Menu Novembre, Dicembre, Natale e San Silvestro 2009

2009
Le feste di Natale e Capodanno sono alle
lle porte
porte …
Gentile Signore, Egregi Signori
Vi diamo il benvenuto in occasione delle feste di Natale e fine anno o ancora per una cena aziendale presso
il nostro ristorante “LE GOURMET”!
L’atmosfera è accogliente e familiare, il servizio professionale ed attento, i nostri menu e vini rispecchiano
la passione e l’amore che da sempre abbiamo per la qualità. Troverete da noi tutto quello che cercate, per
fare di queste feste natalizie e di fine anno una serata indimenticabile.
Ci permettiamo di allegare una scelta di menu per cene aziendali nonché proposte per la Vigilia, il giorno di
Natale e la serata di Capodanno con menu di Gala, un programma speciale, musica e ballo.
Offriamo una vasta scelta di piatti e vini a prezzi competitivi.
Inoltre: un omaggio per chi deciderà di passare in nostra compagnia le feste di Natale, un favoloso
aperitivo nella nostra sala “La Panoramica” con vista stupenda sul golfo di Lugano, illuminato dalle luci
natalizie.
Vi proponiamo pacchetti molto interessanti per un soggiorno in una delle nostre 65 bellissime camere
durante il periodo natalizio. Saremo lieti di creare un’offerta su misura.
Nella speranza di ricevere la Vostra famiglia, i Vostri amici o collaboratori ad assaporare una gustosa cena
in un ambiente elegante e cordiale, Vi ringraziamo fin d’ora per il Vostro interesse e fiducia.
Saremmo lieti di poterVi offrire qualche prezioso momento di festa …
Con cordiali saluti e i nostri migliori auguri di armonia per le feste Natalizie.
Best Western
Hotel Bellevue au Lac Lugano
Il Direttore
Charles J.P. Helbling
con il suo Team
Best Western HOTEL BELLEVUE AU LAC****
Riva A. Caccia 10, 6902 Lugano, Svizzera
Tel. +41 91 994 33 33, Fax +41 91 994 12 73, www.hotelbellevue.ch, [email protected]
10/09
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2009
Das Weihnachtsfest und Si
Silvester stehen vor der Tür…
Sehr geehrte Damen und Herren
Wir möchten Sie einladen, das Weihnachtsfest und Jahresende oder ein Geschäftsabendessen in unserem
Restaurant “LE GOURMET” durchzuführen.
Gastfreundliche und familiäre Atmosphäre, professioneller und aufmerksamer Service, Menus und Weine,
dessen Qualität unsere Leidenschaft für das Beste widerspiegelt. Bei uns finden Sie alles, was es braucht,
damit das Weihnachtsfest und das Jahresende zu einem unvergesslichen Ereignis wird.
Wir erlauben uns, Ihnen eine Auswahl an Menus für Geschäftsabendessen als auch Angebote für den
Heiligen Abend, den Weihnachtstag und den Silvesterabend (mit Galadinner, einem speziellen Programm,
Musik und Tanz) beizulegen.
Sie finden eine reiche Auswahl an Menus und Weinen zu attraktiven Preisen.
Ausserdem: alle Gäste, welche die Weihnachtstage im Bellevue verbringen, erwartet ein gluschtiger
Aperitif in unserem Saal “La Panoramica” mit wundervollem Blick auf den Golf und die Stadt Lugano,
eingetaucht ins weihnächtliche Lichtermeer.
Für einen Aufenthalt in einem unserer 65 schönen Zimmer während der Weihnachts- und Silvestertage
bieten wir verlockende Spezialangebote an.
Wir würden uns freuen, Ihnen eine massgeschneiderte Offerte zu unterbreiten.
Wir hoffen, Ihre Familie, Ihre Freunde oder Mitarbeiter in eleganter und festlicher Atmosphäre empfangen
zu dürfen. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüssen und den BESTen Wünschen für die Feiertage
Best Western
Hotel Bellevue au Lac Lugano
Der Direktor
Charles J.P. Helbling
mit seinem Team
Best Western HOTEL BELLEVUE AU LAC****
Riva A. Caccia 10, 6902 Lugano, Svizzera
Tel. +41 91 994 33 33, Fax +41 91 994 12 73, www.hotelbellevue.ch, [email protected]
10/09
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Proposte Menu 2009
per cene aziendali,
Vigilia di Natale, Natale
e Capodanno con programma speciale
Menüvorschläge 2009
für Firmenessen,
den Heiligen Abend, Weihnachten
und den Silvesterabend mit speziellem Programm
Best Western HOTEL BELLEVUE AU LAC****
Riva A. Caccia 10, 6902 Lugano, Svizzera
Tel. +41 91 994 33 33, Fax +41 91 994 12 73, www.hotelbellevue.ch, [email protected]
10/09
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Menu 1
Menu 2
Crema di broccoli
***
Filetto di coniglio tiepido
su insalate e pomodori secchi
***
Filetto di manzo intero all’inglese
Patate arrostite con timo
Finocchi gratinati
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Mousse al cioccolato bianco e nero
Tagliatelle al salmone con aneto
***
Zuppa di zucca
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Sorbettino al Calvados
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Filetto di maiale ai funghi porcini
Patate rosolate con rosmarino
Spinaci al burro
***
Torta di mela con salsa alla menta
CHF 70.00
CHF 57.00
Menu 3
Menu 4
Terrina di selvaggina
con salsa Cumberland
Insalata Waldorf
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Crema ai funghi porcini
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Entrecôte di cervo al forno
Salsa con ginepro
Cavoli rossi con castagne
Spätzli fatti in casa
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Vermicelles Chantilly
Carpaccio di bresaola con rucola
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Risotto ai frutti di mare
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Sorbetto al limone con Vodka
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Filetto di vitello in crosta
Salsa ai tartufi
Zucchine al burro
Patate gratinate
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Frutti sottobosco con gelato
CHF 72.00
CHF 83.00
Menu 5
Menu 6
Salmone affumicato
Crema di rafano
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Consommé “Royale”
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Carré di vitello al forno
Verdure invernali
Patate Duchessa
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Ananas con gelato di cocco
Insalata di granchi del fiume
Salsa Calypso
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Fegato d’anatra su taglierini fini
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Sorbettino al pompelmo “Campari”
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Carré d’agnello “provençale”
Ratatouille
Patate rosolate
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Variazione “Bellevue”
CHF 89.00
CHF 79.00
Best Western HOTEL BELLEVUE AU LAC****
Riva A. Caccia 10, 6902 Lugano, Svizzera
Tel. +41 91 994 33 33, Fax +41 91 994 12 73, www.hotelbellevue.ch, [email protected]
10/09
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Menu 7
Menu 8
Ostriche “Rockfeller” (calde)
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Insalata di frutti di mare
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Filetto di branzino al vino bianco
Riso nero/ bianco/ rosso
Verdure di stagione
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Sorbetto al pompelmo “Campari”
Penne al pomodoro
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Brodo “stracciatella”
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Petto di pollo all’orientale
Riso selvatico
Insalata “iceberg”
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Torta della nonna
CHF 76.00
CHF 53.00
Menu
Menu 9
Menu 10
Mozzarella al pomodoro e basilico
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Zuppa dell’orto
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Roastbeef all’inglese
Salsa Béarnaise
Patate Dauphine
Verdura di stagione
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Strudel di mele
Salsa vaniglia
Tagliatelle al salmone
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Insalata formentina con speck e uova
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Filetto di maiale in crosta
Spinaci al burro
Patate gratinate
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Pannacotta con frutti “sotto bosco”
CHF 65.00
CHF 60.00
Menu
Menu 11
Menu 12
Salmone marinato
Patate con crema
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Cuore di lattuga “mimosa”
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Filetto di manzo “Mozart”
Tagliatelle fine al burro
Verdura di stagione
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Macedonia di frutta fresca
Bresaola con rucola
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Crema di salmone al vino bianco
***
Controfiletto di vitello con porcini
Tagliatelle verdi
Verdura stagionale
***
Variazione di frutta fresca
CHF 82.00
CHF 66.00
Best Western HOTEL BELLEVUE AU LAC****
Riva A. Caccia 10, 6902 Lugano, Svizzera
Tel. +41 91 994 33 33, Fax +41 91 994 12 73, www.hotelbellevue.ch, [email protected]
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Menu 14
Menu 13
Tortellini alla panna
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Filetto di maiale “Wellington”
Patate dauphine
Broccoli con mandorle
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Mousse al cioccolato
Spaghetti al pesto
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Insalata mista
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Carré di maiale al forno
Patate gratinate
Cornetti verdi e carote
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Crema caramello
CHF 62.00
CHF 52.00
Menu
Menu 15
Lasagne verdi al forno
***
Cuore di lattuga “mimosa”
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Carré di maiale glassato
Patate al rosmarino
Guarnizione di verdura
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Panna cotta con lamponi
Disponiamo di un’ampia scelta di vini
deliziosi regionali, dell’Italia e della
Francia. saremmo lieti di consigliarVi un
vino abbinato al menu Da Voi scelto
CHF 54.00
Best Western HOTEL BELLEVUE AU LAC****
Riva A. Caccia 10, 6902 Lugano, Svizzera
Tel. +41 91 994 33 33, Fax +41 91 994 12 73, www.hotelbellevue.ch, [email protected]
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Vigilia di Natale - 24 dicembre 2009
Natale - 25 dicembre 2009
Astice fresco su insalate con olio di pistacchio
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Crema di funghi porcini
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Sorbetto di mela con Calvados
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Filetto di manzo con fegato d’anatra
Patate duchessa
Pomodoro provenzale
Broccoli con mandorle
Cocktail di gamberoni giganti
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Oxtail chiaro con Porto
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Cuore di lattuga “mimosa”
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Medaglioni di filetto di vitello
con spugnole
Taglierini fini al burro
Broccoli con mandorle
oppure
oppure
Trancio di filetto di salmone
su letto di spinaci
Patate al vapore
Insalata formentino “mimosa”
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Semifreddo “sotto bosco”
***
Panettone con salsa Grand Marnier
Trancio di tonno reale all’aneto
Riso selvatico
Broccoli con mandorle
***
Macedonia di frutta orientale
CHF 76.00
CHF 86.00
San Silvestro - 31 dicembre 2009
Delizia di pesce spada e salmone affumicato
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Tortellini in brodo al Marsala
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Involtini di filetto di sogliola “Marquery”
su riso selvatico e germogli di soia
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Sorbetto alla menta
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Filetto di manzo in crosta
Salsa perigord
Patate Williams
Bouquet di verdura
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Variazione di gelati con frutta esotica
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Zampone e lenticchie
CHF 175.00
con balli,
balli, musica dal vivo
vivo e tombola!
Best Western HOTEL BELLEVUE AU LAC****
Riva A. Caccia 10, 6902 Lugano, Svizzera
Tel. +41 91 994 33 33, Fax +41 91 994 12 73, www.hotelbellevue.ch, [email protected]
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