Menu catering
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Antipasti Θ Ratatouille Sformato di verdure Rotoli di zucchine e primo sale gratinati, con crema di formaggi Arancinette di riso Basmati al curry Pesce spada marinato Polpo marinato Carpaccio di bresaola, funghi freschi e rucola Insalata di mare alla trapanese Trittico di tonnara Carpaccio di zucchine e gamberi Θ Busiata Trapanese Θ Θ Θ Θ Θ Θ Θ Θ Θ Primi Cous-Cous Θ Θ Θ Θ Θ Cous-Cous con zuppa di pesce alla trapanese Cous-Cous alla Pantesca Cous-Cous di carne e verdure all’Araba Cous-Cous di verdure all’Araba Cous-Cous Taboulè Paella Θ Θ Paella Valençiana Paella Castigliana Risotti Θ Θ Θ Riso Basmati con pollo e verdure al curry Riso Basmati con verdure al curry Riso Basmati con gamberi e verdure al curry Secondi Carne Θ Filetto di maiale in crosta Arrosto di vitello tonnato Arista di maiale alle erbe Gulasch Θ Pesce spada Savini Θ Θ Θ Θ Θ Θ Θ Θ Filetti di cernia in cartoccio Pesce in zuppa (caciucco-cernia) Involtini di spatola Filetto di cernia marinato Cernia\Ricciola\Tonno alla ghiotta Contorni Θ Θ Θ Θ Θ Pesce Patate allo zafferano Verdure saltate al burro Funghi trifolati Insalata con crema egiziana Patate al vapore