Alcune proposte di Pranzi serviti Alcune proposte di Light Lunch a

Alcune proposte di Pranzi serviti
Menù 1
Mezze maniche con bietole e seppie
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Cornucopia di branzino panato con zucchine e mentuccia
Contorni di stagione
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Crostata ai frutti rossi
Menù 2
Lasagne pasticciate al ragù di carne, pesto e patate
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Lonza glassata con ananas e cipolla rossa
Contorni di stagione
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Torta Sacher
Menù 3
Fusilli con acciughe, piselli e pomodoro
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Filetto di orata in crosta di olive nere
Contorni di stagione
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Mousse al limone
Alcune proposte di
Light Lunch a Buffet
Scelta di verdure di stagione alla griglia
Insalata di pollo e sedano
Parmigiana alla Siciliana
Assortimento di torte salate
Scelta di formaggi
Fiocchi di prosciutto e frutta
Frittatine di verdure di campo
Insalata caprese
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Pennette alla Norma
Timballo di riso alla Siciliana
Fusilli mantecati al pesto leggero di rucola
Timballo di pasta con zucchine
e scamorza affumicata
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Selezione di torte
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Selezione di torte
Served Lunch ideas
Menu 1
Pasta with swiss chard and cuttlefish
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Breaded sea bass filet nest filled with zucchinis and mint
Vegetables in season
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Red fruits pie
Menu 2
Lasagne with meat ragout, eggplants and potatoes
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Roast porkwith pineaple and red onions
Vegetables in season
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Sacher cake (chocolate)
Menu 3
Pasta with anchovies, green peas and tomato
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Gilthead seabream filet in a crust of black olives
Vegetables in season
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Lemon bavarian cream
Buffet Light Lunch ideas
Choice of grilled seasonal vegetables
Chicken and celery salad
Parmigiana (eggplant cake)
Selection of vegetables and cheese tarts
Selection of Italian cheeses
Parma ham and fruit
Vegetables omelettes
Caprese salad (tomato, mozzarella and basil)
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Pasta “Norma” (eggplant, tomato sauce and
ricotta cheese)
Rice timbale with Sicilian meat ragout
Pasta with rocket pesto
Pasta timbale with zucchinis
and smoked Sicilian cheese)
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Selection of desserts
Selection of desserts