zde
Transcript
zde
Italská kuchyně ANTIPASTO FREDDO – Studený předkrm 80g/50g VITELLO TONNATO CON PANE CASERECCIO Telecí kýta s tuňákovou omáčkou s kapary, domácí italský chléb 159,- Kč ANTIPASTO CALDO – Teplý předkrm CROSTINI DI POLENTA CON FEGATINI DI POLLO ALLA SALVIA 100g/100g Polenta s kuřecími játry,- restovanými se šalvějí bílým vínem 90,- Kč ZUPPA – Polévka 0,25l CREMA DI ZUCCHINE CON CROSTINI E PANCETTA Krémová cukinová s toustem a slaninou 68,- Kč PASTA FRESCA ALĽ UOVO – Domácí těstoviny 300g 300g TAGLIOLINI ALL´ ARRABBIATA CON PECORINO ROMANO Čerstvé těstoviny s pikantní rajčatovou omáčkou s italskou slaninou, cibulí a sýrem pecorino 125,- Kč RAVIOLI RIPIENI RICOTTA E FUNGHI CON SALSA AL PARMIGIANO Domácí plněné taštičky s hříbkovou náplní se sýrem a parmezánovou omáčkou 185,- Kč GNOCCHI – „Ňoky – gnoči“ 300g GNOCCHI DI PATATE VERDI AGLI SPINACI CON SALSA AL GORGONZOLA Domácí bramborovo-špenátové noky s gorgonzolovou omáčkou 145,- Kč RISOTTO – Rizoto 300g ARANCINI DI RISCO ALLA SICILIANA Rizotové kuličky plněné mozzarellou di bufala, smažené v troj-obalu s rajčatovou omáčkou 175,- Kč PESCE – Ryba INVOLTINI DI PLATESSA E PANCETTA RIPIENI AL SALMONE CON SALSA AL BURRO E LIMONE 160g Smotky z platýze a skotského lososa na carpacciu z červené řepy, mrkvové noky, 295,- Kč máslovo-citrónová omáčka SECONDI PIATTI DI CARNE – Hlavní chod 120g CARNE SALÁ CON PATATE ARROSTO ALLA CIPOLLA E PANCETTA Hovězí nakládané plátky z kýty na grilu s opékanými bramborami s cibulí a italskou slaninou 145,- Kč 150g MANZO LESSO CON PEARÁ E PEPERONATA Hovězí zadní vařené s dušenými paprikovými lusky na cibulce a s rajčaty, chlebová omáčka s pepřem 165,- Kč DOLCI – Dezerty SALAME DI CIOCCOLATO AL MASCARPONE CON NOCI PINOLI E PISTACCHI Čokoládový váleček s mascarpone, pistáciemi a šlehačkou 99,- Kč PANNA COTTA Smetanová specialita s vanilkovým luskem LAMPONI CALDI CON CREMA AL MASCARPONE GRATINATA E GELATO Teplé maliny s mascarpone a domácí zmrzlinou 90,- Kč 125,- Kč