TABELLA – ENTITÀ DELLE PORZIONI STANDARD NELL

TABELLA – ENTITÀ DELLE PORZIONI STANDARD NELL’ALIMENTAZIONE ITALIANA (Fonte: INRAN)
Gruppo di alimenti
Cereali e tuberi
Alimenti
Pane
Carne, pesce, uova,
legumi
Latte e derivati
Grassi da condimento
Peso (g)
Carne fresca
1 rosetta piccola/
1 fetta media
2-4 biscotti/
2,5 fette biscottate
1 porzione media
1 porzione piccola
2 patate piccole
1 porzione media
1 finocchio/2 carciofi
1 frutto medio
(arance, mele)
2 frutti piccoli
(albicocche, mandarini)
1 fettina piccola
Carne stagionata
(salumi)
Pesce
Uova
Legumi secchi
Legumi freschi
Latte
Yogurt
Formaggio fresco
Formaggio stagionato
Olio
Burro
Margarina
3-4 fette medie di
prosciutto
1 porzione piccola
1 uovo
1 porzione media
1 porzione media
1 bicchiere
1 confezione piccola
1 porzione media
1 porzione media
1 cucchiaio
1 porzione
1 porzione
Prodotti da forno
Ortaggi e frutta
Porzioni
Pasta o riso *
Pasta fresca all’uovo*
Patate
Insalate
Ortaggi
Frutta o succo
50
20
80
120
200
50
250
150
150
70
50
100
60
30
80-120
125
125
100
50
10
10
10
* In minestra metà porzione
TABELLA – NUMERO CONSIGLIATO DI PORZIONI GIORNALIERE (Fonte: INRAN)
Alimento/Gruppi alimenti
Cereali, Tuberi
Pane
Prodotti da forno
Pasta/Riso/Pasta all’uovo fresca
Patate
Ortaggi e frutta
Ortaggi/Insalata
Frutta/Succo di frutta
Carne, Pesce, Uova, Legumi
Latte e derivati
Latte/Yogurt
Formaggio fresco/Formaggio stagionato
Grassi da condimento
Olio/Burro/Margarina
1700 kcal(1)
2100 kcal(2)
2600 kcal(3)
3
1
1
1 (a settimana)
5
1
1
2 (a settimana)
6
2
1-2
2 (a settimana)
2
3
1-2
2
3
2
3
2
4
2
3
3
2 (a settimana)
3 (a settimana)
3 (a settimana)
3
3
4
(1)
esempi: bambini oltre i 6 anni; donne anziane con vita sedentaria
(2)
esempi: adolescenti femmine; donne adulte con attività lavorativa non sedentaria, uomini adulti con attività lavorativa sedentaria
(3)
esempi: adolescenti maschi, uomini adulti con attività lavorativa non sedentaria o moderata attività fisica
Maggiori informazioni: http://prevenzione.ulss20.verona.it/pausa_pranzo.html