TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO Ingredienti: • 300 g di farina
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TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO Ingredienti: • 300 g di farina
TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO Ingredienti: • 300 g di farina (per chi vuole, integrale) • 250 g di zucchero (per chi vuole, il miele) • 250 g di ricotta • 150 g di cioccolato fondente • 3 uova • 1 bustina di lievito • zucchero a velo q.b. Preparazione: In una ciotola capiente mescolare la farina, il cioccolato grattugiato e il lievito. A parte lavorare bene la ricotta con lo zucchero (meglio il miele) e poi aggiungervi i 3 tuorli, mescolando bene. Questo composto andrà amalgamato con le polveri. In un altro contenitore montare a neve ben ferma i 3 albumi e incorporarli al composto lentamente, girando sempre dal basso verso l'alto. Ungere una tortiera e versarvi il composto. Infornare in forno già caldo a 180 °C per 40 minuti circa. A cottura ultimata, far raffreddare la torta e spolverarla a piacere con dello zucchero a velo.