Aperitivo di benvenuto con delizie Harris al radicchio

Aperitivo di benvenuto con delizie
Harris al radicchio
Crostini ala trevigiana
Frittelline al fiore d’inverno
Radicchio pastellato
Zuppa d’orzo e fagioli alla trevigiana
Tocio con salamella e radicchio
Baccalà alla vicentina con radicchio castello
Radici e fasioi della tradizione
Pasta di Gragnano Antiga ai due sapori
Selezione di formaggi Latteria Soligo
A tavola:
Mousse ortomare con radicchio, pere e glassa balsamica De Nigris
Cannellone di crêpes al radicchio con salsa di fagioli borlotti
Fregola sarda al rossotreviso, briciole di speck e gocce di Casatella Soligo
Roulade alla sarda
Patata del comandante
Radicchio ai ferri
Panna cotta di corte con confettura di spadone
Biscotteria e cioccolateria del castello
Grappa Castagner
Caffè Pavan