Involtini di maiale con contorno di patate e zucchine. Un
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Involtini di maiale con contorno di patate e zucchine. Un
Involtini di maiale con contorno di patate e zucchine. Un piatto per tutta la famiglia Ingredienti 1 5 4 1 1 1 c. 1⁄2 l 1 c. filetto di maiale grande (500 g) pancetta da arrostire patate medie a pasta soda zucchine spicchio d’aglio mazzetto di prezzemolo di passata di pomodoro di acqua olio d’oliva sale pepe macinato fresco senape Preparazione Tagliare le zucchine e le patate pelate a fettine spesse ca 0,5 cm, sistemarle in uno stampo per gratin, tritare l’aglio e unirlo assieme al prezzemolo tritato alle zucchine e alle patate, quindi mescolare. Amalgamare 1⁄2 litro di acqua con 1 c. di passata di pomodoro, 1 c. di olio d’oliva, sale e pepe, versare sulle verdure e cuocere in forno a 200 °C per ca 1 ora. Indicazioni di tempo Preparazione: ca. 30 min Cottura: ca. 1 ora Valore energetico / persona ca. 901 kJ/215 kcal La mia spesa ❏ 1 filetto di maiale grande (500 g) ❏ pancetta da arrostire ❏ 5 patate medie a pasta soda ❏ 4 zucchine ❏ 1 mazzetto di prezzemolo In dispensa ❏ aglio ❏ passata di pomodoro ❏ olio d’oliva ❏ sale ❏ pepe macinato fresco ❏ senape Risciacquare il filetto di maiale, asciugarlo con un panno e tagliarlo a fettine spesse ca 2 cm, avvolgerlo nella pancetta da arrostire. In una padella scaldare l’olio d’oliva e rosolare bene il maiale su tutti i lati, far cuocere ogni lato per 5 min a fuoco basso, sistemare la carne su un vassoio preriscaldato. Per la salsa far cuocere in una padella 2 cucchiaini di senape, sale e pepe con 2 dl di acqua. Scoprite tante altre appetitose ricette all’indirizzo www.coop.ch/ricette Rivista Coop Verde N. 2/21.10.2008