Corso di Avviamento alla Professione di Chef
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Corso di Avviamento alla Professione di Chef
Lo Zenzero Lo Zenzero appartiene alla stessa famiglia botanica del cardamomo, ma è molto più usato e conosciuto, la sua popolarità è eguagliabile solo a quella del peperoncino. In cucina ha mille applicazioni che vedremo insieme Corso teorico pratico, per conoscere lo zenzero in tutti i suoi usi e preparerete delle gustose ricette. Attività teorico pratica, dove sarete voi a realizzare ricette con il comune denominatore che sarà lo zenzero, rispettando le regole della buona cucina. Programma Didattico Lo Zenzero Un viaggio senza fine da oriente ad occidente Come riconoscerli Lo zenzero Cinese Lo zenzero Indiano La radice e la polvere le proprietà terapeutiche usi vizi e virtù nella cucina tradizionale e della fusion lo zenzero nei piatti caldi e nei condimenti Accademia del Gusto Roma TU CHEF Scuola di Cucina Via Anglona, 12 – 00183 Roma ( metro San Giovanni)Tel. 06/77591305 Viale Battista Bardanzellu, 8 – 00155 Roma ( metro Ponte Mammolo) Tel. 06/97612957 www.nuovatuchef.it