Cenone di Capodanno Laguna Sky

Aperitivo di benvenuto con flute di champagne, scampi crudi e gamberi
rossi
Tataki di vitello alle erbe, maionese alla senape antica e caramello
all’aceto di mele
Cenone di Capodanno
Laguna Sky
Panoramic Restaurant
Insalatina di porcini sautè e astice con il proprio ristretto
Ravioloni di burrata e scorfano
Sorbetto alla Piñacolada
Trancetto di ricciola in confit con ventaglio croccante di patate, quenella
di ricotta all’anice e spuma di asparagi di mare
Cheesecake di formaggio caprino con biscotti allo zenzero, infuso di rosa
canina e mantecato al fior di latte
E dopo mezzanotte …… lenticchie e cotechino!!
Musica live!
€ 110,00 a persona – bevande escluse
Per info e prenotazioni 0431.878953 – 0431.85612