In Ve zuc ven collaborazi endita di tè ccheri arom nduti sfusi ione

PLUM
M CA
AKE AL
LLA BA
ANAN
NA E BA
ACCH
HE DI GOJI
G
Il plumm cake allala banana e
bacche di goji è un
u deliziosoo
dolce aadatto perr la primaa
colazionne o la merenda.
m
Ill
gusto ddelicato di banana
b
e ill
sapore leggermeente asproo
delle bacche did goji sii
sposanoo meravigigliosamentee
per crreare un dolce chee
sarà ffantastico anche perr
un regaalo.
Buon viviaggio in cuucina…
DOSI PER
R 1 PLUM
M CAKE (SSTAMPO DA CIRC
CA 1 LITR
RO)
Preparaz
zione 15
5 minuti
Cottura 1 ora
Difficol
ltà: fac
cile
Categori
ia: dolc
ci
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vennduti sfusi o confezionnati e venduuti on-line.
INGRED
DIENTI
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250
0 gr far
rina 0 + quella per infarinare le bacc
che
80 gr bacc
che di goji
90 gr burr
ro morbido
cucchiai
ino di polvere d
di vanig
glia
½ c
½ b
bustina di lievito per dolci
1 b
banana matura
m
2 u
uova
120
0 gr zuc
cchero di canna
½ t
tazza di
i tè earl grey
 Zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Mettete nel mixer (o nella planetaria con gancio flexy se avete il
Kenwood) la farina, il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e
la polvere di vaniglia. Iniziate a mescolare, aggiungete la banana
sbucciata e tagliata a pezzi e continuate ad amalgamare finché
avrete un composto cremoso, come quello di una crema pasticcera.
Mettete le bacche di goji in una ciotola con il tè caldo, lasciate
ammollare per pochi secondi e sgocciolate bene. Infarinate le
bacche ed eliminate l’eccesso di farina, poi incorporatele al
composto e mescolate con una spatolina.
Foderate uno stampo da plum cake con della carta forno bagnata e
strizzata e versatevi l’impasto.
Cuocete in forno caldo a 180° per 1 ora.
Sfornate,
fate
raffreddare
su
una
gratella
e
completate
spolverizzando con lo zucchero a velo.
E siamo pronti in tavola!
NOTE


Per avere delle IDEE PER FARE DELLE BELLE CONFETTURE FATTE IN CASA, anche in
inverno, potete guardare nella HOME PAGE sezione CUCINA
sezione CONSERVE.
Infarinare le bacche di goji impedirà loro di radunarsi tutte
sul fondo, bensì rimarranno sparse in modo omogeneo.
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