L`antipasto dal buffet Gnocchi alla bava Sedani agli

L’antipasto dal buffet
(c.a. 15 tipi a scelta)
Il nostro “Menu fisso” che si affianca
alle "Espressioni del Giorno" per offrire l'opportunità
di avvicinarsi alla cucina del "Maestro” Salvatore Cascino
e alla nostra tradizione professionale
*********
degustazione di:
Gnocchi alla bava
(con fonduta di formaggi dolci)
(potato dumplings with mild cheeses fondue)
e
Sedani agli odori
(aglio, pomodoro, peperoncino, formaggio, odori vari)
(garlic, tomato sauce, parmesan cheese, aromatic herbs)
*********
1962 – 2012
“La Botte 1962”…cinquant’anni insieme
Cosciotto di maiale al Frappato
(cosciotto disossato, demiglace
(oven roast pork, red wine sauce)
Contorni
€ 36,00 (tutto compreso) - Menu predisposto per persona
*********
Quanto non elencato verrà computato extra - Variazioni solo per esigenze alimentari
Dessert a scelta
Se una preparazione non dovesse essere disponibile, verrà offerta un’alternativa
Menu elaborato da
Salvatore e Maurizio Cascino
Il Direttore di Sala è a disposizione per qualsiasi evenienza
Acqua minerale
Vino della Casa
Caffè
Per gustare un buon piatto, un buon vino,
è necessario astenersi dal fumare