easter sunday menu

EASTER SUNDAY MENU
F I N E I TA L I A N D I N I N G
STA RT ERS
CREMA DI ASPARAGI & UOVA DI ANATRA IN CAMICIA
Green asparagus cream & poached duck egg
TERRINA DI MELANZANA ALLA PARMIGIANA E PROVOLA AFFUMICATA
Aubergine Baked Timbale “Parmigiana” and smoked provola
CAPESANTE ALLA PIASTRA, PISELLI, FAVE, CIPOLLA ROSSA E OLIO ALLO ZAFFERANO
Pan fried scallops, peas, broad beans, red onion and saffron dressing
PATE’ DI FEGATINI DI POLLO ALLA TOSCANA, BRUSCHETTA DI PANE E INSALATINA AL BALSAMICO
Tuscan chicken liver parfait, homemade sourdough bruschetta, mix salad and aged balsamic
M A INS
TAGLIOLINI CON POLPA DI GRANCHIO E CREMA DI MELANZANE
Tagliolini with Cornish crab meat and purple aubergine cream
RAVIOLI DI RICOTTA SEIRASS E LIMONE, FONDUTA DI POMODORO SAN MARZANO E BASILICO
Seirass ricotta ravioli, San Marzano tomato fondue and basil
FILETTO DI CERNIA IN CROSTA DI OLIVE NERE, SEDANO RAPA, FAVE, PISELLI E VONGOLE
Pan fried fillet of stone bass in Gaeta black olives crust, celeriac, broad beans, peas and clams
SELLA DI AGNELLO ARROSTO, CARCIOFINI, PATATE NOVELLE, MENTA E FONDO DI COTTURA
Roasted lamb cannon, artichokes, roasted new potatoes, mint and roasting jus
D ESS ERTS
TIRAMISÚ CLASSICO
Classic Tiramisú
BABA’ AL RHUM, CREMA CHANTILLY E AMARENE
Rhum baba’, Chantilly cream and wild amarene
I GELATI E SORBETTI
Ice-cream and sorbet
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI (SUPP. £3.5)
Selection of artisanal cheeses
2 COURSES £25.50
3 COURSES £29.50
If you have a food allergy, intolerance or sensitivity, please inform your server upon arrival and they will be happy
to suggest the best dishes for you. 12.5% Discretionary service charge will be added to your bill
W W W. L A T I U M R E S T A U R A N T . C O M