Linea Orchidea

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Linea Orchidea
“Aperitivo il Gran buffet di meraviglie”
Angolo del bevitore
Prosecco Brut
Cocktail Mimosa
Cocktail “Spriz”
Cocktail “Americano”
Bitter Campari
Martini Rosso
Aperol
succhi di frutta
Acqua minerale gasata
Acqua minerale naturale
Angolo rustico
Salumi Piemontesi al tagliere
Salame cotto monferrino
Cucito e cacciatori del Romagnese
Prosciutto crudo di San Daniele in morsa con bocconcini di melone
Crostini di lardo con miele di castagno
Il tutto accompagnati con grissini artigianali, Focaccia alla genovese
Angolo del Marghè
con formaggi tipici:
Forma di parmigiano reggiano,
Trecciolone di mozzarella di bufala
Toma di Castelmagno
Raschera
Tomini di Caprino con erbette profumate
accompagnati da miele di castagno,marmellate di prugna,uva,fichi ,noci, arance e grissini aromatizzati
Angolo sfizioso
Insalala di coniglio con scaglie di mandorle e sedano
cucchiaini con mousse di zafferano
cestini con spuma di basilico
conchigliette brisè con pate di salmone
Bicchierini con mousse di robiola e zola e crema ai maroni
Bicchierini con battuta di carne cruda in citronette
Angolo del pesce
Sushi
Salmone a vapore con salsa Bernese
Acquadelle e sarde in carpione
Angolo delle fritture a vista
Olive all’ascolana
Misto di verdure in pastella (carote,zucchini,cavolfiori, broccoli ecc..)
dadini di merluzzo
calamari in frittura croccante
Semolini al limone e cioccolato
Angolo della griglia a vista
Bocconcini di capocollo
Bocconcini di pollo
Salsiccia
Wurstell
Specialità al forno
Tranci di pizza alla mediterranea
Tortino alla contadina
Misto di Frittatine alle ortiche
Il Salice
Via Canonico Giuseppe Martino Raviola 3,Trino Vercellese (Vc)
E-Mail: [email protected] Sito:www.ilsalice.eu Recapito telefonico: 0161/805849 – 345-4232105
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Banchetto nuziale
Tartare di carne cruda in citronette con granella di nocciole e scaglie di parmigiano
Conchiglia di Gamberetti in salsa Mornay
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Riso carnaroli mantecato con petali di rosa canina, moscato di Amburgo e Raschera di malga d’alpeggio
“Tajarin” della casa ai Frutti di Mare
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Sorbetto alle fragoline di bosco e moscato
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Sottofiletto di vitello in crosta di pane farcito con salsa ai funghi porcini
Patate novelle aromatizzate al rosmarino
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Torta nuziale
Vini riserva
Barbera DOC Monferrato, Rubino di Cantavenna, Pinot Bianco del Veneto
Moscato del Piemonte Prosecco brut
A scelta:
1° Proposta di Buffet dei dolci
Crepes alla nutella
2° Proposta di Buffet dei dolci
Cascata di Cioccolata
Bicchierini Fingher food di dolci al cucchiaio
Pasticceria Secca
Pasticceria Mignon
Tagliata di frutta presentata su specchi
Pasticceria secca
Nocciolini di Chivasso
Torta di nocciole
Friandise
Servizio di American Open bar
Caffè, Distillati e digestivi, Rum, Amari, Grappe, Whisky, Bibite *
*ad esclusione della Birra che comporta un costo aggiuntivo di €1,00-2,00 a persona in base al n° degli invitati e alla tipologia di
Birra scelta
Il Salice
Via Canonico Giuseppe Martino Raviola 3,Trino Vercellese (Vc)
E-Mail: [email protected] Sito:www.ilsalice.eu Recapito telefonico: 0161/805849 – 345-4232105
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Linea Rosa 2016
Aperitivo di benvenuto in giardino con stuzzichini
Spumante brut metodo charmart
Succhi
Cocktail Rossini
Cocktail Spritz
Aperol
Angolo rustico
Salumi Piemontesi al tagliere
Fiocco di prosciutto crudo di San Daniele
Paletta biellese
Salamini di cinghiale e capriolo
Forma di parmigiano reggiano,
Castelmagno
Toma della Val di Susa
Il tutto accompagnati da grissini artigianali, fettine di pane toscano, miele,confetture di frutta
Angolo sfizioso
Conchigliette con mousse di tonno e gamberetti
Cucchiaini con spuma di basilico
Rollatine con patè di robiola e pomodorini
Bicchierini finger-food con mousse di formaggi e crema di maroin
Specialità al forno
Pizzette al rosmarino
Focaccia genovese alle olive
Salatini assortiti
Mignon di sfoglia assortita
Banchetto nuziale nella sala
Servizio alla francese
Finissima di spada marinato con coriandoli di prezzemolo, pomodorino e glassa di modena
Sfogliata di asparagi e salmone
Flan alla parmigiana con crema di basilico
Insalatina di gallinella(carne) su letto di valeriana con pistacchi e scaglie di Castelmagno
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Risotto all’Arneis mantecato con scampi e fiori di zucca
Tagliolini rosa con dadolada di Pomodorini pachino e punte di asparagi
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Sorbetto al pompelmo rosa
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Filetto di branzino in crosta di pane con salsa bernese e Insalata Mista
Roastbeef di Scamone con Pomodorini all’erba cipollina
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Torta nuziale
A scelta:
1° Proposta di Buffet dei dolci
Crepes alla nutella
2° Proposta di Buffet dei dolci
Cascata di Cioccolata
Bicchierini Fingher food di dolci al cucchiaio
Pasticceria Secca
Pasticceria Mignon
Tagliata di frutta presentata su specchi
Pasticceria secca
Nocciolini di Chivasso
Torta di nocciole
Friandise
Servizio di American Open bar
Caffè, Distillati e digestivi, Rum, Amari, Grappe, Whisky, Bibite*
*Ad Esclusione della Birra che comporta un costo aggiuntivo di €1,00-2,00 a persona in base al n° degli invitati e alla tipologia di
Birra scelta
Il Salice
Via Canonico Giuseppe Martino Raviola 3,Trino Vercellese (Vc)
E-Mail: [email protected] Sito:www.ilsalice.eu Recapito telefonico: 0161/805849 – 345-4232105