Comunicato integrale - Koiné Comunicazione

COMUNICATO STAMPA
IL CIBO VERO PROTAGONISTA A BOLOGNA
Nei giorni di Sana – Salone Internazionale del Biologico e del Naturale ,
Alce Nero racconta alla Libreria Coop Ambasciatori le storie di giovani donne
che hanno scelto di produrre “Cibo Vero” in armonia con la terra.
Un’opportunità, quella della relazione diretta con questi agricoltori ed artigiani,
che premia il gusto e l’identità del cibo, contribuendo alla riqualificazione di via Petroni.
7-9 settembre, Bologna
Libreria Coop Ambasciatori, Alce Nero Caffè, Corte Fondazione Rusconi
C’è un’Italia che lavora per produrre cibo in armonia con la terra, gli
animali e il paesaggio. Ci sono, nel nostro paese, agricoltori, allevatori e
apicoltori, ma anche persone che le materie prime agricole le
trasformano, che con il loro lavoro quotidiano esprimono tutta la
passione e la dedizione per il “cibo vero”, quello sognato, pensato,
voluto, creato, coltivato, raccolto e lavorato non per il mercato ma per
se stessi, e per gli altri. Cibo come relazione. Nel libro “Cibo vero –
storie di passione per la terra” (Editore Giunti), sono raccontate le
esperienze degli agricoltori del gruppo Alce Nero, il marchio che da più
di trent’anni rappresenta il meglio del biologico italiano. E’ un viaggio
nell’Italia agricola più autentica, dalla Sicilia alle Dolomiti, per raccontare il lavoro di chi produce, appunto,
“cibo vero”, biologico.
Un mondo che venerdì 7 settembre sarà raccontato direttamente dai suoi protagonisti a Bologna alla
Libreria Coop Ambasciatori (ore 18,30). In particolare, saranno quattro giovani imprenditrici agricole, le cui
storie sono raccolte nel libro, a raccontare cosa significhi credere e produrre “cibo vero”.
Donne giovani, come Roberta Tedeschi, allevatrice biologica a Loiano (Bologna), che ha solo trent’anni e
già a venticinque era socia dell’azienda agricola di famiglia; come Serena Alunni, una laurea in scienze
ambientali, apicoltrice bio a Isola del Piano (Pesaro Urbino), o come Alessandra Cecere, un passato da
commercialista, allevatrice di bufale che producono latte biologico in provincia di Caserta; come, infine,
Maria Desiante, che coltiva grano biologico a Gravina di Puglia già da sei anni.
All’incontro alla Libreria Coop Ambasciatori saranno presenti l’Assessore Regionale all’Agricoltura
dell’Emilia Romagna Tiberio Rabboni ed il Presidente del gruppo Alce Nero e Mielizia Lucio Cavazzoni.
Il Cibo Vero per Via Petroni
A partire dalle ore 19, via Petroni si anima grazie a degustazioni ed incontri con gli agricoltori e i
trasformatori che da sempre realizzano “cibo vero”: all’Alce Nero Caffè sarà così possibile vivere
l’esperienza della smielatura e degustare formaggi e mieli locali.
“Incontrare gli agricoltori biologici, conoscerne le storie e l’impegno, scoprire le origini del cibo, sono tra le
ragioni per le quali è nato il nostro punto vendita – sottolinea Lucio Cavazzoni – e da qui stanno nascendo
relazioni con altri agricoltori e artigiani che credono negli stessi principi e nel valore delle relazione anche
con la città”. Per questo, dalle ore 20,30, presso la corte della Fondazione Rusconi, a fianco dell’Alce Nero
Caffè, è previsto un momento di confronto con le istituzioni, grazie alla presenza di Nadia Monti, Assessore
Comunale alle Attività Produttive; di Milena Naldi, Presidente del Quartiere San Vitale; di Antonello De
Oto, Presidente della Fondazione Rusconi; di Antonio Cherchi, Presidente Regionale di Slow Food; e di
Stefano Roccamo della Gelateria Stefino Bio.
Sarà l’occasione per fare il punto sui progetti di sviluppo e sulle nuove opportunità che si stanno aprendo
per via Petroni e Piazza Verdi.
Gli appuntamenti all’Alce Nero Caffè proseguono poi sabato 8 e domenica 9 settembre con assaggi e
degustazioni curati da Alce Nero Caffè nel contesto di Sana Off: dalle ore 18,00, aperitivo con Alce Nero a
un prezzo speciale, con l’opportunità di rivolgere agli esperti tutte le domande sul mondo del biologico.
VENERDI’ 7 SETTEMBRE
IL PROGRAMMA
ore 18.30 - Libreria Coop Ambasciatori in Via Orefici 19 a Bologna
Presentazione del Libro “Cibo Vero, Storie di Passione per la Terra” edito da Giunti.
Intervengono le produttrici di Cibo Vero Roberta Tedeschi (allevatrice di Loiano), Serena Alunni (apicoltrice di Isola del
Piano), Alessandra Cecere (allevatrice di Caserta), Maria Desiante (coltivatrice di grano di Gravina di Puglia).
Tiberio Rabboni - Assessore all’Agricoltura Regione Emilia Romagna
Lucio Cavazzoni - Presidente Alce Nero & Mielizia
ore 19 - Alce Nero Caffè, in Via Giuseppe Petroni 9
L’esperienza della smielatura
ore 20.00 - Alce Nero Caffè, in Via Giuseppe Petroni 9
Degustando Cibo Vero: Assaggi di ricotta biologica di Loiano e di miele del Parco dei Gessi
ore 20.30 - corte della Fondazione Rusconi, accanto ad Alce Nero Caffè
il Cibo Vero per Via Petroni
Intervengono:
Stefano Roccamo - Gelateria Stefino Bio
Nadia Monti - Assessore alle Attività Produttive Comune di Bologna
Milena Naldi - Presidente Quartiere San Vitale
Antonio Cherchi - Presidente Regionale di Slow Food
Antonello De Oto - Presidente Fondazione Rusconi
www.alcenerocaffe.com
UFFICIO STAMPA ALCE NERO
Koiné Comunicazione - Mariagrazia Bonollo
348 2202662 - [email protected]