Festivaletteratura di Mantova : la pausa è nutriente e golosa all

Festivaletteratura di Mantova :
la pausa è nutriente e golosa all’Organic Bistrot Alce Nero
Nell’edizione del ventennale del festival, Alce Nero propone un presidio
dedicato al buon cibo nel cuore della rassegna: l’elegante giardino di Palazzo Castiglioni
Luglio 2016 - Il trecentesco Palazzo Castiglioni, indirizzo fra i più prestigiosi e ricchi di storia a
Mantova, è una delle oltre 50 location che partecipano alla nuova edizione di
Festivaletteratura, la più importante di sempre poiché quest’anno si festeggia il ventennale
della fortunata rassegna.
Nel giardini del palazzo che si affaccia sulla centralissima Piazza Sordello, proprio per celebrare
questo anniversario, 20 autori racconteranno in 20 minuti il libro che ha caratterizzato i loro 20
anni, in una sorta di maratona letteraria dal titolo “Il libro dei (miei) 20 anni”. È in questo luogo
speciale che prenderà forma l’Organic Bistrot una dinamica formula di degustazione dei
migliori prodotti biologici firmati Alce Nero che il gruppo bolognese apre nel cuore della
rassegna.
Organic Bistrot Alce Nero sarà aperto tutti i giorni, dal 7 all’11 settembre, dalle 9 alle 21, per
soddisfare la voglia di cibo buono e nutriente dei visitatori di un appuntamento culturale
irrinunciabile, punto di riferimento per gli amanti della scrittura che la scorsa edizione ha
registrato la partecipazione di oltre 400 fra autori e artisti di primo piano e la presenza di oltre
125.000 appassionati.
Il Festivaletteratura di Mantova ha saputo introdurre una formula di progetto culturale e
organizzativo che negli anni ha mutato il modo di intendere e di vivere le manifestazioni e le
produzioni culturali nel nostro Paese, dando vita a modalità d’incontro sempre più originali.
Senza dimenticare che la rassegna è anche l’occasione per visitare spazi privati di incredibile
bellezza o di frequentare luoghi di interesse storico spesso inaccessibili.
All’interno di questo stimolante contesto, continua la missione di Alce Nero da sempre
impegnato nella promozione e divulgazione di una corretta alimentazione e della cultura del
biologico. Un percorso possibile grazie al sempre più vivo impegno della capillare rete di
agricoltori e cooperative che praticano l’agricoltura biologica e che hanno scelto di far parte
del progetto Alce Nero diventandone soci, diffusi in Italia così come all’estero.
Il presidente di Alce Nero Lucio Cavazzoni sarà presente in qualità di autore all’interno del
programma ufficiale di Festivaletteratura: domenica 11 settembre alle ore 17:30, presso la
Sala Pozzo del Museo Diocesano, Cavazzoni parteciperà insieme a Emanuele Bompan a un
incontro dal titolo Il Cibo in Sei Tavole. Con l’ausilio di sei tavole cartografiche affronteranno
alcune questioni legate al cibo a livello globale, dai temi della fame e sovra-produzione, a quelli
della perdita di biodiversità, sicurezza alimentare, scarsità idrica, malattie alimentari,
cambiamento climatico e distruzione dei suoli.
E dopo il Festivaletteratura di Mantova, un altro prestigioso appuntamento attende Alce Nero
che sarà fra i partner di Internazionale a Ferrara in programma dal 30 settembre al 2 ottobre,
decima edizione di una iniziativa che ancora una volta promette di concentrare, in una delle più
belle città italiane, i maggiori nomi del giornalismo e della cultura internazionale, affrontando
tematiche di grande attualità e rilevanza sociale, economica e politica.
ALCE NERO
Alce Nero è il marchio di agricoltori, apicoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni ’70 nel
produrre cibi buoni, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Più di 1.000 produttori in
Italia, 14.000 nel mondo.
Da più di 30 anni Alce Nero percorre la strada del biologico: si dedica alla produzione di un cibo
proveniente da campagne libere da chimica e pesticidi, custodite e coltivate ogni giorno con rispetto.
Un’agricoltura di tradizioni immutate e di innovazione, in equilibrio tra nuove tecnologie,
sperimentazione di ricette ed ingredienti, e i rigorosi disciplinari che il biologico autentico impone. I
prodotti biologici Alce Nero, quasi trecento, sono semplici e quotidiani: pasta, riso, passata e polpa di
pomodoro, verdure, legumi e vellutate, frollini e succhi di frutta, composte e mieli, ancora bevande
vegetali ed una linea baby completamente dedicata alla prima infanzia. Sono prodotti che non hanno
dimenticato il gusto, il piacere di riunirsi attorno alla stessa tavola, di essere divisi e condivisi. I prodotti
coltivati e trasformati in Italia, così come quelli del biologico fair trade, sono alimenti buoni che vengono
dai soci produttori latinoamericani: caffè e tè, cioccolato e cacao, zuccheri di canna e riso basmati. Prodotti
biologici, tutti. Tutti che nutrono bene.
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