Torta di mele e mascarpone

Torta di mele e mascarpone
Portata: Dolci
Tempo di preparazione: Oltre 60 Minuti
Difficolta': Facile
Ingredienti per 4 persone:
- 6 mele
- 200 farina
- 3 uova
- 150 zucchero
- 250 mascarpone
- 1 lievito per i dolci
- 1 vanillina
- 20 burro
- q.b. sale
Preparazione:
Sbattete le uova con 140 g di zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il mascarpone,
mescolando, poi unite un pizzico di sale, il lievito, la vanillina e la farina setacciata. Sbucciate le mele, eliminate
il torsolo e tagliatene 4 a cubetti e le rimanenti a fette. Amalgamate i cubetti all?impasto, mescolando bene.
Imburrate una tortiera del diametro da 24 cm e versatevi l?impasto. Livellate la superficie, disponetevi le fette di
mela a raggiera, cospargete con lo zucchero rimasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 55 minuti.
Servite la torta tiepida.