Ricetta: Biscotti alla maionese Autore

Ricetta: Biscotti alla maionese
Autore: WWW.MISYA.INFO
Dosi per : 25 biscotti
Tempo di cottura : 12 min
Tempo di preparazione : 20 min
Questo lunedì vi do la ricetta per preparare i biscotti alla maionese, si, avete
capito bene, alla maionese! Tempo fa in un commento lasciato su una delle mie
ricette di biscotti, Rosita mi ha incuriosito parlandomi dei biscotti alla
maionese postati sul blog di araba felice nonostante l'ingrediente un po'
insolito ho deciso di provarli anch'io e ne sono rimasta davvero
colpita,biscotti friabilissimi, burrosi e che non sanno di maionese. Se anche
voi siete delle piccole temerarie in cucina, osate e preparate questi biscotti
alla maionese e solo dopo averli fatti assaggiare e aver avuto i complimenti per
i biscotti, dite qual'è l'ingrediente principale ;) Dalla ricetta originale ho
diminuito un pelino di burro e maionese e devo dire che l'esperimento si può dire
essere riuscito. Io come al solito sono di corsa, lavorare a tempo pieno e in
contemporanea fare anche la mamma a tempo pieno non e' una passeggiata, ora che
abbiamo iniziato lo svezzamento poi e' aumentato il livello di difficoltà, ogni
mattina facciamo un vero e proprio trasloco e il rendimento al lavoro ovviamente
non il massimo ma pur di avere Elisa con me tutta la giornata faccio con piacere
qualche piccolo sacrificio in piu'. Mii spiace solo di non essere più presente
come prima e di non riuscire a rispondere in tempo ai vostri messaggi, ma mi fa
piacere che si sia creato anche qui un bel gruppetto pronto ad intervenire e ad
aiutare le altre se ci sono domande alle ricette postate ;) nell'attesa di avere
giornate che durino almeno 48 ore, vi auguro un felice lunedì e una buona
settimana, bacibaci.
Ingredienti per 25 biscotti:
90 gr di burro
40 gr di zucchero
80 gr di maionese
280 gr di farina
zucchero semolato
Procedimento
Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungere ora la maionese e amalgamarla al composto con un cucchiaio.
Aggiungere la farina e farla incorporare completamente all'impasto
Dovrete ottenere un panetto morbido e non appiccicoso. Avvolgere l'impasto nella
pellicola e mettetelo in frigo a riposare per 30 minuti
Prendete man mano un po di impasto e con le mani formare dei cilindretti e delle
palline che farete rotolare nello zucchero semolato. Disporre i biscotti su una
teglia ricoperta di carta forno e appiattire leggermente i biscotti con i rebbi
di una forchetta.
Cuocere o biscotti alla maionese per circa 12-13 minuti in forno preriscaldato a
190°. I biscotti devono rimanere di un colore chiaro, saranno pronti quando
vedrete i loro bordi dorare.
Lasciar intiepidire i biscotti alla maionese prima di sollevarli dalla teglia
quindi serviteli
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