benvenuti - Tesoro Living Resort

BENVENUTI
Il Tesoro Living Resort nasce incastonato nel meraviglioso Parco del Mincio, poco
distante dalle porte della città, nei suggestivi ambienti di un’antica e signorile tenuta
di campagna, una struttura tipica della secolare tradizione rurale padana della quale
esalta le originali forme e il bellissimo nome.
Ci piace pensare a Il Tesoro come ad un luogo magico, legato ad antiche leggende come
quella dell’indovina Manto. Dalla mitologia greca infatti, nasce la storia della fondazione
di Mantova: Manto era figlia di Tiresia, il vate di Tebe e alla morte del padre partì per
raggiungere l’Italia. Risalì il Po e giunta in prossimità del fiume Mincio, individuò un
luogo protetto dove poter vivere con il suo seguito e custodire il suo Tesoro.
Il Tesoro Living Resort nasce dal desiderio di offrire un luogo di lusso capace di unire le
essenze dell’incontaminato ed originario rigoglio della campagna esterna con il benessere
dei più moderni comfort e la bellezza stilistica degli interni. Un dolce confondere tra
dentro e fuori, tra moderno e antico.
APERITIVI
CANTINA NANI RIZZI
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
euro 4.00
Prosecco Superiore DOCG Brut euro 4.00
AZ. CASTEL FAGLIA
Franciacorta Satén Monogram
euro 5.00
Franciacorta Brut Monogram euro 5.00
Franciacorta Rosé Monogram
euro 5.00
BLANC DE BLANCS
Champagne Alain Couvreur euro 8.00
BLANC DE NOIRS
Champagne Alain Couvreur euro 8.00
Coperto
euro 2.50
FIUME
MENÙ DEGUSTAZIONE
Carne cruda piemontese Battuta al Coltello
con Burrata e Salsa allo Scalogno
Vellutata di Ceci con Gamberi arrostiti
e Fondo di Cottura ridotto
Ravioli di Brasato con Ricotta al Forno
e Salvia croccante
Sformatino di Zucca e Amaretti, Crema al Gorgonzola
e Chips integrali
Cremoso al Caramello, Mela Verde
e Croccantino al Sesamo
euro 55,00
bevande escluse
Il menù degustazione si intende per tutti gli Ospiti del tavolo
ORTO
MENÙ DEGUSTAZIONE
Guazzetto di Moscardini con Crostini
Sformatino di Parmigiano, Guazzetto di Pomodorini
e Olive nere
Spaghetti al Burro bretone, Cavolo Viola
e Fonduta di Caciocavallo
Ravioli di Brasato con Ricotta al Forno
e Salvia croccante
Gamberi spadellati
con Mousse di Patata caramellata
Guancia di Manzo brasata con Polenta croccante
Zuppetta di Frutta fresca,
Nocciole sabbiate e Cioccolato al Latte
euro 70,00
bevande escluse
Il menù degustazione si intende per tutti gli Ospiti del tavolo
TRADIZIONE
MANTOVANA
MENÙ DEGUSTAZIONE
Salumi mantovani
con Mostarda fatta in Casa
Risotto con i Saltarelli
Luccio in Salsa
con Polenta croccante
Sbrisolona mantovana
con Zabaione freddo al Passito
euro 40,00
bevande escluse
ANTIPASTI
Guazzetto di Moscardini con Crostini
euro 14,00
Salmone marinato con Insalatina di Finocchi
e Mela Verde (c)
euro 12,00
Sformatino di Parmigiano,
Guazzetto di Pomodorini e Olive nere (c) (v)
euro 10,00
Salumi mantovani con Mostarda fatta in Casa
euro 12,00
Carne cruda Piemontese Battuta al Coltello
con Burrata e Salsa allo Scalogno
(c) Piatto dedicato ai nostri clienti celiaci
(v) Piatto dedicato ai nostri clienti vegetariani
euro 13,00
PRIMI
Ravioli di Brasato con Ricotta al Forno
e Salvia croccante
euro 12,00
Risotto con i Saltarelli
euro 10,00
Vellutata di Ceci con Gamberi arrostiti
e Fondo di Cottura ridotto (c)
euro 10,00
Tortelli di Zucca al Burro versato (v)
euro 12,00
Spaghetti al Burro bretone, Cavolo Viola
e Fonduta di Caciocavallo (v)
(c) Piatto dedicato ai nostri clienti celiaci
(v) Piatto dedicato ai nostri clienti vegetariani
euro 10,00
SECONDI
Coscia d’Anatra cotta nel suo grasso,
Scarola, Pinoli, Uvetta (c)
euro 18,00
Piovra alla Griglia, Pomodorini marinati
e Salsa Verde (c)
euro 20,00
Guancia di Manzo brasata
con Polenta croccante
euro 15,00
Gamberi spadellati
con Mousse di Patata caramellata (c)
euro 15,00
Sformatino di Zucca e Amaretti,
Crema al Gorgonzola e Chips integrali (v)
(c) Piatto dedicato ai nostri clienti celiaci
(v) Piatto dedicato ai nostri clienti vegetariani
euro 12,00
DOLCI
Cremoso al Caramello,
Mela Verde e Croccantino al Sesamo
euro 6,00
Zuppetta di Frutta fresca, Nocciole sabbiate e
Cioccolato al Latte euro 6,00
Sbrisolona mantovana
con Zabaione freddo al Passito
euro 5,00
Cheese Cake al Gorgonzola
euro 6,00
Gelati e Sorbetti di nostra Produzione (c)
euro 6,00
(c) Piatto dedicato ai nostri clienti celiaci
(v) Piatto dedicato ai nostri clienti vegetariani
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrari
in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati
allergeni.
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’Allegato
II del Reg. UE n. 1169/2011 - “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”.
•Cereali contenenti glutine e relativi prodotti (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
•Crostacei e relativi prodotti
•Uova e relativi prodotti
•Pesce e realtivi prodotti
•Arachidi e relativi prodotti
•Semi di soia e relativi prodotti
•Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
•Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di pecan, noce del
Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti
•Sedano e relativi prodotti
•Senape e relativi prodotti
•Semi di sesamo e relativi prodotti
•Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10 mg/kg o 10 mg/litro riportati
come SO2
•Lupino e relativi prodotti
•Molluschi e relativi prodotti
Il personale di servizio è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione
aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite
istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.
Non garantiamo in assoluto l’assenza di contaminazioni crociate.