Tofu caldo con salsa giapponese

Tofu caldo con salsa giapponese
Ingredienti
Per 4 persone
1 c. e 1 ⁄2 di succo di limone
2 c.di salsa di soia
1 c.di miele
1 c.nodi zenzero, grattugiato
finemente
1 ⁄2 litrodi brodo di verdura
1 c.di salsa di soia
250 gdi tofu liscio tagliato
in 8 cubetti
1 piccola carota, grattugiata
grossolanamente
50 gdi ramolaccio, grattugiato
grossolanamente
Germogli di ramolaccio
per guarnire
Indicazioni di tempo
Preparazione: ca. 15 min
Valore energetico/persona
ca. 369 kJ/88 kcal
La mia spesa
❏1 1 ⁄2 c. di succo di limone
❏1 c.no di zenzero
❏250 g di tofu liscio
❏1 carota piccola
❏50 g di ramolaccio
❏germogli di ramolaccio
per decorare
In dispensa
❏salsa di soia
Preparazione
❏miele
Mescolare bene il succo di limone, la salsa
di soia, il miele e lo zenzero in un piccolo
recipiente. Portare a ebollizione il brodo,
abbassare il fuoco, insaporire con salsa di
soia. Aggiungere il tofu e lasciar riposare
per ca. 2 min. Togliere il tofu, scolare e
disporre su 4 scodelle. Distribuirvi sopra
la carota e il ramolaccio, condire con la
salsa e decorare con i germogli.
❏brodo di verdura
Prodotto utilizzato: Karma Bio tofu
liscio
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Rivista Coop N. 2/02.05.2011