cotoletta di merluzzo, cotta al forno

COTOLETTA DI MERLUZZO, COTTA AL FORNO
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Ingredienti X 2 persone:
2 filetti di merluzzo
1 uovo
prezzemolo
sale
pangrattato q.b.
2 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva (DANTE)
1 limone (facoltativo)
Preparazione:
Fate scongelare i filetti di merluzzo. In un piatto sbattete l’uovo con sale e prezzemolo sminuzzato;
quindi passate i filetti dentro, poi passateli nel pangrattato. Quindi mettete le cotolette in una teglia
foderata di carta forno con 1 cucchiaio di olio che avrete ben distribuito sul foglio, oliate anche la
superficie delle cotolette e cuocete per circa 15 minuti, in forno preriscaldato a temperatura max
funzione grill. Girate le cotolette e fate cuocere ancora per 5 minuti. Servite e se vi piace irrorate
con il succo di limone.