MEETING PREMIAZIONE GALA ANFI GIORNO 23 APRILE PRANZO

50019 Sesto Fiorentino (Firenze) – Viale XXSettembre,200
Tel. +39 055 446121 – fax +39 055 4400166
MEETING PREMIAZIONE GALA ANFI
GIORNO 23 APRILE PRANZO
MENU
Pennette con pomodoro fresco asparagi e funghi
---scaloppina di suino ai funghi
patate al rosmarino
--Barchetta d’ananas
acqua naturale e gassata minerale
vino rosso chianti docg
il costo del menu è di euro 20,00 per persona
GIORNO 23 APRILE CENA
RISTORANTE SALONE CAMINO CON APERITIVO NEL PATIO GAZEBO
MENU
Aperitivo del benvenuto:
flute di prosecco, cocktail Spritz, succhi di frutta
piccoli rustici artigianali salati e pizzette mignon, piccole tartine e dry snack
Antipasti:
prosciutto crudo, salame Etrusco e finocchiona di Vicchio con rombetti di polenta dorata con
funghi porcini
due portate di Primi piatti:
Chicchi di riso Carnaroli mantecato ai funghi porcini
e mezze maniche saltate al ragù di Cinta Senense
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Secondi piatti:
imperiale di vitello cotto a bassa temperatura al forno in abitazione di pane
(servito in bellavista e tagliato davanti agli ospiti)
I contorni:
patate alla fornarina, piccola ratatuille di verdure all’origano
Torta
torta ( millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato con salsa al caffé)
logo a stampo
Brindisi con spumante
Dal Bar e dalla Cantinetta
Acqua minerale naturale e Gassata
vino rosso Morellino di Scansano doc
La tazzina di caffè
Il menu ha un costo di 35,00 euro per persona
GIORNO 24 APRILE
RISTORANTE SALONE CAMINO E PATIO GAZEBO
MENU
Angolo del gourmet:
Prosciutto crudo, finocchiona di Vicchio, salame Etrusco e salame toscano
Coccoli di pane dorati e Stracchino al cucchiaio
torta di ricotta e spinaci con scorzetta d’arancia
quiche di Emmental e carciofi
carpaccio di bresaola con rucola e scagli e di grana
caprese di melanzane, zucchine e mozzarella all’origano in fiore
misto di verdure fritte in pastella servite nei coppetti di carta gialla
crostone ai funghi porcini
rollè di radicchio rosso con pecorino fuso e pepe dal mulinello
frittini di verdure in pastella servito nei coppetti di carta gialla
degustazione di pecorini Senesi accompagnati da confetture e miele bio
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50019 Sesto Fiorentino (Firenze) – Viale XXSettembre,200
Tel. +39 055 446121 – fax +39 055 4400166
Primi piatti:
lasagna vegetariana con mozzarella di bufala e pesto
maccheroncetti al torchio con pomdorodini ciliegini, speck e rucola sfogliata
dessert:
Pasticceria mignon assortita
bicchierini di semifreddi della limonaia
la tazzina di caffè
acqua naturale e gassata minerale
vino bianco chardonnay doc
vino rosso chianti docg
il costo del menu è di € 22,00
La Cucina di
Gaetano Micera
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