antipasti starters - Locanda Aria di Langa
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antipasti starters - Locanda Aria di Langa
ANTIPASTI STARTERS Tomino in crosta con marmellata di fichi Tomino (fresh cheese) in pastry with figs jam Insalata di gallina in agrodolce su verdure croccanti e peperoni di Carmagnola Sweet-and-sour chicken salad with crunchy vegetables 9€ 9€ Classico vitello tonnato Poached veal served cold in a tuna mayonnaise sauce 10 € Carne cruda di Fassone battuta al coltello Raw and chopped meat of Fassone veal 10 € Budino salato con funghi Salty pudding with mushrooms 10 € Verdure al vapore con tuma di Murazzano Steamed vegetables with Tuma cheese 10 € Il nostro tris di antipasti (come da menu) Mix of three starters 13 € Cartoccio di funghi Tinfoil wrapping mushrooms 15 € PRIMI FIRST COURSES Plin classici di carne e verdure al burro e salvia Plin (pinched egg pasta filled with meat and vegetables) with butter and sage 10 € Tajarin alla salsiccia di Bra Tajarin (egg pasta) with sausage 10 € Panzerotti vegetariani Vegetarian panzerotti 10 € Gnocchi di patate al Castelmagno Gnocchi with Castelmagno cheese 11 € Tajarin ai funghi Tajarin (egg pasta) with mushrooms 13 € Risotto alla zucca con mozzarella di Bufala (minimo 2 persone) Risotto with pumpkin and mozzarella (a minimum of 2 people) 13 € Linguine ai frutti di mare Linguine with seafood 14 € SECONDI SECOND COURSES Arrosto della vena con salsa alle nocciole Pork roast flavoured with hazelnut 13 € Arrosto di maialino con verdure in agrodolce Pork roast with sweet-and-sour vegetables 13 € Lumache fritte con giardiniera piemontese Fried snails with pickled vegetables 14 € Stinchetto di maialino caramellato al Nebbiolo con contorno Candied pork shin cooked in Nebbiolo with side dish 14 € Carrè di agnello impanato con patate al forno Breaded loin lamb with baked potatoes 15 € Tagliata di Fassone con patate al forno Fassone veal grilled rib of beef served sliced with baked potatoes 15 € Orata al cartoccio Tinfoil wrapping orata 15 € Guanciale di vitello stracotto con purè di patate Veal cheek with mashed potatoes 15 € Selezione di formaggi con marmellate, miele e cognà Su richiesta, mescita al bicchiere di vini da accompagnamento Selection of Italian cheese with jam and honey You can ask a glass of wine to enjoy the taste of our cheese 2.50 € pz