Ricetta vegetale con Vegusto
Transcript
Ricetta vegetale con Vegusto
Ecco come si prepara! Ricetta vegetale Ricetta Ricetta per 2 persone Couscous mit Bianca Rosso Ingredienti 1 salsiccia vegetale Bianca rosso (140g) 1 porro (50g) 2 pomodori medi (250g) 1 cipolla tritata (50g) 2 spicchi d'aglio tritati 1dl di brodo vegetale 3 cucchiai di olio d'oliva Couscous 1 bicchiere di acqua (2 ½ dl) ½ cucchiaino di sale marino 3 cucchiai di olio d'oliva couscous (200g) Preparazione: L’alternativa al 100% vegetale. Il couscous è un alimento tipico nel Nord Africa ed è costituito da agglomerati ovvero granelli di semola cotti al vapore. In questa gustosa ricetta è presentato in abbinamento ad un delizioso contorno di verdure ed insaporito dalla salsiccia aromatica bianca-rosso. Vegusto.it s.n.c., Viale Baracca nr.13, I-28041 Arona (NO) www.vegusto.it • EU: www.vegusto.com Verdure con Vegusto: Lavate il porro privandolo delle foglie più dure e verdi esterne e le radici, sciacquate sotto l’ acqua per eliminare le tracce di terriccio e tagliate la parte bianca in fette fini. Tagliate i pomodori e le cipolle a dadini ed aggiungeteli in una padella con il porro e l’aglio. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere il tutto coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti sino a quando l’acqua non si sia asciugata. Intanto tagliate a piccoli filettini la salsiccia vegetale bianca rosso con un taglia verdure professionale od un semplice taglia patate. Aggiungete i filettini alla verdure in padella e lasciate cuocere a fuoco medio -alto per 2 minuti. Couscous In una pentola fate bollire dell'acqua salata. Quando bolle l'acqua aggiungete un cucchiaio di olio e togliere dal fuoco. Versare il couscous miscelare dolcemente e coprire con un coperchio. Coprire con un coperchio e lasciare assorbire l'acqua. (circa 7 minuti). Iniziare a sgranare con una forchetta la semola per separare i granelli ed aggiungere 2 cucchiai di olio. Riporre ora la pentola con il couscous sul fuoco a bassissima temperature. Consiglio: La ricetta si può preparare anche con grano saraceno o con la quinoa.