BOLGHERI BOLGHERI DOC
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BOLGHERI BOLGHERI DOC
BOLGHERI BOLGHERI DOC 2014 Una piccola produzione ottenuta da uve provenienti dalla zona di Bolgheri, particolarmente vocata per vini di alta qualità grazie alle posizione dei terreni, affacciati a ovest sul mare e protetti ad est dalle Colline Metallifere. La vendemmia si è svolta dall' 8 al 26 settembre, quindi nella media per durata e periodo. L'annata 2014 è caratterizzata da un inverno mite e piovoso che ha dato modo alla vigna di germogliare in anticipo rispetto alla norma stagionale. La primavera è trascorsa piovosa e con temperature leggermente sotto la media: questo ha rallentato la crescita delle vigne riportandola nelle media della zona. L'estate infine, è stata stranamente fresca e piovosa, clima che ha contribuito a diminuire la sintesi degli zuccheri nell'uva con un conseguente tenore alcolico più basso Ha causato soprattutto un aumento degli attacchi fungini alle piante, causando una calo di produzione importante per mantenere una buona qualità. La varietà migliore è il Petit Verdot (che soffre meno gli attacchi fungini), mentre le altre varietà (Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) hanno una qualità leggermente inferiore, ma ne confidiamo un incremento con l'affinamento in barriques e tonneaux. La resa per ettaro risulta essere di 60 quintali. ANDAMENTO STAGIONALE Note di degustazione E' un prodotto elegante. Ribes e frutti di bosco nero, spezie con prugna. Equilibrato con tannini setosi. vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Petit Verdot 25%. vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 16 giorni. maturazione: 12-14 mesi in barriques di rovere francese. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.