Menù sposi - Ristorante La Sorgente

Aperitivi di Benvenuto
Forma di Parmigiano, verdure pastellate, farinata al pepe nero, tranci di pizza calda,
canapè fantasia, zeppole calde alle alghette, fingher food, semolino dolce,
insalata di riso venere…
Aperitivo alcolico ed Analcolico,
Antipasti
Manzo con scaglie di parmigiano e sedano bianco
Insalatina delicata di pollo con uvetta, mela verde e valeriana
Strudel caldo alla Valdostana con semi di papavero
Cocktail di gamberetti in salsa aurora e Brandy
Primi
Risottino con Champagne e scamorza fumè
Agnolotti Piemontesi al sugo d’arrosto
Secondi
Stracotto di Vitello al capriccio di funghi
Patate al forno
Capocollo di maiale alle nocciole delle Langhe
Insalatina mista
Torta Nuziale con struttura
Caffè – Amari
Vini della casa
Acqua
Spumanti Brut e Dolci
€ 48,00
C.so Susa 314/35
10098 RIVOLI (TO)
393/9501888 Barbara
Aperitivi di Benvenuto
Forma di Parmigiano, verdure pastellate, farinata al pepe nero, tranci di pizza calda,
canapè fantasia, zeppole calde alle alghette, fingher food, semolino dolce,
insalata di riso venere…
Aperitivo alcolico ed Analcolico
Antipasti
Cannoncini di Bresaola con spuma di tomino fresco
Rotolino di tacchino con cuore di spinaci e gocce di aceto balsamico di Modena
Flan di verdura in letto di fonduta
Insalatina delicata di polipo con sautè di patate ed olive nere
Primi
Risottino con gamberi, zucchine e zafferano
Crespelle di morbida crescenza e rucola selvatica
Secondi
Cosciotto di maiale al pepe verde flambè
Patate al forno
Sorbetto al Limone
Filetto di Branzino al cartoccio con concassea di pomodoro fresco
Mosaico di insalatina
Torta Nuziale
Caffè – Amari
Vini della casa
Acqua,
Spumanti Brut e Dolci
€ 52,00
C.so Susa 314/35
10098 RIVOLI (TO)
393/9501888 Barbara
Aperitivi di Benvenuto
Forma di Parmigiano, verdure pastellate, farinata al pepe nero, tranci di pizza calda,
canapè fantasia, zeppole calde alle alghette, fingher food, semolino dolce,
insalata di riso venere…
Aperitivo alcolico ed Analcolico, bibite
Antipasti
Prosciutto crudo di Parma e Melone al Porto
Sformatino di Ricotta con dadolata di pomodoro fresco
Vol-au-vent ai frutti di sottobosco
Rotondino di Vitello in salsa tonnata
Fantasia di mare in salsa vergine
Primi
Risottino al radicchio rosso trevisano
Tagliolini al ragù di Scampi
Secondi
Tenerone di Vitello in salsa delicata di ginepro
Sautè di patate
Sorbetto al Limone e Berlucchi
Filetto di Orata in crosta di patate croccanti
Mosaico di insalatina
Torta Nuziale con struttura
Caffè – Amari
Vini della casa
Acqua,
Spumanti Brut e Dolci
€ 55,00
C.so Susa 314/35
10098 RIVOLI (TO)
393/9501888 Barbara
Aperitivi di Benvenuto
Forma di Parmigiano, verdure pastellate, farinata al pepe nero, tranci di pizza calda,
canapè fantasia, zeppole calde alle alghette, fingher food, semolino dolce,
insalata di riso venere…
Aperitivo alcolico ed Analcolico, bibite
Antipasti
Carne salada con scaglie di parmigiano sedano bianco e noci
Quiche Lorreane di morbida crescenza e rucola
Flan di peperoni in salsa delicata di acciughe
Carpaccio di spada marinato ai tre pepi e pomodorini
Cocktail di gamberetti in salsa aurora
Primi
Carnaroli ai funghi Porcini prezzemolati e salsa d’assrosto
Maccheroncini freschi con capesante e crema di asparagi
Secondi
Roast-beef al forno su letto di rucola selvatica
Spinaci al burro
Sorbetto al Limone e Berlucchi
Spezzato di salmone con crema delicata al basilico
Insalatina alla greca
Torta Nuziale con struttura
Caffè – Amari
Vini della casa
Acqua,
Spumanti Brut e Dolci
€ 58,00
C.so Susa 314/35
10098 RIVOLI (TO)
393/9501888 Barbara
Aperitivi di Benvenuto
Forma di Parmigiano, verdure pastellate, farinata al pepe nero, tranci di pizza calda,
canapè fantasia, zeppole calde alle alghette, fingher food, semolino dolce,
insalata di riso venere…
Aperitivo alcolico ed Analcolico, bibite
Antipasti
Albese di vitello con salsa vinaigrette e pomodorino dolce
Tacchinella arrosto in salsa tartara
Strudel di pasta pane con seirass e verdurine
Gratin di cozze alla Tarantina
Involtino di spada affumicato con verdurine croccanti
Primi
Risottino ai frutti di mare
Ravioli di magro al pesto di rucola selvatica
Secondi
Tagliata di Vitello con cascata di radicchio di Treviso e riccioli di grana
Patate al forno
Sorbetto al Limone e Champagne
Code di gambero al forno ed anelli di totano pastellati alle erbette fini
Mosaico di insalatina mista
Macedonia con gelato
Torta Nuziale con struttura
Caffè – Amari
Vini della casa
Acqua,
Spumanti Brut e Dolci
€ 62,00
C.so Susa 314/35
10098 RIVOLI (TO)
393/9501888 Barbara