Cris` Kitchen - Filetti di nasello in crosta

Filetti di nasello in crosta
Ingredienti
CRIS' KITCHEN
uova : 1
mozzarella : 1
sale
pepe
olio d'oliva : 1 cucchiaio
prezzemolo
pan grattato : 40 g
Per 2 persone.
Mettere i filetti di nasello in una teglia antiaderente, cospargere di olio e un pizzico di
sale e pepe, aggiungendo infine il prezzemolo.
Infornare a 150 gradi, ricordandosi di girare i filetti a metà cottura.
Sbattere l'uovo in un piatto o una terrina, e tagliare la mozzarella in fette sottili.
Quando i filetti sono cotti, ma non ancora croccanti, adagiare le fette di mozzarella sul
pesce e infornare per altri 5 minuti, in modo da far sciogliere il formaggio.
Aggiungere quindi con un cucchiaio l'uovo sbattuto sopra ogni filetto. Coprire il tutto
con il pan grattato e infornare nuovamente finché non si ottiene una crosticina.
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