Bomboloni - Lesaffre

Difficoltà :
INGREDIENTI:
Farina,
patate,
zucchero,
burro,
uovo intero,
tuorlo,
pizzico di sale,
lievito liquido Lievital®
o cubetto Lievital®
500 g
500g
50 g
50 g
1
1
1
1
PREPARAZIONE:
1. Lessate le patate e unitele alla farina. Aggiungete il burro ammorbidito, lo
zucchero, il lievito, le uova e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto, tirando
una sfoglia alta 1 cm circa.
2. Formate dei dischi di 4 cm di diametro e lasciate riposare sulla spianatoia
per 1 ora ca.
3. Friggete poco alla volta, in abbondante olio bollente. Spolverizzate di
zucchero a velo prima di servire.
Preparazione 30 minuti
Lievitazione 1 ora ca
Cottura 2 minuti