world`s 50 best restaurants: ecco a voi la lista 2016 dal numero 51 al

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS: ECCO A VOI LA LISTA
2016 DAL NUMERO 51 AL 100
A pochi giorni dalla cerimonia dei World’s 50 Best Restaurants 2016, che si
terrà il prossimo 13 giugno al Cipriani Wall Street, a Manhattan, New York,
è stata annunciata l'altra metà della lista 2016: quella dalla posizione 51 alla
100.
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La suddetta lista comprende ristoranti di 21 paesi, in sei diversi
continenti
Quinvici nuovi ristoranti rivendicano una posizione
Gli USA sono in vetta con ben nove ristoranti
Seguiti dalla Francia con otto
Il Giappone guida l’Asia con ben 4 ristoranti
Il Mikla in Turchia sale di ben 40 posizioni passando dal N.96 al N.56
The Jane, in cima alle new entry si attesta alla 54esima posizione
Sono presenti sette dei migliori ristoranti asiatici del 2016
Den, recentemente nominato One to Watch, da The World’s 50 best
restaurants per il 2016, sponsorizzato da Miele, si attesta al N. 77.
In classifica tre dei 50 migliori ristoranti del 2015 in America Latina, ivi
incluso la nuova entry Lasai in vetta alla classifica dello scorso anno.
La lista 2016 dei classificati dal numero 51 al 100 vanta 15 new entry, ristoranti di
tutto il mondo, ivi incluso Chef’s Table al Brooklyn Fare di New York, Burnt Ends a
Singapore e Moscow’s Twins. Non sono solo i giovani talenti a figurare in questa
lista; i grandi continuano a consolidare la loro presenza, annoveriamo tra questi il
St John a Londra e L’Atelier Saint-Germain di Joël Robuchon a Parigi.
Via ai festeggiamenti per l’America, che vanta nove ristoranti presenti nella lista
dei 51-100, ivi incluse tre new entry. Infatti, la città di New York che ospiterà
quest’anno la cerimonia vede cinque ristoranti figurare nella sua lista, tra i quali
Per Se al N.52 di Thomas Keller, Daniel al N.71 di Daniel Boulud ed il nuovo
arrivato Cosme al N.96.
Sette dei 50 migliori ristoranti dell'Asia del 2016 figuranto nella lista 51-100
compreso Den (N.77), soprannominato quest'anno One to Watch, sponsorizzato
da Miele. Quintessence, anche a Tokyo, è una nuova entry nella lista 51-100, si
attesta al N.92, dopo esser apparso al Ndv.20 nella lista Asiatica.
La Francia vanta otto ristoranti nella lista 51-100, tra cui due nuove entry: Epicure
al N.69, di Eric Frechon, e Pavillon Ledoyen di Yannick Alléno al N.72, entrambi a
Parigi.
Belgio, Spagna e Regno Unito festeggiano tre ristoranti ciascuno con The Jane ad
Antwerp che rivendica la posizione più alta tra le new entry, attestandosi al
54esimo posto. Lyle a Londra entra per la prima volta a far parte della lista
posizionandosi al 65esimo posto , ex equo con l’Australiano Brae che sale ben 22
gradini dalla posizione n.81 nella quale si trovava precedentemente. Nerua in
Spagna svetta al 55esimo posto, salendo di ben 13 posizioni.
Germania, EAU, Australia e Brazile rivendicano due posizioni ciascuno nella lista.
Lasai, a Rio de Janeiro, in pole position tra le new entry dei 50 migliori ristoranti in
America Latina nel 2015, si posiziona al 64esimo posto della lista da 51 a 100. Die
Schwarzwaldstube a Baiersbronn in Germania reentra a No.88. Mentre Zuma di
Dubai si posiziona al 89 esimo posto insieme allo Benu a San Francisco.
Nella lista (51-100) sono rappresentati 21 paesi, su sei continenti. Inoltre, The
World’s 50 Best Restaurants fornisce un barometro annuale delle più grandi
esperienze culinarie al mondo. La cerimonia è una celebrazione della gatronomia a
livello mondiale che si festeggia con cadenza annuale e riconosce ristoranti di tutto
il mondo noti per la creatività culinaria e per il loro talento.
William Drew, redattore capo di The World’s 50 Best Restaurants, ha commentato
“Siamo entusiasti di condividere la lista 2016 dalla posizione 51 alla 100
prima della cerimonia di premiazione di The World’s 50 Best Restaurants.
Siamo altresì lieti ed onorati di poterci congratulare con tutti i ristoranti, gli chef e il
relativo personale dei 100 migliori ristoranti, partendo dai classificati della lista 51100. Tutti i ristoranti classificati devono sentirsi particolarmente orgogliosi e
auspico che questa iniziativa possa essere un punto di riferimento culinario
importante per i clienti dei ristoranti in tutto il mondo.”
Compilazione dell’elenco The World’s 50 Best Restaurants
La lista dei World’s 50 Best Restaurants viene stilata sulla base dei voti di The
Diners Club® World’s 50 Best Restaurants Academy, un influente gruppo di oltre
1000 leader internazionali nel settore della ristorazione.
L’Accademia comprende 27 diverse regioni del mondo, formate da 36 membri
ciascuna, tra cui un presidente, e ciascun membro può esprimere fino a sette
preferenze, almeno tre delle quali per ristoranti al di fuori della propria regione di
appartenenza in accademia.
La giuria in ciascuna regione è costituita da scrittori e critici gastronomici, chef,
ristoratori egastronomi di alto calibro. I giurati formulano le proprie scelte per ordine
di preferenza, in base alle esperienze di ristorazione ritenute migliori nel corso dei
precedenti 18 mesi. Non vi sono criteri ben definiti pertanto la lista è molto
eterogenea e aperta ma il processo di votazione è molto rigoroso.
L’elenco di The World’s 50 Best Restaurants si avvale della consulenza
professionale di Deloitte quale partner giurato ufficiale indipendente.
L’aggiudicazione da parte di Deloitte garantirà un processo di votazione
integro ed autentico nonché una classifica del The World’s 50 Best
Restaurants 2015 di tipo protetto.
Esiti
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pubblicati on line sul sito: www.theworlds50best.com
Per chi rimane comodamente a casa potrete seguire lo streaming in diretta della
premiazione visitando il sito www.finedininglovers.com
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Diners Club International – Sponsor del Premio ‘The Diners Club® Lifetime
Achievement ’, sponsor dell’Accademia The Diners Club® World’s 50 Best
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ufficiale di vino frizzante
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