Corso per panettiere Assoapi Formazione Le fasi del corso

Corso per panettiere Assoapi Formazione
Docente Emanuele Camaggi.
Il corso per panetterie di Assoapi permette di acquisire competenze specialistiche di arte bianca e
abilità pratiche sulla preparazione dei prodotti da formo. Sbocchi lavorativi: un panettiere
qualificato potrà lavorare come panificatore in un contesto artigianale oppure industriale, sia
come dipendente, che come imprenditore.
Le fasi del corso
Fase 1 E-learning
Dieci moduli di formazione a distanza da studiare attraverso la piattaforma e-learning sulle slide
preparate in una veste semplice e accattivante e sui filmati realizzati dal vivo che mostrano passo
passo tutti i segreti per diventare un panettiere professionista.
L’alunno studia il materiale didattico, realizza le esercitazioni pratiche con la guida dell’insegnante,
partecipa a seminari webinar e lezioni in diretta tenute dal docente del corso e da esperti del
settore.
La valutazione del livello di apprendimento dell’allievo avviene attraverso test di verifica
settimanali. Al termine di questa fase è previsto un esame sempre a distanza.
Ogni allievo riceve un’assistenza personalizzata da un tutor ed è seguito in tutte le fasi del percorso
formativo da un team di docenti e da personale qualificato ai quali fare riferimento in ogni
circostanza. Il corso può essere tagliato su misura in base alle esigenze dell’allievo. Inizio corso ogni
lunedì. Età massima 35 anni.
Fase 2 Stage
Un mese di stage in un panificio selezionato attraverso CEA Italia (Circuito delle Eccelleze
alimentari)nel luogo di residenza dell’allievo.
Fase 3 Accompagnamento al lavoro
Al termine del corso Assoapi fornisce agli allievi un supporto per facilitare il loro inserimento
lavorativo sia come lavoratore dipendente che come imprenditore.
Questa fase è realizzata con un consulente Assoapi in collaborazione con Adecco Tourism e
Fashion, Randstad, e altri partner del circuito Cea Italia.
Gli accordi internazionali consentono agli allievi la ricerca di lavoro all’estero.
Titoli rilasciati
Al termine del corso viene rilasciato Diploma di specializzazione, L’Attestato di stage con Lettera di
referenze, l’Attestato HACCP
Il costo del corso è 1400 euro iva inclusa con possibilità di rateizzazione senza aggravi di spesa.
Inoltre iscrivendoti a questo corso sostieni il progetto di cooperazione internazionale Ubun2people.
Moduli
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Il pane ieri e oggi
Nutrienti e ingredienti
Fare il pane (1)
Fare il pane (2)
Varietà del pane
Fare i dolci
Fare i dolci (2)
Il cliente
Il panettiere
Esercitazioni
Patrizia Giampà referente U2P
Cell: +39 3664851277
Mail: [email protected]