Schiacciata alla fiorentina

SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA
Ingredienti:
300 gr di farina,
150 gr di zucchero,
100 gr di burro,
latte (quanto basta),
1 arancia,
1 bustina di vanillina,
1 busta di lievito per dolci,
1 busta di zafferano,
sale quanto basta,
un cucchiaino spezie Regina Superior,
zucchero vanigliato (quanto basta).
Preparazione:
Sbattere l’uovo con lo zucchero ed aggiungere il burro fuso, la
vanillina, il lievito, il succo d’arancia e la sua scorza grattugiata.
Prendete 2 dita di latte tiepido, in un bicchiere e aggiungetevi lo
zafferano, girate e quando il latte sarà ben colorato, versate tutto
nell’impasto, poi unitevi le spezie regina superior, mescolate tutto
ben bene e infornate in una teglia ben imburrata a 180° per circa 30
– 40 minuti massimo.
Sfornatela e fatela raffreddare dopo di che aggiungete lo zucchero a
velo sopra e a vostro piacere anche un po’ di cacao amaro.