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Menù San Valentino
Caviale Tradition Calvisius
Servito con Blinis, Panna acida e Tuorlo alle erbe
un flute di Champagne (Nicolas Feuillatte)
Caviar tradition Calvisius
Served with blinis, sour cream and herbs egg yolk
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Carpaccio di gambero rosso, capperi e olive e pomodoro confit
Red prawn carpaccio, capers and olives and confit tomatoes
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Noci di Saint Jaques, spuma di patate e cacao
Scallop, potatoes foam and cocoa
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Tortello di burrata, mazzancolle e origano
Tortelli with Burrata, Tiger prawns and fresh oregano
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Filetto di rombo con foie-gras, spinaci e tartufo nero
Turbot filet with foie- gras, spinach and black truffle
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Tentazione al cioccolato valrhona, perle di passion fruit e mango
Valrhona chocolate temptation, passion fruit pearls and mango
€100 p.p.
Quinzi&Gabrieli Via delle Coppelle, 5
Tel. 06.6879389