Couscous multicolori

LE MIE RICETTE
IN CONCORSO
a.s. 2014/2015
SCHEDA RICETTA
NOME PROPONENTE
CRISTINA FRIGO
TITOLO RICETTA
COUSCOUS MULTICOLORE
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 ora compreso il tempo di raffreddamento
TEMPO DI COTTURA
5'
INGREDIENTI: (per 8 persone)
Couscous precotto (quantità secondo le indicazioni rispettate nella conf.)
2 mozzarelle
2 scatole di tonno(80 gr)
½ cipolla di Tropea
1 pomodoro
1 peperone giallo piccolo
4 foglie di insalata (lattuga)
sedano
PREPARAZIONE:
Preparare il couscous seguendo le indicazioni della confezione e lasciar raffreddare. Nel
frattempo tagliare a dadini le mozzarelle, frantumare il tonno, affettare la cipolla (sottile),
tagliare a pezzettini il pomodoro e il peperone dopo aver tolto tutti i semi, il sedano e le
foglie di insalata.
Quando il couscous è freddo aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene per
distribuire bene i diversi “colori”. E' più buono se preparato qualche ora prima di servirlo.
Se troppo asciutto si può aggiungere un po' di olio.