Menu primavera primaria A.Manzoni

ANNO SCOLASTICO 2015/2016 – Scuola primaria A. Manzoni Cernusco s/N -MIin vigore da 11/04/16 - Approvato da COMUNE di CERNUSCO S/N, COMMISSIONE MENSA e GEMEAZ ELIOR, SOTTO LA SUPERVISIONE DEL TECNICO ALIMENTARE APPOSITAMENTE INCARICATO DAL COMUNE
4a Settimana
3a Settimana 2a Settimana 1a Settimana
Lunedì
Note:
Martedì
Mercoledì
Giovedi
Venerdì
Insalata mista
Lasagna alla bolognese
(con carne di razza piemontese)
Pane
Pasta al pesto artigianale
Uova sode
Zucchine fresche trifolate
Pane integrale o ai cereali
Carote alla julienne
Pizza
Pane
Risotto pomodoro e fagioli
Ratatouille di patate e peperoni
Gelato
Pane
Ravioli di magro olio e grana
Insalata caprese con pomodori,
origano e mozzarella
Pane integrale o ai cereali
Pasta con zucchine e porro
Melanzane impanate
Gelato
Pane
Pasta alla calabrese con pomodori secchi
e ricotta
Arrosto di tacchino freddo*
Carote in pinzimonio
Pane
Crema di ortaggi con pastina
Cotoletta di pollo
Ratatouille di patate e peperoni
Pane
Insalata di halibut con pomodoro
fresco e olive*
Risotto allo zafferano
Pane
Bavette al pesto artigianale
Parmigiano reggiano
Pomodori in insalata
Pane
Pasta pomodoro e olive nere
Filetti di sgombro
Insalata mista
Pane
Sedano, ravanelli e carote in pinzimonio
Cannelloni di ricotta e spinaci
Gelato
Pane
Riso olio e grana
Cosce di pollo al forno
Pomodori in insalata
Pane integrale o ai cereali
Crema di cannellini e verdure con
orzo
Patate al forno
Budino
Pane
Pasta al ragù
(con carne di razza piemontese)
Zucchine fresche trifolate
Gelato
Pane
Pasta alla mediterranea con peperoni
melanzane e carote e porro
Hamburger con ketchap*
Insalata mista
Pane
Maccheroncini pomodoro e melanzane
Filetti di sgombro
Pomodori e olive nere
Pane
Crema di ortaggi con riso
Crocchette di patate e formaggio
provolone
Pomodori in insalata
Pane integrale o ai cereali
Pasta pomodoro e basilico fresco
Platessa impanata
Carote alla julienne
Pane
Insalata di farro con pomodoro
fresco, cipolline e olive
Cosce di pollo al forno
Spinaci stufati
Pane
*mercoledì 2^ settimana: con la pasta alla calabrese, non viene somministrato il formaggio grattugiato.*venerdì 2^ settimana: il primo ed il secondo piatto vengono invertiti al fine di promuovere il consumo del pesce (la variazione NON include le scuole d'infanzia). *mercoledì 2^
settimana: l'arrosto di tacchino potrebbe essere servito caldo in considerazione delle condizioni climatiche.*martedì 4^ settimana: l'hamburger è a base di carne di petto di tacchino e lonza di maiale ed il ketchap è un prodotto artigianale fatto dalla cucina.
Prodotti biologici presenti in menù: olio extra vergine d’oliva per i condimenti a crudo, frutta, carote fresche e surgelate, lonza di maiale, cipolle, finocchi, lattuga, melanzane, sedano, patate, radicchio, peperoni, pomodori, legumi secchi, cavolfiori, pasta, riso, orzo,
farro, minestrone, farina, yogurt, pelati, uova, burro, spinaci, succo di frutta, erbette, zucchine surgelate, mozzarella, latte per le merende, piselli, fagiolini. LA CARNE AVICOLA è di provenienza nazionale. LA CARNE DI MANZO E DI VITELLO provengono
da allevamenti controllati in ogni fase di crescita che hanno adottato un disciplinare di produzione e l’etichettatura volontaria. LA VERDURA è nazionale di I° categoria.