Cena di vigilia, Natale 2016 - Ristorante Atman a Villa Rospigliosi
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Cena di vigilia, Natale 2016 - Ristorante Atman a Villa Rospigliosi
Cena di vigilia, Natale 2016 Ricordando Venezia Cannolo croccante con mantecato di baccalà | rucola liquida | macadamia Sancerre Les Monts Damnés 2015 Labaille Morbido croccante Calamaretti ripieni di verdurine all'olio aromatico Côtes Catalenes Esprit Blanc 2015 Domaine de L'Horizon Tradizione rock Crema di fagioli | tartare di tonno e lime Sancerre Rosé 2015 Pascal Cotat Aspettando il Natale Spaghetti alla chitarra | vongole | confit di pomodoro | prezzemolo croccante Campi Flegrei Falanghina 2013 Contrada Salandra Innovazione Zuppa di pesce in iperbarica "Altrove" Bianco Walter De Battè Trigabolo 2000 Insalata di astice | frutta e verdura in osmosi | Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée "Marie Catherine" Extra Brut François Billion Pinolissimo Gelato ai pinoli e crumble L'infanzia che ritorna Zabaione gratinato alle castagne Recioto di Gambellara "Cul d'Oro" 2008 Vignato Medicine dell'anima Fialetta alla frutta | bombolone con marmellata di sambuco | zucchero filato con liquirizia € 180 a persona