Torta di mele con yogurt e noci

Torta di mele con yogurt e noci
4 uova
2 mele
170 gr. zucchero
125 gr. di yogurt bianco dolce
300 gr. farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Noci
Zucchero a velo
Lavorare molto bene le uova con 150 gr. di zucchero e quando saranno soffici e spumose unire lo
yogurt sempre sbattendo.
Quindi unire gradatamente prima la farina e quindi il lievito.
Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi.
Unire all'impasto alcune fette di mele tagliate a piccoli pezzi e alcune noci spezzettate.
Imburrare e infarinare una tortiera con cerchio apribile e versare il composto livellandolo.
Unire a raggiera le mele, aggiungere alcune noci non troppo spezzettate e spolverare con lo
zucchero rimasto.
Mettere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
Far raffreddare bene e spolverare con zucchero a velo.