Nero D`Avola IGT - Vinicola Caccaro

Nero D’Avola I.G.T.
VITIGNO: Nero D'Avola 100%
AREA DI PRODUZIONE: Sicilia
VENDEMMIA: settembre - ottobre
RESA PER ETTARO: 90-100 q.li
VINIFICAZIONE: con macerazione a contatto con le
bucce per 8/10 giorni a temperatura controllata
GRADAZIONE: 12,5 % vol.
ACIDITA' TOTALE: 5%
ZUCCHERI RESIDUI: 9 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE
brillante, di colore rosso rubino intenso.
PROFUMO fruttato con note di ciliegia,amarena e gelso.
SAPORE
morbido e giustamente tannico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi
stagionati.
Temperatura di servizio: 18 C°
VINICOLA CACCARO SAS
Via Finco 6, 35010 Campo San Martino (PD)
Tel. +39 049 552007
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