Griglia descrittiva per compendium e da mettere on line

Identificativo
I/03/B/F/PP-154128
Anno di approvazione
2003
Titolo
Professionalità dirette alla valorizzazione delle risorse del territorio e dei prodotti tipici nei settori:
agroalimentare, turistico e ristorativi (PRO-TERRIS)
Contraente
I.P.S.S.A.R. “Pellegrino Artusi”
Via Pizzo di Calabria, 5
00178 - Roma
tel. ++39-067186266
fax ++39-0671866303 / 067187479
e-mail: [email protected]
Referente di progetto
Carlo Cipollone
Durata
24 mesi
Partner
GREP - Groupe de recherche
d’étude pour la prospective
Odile Plan
Rue des Petites Ecuries, 13/15
75010 Parigi - FR
++33-155331040
++33-155331041
[email protected]
Lycée “Alexandre Dumas”
Sibylle Schoch
Route du Rhin, 75
149 BP, Illkrich 67404 - FR
++33-388653030
++33-388678004
[email protected]
[email protected]
OGEEKA “DIMITRA” Ministry
of Agricolture of Greece
Dimitris Provatas
Aharnon, 29
10439 Athens - GR
++30-2108821404
++30-2108251368
[email protected]
Budapesti Gazdasàgi Fõiskola
Làsziò Csizmadia
Alkotmàny utica, 11
1054 Budapest - HU
++36-13746202
++36-13022956
[email protected]
Tourism College
Brian Whitelaw
Killybegs, Co. Donegal - IE
++35-07323120
++35-07331691
[email protected]
IPSSAR di Brindisi
Vladimiro Caliolo
Via Appia, 356
72100 Brindisi - IT
++39-0831513626
[email protected]
Istituto di Istruzione Superiore
“Vincenzo Dandolo”
Piero Maffeis
Piazza Chiesa, 2
25030 Bargnano di Corzano - IT
++39-0309718132
++39-0309719062
[email protected]
EBIT - Ente Bilaterale Nazionale
dell’Industria Turistica
Vittorio Tugnoli
Viale Pasteur, 10
00144 Roma - IT
++39-065914341
++39-065910390
[email protected]
I.T.A.S. “B. Caramia – F. Gigante”
Martino Pastore
Via Cisternino, 284
70010 Locorotondo (Ba) - IT
++39-0804311011
++39-0804312149
[email protected]
I.P.S.S.A.R. “Aldo Moro”
Ottavia Madaro
Via Villa Anna, 16
73020 Santa Cesarea Terme (Le) - IT
++39-0836944131
++39-0836944255
++39-0836949717
[email protected]
EBNT – Ente Bilaterale
Nazionale per il Turismo
Armando Petromilli
Via Lucullo, 3
00187 Roma - IT
++39-0642012372
++39-0642012404
[email protected]
I.T.C. “Pugliatti”
Carla Fortino
C/da Arancio
90023 Taormina – IT
++39-094250254
[email protected]
I.P.S.S.A.R. “Borsellino”
Antonino Marasà
Piazza G. Bellissima, 3
90146 Palermo - IT
++39-0916710933
++39-06716804
[email protected]
ASSEFORCAMERE
Enzo Santurro
Via G. B. Morgagni, 30/H
00161 Roma - IT
++39-0644170310
++39-0644170322
[email protected]
Settore intervento
Agricoltura/Agroalimentare
Turismo
Sviluppo Locale
Analisi Fabbisogni
PMI
Obiettivi del progetto
Procedere alla mappatura delle competenze acquisite in contesti formali, non formali e informali, riferibili
alla figura professionale del “tecnico per la ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle
produzioni tipiche”.
Elaborare strumenti specifici per identificare i fabbisogni di competenze da parte delle aziende.
Individuare le competenze necessarie alla definizione della professionalità del “tecnico per la ristorazione”
attraverso la creazione di percorsi formativi flessibili e integrati all’interno degli attuali sistemi di istruzione
e formazione professionale, favorendo, conseguentemente, la mobilità lavorativa.
Beneficiari finali
• Giovani in corso di formazione e/o alla ricerca del primo impiego
• Lavoratori che intendano migliorare il proprio livello di competenze
• Adulti a rischio di esclusione dal circuito lavorativo nei settori turistico e/o alberghiero e/o
agroalimentare, che necessitano di riqualificazione, inclusi i disabili.
Prodotti e risultati
1. Manuale, modulare, su supporto cartaceo e in formato elettronico (CD-Rom), contenente il percorso
formativo della figura professionale del “tecnico per la ristorazione”.
2. Modello di certificazione delle competenze che potrà garantire la trasparenza e la spendibilità della
figura professionale individuata.
3. Sito web, contenente il percorso formativo e una guida operativa didattica che funga da ausilio all’utilizzo
dell’ipertesto.