0.1
12.1
1.2
18.6
1.7
22.4
0
0
0
1.5
12
12.9
48
0
19.6
0
0
0
7.2
95.1
16.8
43.2
0
17.7
0
0
0
6
57.9
12
59.1
0
190.5 184.5 260.1
0.2
141
0
80
0
0
0
0.9
125.7 296.3 103.5
0
0.1
0
0.4
4.9
0
0
117.1
36
0.1
2.6
0
14.4
0.3
26.7
0.5
0
0
0
6.9
0
10.5
0
25.2
0.1
48.3
0.3
0
0.1
0
0.4
5.1
31.5
16.8
0.1
6.3
0.1
2.8
0
0
23.4
14.1
0.1
4.6
434.4
0
0
71
0.1
0
0
15
39
49
187
0
853
0.5
1095
0
0
0.1
0
0.3
6
323
125
1
20
1.8
12.5
0.1
0
439.7
100
0.8
0.5
3
45
1.1
44.5
0.1
0
0
48
96
84
88.8
5
488
0.1
2301
0
0
0.2
0
0.5
1.6
187.2
62.4
0.7
24
1.3
18.4
0.1
0
257
118.4
0.2
0
4
44.8
6.7
0.3
30.1
3.8
76.3
4.2
17
0
0
0
14.7
63.6
70.8
79.5
0
228
0.2
216.3
0
0
0
0
0.1
129.3
82.5
1458
3.1
5.4
1.1
1.7
0.1
0.1
0.1
249.9
0
0
0
0
0
0.6
39.3
72
0.8
9.9
1.2
9.1
0
0.1
42.3
30
0
3.6
3
21
0.8
192
0.4
0.1
4.5
85.5
15.5
170.2
0.3
26.5
98.9
67.9
10.2
15.3
0.1
6.5
1.5
18.6
1.1
0.2
378
0
13
0
0
0.1
0.6
90
33.3
0.5
7.2
0.9
7.9
0
0
85.1
0.9
16.1
1.7
19.4
0
0
1.4
1133
0
28
0.2
0
0.4
1.5
0.5
805
0
0
0.1
0
0.3
1.2
313.5 287.5
102
1
18
2
30.9
0.1
0
0
2
0
0
0.1
0.6
72.3
22.8
0.3
3.9
0.6
3.9
0
0
86.6
50.1
0.1
0
1.2
18.9
3.6
0.3
0.1
342.6 267.6
0.1
0
0.3
0
0.8
0.6
98.1
18
0.3
3
0.6
10
0
0
120.1 386.9 352.9 102.4
60
0.1
8.1
2.1
24.6
4.4
86.7
0.1
0
0
22.5
142.5
46.3
196.3
0
20.9
0
0
0
3.3
15.3
16.5
38.4
0
12
0
0
0
6
69.6
11.1
46.5
0
23
77.1
0
89.8
0.1
0
0
18
68
0.1
0
0
21.9
586.5 377.2
57
145.5
0
20.5
0
0
0
0
27.3
14.1
78
0.5
15.3
0
0
0
5.7
120.9
27.3
34.2
0
933.8 241.2 233.4 733.5 603.8 201.3 193.5
0.3
1221
0
40
0.2
0
0.4
1.3
402.5
106.3
1.2
18.8
2.5
14.9
0.1
0
200.3 569.3
746.7 231.3
0.1
0.5
2424
113.1
2.1
4.7
408
1.7
150
15.6
Bratwurst/RhinelandBratwurst
20.1
LLLLLL
5.4
28
1
0
5.6
15
2.7
312
8.2
115
1.5
Bockwurst
0
LLLLLL
2.4
3
2.8
1
0.4
5
18.1
52
0.4
30
4.4
Birra salsiccia di prosciutto/pâté di prosciutto
4.8
LLLLLL
4.1
9
20.9
0
4
5
0.9
98
1.1
30
0.5
Salsicce berlinese
5.4
LLLLLL
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
3.9
LLLLL
kcal
2.7
LLLLLL
3.5
LLLL
g
4.5
LLLLL
Tutti i valori per
porzione standard
3.2
LLLLLL
Salsiccia, prodotti a base di
carne
1.3
LLLLL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0.9
stagione)
4
0
14
LLLLLL
Salsiccia bianca
125
371
15
3
34
LLLLLL
Salsiccia viennese
70
183
9
0
16
0
16.3
2
21.3
0.9
75
165
5
2.5
0
1
32
0.2
0
10.7
1.4
9.1
1.7
58.1
142.8
0.7
0.1
0
0
40
0
0
0
0.2
0
0.5
0.6
67.8
15
0.3
2.7
0.5
6.9
0
0
52.9
22.2
0.1
0
23.1
19.8
0.8
0.2
0
0
0
0.1
72.4
0
0
0
41.9
98.4
246.4 287.5
15.4
18.9
72.5
15.4
11.8
0
0
0
0
49.5
190
119
0
0
0
373.1 572.5 140.7
0.5
658.7 717.5 356.7
0
0
203.2 158.6
45
137
84
30
0.3
Salsiccia
0.2
LLLLLL
0.5
9
16.1
0
72.5
5
16.8
96
81.3
30
44.1
Pancetta di maiale affumicata
4.5
LLLLLL
16.3
0
0
0
9.6
70.8
66.6
14.7
0
187.5
0.1
15
0
50
0
0
0
0.9
42
13.2
0.2
0.9
0.5
2.4
0
0
76.7
43.5
0.1
0
1.2
18.3
3.6
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
6
kcal
4.3
g
14.8
Tutti i valori per
porzione standard
10.3
Salsiccia, prodotti a base di
carne
6.7
Allergia
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
8.7
stagione)
0
18
JJJJ
Filetto di vitello
150
153
32
0
3
J
Goulash di vitello
150
188
29
0
8
J
Carne macinata di vitello
100
148
20
0
8
K
Stinco di vitello
150
177
29
0
7
JJ
Gamba di vitello
125
114
26
0
1
Cotoletta
150
219
29
0
12
Noce di vitello/fricandeau
125
128
27
0
2
K
Collo di vitello
125
138
27
0
3
JJJ
Palle di vitello
125
128
27
0
2
JJJ
Rotolo di vitello
150
153
32
0
3
J
Dorso di vitello
150
162
31
0
4
JJ
Spalle di vitello
125
119
27
0
1
J
Bistecca di vitello
150
162
31
0
4
K
Anteriore di vitello
150
177
29
0
7
Petto di agnello
100
287
16
0
25
LLL
Braciola di agnello
100
216
19
0
16
LLL
Collo di agnello
100
190
19
0
13
K
Palle di agnello
100
122
20
0
5
LLLLLL
Pancia di manzo
125
314
22
0
25
K
Anca di manzo
125
135
27
0
3
LLLLLL
Petto di manzo
125
328
22
0
27
JJ
Filetto di manzo
125
151
27
0
5
Goulash di manzo
150
194
30
0
8
Carne macinata di manzo
100
207
21
0
14
285
228
0
0
28.2
7.8
6
3.4
109.5
444
4.5
0
0
0
0
0
75
1
1101
0.3
247.5
60
85.5
13.5
0
0
0
110.3
0
0
14.8
5.1
6
2.2
105
363
2
0
0
0
15
0
71
0.5
743
1
196
13
192
26
0
0
0
64.1
100
2.4
5
5.2
21.5
0
0
200
0.5
92.1
0
0
0
8.8
46.3
38.8
205
0.4
961.3
0.8
50
0
0
0
0
0
12.5
75.3
0
0
0
50
367.5
38.8
173.8
0.3
781.3
1.4
56.3
0
0
0
0
0
2.5
422.5 297.5
95
2.9
3.8
5.5
16.1
0
0
162.5
0.6
0
0.6
0
12.5
0.5
0
2.5
75
0.2
0
0
64
93.9
0
0
0
5
23.8
27.5
250
1.3
985
1.9
62.5
0
0
0
0
0
3.8
450
91.3
2.8
5
4.8
43.4
0
0
76.6
0
0
0
47.5
342.5
38.8
176.3
0.3
793.8
1
56.3
0
0
0
0
0
2.5
303.8
98.8
2.4
5
5.3
59.6
0
0
74.4
0
0
0
8
45
41
189
0
750
0.1
61
0
0
0
0
0
23
284
124
1.8
6
3.8
20.5
0
0
172.7
0.7
0.4
0
2.5
75
1.8
204.4 292.5 627.5 183.9 243.8 187.8
0
0
25
75
11.3
250
4.5
17
63.8
1.3
212.5 202.5
85.5
60
12.1
67.5
0
0
0
24
180
64
150
0
698
0.2
53
0
0
0
0
0
21
220
96
1.4
9
3.2
24
0
0
149.5
222
0.2
0
0
69
5.5
64.6
0
0
0
29
170
125
165
0.7
694
0.6
58
0
0
0
0
0
23
244
105
1.6
9
3.5
26.1
0
0
159.6
228
0.2
0
0
69
6.4
345
0.5
0
0
94.5
2.5
390
0.4
0
0
105
1.4
337.5
0.3
0
0
78.8
0.5
390
0.4
0
0
105
1.4
420
0.4
0
1.5
105
0.8
350
0.4
0
1.3
87.5
0.7
300
0.3
0
0
87.5
1.2
350
0.4
0
1.3
87.5
0.7
57.9
0
0
0
43
241
219
143
0
612
0.4
57
0
0
0
0
0
21
210
88
1.3
10
3
26.6
0
0
112.6
0
0
0
9
54
70.5
300
0.5
1070
0.8
172.5
0
0
0
0
0
7.5
450
373.5
4.5
18
3.4
51.4
0
0
312.5
2.5
15
5.1
49.1
0
0
375
3.2
19.5
3.5
45.8
0
0
0
0
0
0
0
6.3
0
0
0
0
0
7.5
113
0
0
0
4.5
30
118.5
292.5
0.5
1154
1
95.9
0
0
0
1.3
10
38.8
255
0.4
973.8
0.7
0.5
1173
1
96
0
0
0
0
0
21
558
165
3.5
7.5
3.5
38.9
0
0
0
977.5
0.7
80
0
0
0
0
0
17.5
465
137.5
2.9
6.3
2.9
33.9
0
0
0.4
925
0.8
130
0
0
0
0
0
6.3
416.3
312.5
2.6
18.8
2.9
43.3
0
0
0.3
977.5
0.8
80
0
0
0
0
0
17.5
465
137.5
2.9
6.3
2.9
35.1
0
0
0.5
1052
0.9
114
0
0
0
0
0
19.5
113
0
0
0
4.5
30
118.5
113.7
0
0
0
4.5
39
96
94.8
0
0
0
3.8
32.5
80
93.8
0
0
0
3.8
26.3
45
94.8
0
0
0
3.8
32.5
80
108.1
0
0
0
16.5
169.5
426
345
0.5
0
0
94.5
2.5
250
0.3
0
0
70
2.6
435
0.4
0
1.5
105
2.5
450
0.4
0
1.5
87
0.9
300
0.3
0
1.3
85
6.4
282.5
0.3
0
1.3
85
8.4
180
0.2
0
0
66
15.2
4.5
18
3.4
37.7
0
0
0.3
962.5
0.8
107.5
0
0
0
0
0
6.3
96.8
0
0
0
1.3
8.8
32.5
112.6
0
0
0
9
54
70.5
300
1.5
1070
1.1
172.5
0
0
0
0
0
7.5
450
312.5 373.5
2.9
16.3
2.9
29.9
0
0
71.4
0
0
0
11
108
57
185
1
702
1.3
87
0
15
0
0
0
5
332
148
1.9
12
3.3
8.1
0
0
111.6
0
0
0
12
115.5
288
304.5
0.5
1062
1
135
0
0
0
0
0
18
453
178.5
2.1
33
5.9
56
0
0
113.9
0
0
0
3
148.5
78
300
0.5
1071
0.9
142.5
0
0
0
0
0
21
522
150
2.1
18
3.7
34.5
0
0
0.8
122.5
0
0
0
0
0
13.8
386.3
120
3.5
13.8
3.7
45.1
0
0
0.4
523.8
82.8
0
0
0
21.3
78.3
0
0
0
31.3
136.3 228.8
535
296.3 277.5
0.4
843.8 792.5
0.8
131.3
0
0
0
0
0
15
411.3
127.5
3.8
13.8
4.1
41.4
0
0
52.3
0
0
0
58
396
251
138
0
620
0.6
90
0
0
0
0
0
23
345
88
2.2
9
3
21.5
0
0
501.5 594.3 375.8 587.6 841.8 526.6 496.5 159.6
337.5
0.4
0
0
72.5
0.4
493.5 428.8
165
3.2
16.5
3.8
33.2
0
0
737
450
0.4
0
1.5
105
3.7
292.5 334.5 278.8 243.8 278.8 313.5 247.5
0.5
1154
0.9
139.5 108.8 139.5
0
0
0
0
0
7.5
553.5 493.8 553.5
375
3.2
19.5
3.5
33.8
0
0
162.4 594.3 602.4 501.5 602.4 706.7 588.9 501.5 588.9
200
0.2
0
0
75
9.9
50
0
0
0
64
458
325
155
0
500
0.5
93
0
0
0
0
0
21
294
111
2.3
9
3.8
29.1
0
0
162.4
190
0.2
0
0
66
17.6
16.8
23
14.4
250
9.6
125
7.3
Petto di vitello
1.3
LLLL
3.3
24
3
0
2.8
22
0.4
298
4.8
125
0.9
Pancia di vitello
1.4
LLLLL
0.9
32
1.1
0
1.6
15
0.5
343
1.6
100
2.8
Braciola di castrato
12.1
LLLLLL
7.7
37
6.3
0
2.2
12
12.8
376
1.4
100
2.4
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
13.6
Braciola
LL
kcal
2.2
LLLLLL
L
g
4
LLLLLL
Tutti i valori per
porzione standard
3.4
JJJ
Carne di manzo, vitello,
maiale, carne di montone e di
agnello
7
K
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
6.2
stagione)
26
0
6
LLLLLL
Coda di manzo
150
441
32
0
35
L
Rotolo di manzo
150
182
31
0
6
L
Dorso di manzo
125
163
28
0
6
L
Scaloppa di manzo
125
151
26
0
5
LL
Spalla di manzo
125
161
25
0
7
LL
Bistecca di manzo
150
219
33
0
10
LLLLL
Ventre di pecora
125
290
22
0
23
LL
Petto di pecora
125
204
25
0
12
J
Filetto di pecora
125
141
26
0
4
K
Goulash di pecora
150
209
29
0
10
Nocca di pecora
125
244
24
0
17
Braciola di pecora
150
318
27
0
23
Collo di pecora
125
216
24
0
13
LLL
Rotolo di pecora
150
293
28
0
20
LLL
Scaloppa di pecora
150
293
28
0
20
Dorso di pecora
125
174
24
0
8
LLL
Bistecca di pecora
150
302
28
0
21
LLLLLL
Pancetta di maiale
150
389
27
0
32
LLLLLL
Petto di maiale
150
362
25
0
29
JJ
Filetto di maiale
125
134
28
0
3
Goulash di maiale
150
326
26
0
25
Carne di maiale macinata
100
276
19
0
22
LL
Nocca di maiale
175
312
36
0
19
122.5
10.5
0
0.7
K
Zampa di maiale
125
170
27
0
7
87.5
7.5
0
0.5
791
0
0.1
51.9
4
19.3
2.6
99.8
437.5
5.3
0
0
0
0
0
103.3
0.7
1372
2.8
157.5
241.5
171.5
35
0
0
0
118.7
627.5
0
0.1
34.7
2.5
2.5
1.4
66.3
375
3.8
0
0
0
0
0
93.8
0.5
1021
1.1
212.5
88.8
63.8
12.5
0
0
0
90.2
287.5 365.8
156
13
297
0.6
0
13.5
105
9.7
287.5
0.5
0
7.5
68.8
1
288
0.6
0
13.5
105
11.6
57.3
0
0
0
21
80
31
210
1
930
0.6
80
0
1
0
0
0
2
442
113
1.2
7
2.7
28.6
0
0
7.1
1104
1
92.5
0
0
0
0
0
3.8
435
66.3
1.4
2.5
2.5
32.8
0.1
0
97.5
0
0
0
40.5
394.5
286.5
93.5
0
0
0
5
26.3
30
223.5 216.3
2.9
1043
0.6
111
0
0
0
0
0
1.5
436.5
150
2.7
13.5
5.3
40.7
0
0
66
0.9
4.5
2.5
2.3
0.1
0
423
232.5
0.6
0
9
88.5
13
94
0
0
0
40.5
474
277.5
214.5
2.6
1004
0.8
106.5
0
0
0
0
0
1.5
90.4
0
0
0
54
275
0.3
0
0
82.5
3.3
8
345
0.3
0
0
345
0.3
0
0
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0.3
0
0
81.3
5.2
342
0.3
0
0
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9.4
237.5
0.3
0
0
90
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330
0.3
0
0
99
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287.5
0.2
0
0
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1.7
187.5
283.5
0
1046
0.8
99
0
0
0
0
0
34.5
420
180
2.7
15
6.1
36.7
0
0
99.2
0
0
0
37.5
172.5
2.6
12
5.3
33
0
0
90.8
0
0
0
15
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73.8
230
1
917.5
0.9
87.5
0
0
0
0
0
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0
0
0
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177
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0
0
0
0
0
30
391.5
172.5
2.6
12
5.3
67.5
0
0
100.4 100.4
0
0
0
36
195
177
267
1
1046
0.9
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0
0
0
0
0
30
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136.3
2.1
18.8
6
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0
86
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0
0
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127.5
116.3
236.3
0
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0
0
0
0
0
28.8
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150
2.2
12.5
5.1
34.2
0
0
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2.1
13.8
6.5
13.8
0
0
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0
0
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183
279
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0
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0
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0
0
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0
0
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1.1
105
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0
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22.5
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0
0.7
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0
0
0
0
0
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0
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0
0
0
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41.3
37.5
87.2
0
0
0
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111.3
101.3
0.6
0
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2.8
325
0.6
0
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87.5
2.3
200
0.6
0
18.8
61.3
2.4
390
0.7
0
30
105
2.8
255
0.7
0
15
73.5
15.5
118.8
0.6
0
6.3
62.5
2.6
282
0.7
0
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6
282
0.7
0
4.5
90
6
390
0.7
0
30
105
2.8
128.8
2
16.3
4.3
31.2
0
0
120
2.9
4.5
6
30.8
0
0
0.5
82.5
0
0
0
0
0
22.5
0
79
0
0
0
41.3
338.8
86.3
105.7
0
0
0
18
115.5
49.5
231
0.5
1194
1
81
0
0
0
0
0
4.5
0.8
82.5
0
0
0
0
0
3.8
450
110
2.7
7.5
5.4
24.1
0
0
0.4
2.7
1015
0.7
68.8
0
0
0
0
0
3.8
445
98.8
2.5
3.8
5.1
56.3
0
0
91.9
0
0
0
11.3
71.3
50
92.6
0
0
0
10
43.8
48.8
90.1
0
0
0
10
61.3
41.3
206.3 237.5 196.3
0.6
917.5 947.5
2
62.5
0
0
0
0
0
3.8
370
91.3
2.9
5
6.5
21.5
0
0
111.1
0
0
0
12
52.5
58.5
285
0.9
1137
1.1
99
0
0
0
0
0
4.5
540
132
3.2
9
6.4
30.2
0
0
81.2
0
0
0
64.5
291
322.5
285
1.5
1179
0.9
73.5
0
0
0
0
0
15
540
132
3.2
6
5.9
10.3
0
0
0
1038
0.9
64.5
0
0
0
0
0
4.5
432
97.5
3
9
8.4
67.5
0
0
1.5
1038
0.8
64.5
0
0
0
0
0
4.5
432
97.5
3
9
8.4
33.3
0
0
91.9
0
0
0
10
46.3
51.3
106
0
0
0
24
168
106
0
0
0
24
168
103.5 103.5
262.5 229.5 229.5
0.3
1100
1.3
58.8
0
0
0
0
0
11.3
455
107.5
2.9
7.5
4.6
35.4
0
0
111.1
0
0
0
12
52.5
58.5
285
1.5
1137
2.3
99
0
0
0
0
0
4.5
540
132
3.2
9
6.4
46.7
0
0
180.4 283.4 243.8 243.8 243.8 292.5 288.3 418.8 286.4 286.4 292.5
237.5 226.3 206.3
0
0.7
0
22.5
73.5
4.2
242.5 235.5 237.5
0.2
0
0
87.5
9.9
331.3 297.5 520.5
138.8
2.1
15
4.8
36.4
0
0
203
250
0.2
0
0
82.5
4.6
956.3 937.5 836.3
0.7
85
0
0
0
0
0
30
345
160
2.4
15
4
25.3
0
0
243.9 203.5 228.8 228.8 203.3 239.4 190.4 244.2 215.3
345
0.3
0
0
97.5
8.4
100.5 205.5
381
82.5
2.6
1046
1.3
88.5
0
0
0
0
0
4.5
421.5 235.5
147
2.6
13.5
5
42.5
0
0
428.6 588.9 627.5 558.8
194
0.5
0
4
68
9.8
3
125
6.9
Olive di manzo
6.9
K
2.9
14
16.8
0
3
29
2.8
240
2.5
150
3.3
Collo di manzo
4.8
LLL
11
14
5.6
0
2.1
29
4.9
240
8.1
150
11.3
Braciola di manzo
6.4
LLL
9.8
6
9.8
0
LLL
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
4.1
31
LLLLL
kcal
11.5
K
g
10.3
182
6.6
LL
Tutti i valori per
porzione standard
15.9
150
10.6
LLLL
agnello
15.4
Gamba di manzo
2.5
LLL
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
1.3
L
3.9
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
kcal
Fegato di cervo
125
171
25
5
6
JJ
Carne di anatra con la pelle
150
338
27
0
26
JJJJJJ
Carne di anatra senza pelle
150
179
30
0
6
K
Fegato d'anatra
125
164
23
4
6
JJ
Zampa d'anatra
150
374
25
0
31
JJJJJJ
Fagiano
150
231
36
0
10
LLLLLL
Porcellini
150
347
26
0
27
JJ
Cosce di rana
75
52
12
0
0
LL
Carne d'oca con la pelle, cruda
150
507
24
0
47
Carne d'oca senza la pelle, cruda
150
233
34
0
11
JJ
Zampa d'oca
150
327
21
0
27
K
Fegato d'oca
125
164
23
6
5
Coniglio
150
171
32
0
5
LLL
Carne di cervo
150
170
31
0
5
JJJJJJ
Petto di pollo
150
153
35
0
1
Ali di pollo
150
312
25
0
24
0.4
135
0.2
225
375
0.2
0
1.5
0
0
26.6
1.6
21
1.7
210
396
13.5
0
0
0
0
0
99
1.8
1449
0
315
19.5
9
1.5
0
0
0
111.8
0
0
19.1
2
18
1.4
300
225
7.5
0
0
0
0
0
105
1.3
1017
1.5
180
453
204
22.5
0
0
0
100
112.3
0
0
0
9
46.5
24
288
0
1190
0.8
94.5
0
0
0
0
0
7.5
441
255
3.5
15
4.8
15.4
0
0
375.5 795.6 451.5
0
0
LL
40.5
LLLL
13.5
15
3.8
20.7
0.4
1.3
1018
4000
0.5
5.6
8750
111.6
0
0
0
0
339
64.5
312
0
1223
1.2
66
0
0
0
0
0
7.5
396
89.3
0
0
0
16.3
23.8
202.5
326.3
0
565.5
0
0
45
390
0
0
97.5
0.8
129
0
0
0
0
0
6
630
495
2.9
18
2
27.8
0.1
0
99.4
0
0
0
0
151.5
0
270
1.5
103.5
0
0
0
0
60
0
468
1
1280
1.3
103.5
0
45
0
0
0
16.5
472.5
459
3.9
19.5
3.5
30
0
0
78.6
0
0
0
0
289.5
0
276
0
879
1.1
129
0
0
0
0
0
6
630
495
2.9
18
3.3
24.5
0.1
0
870.5 960.8 870.5
390
0
0
97.5
922.5 805.5
0.6
96.3
0
0
0
0
0
922.5
300
322.5 9403
4.4
21
3.3
14.1
0.1
0
451.5
90
0.2
0
0
202.5
0.9
0
73.5
61.5
0
0
0
0.8
2.3
0.8
112.5
0
474
0.3
41.3
0
0
0
0
0
5.3
300
0
0
76.5
148.5
2.6
13.5
5.1
14.9
0
0
145.5
3.1
27
2.4
20.9
0
0
95.4
0
0
0
40.5
442.5
280.5
219
0
1020
1.1
108
0
0
0
0
0
1.5
102.8
0
0
0
18
105
18
367.5
0
1548
1.1
48
0
0
0
0
0
12
93
0
0
0
28.5
175.5
28.5
195
0
1017
1
115.5
0
0
0
0
0
37.5
315
675
3
16.5
1.9
25.4
0
0
570.9 991.2 495.5
291
0.6
0
13.5
232.5 427.5 475.5
270
1.1
13.5
2.6
8
0.1
0
87.3
187.5
0
3.8
0.8
89.9
0
0
0
17.5
25
217.5
336.3
0
957.5
0.8
96.3
0
0
0
0
0
875
300
7453
38.1
13.8
3.8
56.3
0.3
1.3
1018
3125
0.5
7.5
15000
300
0
0
76.5
111.8
0
0
0
6
36
6
279
0
1226
1.1
85.5
0
45
0
0
0
72
405
360
6.8
4.5
1.1
18.6
0.1
0
95.6
0
0
0
24
256.5
24
298.5
0
1046
1
57
0
50
0
0
0
37.5
397.5
363
4.1
22.5
2.8
32.7
0.1
0
946.2 495.5
465
0
9
24
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
87.6
0
0
0
8.8
83.8
367.5
400
0
1024
0.8
112.5
0
0
0
0
0
300
400
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
10000 µg rame / porzione
10
10
10
69.5
0.4
0.4
1100
3750
0.9
25
9125
450
Prot Carb Gras.
106.5
JJJJJJ
Tutti i valori per
porzione standard
114
JJJJJJ
Selvaggina, pollame, frattaglie
114
8
643.8
0
114
32
106.5
200
105
150
45
Bistecca di maiale
129
J
126
38
129
0
582.5
19
97.5
416
97.5
125
93
Zampone di maiale
115.5
LLLLLL
177.5
0.6
0
6.3
77.5
15.7
297
0.6
0
13.5
105
9.7
237.5
0.5
0
7.5
61.3
0.9
58.8
0.7
3.8
1.8
33.6
0.1
0
150
2.7
13.5
5.3
44.4
0
0
108.2
0
0
0
12
105
93
225
2.3
1310
0.9
97.5
0
0
0
0
0
3
223.5
2.6
1043
0.7
111
0
0
0
0
0
1.5
66.4
0
0
0
38.8
340
97.5
0
0
0
40.5
394.5
268.8 286.5
65
3.9
761.3
0.7
65
0
0
0
0
0
2.5
472.5 182.5 436.5
79.5
2.7
16.5
2.1
42.4
0.1
0
93.4
0
0
0
3.8
32.5
28.8
215
1.9
1128
0.5
90
0
0
0
0
0
11.3
365
387.5
2.1
11.3
3.3
33.9
0.1
0
835.5 292.1 588.9 488.8
300
0.6
0
13.5
82.5
2.8
2.4
1325
0.6
111
0
0
0
0
0
4.5
522
79.5
1.6
3
3
43.9
0.1
0
753
345
0.6
0
9
82.5
1.2
0
0
0
16.5
345
123
112.2
0
0
0
6
31.5
36
208.5 259.5
2.3
1106
1.1
114
0
0
0
0
0
1.5
378
69
1.5
7.5
4.2
12
0
0
781.2
270
0.6
0
12
93
8.4
108.3 100.4
0
0
0
15
76.5
106.5
255
2.3
1226
1
112.5
0
0
0
0
0
4.5
450
79.5
1.6
3
3
39.2
0.1
0
753
345
0.6
0
9
105
3
108.2
0
0
0
12
105
93
225
2.5
1310
1.2
97.5
0
0
0
0
0
3
472.5
79.5
2.7
16.5
2.1
42.2
0.1
0
835.5
300
0.6
0
13.5
82.5
2.8
4.3
25
1.6
0
11
26
4.7
326
1.3
150
13
Dorso di maiale
19.8
2
4.3
0
g grasso / porzione
28
g grasso / porzione
134
1.8
125
2.3
Cotoletta di maiale
8.6
8
15.7
0
1.8
32
4.3
204
1.8
150
2.4
Rotolo di maiale
8.5
21
20.6
0
3.2
27
5.3
294
14.4
150
10.9
Collo di maiale
0.1
LLLL
0.1
3
13.3
0
29.9
33
3.1
161
6.8
150
8
Lonza di maiale
17.2
JJ
1.7
8
2.3
0
1.5
32
1.9
200
2.3
150
Allergia
Avvertenza
Braciola di maiale
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0.7
LLLLL
kcal
0.3
JJ
g
7.2
K
Tutti i valori per
porzione standard
2.4
g
Allergia
J
agnello
15.4
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Avvertenza
stagione)
2
6
Animelle di vitello
125
125
22
0
4
JJJJ
Cuore di vitello
125
138
20
0
6
JJJJJJ
Fegato di vitello
125
109
19
5
1
LL
Lingua di vitello
125
224
21
2
15
Animelle di agnello
125
115
18
0
5
Fegato d'agnello
125
168
25
2
6
JJJ
Faraona
150
219
30
0
11
L
Cavallo
150
164
31
1
4
Petto di tacchino
150
161
36
0
1
Ali di tacchino
150
287
30
0
18
Zampe di tacchino
150
173
31
0
5
Pernice
150
333
53
0
14
Cervo
150
183
34
0
5
JJJ
Cuore di manzo
125
155
21
1
7
K
Fegato di manzo
125
165
24
7
5
LLL
Lingua di manzo
125
275
20
5
20
Animelle di pecora
125
115
18
0
5
JJJJ
Cuore di pecora
125
201
21
1
13
JJJJJJ
Fegato di pecora
125
160
26
3
5
Lumache
50
35
6
1
1
JJJJJJ
Cuor di maiale
125
116
21
1
3
JJJJJJ
Fegato di maiale
125
163
27
1
6
JJ
Lingua di maiale
125
200
21
1
13
Piccione
150
254
31
0
14
5.5
0.7
625
0
0.8
420
3963
0.8
28.8
45375
460
1325
0.8
6.6
12.5
197.5
0.8
0
69.6
3.3
12.5
3.6
287.5
375
10
0
0
0
3
0
116.3
1.1
762.5
0
250
121.3
48.8
0
0
0
0
89.8
0
0
23.8
1.5
67.5
3
450
495
12
0
0
0
0
0
135
0.6
1287
0
325.5
210
85.5
10.5
0
0
0
102.6
512.5
5.4
25
2.2
26.8
0
0.9
220
0
875
0.6
100
0
0
0
0
0
5
89.8
0
0
0
220
22.5
98.7
0
0
0
113.8
18.8
613.8 237.5
537.5
7.5
1188
3.3
96.3
0
2
0
0
0
170
462.5 321.3
1590
21.6
10
8.9
30.8
0.4
0
900.8 438.5 786.3 540.9
5
15
JJJJJ
145
JJ
165
41.6
0
0
0
110
9
32.5
70.5
0
587
0.3
103
0
0
0
0
0
3
7.6
5
2.7
49.6
0.1
4.6
369
1100
0.4
6.3
26.3
200
89.6
0
0
0
0
131.3
186.3
455
8.9
1075
2.5
118.8
0
0
0
0
0
350
0.3
3.8
5
127.5
89
0
0
0
108.8
256.3
128.8
200
8.9
0.9
40
22375
321.3
1.7
0.9
93.8
0
0
0
0
0
16.3
525
250
2.1
10
2.4
15.7
0.1
0
45
0.8
125
0
0
0
0
0
8.8
325
168.8
3.3
10
3.9
14.5
0
0
168.8
100.8
0
0
0
0
86.3
7.5
500
0
6.8
79.3
0
0
0
0
357.5
0
87.8
0
0
0
23.8
85
203.8
375
1.1
0
0
105
2.4
225
1.1
0
49.5
120
3.4
270
1.8
0
3
108
2.1
165
1.5
0
4.5
105
6.1
121.5
1.4
0
1.5
66
0.6
225
0.3
0
31.5
78
1.4
240
0.2
0
15
112.5
3.7
0
950
0.8
135
0
0
0
0
0
5
268.8
375
5
8.8
1.7
25.8
0
1.3
94.4
0
0
0
23.8
75
60
109.3
0
0
0
10.5
49.5
25.5
330
1
1295
1.3
126
0
0
0
0
0
7.5
513
225
4.5
37.5
4.5
30
0
0
81.9
0
0
0
25.5
1187
25.5
450
0
2280
0.8
150
0
0
0
0
0
12
600
300
12
67.5
1
19.2
0
0
112.1
0
0
0
76.5
51
255
270
1.5
1110
0.9
129
0
0
0
0
0
37.5
433.5
240
3
25.5
3.6
33.3
0.1
0
100
0
0
0
261
174
871.5
247.5
0
1245
0.7
82.5
0
0
0
0
0
10.5
360
195
1.9
21
2.3
34.1
0
0
110.6
0
0
0
21
13.5
82.5
300
1.5
1335
0.8
69
0
0
0
0
0
10.5
499.5
195
1.5
19.5
2.7
32.2
0
0
113
0
0
0
7.5
370.5
166.5
324
0
2345
0.8
66
0
0
0
0
0
12
600
315
7.4
13.5
7.4
13.2
0
0.5
107.3
0
0
0
21
72
42
270
0
1239
0.9
120
0
0
0
0
0
12
525
300
2.3
16.5
1.7
20.9
0
0
362.4 451.5 901.2 480.6 615.6 690.8 754.5 525.6
1138
0.4
6.9
0
156.3
3.7
232.5 438.8 206.3
1.5
1100
2.6
145
0
0
0
0
0
740
425
3994
8.6
7.5
6
29.6
0.4
2.1
1283
312.5 362.5 3856
0.6
22.5
0
325
776.3 531.3 687.5
0.9
147.5
0
0
0
0
0
2.5
310
9550 562.5
15.5
5
5.4
56.3
0.4
2.5
506.3
4125
0.6
38.4
18750
375
173.5 352.5
1490
1.8
28.5
0.8
6.9
0.2
0
71
53.5
0
7.5
2.5
50
J
7.2
LL
2
JJJ
4.8
JJJJJJ
1.6
JJ
0.1
JJJJJJ
0.8
JJJJJJ
7.6
89.2
0
0
0
0
167.5
237.5
455
6.5
1043
2.1
95
0
2
0
0
0
287.5
391.3
8724
9.2
8.8
4.9
31.8
0.4
0.6
630
4125
0.6
12.5
24869
463.8
2.1
J
0.1
3.4
3.8
125
5.2
0.3
43.8
35250
286.3
0.4
100.8
0
0
0
0
86.3
7.5
500
0
531.3
0.8
93.8
0
2
0
0
0
16.3
525
250
2.1
10
2.4
11.8
0.1
0
45
1250
0.5
6.8
7.5
130
3.1
3.3
108.8
0
0
0
0
0
300
395
6875
9.9
11.3
7.7
30.5
0.4
0.4
9
85.7
0
0
0
0
261.3
0
98.1
0
0
0
3.8
16.3
98.8
237.5 382.5
0
751.3 787.5
0.8
116.3
0
0
0
0
0
6.3
262.5
200
3.5
10
4.3
13
0
0
250
2.5
1.3
2.4
22.8
0.1
0
45
212.5
0.3
70
6.3
335
1.7
97.4
0
0
0
20
0
20
225
2.1
675
0.8
130
0
0
0
0
0
3.8
96.8
0
0
0
0
73.8
6.3
697.5
0
651.3
2.6
108.8
0
0
0
0
0
18.8
87.9
0
0
0
30
15
187.5
300
0
1188
0.8
85
0
0
0
0
0
475
5.5
1.5
2.1
27.5
2.5
21.2
0.1
0
455.3
1550
1.5
7.5
11.3
93.9
0
0
0
28.8
53.8
86.3
205
0
725
0.5
138.8
0
0
0
0
0
90
104.3
0
0
0
16.5
117
495
282
0
1275
1.9
142.5
0
0
0
0
0
16.5
375
375
2.7
22.5
2.4
67.5
0
0
368
360
0.2
0
54
95.2
0
0
0
0
38.8
403.8
168.8
0
951.3
0.5
95
0
0
0
0
0
65
295
120
4.4
10
3.8
12.9
0.1
0
177.6
235
0.3
4
81.3
212.5 130.5 162.5
1.9
402.5 432.5
9.3
22.5
4.2
56.3
0.4
1.6
1032
3113
0.5
35
41875
615
2
331.3 482.5 272.5 327.5
400
4.6
20
0.3
13
0
1.3
167.5 287.5 376.3
312.5 362.5 3263
0.6
22.5
1.3
325
2
2.9
28
9.1
170
3.7
125
2.4
Fegato di pollo
1.5
JJJJJJ
2.2
7
0.6
1
7.8
22
1.8
156
2.6
125
6.7
Cuore di pollo
2.4
JJJJJJ
0.8
17
11.3
0
3.3
27
9.4
260
2.5
150
2.3
Coscia di pollo
1.7
K
10.7
5
1.8
1
5.1
23
2
141
0.4
125
1.8
Interiora di pollo
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
4.5
JJ
Tutti i valori per
porzione standard
8.4
JJJJJJ
2.1
kcal
Avvertenza
g
2.6
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
3.8
stagione)
0
0
10
JJJJJJ
Olio di cartamo
12
106
0
0
12
JJ
Olio di arachidi
12
106
0
0
12
LLLLL
Burro di cacao
20
177
0
0
20
LLLLLL
Grasso di cocco
20
177
0
0
20
JJJJJJ
Olio di semi di zucca
12
106
0
0
12
LL
Olio di lino
12
106
0
0
12
JJJJJJ
Olio di mais
12
106
0
0
12
LL
Margarina
20
142
0
0
16
LLLLLL
Maionese 80% di grassi
25
186
0
1
21
LLLLLL
Burro di noce moscata
20
176
0
0
20
JJJJJJ
Olio d'oliva
12
106
0
0
12
LLLLLL
Olio di palmisto
20
177
0
0
20
JJJJJJ
Olio di palma
12
106
0
0
12
JJJJJJ
Olio di colza
12
106
0
0
12
JJ
Olio di sesamo
12
106
0
0
12
LLL
Burro di karitè
20
177
0
0
20
Olio di semi di soia
12
106
0
0
12
JJJJJJ
Olio di girasole
12
106
0
0
12
LLLLLL
Crema di burro
20
147
0
0
17
Olio di noce
12
106
0
0
12
45.2
214.4
0
0.4
10
0
0
0
1.8
0
3
0
0
5
0
0.1
0.1
0
40
0
0
0.1
0
0
4
14.8
110.6
13.2
0
0
0
3.2
0.1
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1464
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
21.4
0
0
0.2
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0.1
0.1
0
0.1
0
0.5
0
0
0
0
7.5
0
3.1
0
0
0
0
0
0
924
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0
0
0
2
0
0
0
0
1.1
0
420
0.2
0
0
0
0
0
60
0
1.6
0
0
0
70
0
15
0
0
0
0
10
4
0
6
0
0.2
0
0
0
0
0.2
0
0
0.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.2
0
0.2
0
0
0
0
0
0
2.4
0
0
1.2
0
3
0
0
0
8.4
0
0
0
0.1
0
0
0
0
0
1030
0
0.2
0.2
0
0
0.2
0
0
0
0
0
0
0.1
0.2
0
0
0
0.5
0
0
0
0
2.3
0
396
0.2
0
0
0
0
0
60
0
0.1
0.2
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0.1
0.1
0
0.1
0
0.5
0
0
0
0
0.9
0
2556
0.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.2
0
0
0
0
0.5
0
0
0
0
5.1
0
0
0.4
0
0
0
0
0
102.6
0
0.2
0.2
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0.1
0.6
0
0
0
0.5
0
0
0
0
1.4
0
40.8
0.1
0.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
15
0
0
0
0
0.2
0
0
0
0
0.2
0
0
0
0
0.2
0
0
0
3.3
0
0
0
0
394.3
0
15
0.3
19
0
120.3
0
0
0
0
0
3.5
4.5
7.5
0.3
4.5
0
0
0
0.3
2.8
10
1.9
0
21
59.3
9.2
3.8
0
0
0
0
520
0
1.6
0.2
1.4
0
20.2
0
0
0
0
0
0.4
1.2
6.6
0
1.6
0
0
0
0.5
0.6
5
0
0
230
1.4
6.1
0
0
0
0
0
115.2
0
0
0.2
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0.1
6
0.2
1.8
0
0.5
0
0
0
0
3.1
0
16.8
0.2
1.7
0
0
0
0
0
6336
0
0.1
0.2
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0
0.1
0
0.5
0
0
0
0
0
0
0
0.5
1.2
0
0
0
0
0
57.6
0
0
0.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0
0
0
0.5
0
0
0
0
0.4
0
0
0.4
2.1
0
0
0
0
0
0
0
0.2
0
5.6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.4
0
0
0
0
0
0
0
0
0.4
0
0
0.2
17.4
0
0
0
0
0
59.2
0
0
0
0
0
0
0
15
0
0
0
0
0.2
0
0
0
0
0.2
0
0
0
0
0.1
0
0
0.6
12.2
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0
0
0.1
0
0
0
0
0
0
0.1
0.4
0
0.1
0
3
0
0
0
0
1.1
0
0
0.1
2.4
0
0
0
0
0
56.4
0
0
0.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0
0
0
0.5
0
0
0
0
5.4
0
0
0
1.1
0
0
0
0
0
49
0
0.1
0
0.8
0
0.2
0
0
0
0
0
0
0.3
1
0
0.6
0
0
0
0.2
0.1
0
0.4
0
105
26.4
6.3
3.1
0
0
0
0
84.6
22.8
4.2
0
4.2
0
1
0
15
0
0.1
0.1
0
3.2
0
0
2.6
0
0.2
0
0.2
1
4.4
0.4
0
194
44.2
10.8
5
88
2.9
10
10.4
Burro concentrato
9.3
LLLLLL
6.7
17
1.7
0
9.3
0
10.4
148
9.9
20
9.3
Burro
10.5
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
1
kcal
18.1
Tutti i valori per
porzione standard
1.7
250
0.3
0
10
78.8
4.1
6.7
0
940
1.3
117.5
0
0
0
0
0
6.3
448.8
137.5
2.3
12.5
2.8
19.9
0
0
107.4
0
0
0
22.5
109.5
55.5
87.7
0
0
0
21.3
0
52.5
277.5 208.8
0
1128
1.4
75
0
0
0
0
0
7.5
450
300
2.9
15
4.5
35.6
0
0
454.5 506.3
420
1.5
0
54
112.5
5.3
5.6
12
9.6
0
3.3
29
15.9
224
5.7
150
5.8
Capra
1.1
LLLL
8.7
12
10
0
1.6
24
8.7
201
10.5
125
1.8
Cinghiale
9.6
LLLL
1.3
g
Allergia
Avvertenza
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
4.1
Allergia
kcal
9
LLLLLL
L
g
11.1
K
Olio, grasso, burro, strutto
Tutti i valori per
porzione standard
1.3
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
10.2
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Avvertenza
stagione)
stagione)
JJJJJJ
Allergia
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Olio, grasso, burro, strutto
Olio di germe di grano
g
kcal
12
106
0
0
g grasso / porzione
g grasso / porzione
mg zinco / porzione
mg ferro / porzione
µg rame / porzione
Indice Glic.
mg sodio / porzione
mg acido fitanico
mg acido ossalico
ml alcol / porzione
g fibra / porzione
ml acqua / porzione
0.4
0
0
18.1
0
0
0
0
0.5
0.5
0.1
0
0.1
0.1
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0
0.2
0.1
0
936
0
0
0
0
0
12
2.1
Prot Carb Gras.
9.4
Tutti i valori per
porzione standard
0
1
0
K
Tè alle erbe
125
1
0
0
0
J
Latte Macchiato
125
55
3
5
1
LLLLLL
Limonata alle erbe
200
72
0
17
0
LLLLLL
Limonata al limo
200
58
0
14
0
LLLLLL
Limonata all'arancio
200
58
0
14
0
Thè Matcha
125
0
0
0
0
Thè del compagno
150
0
0
0
0
LLLLLL
Nettare multi frutta
200
114
0
26
0
LLLLLL
Succo multi frutta
200
76
1
16
0
LLLLL
Succo d'arancia
100
54
0
12
0
K
The alla menta
125
1
0
0
0
Succo di ananas spritz
200
44
0
9
0
Succo di mela spritz
200
66
0
15
0
Succo di pompelmo spritz
200
10
0
2
0
0
2
7
0
4
2
0
0
0.8
0
14
0
2
30
2
2
0
0
45
0
4
0
2
0
2
0
2
0
0
0
0
197
Succo di ribes spritz
200
56
0
12
0
0
24
30
0
2
0
0
0
0.8
0
22
0
20
98
0
12
0
4
45
3
6
0
16
0
10
0
0
0
0
0
0
185
LLLLLL
L
LLLLLL
182
0
0
0
0
4
0
12
0
6
0
4
3
45
7
0
13
4
122
66
0
16
0
0.8
0
0
42
8
LLLL
188
0
0
0
0
22
0
4
0
16
0
6
4
45
2
0
9
2
108
64
0
22
0
0.8
0
0
100
20
0
124
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
45
0
0
0
1
11
18
0
2
0
0.8
0
0
0
5
0
86
0
0
0
0
5
0
5
0
4
0
2
1
45
5
0
12
5
43
21
0
11
0
1.6
0
0
38
3
0
180.3
0.1
0
0
0
36
0
20
17.8
24
0.4
4
4.5
45
9.6
0
20.3
14
218
98
0.4
20
0.2
2.6
0.2
0
74
18
0.6
171.5
0.1
0
0
0
18
0
10
9.1
14
0.4
4
18.6
42
4.6
0
26.1
8
116
54
0.3
16
0.1
1.6
0.1
0
36
10
0.3
JJ
0
149
0
0
0
0
0
0
1
0
10
0
1
0
45
0
0
0
7
25
45
0
12
0
0.8
1
0
1
15
0
K
124
0
0
0
0
0
0
1
0
8
0
1
0
0
0
0
0
6
21
37
0
10
0
0.8
0
0
1
12
0
185.5
0
0
0
0
0
0
4
2
0
0.2
8
0.6
45
6.7
0
14
0
0
30
0.8
38
0.1
1.6
0.1
0
0
0
0
185.5
0
17
0
0
0
0
4
2
0
0
8
0.6
15
6.7
0
14
0
0
30
0.8
38
0.1
0.2
0.1
0
0
0
0
181
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
14
0
25
8
0
17
0
2
36
0
6
0
0.4
0
0
0
0
0
112
0
0
0
0
12
2
103
0
137
0
53
0
49
0
5
5
8
183
23
0
133
0
1.7
0
0
53
205
0
124
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
45
0
0
0
1
11
18
0
2
0
0.8
0
0
0
5
0
0
58.4
0
0
0
0
0
0
19.8
30.5
4.8
0.1
28.2
0.8
41
0
0
0.8
6
169.2
240
0.1
16.2
0.1
2.3
0.2
0
18
0
0
1.2
0
1
8
0
0
0
38
0
200
0
Bevanda isotonica (a basso contenuto calorico)
0
LLL
26.1
0
55
9
12
0
0
38
12
200
8
Bevanda isotonica
0
LLL
0
4
23
21
0
3
0
131
0
100
0
Cioccolata calda
0
0
220
0
416
0
1
1
0
125
60
Tè alla frutta
34
K
0
0
0
0
5
0
0
3
0
150
0
Caffè filtrato
0
JJJJJJ
0
0
0
0
0
0
0
1
0
25
0
Espresso
0
JJJJJJ
189
0
0
0
0
2
0
8
0
2
0
34
1
45
4
0
7
2
72
42
0
18
0
1.1
0
0
24
4
0
5
20
0
189
0
0
0
0
2
0
8
0
2
0
4
1
45
4
0
7
2
72
42
0
18
0
1.1
0
0
24
4
0
5
20
0
70.2
0.8
0
0
0
19
2
98
1
125
0.5
69
16.5
51
0
3.8
20.3
9
165
150
0.4
100
0.6
14
0.3
0.1
34.3
149
0.1
1.4
36
8
124
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
45
0
0
0
1
11
18
0
2
0
0.8
0
0
0
5
0
0
0
0
149.1
0
318
0
0
0
0
3
4.8
10.5
0
1.5
0.3
0
0.1
0
0.5
0
99
154.5
0.3
3
0
1.5
0.1
0
0
15
0
0
0
0
24.9
0
75.5
0
0
1.3
0
1.8
0.8
0.8
0
3.5
0
40
0
0
0
0.3
28.8
12.5
0
0.5
0
1.1
0
0
0.5
44.3
0
0.1
0
0
195
0
0
0
0
4
0
2
0
14
0
2
3.9
0
0
0
4
10
42
66
0.1
16
0.3
0.2
1.3
0
4
20
0
2.6
0
0
0
197.4
0
238
0
0
0
0
18
5.2
0
0
16
0.3
70
0.1
0
0.6
0
16
40
0.1
8
0
1.1
0
0
0
46
0
0
0
0
0
176.2
0
0
0
0
0
0
12
5
0
0
8
11.8
90
4.2
0
21.7
0
2
60
0.1
8
0
0.2
0.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.1
0
0
0
66
0
33
0
9.9
0
0
0
0
9
26.4
132
16.5
0
16.5
0
0
0.1
0
112.2
56.1
0
0
0
0
0
138.4 309.4
0
17.3
0
0
19.5
3
69
8
96
0
34.5
2
47
0
3.5
5.6
7.5
153
82.5
0.2
90
0.3
1.5
0.1
0.1
30.3
141
0.1
1.3
34.5
7.5
1.8
124
0
0
0
0
0
0
1
0
8
0
1
0
0
0
0
0
6
21
37
0
10
0
0.8
0
0
1
12
0
0
0
0
0
0
0
0
4
0.7
0
0
20
0
200
0
Tè freddo al limone
0
L
0
0
0
1
0
0
0
8
0
200
1.1
Bevanda alla cola (a basso contenuto calorico)
2.4
K
0
0
0
22
0
0
0
94
0
200
0.2
Bevanda alla cola
0
LLLLLL
0
3
1
6
0
3
0
57
0
150
0
Cappuccino
0
JJJJJJ
0
0
0
18
0
1
0
86
0
330
0
Birra analcolica
0
LLLLLL
0.1
0
0.1
0
0.2
0
0
0
0
125
0
Tè bancha
Allergia
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
kcal
Avvertenza
g
0
6
0
LLLLLL
Tutti i valori per
porzione standard
0
60
0
K
Bevande analcoliche (caffè, tè,
bibite)
0
Latte di cocco
0
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0
J
0
stagione)
1
9
0
LLLLLL
Birra chiara
330
129
2
10
0
LLLLLL
Birra Pils chiara
330
139
2
10
0
LLLLLL
Marchi da canna da zucchero
20
46
0
0
0
LLLLLL
Champagne
100
83
0
5
0
LLLLLL
Cognac
20
47
0
0
0
LLLLLL
Gin
20
52
0
0
0
LLLLLL
Vino di frutta
130
53
0
1
0
JJJJ
Vino rosso leggero
130
88
0
3
0
JJJ
Vino rosso medio
130
88
0
3
0
K
Vino rosso forte
130
107
0
3
0
0
1.3
2.6
0
26
26
3.5
0.3
1
0.2
10.4
0.9
52
120.9
0
3.3
0
2.2
0.2
0
5.2
0
7.8
0
36.4
0
0
0
13
0
0
112.4
Rum
20
46
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
13.6
0.4
0
0
0
0
0
0
0.2
0
0
0
1
0
0
0
6.7
0
0
13.3
115.2
0
0
10.6
0
0
0
13
2
7.8
0
3.9
0
0
1.3
0
3
0
115.7
104
1.1
11.7
0.1
0.3
0
3.5
115.2
0
0
10.6
0
0
0
13
2
7.8
0
3.9
0
0
0.3
0
0.7
0
115.7
104
1.1
11.7
0.1
0.2
0
3.5
121.1
0
0
6.6
0
0
0
11.7
0
0
0
2.6
0
0
0.7
0
1.3
0
128.7
26
0.4
6.5
0.1
1.3
0.3
3.9
13
12.4
0
0
7.6
0
0
0
0
0
0
0
0.4
0
0
0
0
0
0
0
0.8
0
0
0
0
0
0
0
13
0
0
6.6
0
0
0
0
0
0
0
0.4
0.1
0
0.2
0
0.4
0
0.4
32
0
0
0
0
0
0
0
85.3
0
0
8.5
0
0
0
10
0
4
0
3
0
0
2.6
0
5.1
0
70
50
0.5
6
0.1
0
0.1
2.7
20
13.3
0
0
6.7
0
0
0
1
0.2
0
0
0.2
0
0
0
0
0
0
0.4
13.6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11.9
0
0
0
92.4
8.3
42.9
0
16.5
0
25
0
0
0.7
9.9
125.4
132
0.1
13.2
0.1
3.3
0.1
0
0
0
11.6
0
0
0
82.5
0
33
0
9.9
0
0
0
0
0.7
16.5
165
132
0
9.9
0.1
2.6
0
0
165.7
304.2 306.1 307.1
0
0
13.1
0
0
0
105.6
8.3
42.9
0
13.2
0
43
0
0
0.6
19.8
181.5
33
0
13.2
0.1
3.3
0.1
0
204.6 165.7
Prot Carb Gras.
26
kcal
26
g
99
Tutti i valori per
porzione standard
99
Bevande alcoliche (birra, vino,
liquori)
108.9
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
0
0
0
10
0
0
0
0
200
1.3
Acqua e acque minerali
0
0
0
16
0
0
69
0
100
0
Moka turca
0
0
0
0
0
0
0
3
0
125
0
Thè nero con latte
0
J
0
0
0
0
0
0
0
0
125
0
Thè nero
0
J
0
0
0
0
2.3
0
2.3
0
125
16.5
Thè verde
0
K
0
1
0
2
1
5
0
41
0
150
1.3
Bevanda alla soia
1.3
0
1.3
0
0
0
0
0
125
0
Thè Sencha
0
K
0
0
0
5
0
0
0
25
0
100
0
Spumante analcolico
200
0
0
0
0
0
0
0
1.7
0
0.3
4
0
0
0
0
0
0
0
2
0
10
0
1.1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
82
0
0
0
0
4
0
6
0
3
0
12
16
40
0
0
16
1
96
44
0
2
0
1.1
0
0
2
148
0
0
0
0
0
124
0
0
0
0
1
0
5
0
13
0
2
0
45
0
1
0
6
26
36
0
15
0
0.8
0
0
2
18
0
0
2
0
0
124.7
0
0
0
0
0
0
1.3
0
8.8
0
1.3
0
0
0
0
0
6.3
21.3
37.5
0
10
0.2
0
0.9
0
1.3
12.5
0
0
0
0
0
124
0
0
0
0
0
0
1
0
8
0
1
0
45
0
0
0
6
21
37
0
10
0
0.8
0
0
1
12
0
0
0
0
0
138.8
1.7
0
0
0
97.5
0
78
421.5
75
0.2
28.5
0.9
46
0
0
0.9
54
255
171
0.9
19.5
0
26.1
0.3
0
75
45
0
0
0
0
0.2
124
0
0
0
0
0
0
1
0
8
0
1
0
0
0
0
0
6
21
37
0
10
0
0.8
0
0
1
12
0
0
0
0
0
93.5
0
0
0.2
0
0
0
10
0
4
0
3
0
0
2.6
0
5.1
0
70
50
0.5
6
0.1
0
0.1
2.7
20
10
0
0
1
0
0
198
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
0
15
0
0
1
0
0
4
0
16
0
0.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
167
0
0
0
0
14
0
42
0
48
0
14
22
42
1
0
27
8
198
126
0
18
0
1.6
0
0
172
58
0
8
352
0
0
186
0
0
0
0
20
0
18
0
24
0
4
4
45
2
0
10
18
166
70
0
26
0
1.6
0
0
148
12
0
48
4
0
0
193
0
0
0
0
10
0
32
0
16
0
54
3
45
0
0
4
8
220
44
0
34
0
0.8
0
0
88
10
0
3
2620
0
0
0
L
0
0
0
1
0
0
0
6
0
200
0.9
Succo spritz - limone
0
K
0
0
0
27
0
1
0
126
g grasso / porzione
200
g grasso / porzione
Succo spritz - pesca/frutto della passione
0
0
0
10
0
0
0
50
0
200
0
Succo spritz - arancia
0
LL
0
0
0
4
0
0
0
24
0
200
0
Succo di carote spritz
0
L
0
K
Allergia
Avvertenza
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
LLLLLL
kcal
0
122
0
JJJJJ
g
0
330
0
LLLLLL
Allergia
LLLLLL
Tutti i valori per
porzione standard
0
Birra scura
0
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Bevande analcoliche (caffè, tè,
bibite)
0
LLLLLL
0
stagione)
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
Avvertenza
stagione)
0
LLLLLL
Sherry
50
59
0
1
0
LLLLLL
Vino rosé
100
88
0
2
0
Vino bianco semisecco
130
95
0
3
0
LLLLL
Vino bianco dolce
130
127
0
8
0
LLL
Bianco vino secco
130
94
0
0
0
LLLLLL
Whiskey
20
49
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.4
0
4
0.6
0
0
0
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0.9
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0
5
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0
0
ml acqua / porzione
g fibra / porzione
ml alcol / porzione
mg acido ossalico
mg acido fitanico
mg sodio / porzione
Indice Glic.
µg rame / porzione
mg ferro / porzione
mg zinco / porzione
g grasso / porzione
g grasso / porzione
Prot Carb Gras.
0
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0
g
0
83
0
Tutti i valori per
porzione standard
0
100
0
Allergia
Bevande alcoliche (birra, vino,
liquori)
0
Vino frizzante
0
L
Avvertenza
Salute e
Miglioramento
delle
Prestazioni in
base ai suoi
geni
0
LLLLLL
0
stagione)
SERVIZIO CLIENTI
Servizio Clienti
Domande o commenti sul nostro sito?
Il nostro servizio clienti sarà lieto di aiutarla per tutte le richieste, domande o problemi. Può contattarci
nei seguenti modi:
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Il nostro staff è impaziente di una sua chiamata. La soddisfazione del cliente è la nostra prima priorità.
Se non è pienamente soddisfatto/a del nostro servizio, la preghiamo di farcelo sapere. Faremo del nostro
meglio per trovare una soluzione soddisfacente al problema.
Contatto | Osservazioni
DNAnutriControl
(part of Novogenia Group)
Saalachstrasse 92
5020 Salzburg
Österreich
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CERTIFICAZIONI
Certificazioni
Il laboratorio Novogenia è uno dei più moderni ed automatizzati laboratori in Europa e dispone
di numerose certificazioni e sistemi di qualità che soddisfano o addirittura superano gli
standard internazionali. Le varie unità aziendali sono separate e sono anch'esse certificate
secondo i più elevati standard di qualità.
Esecuzione del test genetico sullo stile di
vita
Certificato con analisi nel nostro laboratorio
certificato ISO 15189
Analisi dei campioni genetici medici
Certificato con analisi in un laboratorio
Interpretazione medica di analisi
genetiche
Versione scientifica dei risultati delle
analisi
Certificato con analisi nel nostro laboratorio
Certificato da parte del governo austriaco
Gestione aziendale ed ufficio
Certificato con ISO 9001
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DETTAGLI TECNICI
Dettagli tecnici delle vostre analisi
Indirizzo
Metodo di analisi
Saalachstrasse 92
5020 Salzburg
AUSTRIA
Estrazione automatizzata del DNA mediante
una combinazione di PCR real time con
metodo TaqMan, analisi HRM e spettrometria
di massa.
Numero d'ordine
DEMO_FS
Tasso di rilevamento
~99%
Data di nascita
01/01/1985
Tipo di campione
Tampone buccale / campione di saliva
Società responsabile
DNAnutriControl
(part of Novogenia Group)
Saalachstrasse 92
5020 Salzburg
Österreich
Fasi delle analisi
Analisi di laboratorio
Versione
Novogenia GmbH
Saalachstrasse 92
5020 Salzburg
AUSTRIA
v412
HOME
Campione ricevuto: 01/09/2014
Analisi iniziata: 02/09/2014
Analisi completata: 08/09/2014
Rapporto: 08/09/2014
Titolare del laboratorio
Dr. Daniel Wallerstorfer Bsc.
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DETTAGLI TECNICI
DOMANDE LIFESTYLE
L1
INFORMAZIONI PER WEIGHT SENSOR, NUTRITION SENSOR & SPORT SENSOR
Altezza (cm)
180
Peso (kg)
78
peso desiderato (kg):
Nato/a il (gg/mm/aa):
01/01/1985
Tasso metabolico basale a riposo (se noto):
Livello di attività fisica quotidiana (sport escluso):
leggero
X
normale
moderato
attivo
molto attivo
Quali alimenti dovrebbero essere evitati/volete evitare?
Lattosio
Glutine
Noci/Nocciole
Pesce
Mais
Agrumi
Carne
Proteine del latte
Uova
Molluschi
Fruttosio
Intolleranza al lattosio
Intolleranza al glutine
Colesterolo alto
Trigliceridi alti
Omocisteina alta
Morbo di Alzheimer
Osteoporosi
Emocromatosi
Degenerazione maculare
Diabete di tipo 2
Artrite reumatoide
Carenza di ferro
Body Builder
Stato di gravidanza
Sport di potenza
Sport di gioco
Soffrite di una di queste malattie?
Quali di queste categorie vi riguardano?
Fumatore
X
Atleta competitivo
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE PER SPORT SENSOR
A quale categoria appartiene lo sport che pratica di più?
Sport di resistenza
Sport di combattimento
Velocità & Potenza
Resistenza con requisito di grande energia
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REFERENZE
Referenze
Tutti i nostri risultati e processi si basano sulle attuali informazioni scientifiche e
rispettano completamente tutti i requisiti di legge.
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